Thật khó để tưởng tượng một nhà bếp hiện đại mà không có thiết bị để nướng thức ăn. Ngày nay, khi sắp xếp không gian làm việc của mình, các bà nội trợ cố gắng tiết kiệm từng centimet vuông, vì vậy lò nướng mini có đối lưu rất phổ biến.
Nội dung
Lò nướng mini là gì?
Lò nướng mini - một thiết bị nhà bếp được thiết kế để nấu nướng tại nhà, nướng thịt, rau và các sản phẩm khác. Lò nướng mini chỉ dùng điện. Về chức năng, một chiếc lò nướng mini tốt khác với lò nướng chỉ có kích thước và công suất. Bề ngoài, nó trông giống như một lò vi sóng, nhưng, từ quan điểm kỹ thuật, chúng hoàn toàn khác nhau.
Lò nướng mini hoặc lò vi sóng: cái nào tốt hơn?
Một lò vi sóng cung cấp nấu ăn thông qua các sóng điện từ cụ thể làm nóng thức ăn bên trong lò. Việc sử dụng sóng điện từ đặt ra những hạn chế nhất định đối với khả năng nấu trong lò vi sóng. Vì vậy, trong lò vi sóng, không thể đặt các đĩa kim loại và không thể nấu trứng ốp la.
Một lò nướng nhỏ cũng làm nóng sản phẩm với các yếu tố làm nóng và đối lưu. Các khả năng của lò nướng mini chỉ bị giới hạn bởi kích thước của nó.
Do đó, một lò nướng mini chắc chắn là cần thiết và hữu ích hơn trong nhà so với lò vi sóng. Ngoài ra, hoạt động sóng của lò vi sóng là không an toàn cho sức khỏe. Một thiết bị như vậy là tốt để hâm nóng thức ăn nhanh chóng, nhưng nó hoàn toàn không được chấp nhận để nấu ăn hàng ngày.
Làm thế nào để chọn một lò nướng điện?
Lò nướng mini rộng rãi và số lượng các yếu tố làm nóng.
Bất kỳ lò nướng mini nào cũng có thể được cài đặt trên bàn, nhưng trong trường hợp này nó phải hài hòa với việc sửa chữa trong nhà bếp. Lò nướng mini có sẵn trong các màu sắc khác nhau, mở rộng sự lựa chọn. Có thể bao gồm một hoặc hai kệ.
Bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Một số lò nướng mini được trang bị vòi điện trên đầu. Một kỹ thuật như vậy có thể thay thế một bếp lò đầy đủ, ví dụ, trong một ngôi nhà nông thôn.
Ưu điểm lớn của lò nướng mini là chức năng đối lưu. Trong các lò nướng cũ của Liên Xô có một vấn đề muôn thuở: đồ nướng bị cháy ở một bên, trong khi bên trong nó vẫn ẩm ướt. Lý do cho điều này là sự lưu thông không đủ của không khí nóng bên trong lò. Theo quy luật, tấm nướng bánh chiếm toàn bộ diện tích trong lò và chặn đường truyền nhiệt từ bộ phận làm nóng nằm bên dưới. Trong tất cả các lò hiện đại, có một số yếu tố làm nóng, và chúng được đặt ở cả trên và dưới. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng tiết kiệm từ một kết quả khó chịu khi nấu nướng, đặc biệt là trong các lò nướng có vài kệ. Nướng thường bị cháy ở cả hai bên, nhưng vẫn còn ẩm bên trong.
Đối lưu giải quyết hoàn toàn vấn đề này. Hành động của nó là buộc không khí bằng một chiếc quạt đặc biệt bên trong lò. Đối lưu là lạnh và nóng. Đối lưu lạnh bơm lên không khí được làm nóng chỉ bằng các bộ phận làm nóng bên trong lò, trong khi đối lưu nóng cũng sử dụng một cuộn sưởi ấm đặc biệt bên trong quạt. Đối lưu nóng cho phép nấu nhanh hơn ở nhiệt độ cao.
Điện tử hoặc cơ khí
Lò nướng mini có sẵn với điều khiển cơ hoặc điện tử. Lò có bảng điều khiển cơ có giá ưu đãi, nhưng có một số hạn chế về chức năng. Một bộ điều khiển nhiệt độ cơ học có thể có lỗi lên đến 10 độ. Nhưng đối với hầu hết các món ăn, điều này không quan trọng. Bộ hẹn giờ cơ học về mặt kỹ thuật không cho phép nướng ở chế độ khởi động chậm, chỉ tự động tắt.Trong trường hợp này, trong trường hợp mất điện, bộ hẹn giờ cơ sẽ không ngừng hoạt động và sẽ tắt vào thời gian đã lên lịch bất kể khi nào nguồn điện hoạt động trở lại.
Điều khiển điện tử chính xác hơn và cho phép bạn hiển thị trạng thái của các quá trình nấu trên màn hình. Một cảm biến nhiệt độ điện tử cho phép bạn đặt chính xác nhiệt độ cần thiết và thông báo cho nữ tiếp viên về việc lò đạt đến trạng thái mong muốn. Chức năng khởi động chậm cho phép bạn lập trình bánh ngọt nóng vào buổi sáng cho bữa sáng, cho vào lò nướng tất cả các thành phần cần thiết vào buổi tối.
MYSTERY MOT-3334
Mặc dù thực tế là lò nướng mini có đối lưu, được trang bị điều khiển điện tử, có những lợi thế rõ ràng, nhưng những cơ khí đang có nhu cầu lớn nhất. Rõ ràng, lợi ích của thiết bị điện tử không quá quan trọng đối với hầu hết các bà nội trợ. Và giá của lò nướng điện tử mini cao hơn nhiều.
Một ví dụ sinh động cho điều này là lò nung mini MYSTERY MOT-3334 rẻ tiền, được làm bằng kim loại, có hai bộ phận làm nóng, lớp phủ chống dính và cơ chế đối lưu. Lò nướng được trang bị hai kệ: cho một tấm nướng và giá đỡ dây. Nó cho phép bạn nấu hai món ăn cùng một lúc, tránh trộn lẫn mùi hôi. Lò nướng hỗ trợ chế độ xiên, cho phép bạn nấu ăn với hiệu ứng lửa trại.
Bork w500
Người hâm mộ để theo kịp thời đại nên thích lò nướng mini Bork W500. Nó hoàn toàn được điều khiển bởi thiết bị điện tử, có tất cả các chức năng mà Mystery có, cộng với một số chức năng riêng. Các chức năng của hệ thống sưởi thông minh, cung cấp tiết kiệm năng lượng đáng kể. Các cảm biến nhiệt độ tích hợp và bộ xử lý chọn độc lập nhiệt độ và sử dụng các yếu tố làm nóng cần thiết để nấu ăn nhanh nhất và hiệu quả nhất.
Trên bảng mặt trước của lò nướng mini là màn hình LCD thông tin lớn, hiển thị thông tin về:
- máy sưởi hoạt động và chế độ đối lưu;
- thời gian nấu, thời gian hiện tại hoặc thời gian bắt đầu bị trì hoãn;
- lập trình và nhiệt độ gia nhiệt hiện tại;
- chọn chế độ nướng.
Màn hình có đèn nền màu xanh trông đẹp mắt để sử dụng trong bóng tối.
Lò nướng để bàn đối lưu này được trang bị chức năng khởi động chậm và được làm bằng thép không gỉ chải, trông rất đắt tiền. Lò nướng mini này cũng không rẻ. Nhiều hơn 10 lần so với Bí ẩn trên.
Lò nướng mini Delonghi EOB2071
Delongi - một nhà sản xuất thiết bị gia dụng đã được thử nghiệm thời gian, đã đưa ra thị trường một mô hình thỏa hiệp và thú vị của một lò nướng mini. Kích thước của nó không vượt quá lò vi sóng tiêu chuẩn, nhưng thiết bị kết hợp lò nướng mini và máy làm bánh mì. Thỏa hiệp là việc sử dụng điều khiển cơ học cho các chức năng của lò nướng và điện tử cho máy làm bánh mì. Trong trường hợp này, không cần thiết phải thay đổi bất kỳ khối chức năng nào để chuyển đổi giữa lò nướng mini và máy làm bánh mì. Đơn giản chỉ cần tháo giá dây và đặt bát với các thành phần trong một thiết bị sẽ nhào bột và nướng bánh mì.
Ngoài ra, thiết bị này cũng được dự định để thay thế lò vi sóng, vì nó cho phép bạn hâm nóng thức ăn ở chế độ đối lưu nóng. Tất nhiên, làm nóng thực phẩm trong lò nướng mini sẽ mất nhiều thời gian hơn trong lò vi sóng, nhưng bạn không thể lo lắng về việc quá nóng và an toàn thực phẩm. Ngoài ra, việc thiếu lò vi sóng sẽ tiết kiệm thêm không gian trong bếp.
Thiết bị được làm bằng màu thép, phù hợp hoàn hảo với nội thất của một nhà bếp hiện đại.
Ngày nay, nhiều mẫu lò nướng mini được sản xuất. Ngoài các đặc điểm chức năng, thiết bị nên dễ chịu cho chủ sở hữu của nó hoàn toàn về mặt thẩm mỹ, và đây là vấn đề sở thích cá nhân. Nhưng điều quan trọng là chọn một mô hình với một bộ các chức năng cần thiết cơ bản, bao gồm chức năng đối lưu, mà không có nướng sẽ biến thành một cuộc đấu tranh vĩnh cửu với kỹ thuật cho một màu nâu vàng.
