Трудно е да си представим модерен пикник без ароматно барбекю, приготвено на дървени въглища. Благодарение на съвременните технологии вече няма нужда да вземете скара и да чакате подходящо време. Електрическите скара ви позволяват да готвите вкусно месо у дома с минимални разходи. Какви са характеристиките на електрическите скари и как да изберем качествено устройство?

Електрическа скара - какво представлява и защо е необходима

Електрическата скара е домакински уред, с който можете да пържите храна на гореща повърхност или скара, разположена над нагревателния елемент. Използва се като алтернатива на въглищата и барбекюто. Работната температура на това устройство може да достигне 270 градуса по Целзий.

Електрическата скара не може да се нарече основен продукт, но ще бъде отличен помощник за почитателите на здравословната диета. Благодарение на незалепващото покритие можете да готвите, без да добавяте растително масло и мазнини. В допълнение към пърженето, грилът ви позволява да задушавате, загрявате и размразявате храни. Всички ястия на скара придобиват златна кора и специален аромат.

Видове електрически скара

Съвременните модели електрически скари имат повишена функционалност и могат да комбинират няколко устройства едновременно. Така че, барбекю скари, мини фурни и барбекю се считат за популярни. Според вида на дизайна се разграничават контактни и безконтактни устройства.

Контактните устройства са тези, при които готвенето става директно върху повърхността за пържене. Те са едностранни, работят на принципа на тиган или двустранни, където готвените храни се стягат между две горещи повърхности. Двустранните устройства се считат за по-удобни и универсални, тъй като храната в тях се пържи равномерно от двете страни. Някои модели могат да бъдат разположени, превръщайки се в едностранни повърхности. Те се наричат ​​комбинирани електрически скара.

В безконтактните електрически скари храната се пържи на скара директно над нагревателния елемент. Такива устройства не са подходящи за домашна употреба, като Изтичащата мазнина образува вреден дим при запалване. Ако решите да изберете безконтактно устройство, купете вертикални модели или се погрижете за мощна качулка.

Как работи устройството

Повечето електрически решетки за кухнята са изработени от незалепваща неръждаема стомана. Храната се термично обработва с един или повече нагревателни елемента. Такива устройства използват електрически ток вместо обичайните въглища и огън. С негова помощ можете да готвите всякакъв вид продукти, независимо от твърдостта и консистенцията. Има дори специални системи за пушене, които се прилагат и за електрически скара.

По правило електрическите скари се използват у дома, но понякога те могат да бъдат намерени в обществени заведения, ресторанти, кафенета и малки търговски обекти за бързо хранене. Устройствата от този тип се използват не само за пържене на месо, но и за готвене на риба, зеленчуци и брашно. Има огромен брой рецепти за такива устройства.

Технически спецификации

Когато избирате скара за дома, трябва да обърнете внимание не само на външния вид, но и на техническите характеристики, включително: мощност, размер на работната повърхност, възможност за контрол на температурата, както и наличието на функция за поддържане на зададената температура. Сега ги разгледайте по-подробно:

Захранване на устройството

Не само количеството консумирана електроенергия, но и скоростта на готвене на ястия зависи от максималната мощност на скарата. Колкото по-мощно е устройството, толкова по-бързо то ще се загрее до желаната температура. По-добре е да изберете модели от 1800 до 2500 W, защото те не консумират много електричество и имат оптимална температура за пържене. Електрическите скари с мощност до 1800 вата могат да готвят месо за 1,5-2 часа. През това време тя ще загуби вкуса си и ще престане да бъде сочна. Не приемайте професионални модели за къщата, като Те са предназначени за голям брой ястия, но консумират много електричество.

Размер на работната повърхност

Колкото по-голяма е работната повърхност, толкова повече продукти можете да скарате едновременно. Ако имате голямо семейство, изберете комбинирани модели с два или повече нагревателни елемента. Те са компактни и при необходимост могат да се трансформират в една вертикална платформа за пържене.

Способността да се контролира температурата

Електрическата скара на плота трябва да има най-малко три температурни условия - ниска, средна и висока. Това е полезно за приготвяне на твърди храни, които се нуждаят от постепенна обработка. В допълнение, по този начин можете да регулирате количеството консумирана електроенергия. Това включва и функцията за поддържане на дадена температура. Той е необходим, така че ястията да останат горещи възможно най-дълго.

функционалност

Някои електрически скари комбинират функциите на барбекю, фурни, производители на креп, както и барбекю устройства. Хибридните модели са по-скъпи, но по-универсални. Ако вашата кухня не съдържа няколко домакински уреди наведнъж, такива електрически скара могат да бъдат полезно решение.

Ако изберете електрическа скара, която не е за домашна употреба, трябва да обърнете внимание на устройства със защита от вятър и топлоустойчиви дръжки. Добро допълнение към основната функционалност може да бъде индикация за температура на светлината. Няма ясен отговор на въпроса коя скара е по-добра, затова се съсредоточете предимно върху собствените си предпочитания.

Предимства и недостатъци

Както всеки домашен уред, електрическите скари имат редица предимства и недостатъци. Ето най-основните от тях:

предимства:

  • електронните скари могат да се използват не само за пържене, но и за размразяване, загряване и задушаване;
  • благодарение на затворения дизайн на някои модели, те не позволяват неприятни миризми и не създават дим;
  • устройства с големи работни повърхности ви позволяват да готвите няколко ястия наведнъж;
  • благодарение на незалепващото покритие е възможно да се готви храна с минимално количество растително масло или изобщо без него;
  • електрическа скара е подходяща за приготвяне на всякакъв вид ястия, от месо до брашно;
  • разумна цена, за разлика от другите домакински уреди.
Полезно е да:  Конвекция във фурната: какво е, полезността на тази функция

недостатъци:

  • електрическата скара не може да замени пълноценната фурна с фурна;
  • високо потребление на електроенергия;
  • повечето електрически решетки не се разглобяват, така че са трудни за миене.

Как да изберем

Изборът на електрическа скара за дома без помощта на специалист може да бъде доста труден. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да изберете електрическа скара:

  1. Тип на устройството. Електрическите скари се делят на контактни и безконтактни. За домашна употреба е подходящ първият вариант, защото по време на работата си опасен дим не се отделя. Безконтактните устройства се купуват най-добре за външни тераси или дворове.
  2. Мениджмънт. Има два вида управление - механичен и електронен. Механичните се извършват с помощта на регулатора, превключвателите или физическите бутони, а електронните - с помощта на специален панел или LCD.Вторият вариант е по-удобен, но ще струва повече.
  3. Ел. Изберете устройства с мощност от 1800 до 2000 вата. Въпреки увеличената консумация на енергия, те се загряват по-бързо и готвят храна по-ефективно. Избягвайте модели с мощност до 1500 вата.
  4. Материал на тялото. Корпусът на електрическите решетки е направен главно от здрава неръждаема стомана или пластмаса. По-добре е да се даде предпочитание на първия вариант, защото металните устройства издържат по-дълго.
  5. Материал на работната повърхност Има три материала, които най-често се използват при производството на решетки: метал с незалепващо покритие, керамично покритие, естествен камък и чугун. Те са доста издръжливи и могат да издържат на високи температури. Най-универсалните се считат за незалепващи метални повърхности. Те се почистват лесно и бързо се затоплят до необходимата температура.

Рейтинг на най-добрите електрически скари

Какво може да бъде по-вкусно от месо или риба на скара? Благодарение на съвременните технологии можете да готвите любимата си храна, без да излизате от кухнята. Съставихме рейтинг на топ 6 на най-добрите електрически скари за дома към 2019 г.:

REDMOND RGM-M806P - грил за пържоли и печива



  • Тип на устройството: 3 в 1 - пещ грил-барбекю
  • Материал за повърхност за пържене: незалепващо покритие на панели и лист за печене
  • Система за управление: електронна
  • Автоматично изключване на захранването: налично
  • Способността да се контролира температурата: определено
  • Максимална температура на отопление 2400
  • Крайна мощност: 2100 W
  • Тава за източване на мазнини и сок: подвижна
  • Допълнително: отваря се на 180, може да се използва като фурна, нагревателните елементи са вградени в подвижни панели за идеално равномерно нагряване на повърхности.
  • Тегло: 4,5 кг

Goodies
  • 3 в 1 - грил, пещ за барбекю, мини фурна
  • 7 автоматични програми
  • Комплектът за доставка включва специална табла за използване на скарата като фурна (в други скари, трябва или да закупите табла срещу заплащане, или фурна за яхния в специални фолио форми)
  • Автоматично определяне на дебелината на пържолата и времето за готвене
  • Индикатор за готвене на пържоли - рядко, средно, добре направено
  • Разглобяемите панели са безопасни за миене на съдове
  • Можете да го отворите на 180 градуса, да удвоите повърхността за пържене и да готвите различни ястия едновременно
  • Можете да препечете хляб
минуси
  • Вероятно единственият негатив е доста високата цена

От 13995 ₽


Kitfort KT-1627

Kitfort KT-1627

  • Тип устройство: комбинирана електрическа скара
  • Материал на повърхността за пържене: метал с незалепващо покритие
  • Системно управление: механично
  • Възможност за контрол на температурата: да
  • Крайна мощност: 2000 W
  • Контейнер за събиране на мазнини: да, подвижен
  • Тегло на устройството: 2,9 кг
Goodies
  • висококачествени материали;
  • незабавно запържете големи пържоли;
  • лесен за разглобяване;
  • загрява бързо и поддържа температура за дълго време;
  • Благодарение на незалепващото покритие, лесно се почиства.
минуси
  • с времето храните започват да залепват на скарата.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

Tefal Optigrill + XL GC722D34

  • Тип устройство: комбинирана електрическа скара
  • Материал на повърхността за пържене: метал с незалепващо покритие
  • Система за управление: електронна
  • Автоматично изключване на захранването: да
  • Възможност за контрол на температурата: да
  • Крайна мощност: 2000 W
  • Контейнер за събиране на мазнини: да, подвижен
  • По избор: 9 автоматични програми за готвене, сензор за определяне на дебелината на пържолата, подвижни панели
  • Тегло на устройството: 5,20 кг
Goodies
  • бързо запържете дебели пържоли;
  • лесна за почистване благодарение на подвижни панели;
  • автоматичното управление значително опростява процеса на готвене;
  • Можете да готвите много ястия едновременно;
  • няколко режима.
минуси
  • големи размери.

Tefal GC306012

Tefal GC306012

  • Тип устройство: комбинирана електрическа скара
  • Материал на повърхността за пържене: метал с незалепващо покритие
  • Системно управление: механично
  • Възможност за контрол на температурата: да
  • Крайна мощност: 2000 W
  • Контейнер за събиране на мазнини: да, подвижен
  • По желание: три позиции на устройството (3 в 1): барбекю, мини фурна, грил
  • Тегло на устройството: 4,10 кг
Goodies
  • бързо се затопля до необходимата температура;
  • има три режима на работа;
  • лесен за почистване от мазнини благодарение на подвижни дюзи;
  • добро обслужване във фирмата.
минуси
  • при завъртане на горната скара мазнината тече покрай капещата тава.

GFgril GF-130 без плоча

GFgril GF-130 без плоча

  • Тип устройство: комбинирана електрическа скара
  • Материал за повърхност за пържене: нелепнеща неръждаема стомана
  • Системно управление: механично
  • Възможност за контрол на температурата: да
  • Крайна мощност: 1800 W
  • По избор: регулиране на височината на пресата, подвижни панели за пържене
  • Контейнер за събиране на мазнини: да, подвижен
Goodies
  • успешен дизайн на каросерията;
  • леснодостъпна карамелизирана кора;
  • бързо се затопля до необходимата температура;
  • евтин.
минуси
  • повърхността на кутията се надрасква лесно;
  • неуспешна форма на тиган за събиране на мазнини.

BBK BEG2001

BBK BEG2001

  • Тип устройство: комбинирана електрическа скара
  • Материал на повърхността за пържене: метал с незалепващо покритие
  • Системно управление: механично
  • Възможност за контрол на температурата: да
  • Крайна мощност: 2000 W
  • Контейнер за събиране на мазнини: да, подвижен
  • Допълнително: автоматично отопление, подвижни панели за пържене
  • Тегло на устройството: 3,10 кг
Goodies
  • загрява бързо;
  • има функция за автоматично отопление;
  • благодарение на подвижни плочи, лесно се мие;
  • висококачествен монтаж.
минуси
  • мазнината не се оттича в тавата.

заключение

Електрическата скара е по-добра и по-бърза при управление на гореща от обикновена тиган. Той е универсален и подходящ за задушаване на зеленчуци, както и за готвене на шаурма или печене. Когато избирате електрическа скара, трябва да се съсредоточите върху техническите спецификации и размери. Някои модели могат да комбинират функциите на мулти-пекар, креп-машина, барбекю или барбекю.