Yemek pişirmede güvenilir bir asistan arıyorsanız, çeşitli kokteylleri karıştırabilen, meyve suları, smoothie'ler, püresi çorbalar, et ezmek, peynirler, sebzeler, meyveler hazırlamak, içecekler için buz öğütmek için özel bir cihaza bakmanın zamanı geldi. Hangi karıştırıcının en iyi olduğunu - suya batırılabilir veya durağan, fark nedir ve birbirlerine ne gibi olduklarını, bu cihazların hangi görevleri yerine getirmek için tasarlandıklarını ve hangi üreticinin tercih edilmesi gerektiğini anlamaya çalışalım.
Bir blender nedir?
Hangi blenderin daha iyi olduğuna karar vermeden önce - suya batırılabilir veya sabit, bu cihazın ne olduğuna karar vermelisin. Bu yüzden, modern bir karıştırıcı, çeşitli yoğunluklardaki ürünleri öğüten, karıştırıp çırpabilen küçük bir mutfak ekipmanıdır. Bu tür bir cihaz yüz yıldan daha uzun bir süre önce ortaya çıktı, esas olarak kokteylleri ve boyunları karıştırmak için kullanıldı.
Yakın zamana kadar, bir çoğu bir blender'i gereksiz bir para israfı olarak kabul etmişse, bugün durum çarpıcı biçimde değişmiştir. Bu mutfak cihazıyla haşlanmış et, sebze veya meyveleri birkaç dakika içinde kırarak bebek maması hazırlayabilirsiniz. Yetişkinler ve çocuklar milkshake, meyve suları, meyve püreleri, smoothie'ler, hazırlanması bir blender ile biraz zaman alacaktır.
Bugün, sadece içecekleri karıştıran bir cihazdan gelen bir blender, çeşitli fonksiyonları kolayca gerçekleştiren çok işlevli bir cihaza dönüştü. Günümüzde mutfak dünyası, sıradan bir karıştırıcının gerçekleştirilmesine yardımcı olacak ilginç tarifler sunuyor. Eğer böyle bir cihazınız yoksa, satın alma işlemini geciktirmeyin. Hangi blenderin seçileceği - dalgıç veya sabit, her biri cihaza verilen görevlere göre kendi başına karar verecektir.
Karıştırıcıların ana avantajları:
- çok işlevli;
- kompaktlık, az yer kaplar;
- montajı kolay, sökülmesi, taşınması;
- işlem basitliği;
- yönetim kolaylığı.
Cihaz türleri
Modern karıştırıcılar iki ana tipe ayrılır: sabit ve dalgıç. Hangi blenderin daha iyi olduğunu bulmaya çalışalım: bir sürahi veya el cihazı.
Sabit ev aletleri
Sabit karıştırıcılar bir mahfazadan ve çıkarılabilir bir kaptan oluşur. Üst kısımda (kase) malzemelerin öğütülmesi veya karıştırılması için gerekli bıçak bıçakları, alt kısımda (kutuda) aynı bıçakları çalıştıran elektrikli bir mekanizma vardır. Bir ürün seti bir kaba yerleştirilir, kapak kapatılır ve daha sonra bir düğmeye basılarak mekanizma başlatılır.
Bu tür cihazların kapsamı:
- içeceklerin, kokteyllerin karıştırılması;
- meyve suları, patates püresi, çorba püresi, smoothie hazırlanması;
- krem şanti, sos;
- krep pişirme hamuru;
- buz kırma.
Modern sabit karıştırıcıların gücü 180 ila 2270 watt arasında değişmektedir. Doğal olarak, düşük güçte çalışan cihazlar püresi çorba yapmak için çırpma içmek için daha uygundur. 300-650 W cihazlar sıvı ve orta katı ürünlerle çalışmak için iyi bir seçimdir. Yukarıdakilere ek olarak daha büyük güçteki üniteler, katı ve viskoz bileşenlerin öğütülmesiyle baş edebilir.
Sürahinin hacmi 400 ml ila 2 litre arasında değişebilir. Doğal olarak, hangisinin seçilmesi daha iyidir, her biri ayrı ayrı karar verir. Örneğin, üç ila dört kişilik bir aile için, 1,5 litre kapasite yeterlidir.
Kaseler genellikle plastik, cam ve metalden yapılır. İkincisi en pahalı olarak kabul edilir. Her ne kadar cam, cihazı biraz daha ağır hale getirse de, diğer taraftan, bir cam kap kullanarak, pişirme işlemini gözlemleyebilirsiniz. Ek olarak, bu malzeme kokuları emmez. Dayanıklı plastik sürahiler en yaygın, uygun fiyatlı ve değiştirilebilir.Düşük kaliteli plastik ürünün tadına zarar verebileceğinden, böyle bir malzemenin seçimi çok sorumlu bir şekilde yapılmalıdır.
Tipik olarak, kaseler pişmiş ürünün dökülmesini kolaylaştırmak için uygun bir ağza sahiptir. İlave bir artı, bileşen eklemek için tüm cihazın çalışmasını durdurmaya gerek olmadığı için kapaktaki deliktir.
Ek nozul ve kapların varlığında sabit cihazların benzersizliği. Bu cihazların her birinde bulunan üniversal öğütücünün yanı sıra, hazırlanan içeceği evden çıkarmak için bir kase, çırpma teli, daha dar bir camdan daha küçük boyutta ürünleri tek tek öğütmek için kit içinde genellikle bir öğütücü bulunur.
Sabit karıştırıcılar hız sayısına göre farklılık gösterir. En basit cihazlar aynı hızda çalışır. Bununla birlikte, hızlarının yirmi'ye ulaşabileceği daha gelişmiş modeller vardır.
Bu tür cihazlara ek bir artı, aşırı ısınma koruması denilen özel bir rejimin varlığıdır. Bu fonksiyon sayesinde, bir tehlike ortaya çıktığında, blender otomatik olarak kapanacaktır.
Sabit bir cihazın avantajları:
- bağımsız çalışır, desteğe ihtiyaç duymaz;
- içecekler, çorba püresi, krepli hamur hazırlamak için uygun;
- buzları kırabilirsin;
- kendini temizleme işlevi temizliği kolaylaştırır;
- işlem basitliği;
- Uygun fiyat
dezavantajları:
- masada ayrı bir yer gerektirir;
- sadece özel bir kapta çalışır;
- genellikle büyük porsiyonları öğütür;
- katı sebze öğütme ile kötü başa çıkanlar, et.
El blender
Çırpma teli çırpmak için çok zaman ve çaba harcamaz, bir el blenderi seçmenizi öneririz. Cihaz iki parçadan oluşur: içinde motor olan metal veya plastik bir tutamak ve bıçaklı döner bir ağız. Bu arada, bıçağın bıçakları ne kadar fazla olursa, ürünler o kadar iyi kesilir. Blender için kitte kapasite yoktur, çünkü herhangi bir tabakla çalışır. Bu harika cihaz, mikser, kıyma makinesi, kahve öğütücü, mutfak robotunun yerini alacak.
Ev için en uygun seçenek 350 watt kapasiteli sağlam bir cihazdır. Blender çok ağır olmamalıdır, çünkü bir süre elinizde tutmanız gerekir. Gövde malzemesi metal veya dayanıklı plastikten yapılmıştır. Her iki seçeneğin de yaşam hakkı vardır. Sap üzerindeki kauçuklaştırılmış eklerin varlığı, satın alırken göz önünde bulundurulması gereken önemli bir nüanstır, aksi takdirde cihaz elinizden kolayca kayabilir.
Metal nozullu cihazlar daha pahalı olsa da, daha dayanıklı, dayanıklı ve temizlenmesi kolay olarak kabul edilir. Plastikten üretilen korollar daha az dayanır, plastiğin zamanla zararlı bileşenlere dönüşmesi olasılığı vardır. Ayrıca, sıcak bir ortama daldırılmamalıdırlar.
Sabit gibi, suya daldırılabilir motor karıştırıcılar gibi ürünleri çeşitli hızlarda öğütürler. Çalışırken beş hız kullanan bir cihaz, ev için en uygun seçenek olarak kabul edilir. Bu tür birimler ayrıca bıçaklı bir ağızlık (bazen çıkarılabilir bıçaklı seçenekler de vardır), kırbaçlanan çırpıcılar, patates püresi için bir ağızlık, vb. İle donatılmıştır.
Suya daldırılabilir motor karıştırıcılar, sabit olanlar gibi ağda da çalışabilir. Ancak, kablosuz modeller de var. Doğal olarak, bataryanın tutamakta olması nedeniyle, biraz ağır ve daha az güçlüdür. Böyle bir cihazın çalışma süresi 30 dakikayı geçmez, daha sonra şarj edilmelidir. Fakat böyle bir cihazı kullanarak tek bir yere bağlanamazsınız, aksine evin içinde serbestçe dolaşabilirsiniz. Bu blender, küçük çocuklu aileler için mükemmel bir seçimdir.
El blenderinin sabit olandan ne kadar farklı olduğunu anlamaya çalışalım, bu tür cihazların artılarını ve eksilerini düşünelim.
Avantajları:
- işlevsellik;
- hareketlilik;
- herhangi bir eşyadaki karışımlar (sabit olanların aksine);
- küçük porsiyonları pişirmek için seçim yapmak daha iyidir;
- Gerekirse bıçağın konumunu değiştirebilirsiniz;
- işe hazırlanmak için fazla zaman gerektirmez;
- temizlenmesi, bakımı ve saklaması kolaydır.
dezavantajları:
- her zaman katı ürünleri ezmez;
- daha kötü sabit kamçı kokteylleri;
- Kablosuz modeller kısa bir süre için tasarlanmıştır;
- üniform bir tutarlılık elde etmek zordur;
- elinde tutulmalıdır, bu da yorgunluğa neden olur;
- yüksek fiyat
Bugün, karıştırıcıların popülerliği her geçen gün artmaktadır. Yemek yeme arzusu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda bu eşsiz cihazı tamamen hatırlattı. Tabii ki, böyle çeşitli mutfak cihazlarında kaybolmak çok kolaydır. Yüksek kaliteli bir blender satın almak istiyorsanız, tanınmış markaları tercih edin. Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex, vb. Ürün yelpazesi çok zengin ve çeşitlidir. Yıllar boyunca test edilen bu teknik, güvenilir, dayanıklı ve işlevsel olarak kabul edilir. Suya batırılabilir veya durağan tercih etmek için hangi blender, her biri ayrı ayrı karar verecektir. Uzmanlar, sadece her bir türün avantajlarını ve dezavantajlarını tanımakla kalmayıp, ayrıca bu cihazın çözmesi gereken görevleri de satın almanın amacını belirlemeyi tavsiye ediyorlar.
