Vous aimez cuisiner, mais vous voulez minimiser le temps que vous passez sur ce processus? Ceci est possible si remplacé par le travail manuel. Un appareil électrique qui peut grandement faciliter votre cuisson s'appelle un mélangeur. Voyons de quel type de technique miracle il s'agit et pourquoi un mélangeur est nécessaire à la ferme.
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Histoire de la création
Stephen Poplavsky, l'inventeur d'origine américaine, est l'inventeur du premier mélangeur. Cela s'est passé en 1922. L'appareil qu'il a créé pour agiter le dioxyde de carbone, le sirop et l'eau afin de produire de la soude. Le compatriote de Poplavsky - Fred Osius - a amélioré son idée en 1937 et a proposé une nouvelle version de cet appareil, qui pourrait moudre les produits. Le Suisse Roger Perinjacé a créé une version manuelle du mélangeur en 1950, qui est devenue un équipement obligatoire dans les cuisines des chefs professionnels. C'est alors que la large distribution d'un nouvel appareil électroménager a commencé à travers le monde.
A quoi sert un mixeur?
C'est un appareil électrique très utile qui remplit presque les mêmes fonctions que la moissonneuse-batteuse: il est destiné à la mouture de baies, de légumes, de fruits. Et aussi faire cuire des céréales, diverses sauces, pâte à frire, soupes et purée de pommes de terre, fouetter des boissons, des crèmes, des smoothies et des mousses. Certains modèles sont même capables de briser la glace.
Cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais le processus de broyage ira plus vite et les produits ne resteront pas coincés entre le bol et les couteaux en rotation.
Dans le pays, un mélangeur est également un appareil très nécessaire. Avec elle, vous pouvez préparer des baies et des fruits pour un mélange ultérieur avec du sucre. Vous pouvez également préparer des herbes et divers légumes pour l'hiver. De plus, cet appareil est assez compact, de sorte qu'il ne nécessite pas beaucoup d'espace pour le transporter.
La seule chose à noter est que les portions qu'un mélangeur peut préparer à la fois sont petites. Cependant, cela peut difficilement être appelé un moins de cet appareil. De plus, pour certains, c'est le principal avantage de cette technique par rapport à un robot culinaire. Depuis la collecte, le démontage, le lavage d'un robot culinaire, pour préparer une petite portion de nourriture, est assez gênant.
Types de mélangeurs
Les mélangeurs sont de trois types:
- stationnaire;
- submersible;
- combinés.
Le dispositif fixe est placé sur la table. Le moteur est situé dans le support et se trouvent les boutons de commande. Au sommet du support se trouve un bol dans lequel travaillent des couteaux rotatifs. Dans un mélangeur fixe, il est préférable de préparer des soupes en purée, des sauces.
Les avantages d'une vue immobile:
- fonctionne indépendamment, il n'est pas nécessaire de tenir l'appareil à la main;
- son coût est inférieur à celui d'un submersible;
- Certains modèles ont une fonction d'auto-nettoyage.
Le dispositif manuel (immersion) est une poignée avec un moteur à l'intérieur. Les boutons de commande sont sur le corps et à la fin il y a des buses spéciales. Cet appareil est appelé manuel, car il doit être tenu à la main pendant le travail et le mélangeur est appelé mélangeur à immersion car il est immergé dans un récipient contenant des produits à broyer.
Avantages de l'immersion:
- équipé de plus de fonctions que stationnaire;
- option plus compacte;
- broie les produits.
Le dispositif combiné (universel), comme son nom l'indique, est une version combinée des mélangeurs fixes et submersibles. Ce type de mixeur est équipé d’un couteau à glace, d’un fouet, d’un accessoire pour râpe, d’un couteau à découper, d’une pompe à vide et d’autres accessoires. Une telle diversité fonctionnelle combine tous les avantages des mélangeurs fixes et immergés dans un même appareil, et prive également l’appareil combiné de tout inconvénient. À moins qu'il n'en reste un.Le prix des appareils universels est beaucoup plus élevé que celui des deux premiers types.
Pour les nouvelles mamans, un mixeur est tout simplement une chose irremplaçable qui peut aider à préparer une purée de pommes de terre pour la première alimentation ou une purée de pulpe de diverses céréales lorsque votre bébé est un peu plus âgé.
Si vous ne pouvez pas choisir le type à choisir, indiquez-vous pourquoi un mélangeur est spécifiquement nécessaire, quelles tâches vous souhaitez effectuer et la réponse viendra d'elle-même. Après tout, il ne sert à rien de payer en trop s'il n'y a pas besoin de fonctions supplémentaires.
Marques célèbres
Des marques telles que Tefal, Philips, Moulinex, Bosch, Scarlett, Siemens, Ufesa, Braun sont des fabricants renommés de cet appareil électroménager. Cette dernière société investit même une collection de recettes avec des plats russes pouvant être préparés à l'aide de leur mixeur.
Comment choisir le bon appareil
Quel que soit le type de mélangeur que vous choisissez, n'oubliez pas les règles générales. Il est nécessaire de sélectionner l’alimentation, en considérant pourquoi un mélangeur est nécessaire. Si vous envisagez de ne moudre que des produits mous, un modèle de petite capacité convient. Et si vous envisagez de travailler, par exemple, avec de la viande crue ou de la glace, concentrez-vous sur des modèles à haute puissance. En tout cas, le choix est assez large. La puissance de divers modèles fluctue autour de 200 W à 1000 W.
Il est également préférable de choisir un appareil avec un grand nombre de vitesses. Fondamentalement, le nombre de vitesses pour les mélangeurs varie de 2 à 5. Il est souhaitable qu’il existe un mode turbo, conçu pour augmenter la vitesse de travail pendant un certain temps. Faites attention à l'isolation phonique. Vous ne voulez pas faire du bruit dans la cuisine le matin et réveiller toute la famille.
La disponibilité de l’arrêt automatique en cas de surchauffe ou de mauvais fonctionnement est d’une grande importance. La variété des couteaux indique une plus grande efficacité de l'appareil, car avec le bon choix, vous pouvez réduire considérablement le temps d'utilisation de l'appareil.
Nous avons donc compris pourquoi ils utilisaient l'appareil en question et avons conclu que l'utilisation d'un mixeur dans la cuisine simplifiait grandement le processus de cuisson des ménagères. Par conséquent, si vous décidez toujours d'acheter cet appareil électroménager, armez-vous de nos conseils et n'hésitez pas à acheter votre modèle préféré.
