Avui no hi ha cap càstig penal per haver fet mitja lluna al Codi de la Federació de Rússia, de manera que tothom pot comprar equips que es venen en botigues especials i expulsar la seva beguda forta preferida tant com vulgui, però només per les seves necessitats, la venda als forasters serà punible. Juntament amb productes ordinaris d’acer inoxidable, també es venen llunes de coure.
En què es diferencien aquests productes de les còpies estàndards, quins són els seus matisos, les seves qualitats positives i negatives, per què els experts creuen que la llum de sol en un aparell de coure resulta molt més gustós i millor: trobareu respostes a aquestes preguntes al nostre article.
Continguts
Característiques del llom de coure
Completament a base de coure, les petites llunes de les varietats d’elit d’alcohol casolà s’anomenen alambiki: estan fetes en motius orientals i s’assemblen als complets accessoris d’un antic alquimista. Aquest equipament es pot presentar a un gourmet que sàpiga l’alcohol d’elit perquè pugui fer una beguda casolana forta segons les seves pròpies receptes.
Els dispositius estàndard estan formats per materials combinats, per exemple, un cub de destil·lació està fabricat en acer inoxidable, i la columna, el condensador de reflux i el refrigerador són de coure. Aquesta separació es deu al fet que el coure és capaç de destruir els compostos d'òxids de sofre, que són considerats els principals enemics en la producció de lluna d'alta qualitat. Aquests compostos es formen durant la fermentació activa del puré i, després, durant la destil·lació, poden arruïnar el gust i la força de la moreshine.
El coure polit té un aspecte força elegant, que s’assembla a l’or noble, els equips poden decorar l’interior de qualsevol cuina, de manera que tot està muntat i encaixat correctament. Alguns usuaris compren equips de coure, perquè el sabor i l'olor de la lluna blanca expulsada en un aparell d'alta qualitat és sensiblement diferent de la beguda obtinguda per destil·lació en productes estàndard.
Avantatges i desavantatges
Els llunes de coure tenen avantatges i desavantatges individuals, que s’han de discutir per separat, ja que els productes són molt diferents dels seus homòlegs al taller d’acer inoxidable.
Pros:
- seguretat d’ús;
- períodes de garantia;
- compliment del producte final amb estàndards de qualitat;
- gamma de productes;
- Hi ha productes força macos, per exemple, alambiki;
- l'usuari no necessita malgastar els nervis, així com el seu temps per al muntatge; tot ja s'ha ajustat i arreglat, només queda emplenar la ratlladura, connectar la columna o el muntatge apilat amb un refrigerador al dipòsit de destil·lació.
Contres:
- Amb tota la riquesa escollida, és possible que aquests productes no s'adapten a la mida ni a la percepció estètica;
- cost bastant elevat en comparació amb la versió estàndard, però l’autoproducció costarà encara més.
Ara unes paraules sobre els artesans que ho fan tot amb les seves pròpies mans.
Aspectes positius:
- el producte es veurà com el desitges cap a fora;
- el disseny és individual i no hi ha cap anàleg.
Negatiu:
- molta mà d’obra;
- possibles errors en el disseny dels compostos, que comportaran una interrupció del procés de destil·lació.
Per fabricar equips de coure, heu de gastar molts diners en la compra de peces de coure, i després portar el seu processament al nivell requerit: mòlta, poliment, etc.Administrar el dispositiu que vós mateix heu muntat és un plaer, però només una petita part dels usuaris és capaç de fer-ho.
Com triar
Primer, unes paraules sobre alambiki: surten de diferents volums: de 5 a 100 litres, però a la llar no s’utilitzen productes molt grans. Aquí el principi és el mateix que el d’altres bodegues: si només és per a un mateix, i no a escala industrial, és suficient una capacitat de destil·lació de 20-30 litres.
Tots els productes de gran qualitat es fabriquen a Portugal i Espanya; encara els fabriquen a mà en un 90%, martellant la forma desitjada amb martells i, tot seguit, encaixant les parts entre si el més ajustadament possible. Fiabilitat de la fabricació - 100%, perquè cada mestre posa la seva marca personal en el producte.
Volum
En primer lloc, l’usuari ha de determinar el volum òptim, cal tenir en compte que l’aforament només s’omple un 80%: si 20 l, només omplen 16 l, i entre 30 i 24 l. Els experts aconsellen comprar el dispositiu no més de 20 litres, perquè és més convenient destil·lar 12 litres alhora. Això no és tan petit: a la sortida tindrem 2 litres de beguda forta al 80% i, quan es dilueix fins a 40 graus, s’obtenen 4 litres o 8 ampolles de vodka casolà.
El gruix de les parets i la part inferior s’ha de tenir en compte per separat: si les parets són d’1 mm, un recipient d’aquest tipus durant l’operació es pot deformar d’un escalfament freqüent: el gruix ideal és 1,5-2,0 mm, i el fons ha de ser pla i ferromagnètic per escalfar el recipient a qualsevol placa. . El gruix inferior no és inferior a 2 mm, com més gruixuda és la part inferior, millor, perquè la brotada no es cremarà durant l’ebullició, cosa que afectarà negativament la qualitat de la moreshine.
Potència més freda
Hauria de correspondre al volum del cub o millor que sigui lleugerament superior per a un millor refredament. El rendiment s’indica al passaport tècnic, però sovint el fabricant és astut i posa la producció en termes de vodka: per exemple, la xifra és de 5 litres, això vol dir que quan es destil·la, no s’obté més de 2,5 litres d’alcohol cru i es dilueix en graus de vodka, obtenir el doble.
Dimensions
Quan compreu un producte amb una columna de destil·lació, heu de recordar-ne quines són les seves dimensions: pot ser un metre o més alt, i instal·lareu el dispositiu muntat en una estufa estàndard de la cuina, per la qual cosa heu d’esbrinar la distància fins al sostre, ja que als apartaments de la ciutat estàndard aquesta és la distància. 2,25 m.
Material
Com ja us hem cridat l’atenció, el dipòsit de destil·lació està fabricat amb aliments o acer inoxidable mèdic, i la resta de peces es poden fer de coure d’alta qualitat, especialment per a dispositius tipus columna. És un coure que no afecta les propietats del destil·lat, a més té una gran conductivitat tèrmica: s’escalfa ràpidament i també es refreda, cosa que redueix significativament el cost de la destil·lació.
Aquest metall no ferroso té un únic inconvenient: el cost, de manera que tots els dispositius amb columnes de coure, vapor sec i refrigeradors són molt més cars, però poden produir begudes fortes de la classe elit: whisky, tequila, calvats, rom i aiguardent.
Funcions de disseny
Si tots els mòduls són plegables, aleshores són fàcils de rentar i netejar, la presència d’aixetes de desguàs al contenidor amb un dipòsit de residus, un sukhoparnik facilita molt el manteniment i simplifica el procés de destil·lació, ja que en qualsevol moment és possible drenar els fangs del condensador de reflux per tal d’evitar que els caps entren al producte principal.
El coll ample permet no només la comoditat d’omplir el dipòsit amb braga, sinó que també facilita la neteja després del final del procés. Si l’alçada de la columna no permet instal·lar-la en una estufa estàndard, podeu comprar una estufa d’inducció especial per fer cervesa i utilitzar-la en una tauleta de nit baixa.
Recordeu que qualsevol llum solar ha de tenir almenys un termòmetre, i preferiblement dos - al dipòsit de destil·lació i al condensador de reflux, i podeu navegar en separar diferents fraccions. L’automatització simplifica el procés de destil·lació, però hi ha esculls submarins: si falla un controlador, s’ha de canviar tot el sistema.
Valoració de luneshines: el millor per al curs 2017-2018
Aparell de coure "Luxe" 10 l
- Material: cub de destil·lació - acer AISI 304, columnes - coure
- Productivitat: 4,0 l / h (en termes de vodka)
- Volum de destil·lació: 10 L
- Gruix de paret: 1,5-2,0 mm
- Diàmetre del coll: 115 mm
- Mides dels envasos per a corretja: 235x235x250 mm
- Alçada: columnes - 350 mm, en el conjunt - 600 mm
- Pes: 4,5 kg
- Productor: Luxe, Rússia
- disseny concis
- begudes premium
- el coure neutralitza els òxids de sofre
- coll ample
- calefacció a tot tipus d’estufes
- no detectat
El destil·lador de coure Luxe és un regal molt bo per a una persona que es preocupa per la salut i també vol diversificar la seva vida amb begudes fortes d’elit fetes a casa.
Destil·lador de coure Cuprum & Steel Galaxy 2
- Materials: dipòsit de destil·lació - acer inoxidable AISI 430 de qualitat alimentària, altres components - coure altament purificat d'Alemanya
- Productivitat: destil·lació fins a 5,0 l / h
- Volum del dipòsit de destil·lació: 15 L
- Gruix de paret: 2,0 mm
- Diàmetre del coll: 115 mm
- Mides: cub de destil·lació - 230x230x380 mm, unitat completa - 230x230x650 mm
- Productor: Cuprum & Steel, Rússia
- alta qualitat de construcció
- disseny únic
- ús senzill
- no detectat
El lunar de sol encara permet produir una llotja d'elit casera d'alta qualitat i purificació; el preu de cost és de 16 rubles per litre d'aiguardent, calvats o whisky.
Termòmetre fortificat de coure Alkovar de 20 l +
- Material: cos i tots els components - coure de gran qualitat, accessoris - llautó
- Productivitat: més de 2,5 l / h
- Volum del cub de destil·lació: 20 l
- Gruix de paret: 1,5 mm
- Diàmetre del tub de la bobina: 12 mm
- Mides totals: 60x60x400 mm
- Vida de servei: més de 50 anys
- Productor: Alkovar, Rússia
- d'alta qualitat
- disseny original
- tots els components del coure
- no detectat
Golden Moonshine
- Totes les peces són de coure, connexions - llautó
- Productivitat: 3,5 L / h
- Volum del dipòsit de destil·lació: 20 l
- Gruix de paret: 2,0 mm
- Columna: alçada - 620 mm, diàmetre interior - 280 mm
- Refrigerador: alçada - 390 mm, diàmetre dels accessoris d'entrada / sortida d'aigua - 12 mm
- Diàmetre: muntatge de sortida - 12 mm, per a un termòmetre - 6 mm
- Resistència del producte: fins a un 80%
- Garantia / Fabricant: 12 mesos / Rússia
- el coure té un efecte positiu sobre el destil·lat
- alta qualitat de construcció
- a l'interior de calaixos de calaix de coure i acer inoxidable
- no detectat
Lluna de sol encara 12 L de coure Krepysh
- Material: 99,6% coure
- Productivitat: més de 2,0 l / h
- Volum del cub de destil·lació: 12 l
- Gruix de paret: 1,5 mm
- Diàmetre del tub de la bobina: 12 mm
- Dimensions totals: 6x6x40 cm
- Pes: sense dades
- Resistència del producte: fins a un 80%
- Productor: Alkovar, Rússia
- excel·lent qualitat del producte final
- alt grau de purificació de la moreshine
- fàcil funcionament
- no detectat
Conclusions
Només a partir del 2002, quan es va cancel·lar la responsabilitat penal per a la divisió de llunes, van començar a aparèixer els magatzems especialitzats en botigues especialitzades, però el seu cost va ser massa elevat, per la qual cosa no tenien molta demanda.
Recentment, els fabricants nacionals han llançat la producció de productes moderns i força productius per a la producció domèstica de diverses begudes fortes; la seva qualitat i el seu rendiment no són inferiors als homòlegs estrangers. Finalment, els amants casolans podrien adquirir equips de gran qualitat i relativament econòmics per a les seves necessitats, i avui en dia ja estan a la venda productes de coure, cosa que garanteix una qualitat excel·lent de la beguda.
