Per preparar alcohol casolà fort i net, heu de conèixer amb claredat la tecnologia de la destil·lació i utilitzar els darrers avenços tecnològics per netejar la llum del sol de les impureses nocives. Es tracta del condensador de reflux, que s’utilitza bastant sovint en la construcció d’una llum de sol, juga el paper d’un filtre fiable que elimina tots els flemes nocius anomenats caps i cues.

El disseny i les dimensions d’aquests dispositius són diferents, algunes destil·laries experimentades fabriquen de manera independent aquests productes, però per a un millor cribratge de totes les impureses és millor comprar un model de fàbrica. Com sembla el condensador de reflux, el seu propòsit i el seu principi d’acció, aprendreu llegint atentament aquest article.

Què és un condensador de reflux

Es tracta d’un dispositiu que realitza la condensació de flegmes que contenen vapors amb alcohol i que surten del cub de destil·lació. Aquest dispositiu té diversos noms, hi ha un llarg debat sobre la seva necessitat; alguns moonshiners afirmen que el seu ús augmenta el temps de destil·lació.

Aquesta afirmació és força controvertida, però el fet que aquests productes netegin fums d’olis de fusel i d’altres impureses nocives és indubtable. Per a una tranquil·litat simple, s’utilitzen generadors de vapor on es dipositen fraccions amb un punt d’ebullició superior a l’alcohol, a més, aquests dispositius impedeixen la penetració de petites esquitxades de puré durant l’ebullició.

El disseny de qualsevol sukhoparnik difereix en una estructura més aviat primitiva, però es pot millorar i, com a resultat, la moreshine només quedarà més neta, desfer-se d'una olor desagradable. El condensador de reflux és una mena de dipòsit de sedimentació en el qual, amb la purificació activa, s’instal·len gairebé tots els olis de fusel, que malmeten el gust i l’olor de la moreshine amb la seva presència, són la principal causa d’enverinament per un producte de destil·lació de baixa qualitat.

Funcions principals

Les molles de lluna de sol encara es diferencien pel que fa al seu disseny, però funcionen de la mateixa manera, però si no disposen de vapor i refrigerador d'alta qualitat, aconseguir una beguda casolana forta i de gran qualitat serà molt problemàtic. El més probable és que la producció serà lluminosa de qualitat i sabor baixa amb una olor característica de les matèries primeres a partir de les quals es va preparar.

Cada part de l'aparell de destil·lació compleix les seves funcions, de manera que el condensador de reflux dret ajuda:

  1. Millora el gust de l’alcohol casolà, elimina l’olor i el sabor desagradables, així com influeix en la força de la lluna lunada.
  2. Per evitar la penetració de les partícules més petites de puré ebullició en vapors que contenen alcohol, això afecta significativament la qualitat i el gust. Aquesta protecció no requereix destil·lació.
  3. Separa els caps i les cues; la seva absència millora enormement el producte final.

    4. Sukhoparnik es pot utilitzar per aromatitzar la moonshine: si és de tipus col·lapsable, llavors es posen diversos sabors: pell de llimona o taronja, espècies o baies seques, els amants afegeixen pals de canyella per a l’agitació. Alguns mononshiners afegeixen diversos vapors secs seguits, la qual cosa permet obtenir una gran resistència de la beguda, una excel·lent opció quan el vapor sec és de vidre: això permet supervisar visualment el nivell de farcit.

    Els productes de destil·lació de columna necessàriament tenen un condensador de reflux al punt més alt de l'estructura, a més, el tub de columna, realitzat amb un tsar, també té el paper d'un filtre, aquest és el disseny que permet a les destil·laries domèstiques produir alcohol pur de 96 graus, un dispositiu regular d'aquesta qualitat no pot arribar al seu límit. - 80% de densitat.

    Com funciona

    El principi de funcionament es basa en el següent:

    1. L’alcohol comença a bullir a una temperatura més baixa que els olis de fusel i altres impureses nocives contingudes en el producte original - Braga, però per l’efectivitat de tot el procés s’escalfa a ebullició activa.
    2. L’evaporació d’alcohol entra al vapor, on es manté el punt d’ebullició de l’alcohol. Altres impureses es condensen a les parets de l’aparell i s’escorren a la seva part inferior.
    3. Els vapors nets continuen avançant cap al refrigerador i es converteixen en una beguda forta de bona qualitat.

    El condensador de reflux, en la seva essència, és una barrera efectiva per al camí de la sivuha i totes les impureses nocives, és que pot millorar significativament el gust, maximitzar la força de l’alcohol casolà. En el disseny d’aparells moderns per fer cervesa domèstica, s’utilitzen alhora dos vapors secs: un per a la neteja i l’altre per aromatitzar.

    Per a la purificació i aromatització efectiva de varietats d’elit d’alcohol fort casolà durant la seva destil·lació, per exemple, el brandi, el rom i el whisky, s’utilitzen tres condensadors de reflux, cosa que permet obtenir una beguda de gran qualitat a la sortida.

    Espècie

    Tots els productes utilitzats en la producció moderna de cervesa casolana es poden dividir en dues classes principals: tipus de pel·lícula i la resta.

    L’única diferència és que en la primera realització no hi ha elements addicionals: els flemes entren en contacte amb els parells de límit i es condensen a les parets verticals de l’estructura i s’evaporen quan s’escalfen.

    A continuació, es detallen només alguns tipus de condensadors de reflux amb diversos farcits de materials inerts:

    • Le Chatelier;
    • Bunsen
    • Arbre de Nadal tipus;
    • broquet;
    • Dimroth.

    El nom pot ser diferent, tot depèn dels detalls que s’utilitzin i del principi de funcionament: per exemple, el producte Dimrota es basa en l’acció estàndard, quan el condensat que s’ha precipitat es retorna al contenidor de residus i no al recipient amb el producte de destil·lació acabat. És aquest disseny que els experts consideren pràctic i convenient d’utilitzar.

    Tota l'estructura està feta de vidre temperat, que pot suportar temperatures elevades; el gust de la lluna no s'espatlla mai d'aquest material. Per a la refrigeració, n’hi ha prou amb utilitzar l’aigua corrent d’un subministrament d’aigua normal.

    Beneficis clau

    Les quotes de moonshine amb vapors secs i columnes de destil·lació amb condensadors de reflux són un tipus especial d’equips domèstics amb dispositius per a la purificació eficient del vapor de destil·lat. La presència d’aquests productes permet:

    1. Augmentar significativament la purificació del producte final, garantint l’eliminació de totes les impureses estrangeres durant el pas de vapors que contenen alcohol a través de l’estructura. L'obtenció de lluna no requereix destil·lació repetida, és de gran resistència, difereix pel seu gust original i per l'olor agradable.
    2. Si el dispositiu està fabricat a la fàbrica amb acer alimentari de gran qualitat, no cal netejar el destil·lat ni per mitjans mecànics ni menys per substàncies químiques.
    3. Quan el condensador de reflux es troba muntat en una columna, la destil·leria rep una beguda de màxima qualitat amb una força del 96% a la sortida.
    4. L'ús de vapors secs en aliments naturals netejarà eficaçment la moreshine, no hi ha mètodes químics d'aquest nivell de purificació.
    5. El condensador de reflux és, de manera inherent, una barrera infranquejable per a petits aerosols d'una base d'ebullició des de la qual es destil·la el destil·lat, el seu ús garanteix que la segona destil·lació desapareix completament.
    6. Els sukhoparniks s'utilitzen per aromatitzar - aquí cada destil·leria pot utilitzar la seva imaginació sense restriccions.

    Els mètodes anteriors permeten obtenir begudes alcohòliques fortes a casa amb una qualitat molt superior per emmagatzemar homòlegs, i la varietat de material diluït pot ser un competidor important per als licors i licors elaborats a la fàbrica.Això no només és una qüestió de destil·lats, sinó que només s’utilitzen ingredients naturals d’alta qualitat per a la producció de licors casolans i licors de destil·leria: baies o fruites seques i s’afegeixen essències i extractes químics a les fàbriques.

    Conclusions

    Un mestre de destil·lació amb destil·lats amb experiència a la casa pot presumir no només una purificació elevada de la moreshine, tan pura com la llàgrima del nadó, sinó que també pot fer licors, licors i composicions fragants en funció del producte resultant. Els familiars sorprenents amb vodka casolà sense sabor és una cosa i agradar-los amb varietats originals d’elit d’alcohol casolà com ara el xàcha, el whisky, l’aiguardent, el rom o l’aiguardent pruna gruixuda.

    Per obtenir una destil·lació excel·lent, és necessari adquirir equipament fabricat amb materials d'alta qualitat: aliments o acer inoxidable mèdic o coure, que serà la clau per a un funcionament llarg i un rendiment excel·lent.