من المستحيل بالفعل أن نتخيل مطبخنا بدون أجهزة كهربائية كهروميكانيكية حديثة تجعل الحياة أسهل. ولكن ما هو نوع المساعد الأفضل لهذا - معالج الطعام أو الخلاط ، الكل يختار لنفسه. على الرغم من أنه ليس من السهل دائمًا التركيز على شيء محدد. بالنسبة للبعض ، هذا صعب.
من أجل المساعدة في هذا الأمر ، دعونا أولاً نلقي نظرة على ميزات كل جهاز ، وكيف يختلف عن الآخر ، وعندها فقط ، من الأفضل اختياره.
محتوى
القليل من المساعدين في المطبخ
الأجهزة الصغيرة التي تساعد بشكل فعال في المطبخ هي الخلاطات. أنها تأتي في اثنين من النكهات.
الخيار 1 - الغمر ، عبارة عن جسم متحرك ممدود مثل القطع ، وهو المحرك الذي بداخله. يتم الانتهاء من فوهات وعناصر مختلفة لذلك:
- سكين يلبس على الجسم للطحن أو الخلط ؛
- خفقوا في خفق الطعام شبه السائل: موس ، كوكتيلات ، بطاطا مهروسة ، عصائر ؛
- وعاء المروحية متصل بالجسم.
تستكمل بعض الطرز بخزان صغير حيث يتم الخلط أو التقطيع.
وفقًا للمضيفات ، فإن وظيفة الخلاط الغاطسة ليست سيئة ، كما هو الحال في الاكتناز. تسمح لك "Grace" و "الوئام" بالوحدة الرئيسية ، بالإضافة إلى إمكانية تعليقها على الحائط ، باستخدام الجهاز في أي مطبخ صغير. كما يتيح لك التنقل لهذا الخلاط العمل بأي صفة طالما لم يتم رش الطعام.
العيب الرئيسي لهذا الجهاز المطبخ هو أنه أثناء التشغيل يجب أن يظل عموديا في اليد ، والضغط باستمرار على الزر. وحجم المنتجات المصنعة هنا صغير ، لكن نوعية الخلط والطحن ممتازة.
2 الخيار. الخلاط الثابت عبارة عن قاعدة مثبتة على طاولة ، يوجد داخلها أيضًا محرك ، كما في إصدار الهاتف المحمول. عندما يتم إدخال إبريق بسكين في الجزء السفلي في الجسم الأساسي ، يتم تعيين السكين في الحركة ، بسبب معالجة المنتج.
تعمل وحدة المطبخ هذه من الزر "تشغيل" دون تدخل المضيفة ، التي يمكنها فقط صب المنتجات الضرورية في الإبريق. في النهاية ، اعتمادًا على المكونات ، يقدم الوجبات الجاهزة والمنتجات شبه الجاهزة التالية:
- كوكتيل مخفوق
- جميع أنواع البطاطا المهروسة والصلصات ؛
- كريمة مخفوقة
- سائل جاهز أو نصف سائل جاهز ؛
- الجليد المتصدع.
يتم غسلها أيضًا بمفردها ، نظرًا لأن العديد من الخلاطات الثابتة لها وظيفة التنظيف الذاتي.
بطبيعة الحال ، فإن حقيقة أن الوحدة لا "تربط" أيدي المضيفة بنفسها أمر كبير. لكن حجمها ، مقارنة بالجهاز الغاطس ، وعدم القدرة على طهي أجزاء صغيرة ، يخيف بعض العملاء.
ما الذي يمكن أن يفعله معالج الطعام؟
لا ، من الأفضل أن تسأل عما لا يعرف كيف. اليوم ، ربما ، لن يقوم معالج الطعام بتغطية الطاولة ، ولن يصنع شطيرة ولن يغسل الأطباق والأرضيات. ولكن الأمر سيستغرق ما يقرب من جميع الأعمال المنزلية ، وهي:
- تقشير الخضروات
- قطع ، طحن ، تمزيق.
- العجن العجين.
- عصر العصير
- كوكتيل مخفوق ، بطاطا مهروسة ، كريمة
- حلقات فوق اللحم المفروم ؛
- طحن القهوة والجليد والأطعمة المجمدة.
هذا كل شيء ويؤدي الجهاز الأكثر تنوعا المطبخ.
وغني عن القول ، يتم توفير مجموعة واسعة من الميزات من قبل حزمة كبيرة. يتطلب هذا الجهاز المركب متعدد الأغراض:
- عدد كبير من الفوهات.
- قدرات مختلفة
- العديد من المشجعين
- سكاكين إضافية
- عناصر تصفية وأكثر من ذلك بكثير.
وبالتالي ، يتكون معالج الطعام من عدة أجهزة تعمل من مبنى رئيسي واحد ، ويشمل:
- خلاط
- خلاط.
- عصارة وأكثر من ذلك.
لكن أجهزته أكثر تعقيدًا من الوحدات المذكورة أعلاه.
مما سبق يتضح أن كل هذا يعني:
- أبعاد كبيرة
- قوة عالية
- أسعار مثيرة للإعجاب.
ولكن هذا لا يعني أن معالج الطعام المزود بخلاط وخلاط في التهيئة أسوأ أو أفضل من هذه الأجهزة بشكل فردي. من أجل تحديد ما يمكنك الاختيار منه ، دعنا نرى جدول المقارنة.
مقارنة المجاميع حسب المؤشرات
| مؤشر | معالج الطعام | المولف |
| كثافة | غير مرضية بسبب التكوين الكبير والحجم الكبير. | مرضية للقرطاسية ،
جيد للغاطسة. |
| وظائف | ممتاز لأنه يحتوي على أكثر من 10 وظائف مختلفة | مرضية لكلا ثابتة و
غارق |
| المنتجات المعمول بها | تقريبا كل شيء | لينة في الغالب |
| تكلفة | ارتفاع | الميزانية مقارنة بالحصادة |
| رحابة | كبيرة ، مع قدرات مختلفة للطهي | صغيرة بالمقارنة مع حصادة |
| صعوبة في الاستخدام | الاستخدام الصعب | سهل الاستخدام |
| سهولة الاستخدام | غير مريح بسبب الحاجة لتنظيف عدد كبير من العناصر | مريحة ، يستغرق بضع دقائق لتنظيف |
| التطبيق العملي | مستحيل ، لأنه يستخدم فقط في حالة إعداد عدد كبير من المنتجات | الاستخدام اليومي |
المتطلبات الأساسية لشراء معالج الطعام
إذا لم تقرر ، بعد كل شيء ، ما الذي يجب عليك اختياره ، خلاط أو معالج طعام ، فحاول أن تطرح على نفسك الأسئلة أدناه وتجيب عليها بصراحة. ربما هذا سوف يساعد في اتخاذ القرار.
- هل لديك مساحة لمعالج الطعام؟
- كم مرة سوف تستخدمها؟
- ما هي الأطعمة (بما في ذلك النعومة) التي تشتريها في أغلب الأحيان للطهي؟
- شراء الطعام المعالج لن يسبب أضرارا كبيرة في ميزانيتك؟
- كم تطبخ؟
- ما هي ميزات هذا الجهاز التي تجذبك أكثر من تلك التي هي في أمس الحاجة إليها لإعداد وجبات الطعام لعائلتك؟
من خلال تحليل إجاباتك ، ستصل إلى القرار الصحيح.
إذا كان لديك مساحة كافية لاستيعاب الجمع وقمت بطبخ كمية كبيرة من الطعام يوميًا ، باستخدام العديد من الوظائف في هذه الوحدة ، ولم تكن خائفًا من غسلها أو التكلفة ، يتم إنشاء عربة محطة المطبخ هذه لك ولعائلتك.
إذا كنت قد فكرت جيدًا ، فقد توصلت إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد لديك مربع ، ولا موارد مالية ، ولا عائلة كبيرة ، وأنت على الأخص تغلب على عجة من بيضتين أو بطاطس مهروسة من ثلاث بطاطا ، ثم بالنسبة لك ، بالطبع ، الخلاط أفضل .
حسنًا ، إذا كنت من عشاق المأكولات الذواقة وتسترخي على جسمك وروحك ، والعجن ، والخفق ، والطحن ، والضغط ، والتواء ، وما إلى ذلك على المنتجات ، فإن سعر الوحدة ونقص المساحة والحاجة إلى غسل جبل من المكونات ليست مهمة بالنسبة لك ، وبالتالي فإن وجود هذه الوحدة في الحياة ضرورية للغاية.
وقد تبين أيضًا من الدراسات الاستقصائية على المنتديات أن العديد من النساء يفضلن مجموعات الخلاط للحياة اليومية ، ولكن عندما يبدأ موسم الحفظ ، يندمن على افتقارهن إلى المعالجات الغذائية.
ومن هنا الاستنتاج: الأولويات المحددة بشكل صحيح وفي الوقت المناسب تسهيل وتزيين حياتنا. اكتساب سعيد!
