خلاط أو خلاط - الذي يحل بشكل أفضل العديد من مشاكل المطبخ

في الآونة الأخيرة ، تم الاستغناء عن العديد من ربات البيوت بالكامل باستخدام أداة الخفق اليدوية وطاحونة اللحوم اليدوية. ومع ظهور الابتكارات التقنية ، فإن بعض النساء في حيرة حقيقية - خلاط أو خلاط ، من الأفضل شراؤه من أجل حل العديد من مشكلات المطبخ في وقت واحد.

إن السوق الحديث للأجهزة المنزلية الصغيرة مشبع بكافة أنواع الأجهزة متعددة الوظائف التي تسهل إلى حد كبير حياة أسياد الطهي. قد يكون للأجهزة الفردية وظائف مماثلة أو حتى متطابقة. في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية العثور على اختلافات كبيرة. ولكن هذا سؤال أساسي للغاية بالنسبة لأولئك الذين يعارضون ملء مساحة المطبخ مع العديد من الأجهزة بنفس الوظائف في وقت واحد.

يبدو للبعض أن الفرق بين الخلاط والخلاط ليس كبيرًا ، لذلك يمكن الاستغناء عن أحد الأجهزة. ولكن في الواقع ، هذا أبعد ما يكون عن القضية. هذه الأجهزة مختلفة اختلافًا كبيرًا ولديها أغراض مختلفة.

ما تحتاج لمعرفته حول الخلاطات

الخلاط عبارة عن جهاز قوي إلى حد ما يمكنه معالجة مكونات الفاكهة والتوت ، والمكسرات ، واللحوم ، والأسماك ، والجليد المهروس ، والهريس ، وضرب البيض أو القشدة في غضون دقائق. الغرض الرئيسي منه هو الطحن والمزيج. وكقاعدة عامة ، فهي مريحة ومدمجة وتناسب بشكل جيد في أي مطبخ.
هناك نوعان رئيسيان من الخلاطات:

1. غاطسة - جهاز مطبخ يتكيف بنجاح مع مهام منتجات الطحن. إنه يتكون من مقبض ممدود ، حيث يتم دمج أزرار التحكم والسيارات. ويشير أيضًا إلى وجود حاوية يتم فيها خلط المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزويدها بمجموعة متنوعة من الأوعية والفوهات ، بما في ذلك أدوات الخلط.
2. قرطاسية هي أيضا منتجات طحن جهاز المطبخ ، تتكون من الجسم ، وعاء وغطاء. كل هذا يقع على أساس مستقر. يمكن التحكم في الجهاز ميكانيكيا أو إلكترونيا. هذا الجهاز قادر على ليس فقط سحق جميع أنواع المنتجات ، ولكن أيضًا يمكنه كسر الجليد ، هريس ، وسوط الاتساق الكريمي. مثل هذا الجهاز هو شيء بين الخلاط ومعالج الطعام.

كلا النوعين من أجهزة الطحن لها وظائف مختلفة قليلاً. قرطاسية لديها تخصص ضيق بسبب فوهة واحدة. من خلال مساعدتها ، يمكنك إعداد الكوكتيلات وتهريب أي منتج بنجاح. بعض الطرز مجهزة بفوهة لسحق الثلج. النماذج الغاطسة أكثر وظيفية ، بفضل مجموعة من الفوهات المختلفة.

بالنسبة إلى أجهزة التقطيع التي تتمتع بعمر خدمة أطول ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للطرز التي تحتوي على عناصر تقطيع المعادن. إذا كان الجهاز مزودًا بأجزاء بلاستيكية ، أثناء التشغيل ، على خلفية الحرارة من محرك ساخن ، فيمكن أن يذوب.

مزايا الخلاطات:

• القدرة على أداء العديد من الوظائف ؛
• التكسير السريع للمكونات المختلفة ، بما في ذلك المكسرات والجليد ؛
• أحجام المدمجة نسبيا.

عيوب الخلاطات:

• يخلق الكثير من الضوضاء.
• في النماذج الغاطسة تحتاج إلى الاستمرار باستمرار على الزر ؛
• أثناء الاستخدام لفترة طويلة ، قد ترتفع درجة الحرارة وتفشل.
• وظائف إضافية (خفقت) التعامل بشكل سيء مع المهام ؛
• محرك ساخن يؤثر على طعم الفواكه والخضروات ومكوناتها المفيدة ؛
• يصعب تنظيفه (لا تسمح بسقوط الماء من جانب المحرك).

حسنًا ، بالطبع ، قبل أن تقرر ما هو الأفضل لشراء - خلاط أو خلاط ، لا تزال بحاجة إلى الحصول على فكرة عامة عن الخلاطات.

ما تحتاج لمعرفته حول الخلاطات

الخلاط عبارة عن جهاز يستخدم بنشاط في المطابخ لخلط وتخفيف الأطعمة الناعمة أو المعدة. من حيث السرعة ، فهي أدنى بكثير من الخلاط ، وأيضًا فوهة بالسكاكين الحادة غير مدرجة في عبوتها.عنصر العمل الرئيسي للجهاز هو زوج من corollas مصنوعة من المعدن المتين.

على بيع وجدت على نطاق واسع نوعين رئيسيين من أجهزة الجلد:

1. يدوي - يتضمن الإمساك المستمر للوحدة بين يدي المستخدم. يعجن بنجاح عجينة رقيقة ويجمع بين المكونات المختلفة. مثل هذا الجهاز ، كقاعدة عامة ، صغير وسهل التفكيك ومخزن بشكل مضغوط. يفعل بشكل جيد مع مهام الطهي البسيطة. لكن الجهاز لن يكون قادرًا على عجينة سميكة نسبياً.
2. قرطاسية - جهاز مطبخ موثوق به ومحترم. تتضمن عبوته الخلاط الفعلي ، وعاء يتم فيه خلط المكونات وحامل يوفر الاستقرار أثناء عملية العمل. يتطلب الخلاط الثابت مكانًا ثابتًا ويشغل جزءًا من سطح المطبخ ، لكنه يعمل بشكل مستقل.

كلا النوعين من أجهزة الجلد يمزجان بسهولة أي منتجات سائلة. أنها تعمل بشكل جيد على قدم المساواة مع الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان والسمن والبيض. هذه الوحدات يمكن أن تساعد بسهولة في إعداد كوكتيل مع رغوة الخصبة. الكريمات والصلصات والمايونيز هي أيضا في حدود قوتها.

لا يمكن للخلاط العمل مع المكونات الصلبة. لا يمكن تحقيق كتلة متجانسة إلا من مكونات سائلة أو مُعدة مسبقًا. إذا ، على سبيل المثال ، في عملية تحضير الكوكتيل ، يتم إرسال التوت وقطع الفاكهة إلى وعاء الضرب ، فستبقى جزيئات كبيرة إلى حد ما في المشروب النهائي.

مزايا الخلاطات:

• أثناء التشغيل المستمر ، لا يسخن المحرك ؛
• تحدث عملية ضرب المنتجات السائلة بسرعة وكفاءة ؛
• سهلة التنظيف والعناية (يمكن غسل جميع الأجزاء بأمان في غسالة الصحون).

عيوب الخلاطات:

• جهاز عالي التخصص
• النموذج الثابت مرهق إلى حد ما ؛
• يجعل الكثير جدا من الضوضاء.

يمكن أن يكون الخلاط أو الخلاط مساعدًا حقيقيًا في المطبخ. خاصة إذا تم إعطاء الأفضلية لنموذج قوي بما فيه الكفاية. بالتفكير فيما يجب اختياره ، تحتاج المضيفة ، أولاً وقبل كل شيء ، إلى فهم تفضيلاتها في الطهي وما هي العمليات التي ستكون مطلوبة كثيرًا أثناء الطهي.

ميزات مميزة لأجهزة الطحن والجلد

يمكن التعرف على اختلافات الخلاط من الخلاط ، مع التركيز على الغرض من الاستخدام.

وإذا كان الخلاط في وجود ملحق خفقت ، وإن لم يكن مثاليًا ، ولكن لا يزال بإمكانه عجن الفطيرة أو البيض المخفوق أو تحقيق تناسق كريمي ، فإن الخلاط لن يتعامل مع أي مهمة يمكن أن تحلها سكاكين الخلاط. إذا قمت بالتقييم بشكل عام ، فمن المؤكد أن الخلاط يفوز من حيث الأداء الوظيفي. ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة إلى ضرب كتلة خفيفة الوزن ، فلا يمكنك الاستغناء عن الخلاط.

يوصي العملاء ذوي الخبرة:

1. إذا لم تكن الحلويات وجميع روائع الحلويات غريبة على المضيفة ، وهي تقوم بذلك في المطبخ بشكل أساسي ، يجب أن يكون الخلاط في متناول اليد. وقال انه سوف يحل العديد من المشاكل في وقت واحد - العجن ، وكريم الجلد.
2. إذا كان هناك أطفال في العائلة أو كان هناك حب لتجارب الطهي ، فمن الحكمة شراء جهاز الخلاط.
3. وإذا كان الطهي يحتل مكانًا رئيسيًا في حياة المستهلك وكان مستعدًا لطهي أطباق متنوعة لعدة أيام ، فعليك شراء خلاط متعدد الوظائف مع وظائف متقدمة.

تجدر الإشارة إلى أن الخيار الثالث يبرر نفسه بالفعل فقط إذا تم شراؤه مقابل الكثير من المال من شركة مصنعة موثوق بها. تتحول الخلاطات متعددة الأغراض إلى ضعف شديد وتتحمل بلا شك مهام الطهي. وذلك لأن التقنية المدمجة ، المزودة بجميع أنواع الفوهات ، تفقد في الواقع قوة وجودة كل مهمة فردية.

بطبيعة الحال ، في ظروف محلات الحلويات الخطيرة ، من غير المرجح أن يبدأ أي شخص في ضرب العجين باستخدام خلاط فوهة كورولا. ومع ذلك ، في مطابخ الهواة المنزلية ، فإن الخلاط ، كجهاز منفصل ، يتوقف تدريجياً عن الطلب الكبير عليه. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخلاطات أثبتت نفسها كأجهزة متعددة الوظائف وموفرة للتكاليف.

على الرغم من أن الأجهزة التي تمت مناقشتها في بعض المواقف يمكنها استبدال بعضها البعض جزئيًا ، إلا أنها تختلف فعليًا في وظائفها وليست من نفس النوع. لذلك ، بعد معرفة كيف يختلف الخلاط عن الخلاط ، وأيضًا تحليل الغرض من الشراء ، ومقدار العمل وعدد مرات عمل الجهاز ، فلن يخطئ المستهلك في اختيار جهاز مطبخ موثوق.