Yalnızca meyve ve sebze kurutucular, kış için hızlı bir şekilde stok tutmanıza yardımcı olur.

Taze meyve ve sebzeler vücudumuz için gerekli olan birçok faydalı bileşen ve vitamin içerir, ancak gerçekten zengin bir komposto veya kokulu bir mantar çorbası istediğinizde, tüm bunları kışın soğuğa kadar nasıl koruyacağınızı.

Vantilatörlü veya vantilatörsüz elektrikli kurutucular, meyve ve sebzelerin evde hasat yapmaları için özel olarak tasarlanmış bu konuda yardımcı olabilir.

Bu modern ev aletlerini kullanarak, herhangi bir ev hanımı ormanın armağanlarını çabucak kurutur veya tarladan toplanır, tüm faydalı malzemelerin korunma garantisi neredeyse tamamlanmıştır. Bu tür kurutucuların nasıl çalıştığını anlamak için, farklı ürünlerin dikkatle kurutulmasının sırrı nedir, makalemizi okumanız gerekir.

Ürün çeşitleri

Sağlıklı bir diyetin yapıcıları bir kurutucu kullanır, aynı zamanda mantarlar ve meyveler için bir kurutucudur.Bu mağazalarda, et ve balık içeren diğer tüm ürünlerin listesi için bir sebze kurutucu veya ev tipi bir kurutucu adı altında bulunabilir. Bu ürünleri kullanarak çerezler, sebze kekleri hazırlayabilir ve bazı ev kadınları şifalı bitkileri kurutmak için kullanırlar.

Bu tür kurutucuların özelliği, bitki yiyeceklerini sadece içindeki sıvının kurutulmasıyla canlı tutmalarıdır; raf ömrü onlarca kez artar. Kurutma sırasında faydalı özelliklerin kaybı% 5'ten fazla değildir ve 10 kez daha fazla donma sırasında olur. Örneğin, elmalar ve mantarlar kurutulduğunda, önemli ölçüde dehidre olurlar, ancak uzun süreli depolamadan sonra, önceki seviyeye getirildiklerinden, ılık su ile dökülmeleri gerekir.

Şimdi kurutucu türleri hakkında birkaç söz:

konvektif

Buradaki ürünlerden nemin buharlaşması, sıcak havanın etkisiyle meydana gelir, bu nedenle alt kısımda bir fan ile serbest bırakılır, bu da sıcak havanın iç hacim boyunca eşit dağılımını sağlar. Bu tipteki kurutucular verimliliği, güvenilir çalışması, kompaktlığı ve düşük maliyeti nedeniyle Rus tüketiciler arasında en popüler olanıdır.

ısıtma

Burada sıcak havanın hareketi doğal olarak gerçekleşir, altta bir ısıtıcı vardır, ancak fan tasarımda değildir, bu yüzden bu modeller popülasyon arasında büyük talep görmemektedir.

kızılötesi

İşleme metodolojisi, güneş ışığının etkisi altında ürünlerin kurumasına oldukça benzer, sadece kaynak bir ultraviyole ısıtıcıdır. Termal enerji, kurutulacak cisimlere aktarılır, nem çıkarılır ve doğa tarafından verilen renk değişmez. Bu ürünler en iyi sonuçları göstermektedir, ancak uygulama kalitesinde çok farklı olmasalar da ekonomik ve kullanımı kolaydır, ancak fiyatları çok daha yüksektir, iş süreci daha uzun sürer ve piyasadaki ürün çeşitliliği küçüktür.

Masa Örtüleri

Bu tür ürünler, çok az elektrik enerjisi tüketen kızılötesi bir yayıcıya (IR) sahiptir - kullanım için kolayca küçük bir rulo halinde toplanabilir veya herhangi bir yatay yere yayılabilirler. Verimliliğin düşük olduğu için küçük bir kullanım alanına sahiptirler.

Tüketicilerin çoğu, Rusya'da üretilen kurutucuları tercih ediyor, çünkü arıza durumunda bileşen bulmak daha kolay ve fiyat çok önemli.

Anahtar Özellikler

Bu öncelikle güçtür, sıcak hava sağlama seçeneği, malzeme ve kontrol panelinin varlığı. Nihai ürünün hazırlanma hızı bu parametreye bağlıdır: Ne kadar yüksek olursa, ev asistanı meyveleri kuru meyvelere dönüştürür. Güç doğrudan ürünün boyutuna bağlıdır: üç palet için bir kurutucu 500 W'a kadar olan ve 6-7 palet için büyük bir - 0.6-1 kW.

Bazı tüketiciler, daha güçlü bir profesyonel kurutucunun tüm süreci daha hızlı tamamlayacağından emindir, ancak bu bir hatadır, çünkü performans paletlerin kapasitesine bağlıdır ve kuruma süresi yaklaşık aynıdır, ancak operasyon sırasında gürültü çok daha güçlü olacaktır. Evde kullanım için en iyi seçenek 350-500 watt gücünde olan cihazlardır.

Kural olarak, kontrol paneli, kullanıcıların kurutmanın sıcaklık rejimini ayarladığı bir termostattan oluşur. Kontrol mekanik veya duyusaldır, ikinci seçenek kurutma işlemini kontrol etmek için modern bir yöntemdir. Bu modeller bir zamanlayıcı ile geliyor

Tüm işlemin gösterildiği dijital bir ekrana sahipler, düğmeler arasında geçiş yapıyorlar, ancak döner anahtarlı standartlara göre biraz daha pahalılar.

Çalışma prensibi

Ürünlerin dehidrasyonu, sıcak havanın aşağıdan yukarıya dolaşımına bağlı olarak meydana gelir, kuruma sırasında meyveler ve sebzeler renk ve görünümlerini değiştirmez, sadece boyutlarını azaltır. Tüm vitaminler buharlaşmaz, fakat ürünlerin içinde kalır, bu tür işlemler sırasında korunurlar.

Bir elektrikli kurutucu, sadece kış aylarında mantar, çilek, meyve ve sebzelerin hasat edilmesi için kullanışlı olmayacak, aynı zamanda et ve balıkları solmaya yardımcı olacaktır. Sadece işlemede, en fazla olgunlaşmış meyveleri tamamen faydalı maddeler elde ettiklerinde almalıyız. Kurutulmuş yiyecekler kışın komposto yapmak, ev yapımı pastil, aromalı kek pişirmek veya doyurucu mantar çorbası pişirmek için kullanılabilir.

Ürün doğru kullanılırsa, her kullanımdan sonra durulanırsa, uzun süre çalışır ve tamir edilmez.

Nasıl seçilir

Bir kurutucu satın almadan önce, palet sayısını, ne tür bir performansa ihtiyacınız olduğunu, optimum gücü, palet kapasitesini, sıcaklık değişimini ve vücudun ve ağların yapıldığı malzemeyi belirlemeniz gerekir. Tüm bu parametreleri düşündüğünüzde ve dikkatle tartıyorsanız, şimdi üreticiyi seçmeniz gerekir, ancak sırayla başlayalım.

kapasite

Palet sayısına ve boyutlarına bağlı olarak, bu türe ait klasik, 3-5 seviyelidir, 3 ila 5 kg çeşitli meyveler bir döngüde kurutulabilir. Ülkede küçük bir bahçesi olan ciddi bahçıvanlar için, altı tepsili kurutucular seçmek daha iyidir, o zaman bir kurutma için 6 kg'a kadar mahsul işlenebilir.

Satışta 15 kg'a kadar bir zamanda işlem yapan modeller var, ancak bu zaten satış için kuruyan tüketiciler için geçerli. Bazı üreticiler, kurutucuların hacmini bilerek biraz fazla abartırlar ve yalnızca bütün mantarları kuruturken ve daha da önemlisi paletin büyüklüğünde gereklidir: kesilmiş ürünler yalnızca bir sıra halinde ve birbirlerinden belli bir mesafede yerleştirilir.

Bu nedenle, 30 mm yüksekliğe sahip 6-7 tepsili bir ürün, ürünlerin çapının aynı olması koşuluyla 5x50 mm'lik bir kurutucudan daha verimli olacaktır.

güç

Bu parametre hakkında zaten daha önce konuştuk, yalnızca 350-600 watt için tasarlanan modellerin en uygun seçenek olarak kabul edildiğini hatırlıyoruz. Normal kapasiteye sahiptirler, sessizce çalışırlar, sayacı sarmazlar. En güçlü seçenekler 1 kW'a kadar olan kurutuculardır, yıllık olarak oldukça büyük hacimlerin işlenmesi gerektiğinde seçilirler. Satın alırken, güç kapasitesi oranını göz önünde bulundurun.

Sıcaklık koşulları

Aktif kurutmanın amacı, tüm vitaminleri ve faydalı özellikleri maksimumda tutmaktır, örneğin konvektif ürünler için, bu tür modlar vardır:

1. Nazik (Düşük) - 30-40 ° C, şifalı bitkileri ve yeşillikleri yataklardan kurutmakla ilgilidir.
2. Orta, burada sıcaklık yayılması 45-55 ° С.
3. Artan (Yüksek) - 60-75 ° С.

İkinci ve üçüncü seçenekler, sebzeleri, meyveleri, meyveleri, mantarları ve ayrıca et ve deniz ürünlerini kurutmak için kullanılır.

Bazı modellerde, sabit bir sıcaklıkta, 2-3 pozisyonda, düzgün ayarlama fonksiyonuna sahip daha gelişmiş numuneler mevcuttur. Kızılötesi ürünler 40-60 ° C sıcaklık aralığında iyi çalışır Uzmanlar, aile bütçesine izin veriyorsa, sıcaklık değiştirmenin çeşitli modları olan kurutucular seçmenizi tavsiye ediyor.

malzeme

Kurutucular için üreticiler iki malzeme kullanır:

1. Metal gücü, dayanıklılık ve güvenilirlik şüphesiz, ancak böyle bir tasarım çok sağlam bir ağırlığa sahip olacak, tüm yüzeyler çok sıcak olacak ve bu da ek enerji tüketimine yol açacaktır. Görünüşüyle ​​metal yapı potansiyel alıcıyı korkutur, sadece ülkede veya kendi evinizde kullanılabilir, ancak şehir dairesinde kullanılamaz.
2. Plastik, bu tür ürünlerin üretiminde daha sık kullanılır: yapının kütlesi küçüktür, montajı ve sökülmesi kolaydır, tüm parçaların temizlenmesi kolaydır. Özel mukavemetli şeffaf plastik kullanıyorsanız, ürün kapağını açmadan işlemi takip edebilirsiniz. Bir kurutucu seçerken, böyle bir malzemenin kalitesine ve kokusuna dikkat edin. Ev tipi kullanım için modern kurutucuların çoğu yalnızca gıda sınıfı plastikten yapılır.

Yönetim türü

Dokunmatik butonlar ve dijital göstergeli elektronik kontrol sadece çok kullanışlı değil, aynı zamanda daha az kirlenerek sıcaklık rejimini daha doğru şekilde ayarlamanıza olanak tanır. Mekanik kontrol operasyonda daha güvenilirdir, döner anahtarlar nadiren kırılır ve yıllarca düzgün çalışır.

Yiyecek kapları

Yuvarlak ve kare şeklinde mevcutturlar, konumları iki tipte olabilir:

1. Dikey meyve ve sebzeler için konvektif tipindeki pek çok konvektör için standarttır, yoğun bir raf şeklinde kurulur ve üzerlerinde kapakla örtülür. Isıtma elemanı ve fan, ana kapağın altına, daha az sıklıkla cihazın kapağına monte edilmiştir. İkinci seçenek, uzmanlar daha rahat diyor çünkü nem ve küçük parçacıklar ısıtıcıya düşmüyor.
2. Yatay düzenleme, yüksek güç ve kapasiteye sahip endüstriyel analoglardan ödünç alınmıştır - tepsiler, açık delikli tipteki özel desteklerde bulunur, bunlar, bitişik tepsiler arasındaki mesafe artarken çıkarılabilirler.

Bu tasarım yoğurt hazırlamak için uygundur ve arka duvarda ortak bir ısıtıcı bulunur.

Ek fonksiyonlar

Bu seçenekler, ürünle çalışmayı daha zevkli hale getirir:

• Ev yapımı pastilleri pişirmek, etleri veya balıkları sarmak için bir fırsat var - eğer ürünün nihai fiyatını etkilemezse, tüketici için bu iki kat daha keyifli;
• paletlere gelen hava besleme sistemi kurutucunun modeline göre değişir - en iyi ürünler kokuların karışmadığı zamanlarda sıcak havanın eşit dağılmasını sağlar;
• ürünün ne zaman kapanacağını unutmamak için bir zamanlayıcı kullanmak uygundur, aksi halde ürünler kuruyabilir;
• aşırı ısınma koruması - bu işlev hemen hemen tüm ürünlere kurulur.

Hevesli bir mantar toplayıcısıysanız, palet yüksekliğini kontrol etme yeteneği bazı orman ürünlerinin çeşitlerini kesmeden kurutmak için kullanışlıdır.

TOP 10 en iyi kurutucular

Bu, sunulan modellerin her birinin belirli bir yeri kapladığı zaman bir derecelendirme değil, yerli ve yabancı üreticilerin ürünlerine basit bir genel bakış.

Spektrum Cihazı ESOF-0.5 / 220

• Öğe Türü: Konveksiyonlu Kurutucu
• Yönetim: mekaniği
• Güç Tüketimi: 500 W'a Kadar
• Paletlerin Durumu: 3 adet
• Maksimum yük: 3,0 kg'dan fazla değil
• Isıtma sıcaklığı aralığı: 60 ° C'ye kadar
• Malzeme: kılıflar - beyaz plastik, paletler - opak plastik
• Boyutlar: 325x325x300 mm
• Garanti / Servis Ömrü: 1 yıl / 10 yıl

Rotor SSH-002

• Tip: Elektrikli Kurutma
• Yönetim - mekanik
• Güç Tüketimi: 520 W
• İç hacim: 20 L
• Tepsi sayısı: 5 adet
• Maksimum yük: en fazla 5 kg (tepsi başına 1 kg)
• Isıtma aralığı: 30-70 ° C
• Malzeme: beyaz ve opak plastik
• Boyutlar: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Öğe türü: Konveksiyon Kurutucu
• Yönetim: mekaniği
• Güç Tüketimi: 250 W
• Paletler: adet - 5 adet, yükseklik - 34-50 mm
• Maksimum yük: 5.0 kg'dan fazla değil
• Isıtma Sıcaklığı Aralığı: 40-75 ° C
• Malzeme: Beyaz Plastik
• Boyutlar: 205x265x245 mm
• Ağırlık: 1.94 kg

Marta MT-1951

• Tip: ürün - elektrikli kurutucu, kontrol - elektronik
• Güç Tüketimi: 250 W
• İç hacim: 11 L
• Tepsi sayısı: 5 adet
• Elektronik zamanlayıcı: 72 saate kadar
• Elektronik kontrol: 35-70 ° C
• Malzeme: beyaz ve şeffaf plastik
• Boyutlar: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Öğe Türü: Konveksiyonlu Kurutucu
• Yönetim: mekanik
• Güç Tüketimi: 500 W'a Kadar
• Paletlerin varlığı: 5 adet
• Maksimum yük: 5.0 kg
• Isıtma Sıcaklığı Aralığı: 35-70 ° C
• Malzeme: kılıflar - beyaz plastik, tepsiler - şeffaf plastik (yükseklik 23 mm)
• Boyutlar: 285x335x225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Tip: ürün - konveksiyon tipi kurutucu, kontrol - elektronik
• Güç Tüketimi: 500 W
• İç hacim: 20 L
• Tepsiler: adet - 5 adet, yükseklik - 35 mm
• Yük Sınırı: 5.0 kg
• Isıtma aralığı: 40-70 ° C
• Malzeme: beyaz ve şeffaf plastik
• Boyutlar: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Öğe türü: Konveksiyon Kurutucu
• Yönetim: elektronik
• Güç Tüketimi: 350 W'a kadar
• Paletlerin varlığı: 5 adet
• Maksimum yük: 5.0 kg'dan fazla değil
• Isıtma Sıcaklığı Aralığı: 40-75 ° C
• Malzeme: kılıflar - beyaz plastik, paletler - şeffaf plastik
• Boyutlar: 260x320x285 mm
• Boş ağırlık: 2.68 kg

VolTera 1000

• Tip: ürün - konveksiyon sınıfı kurutucu, kontrol - elektronik
• Güç tüketimi: 1 kW
• Fan Isıtıcı Ünitesi: Alt Konum
• Izgara tepsisi: adet - pastil için 5 adet artı 1, yükseklik - 40 mm
• Maksimum yük: en fazla 5 kg
• Isıtma aralığı: 40-70 ° C
• Malzeme: Beyaz, Opak ABS Plastik
• Boyutlar: 388x388x351 mm

BelOMO 8360

• Öğe türü: Fanlı Konvektif Kurutucu
• Yönetim: mekaniği
• Güç Tüketimi: 500 W'a Kadar
• Paletlerin varlığı: 5 adet
• Maksimum yük: 5.0 kg'dan fazla değil
• Isıtma Sıcaklığı Aralığı: 15-60 ° C
• Malzeme: beyaz opak plastik
• Boyutlar: 343x343x270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Tip: ürün - elektrikli kurutucu, kontrol - elektronik
• Güç Tüketimi: 500 W
• Tepsi sayısı: 5 adet
• Maksimum yük: en fazla 5 kg (tepsi başına 1 kg)
• Isıtma aralığı: 35-60 ° C
• Malzeme: Beyaz Plastik
• Boyutlar: 340x340x268 mm
• Ağırlık: 3.15 kg

bulgular

Ev kullanımı için kurutucular oldukça geniştir, bu nedenle Rus tüketicinin en iyi seçeneği seçmesi kolay değildir. Bu makalenin doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.