Si busqueu un assistent fiable en la cuina, és hora de mirar un dispositiu especial que pugui barrejar diversos còctels, preparar sucs, batuts, sopes puré, moldre carn, formatges, verdures, fruites, moldre gel per a les begudes. Intentem esbrinar quina batedora és la millor: submergible o estacionària, quina és la diferència i com s’assemblen els uns als altres, quines tasques estan dissenyats per a realitzar aquests dispositius i quin fabricant s’ha de preferir.
Continguts
Què és la liquadora?
Abans de decidir quina batedora és millor, submergible o estacionària, heu de decidir quin és aquest dispositiu. Així doncs, una batedora moderna és un petit equip de cuina que pot moldre, barrejar, batre productes de diverses densitats. El primer aparell d’aquest tipus va aparèixer fa més de cent anys, es va utilitzar principalment per barrejar còctels i coll.
Si fins fa poc, molts consideraven un licuador un malbaratament innecessari de diners, avui la situació ha canviat dràsticament. Amb aquest electrodomèstic de cuina, podeu preparar ràpidament aliments per a bebès picant carns, verdures o fruites bullides en qüestió de minuts. Els adults i els nens són molt aficionats a batuts, sucs, purés de fruites, batuts, la preparació dels quals amb una batedora necessitarà una estona.
Avui, la batedora d’un dispositiu que només barreja begudes s’ha convertit en un dispositiu multifuncional que compleix fàcilment diverses funcions. El món gastronòmic d’avui ofereix moltes receptes interessants, que una batedora ordinària ajudarà a realitzar. Si encara no teniu aquest dispositiu, no endarrereu la compra. Quin mesclador triar - submergible o estacionari, cadascú decidirà pel seu compte en funció de les tasques assignades al dispositiu.
Els principals avantatges dels mescladors:
- multifuncionalitat;
- compacitat, ocupar poc espai;
- fàcil de muntar, desmuntar, transportar;
- simplicitat de funcionament;
- facilitat de gestió.
Tipus de dispositius
Els mescladors moderns es divideixen en dos tipus principals: estacionaris i submergibles. Intentem esbrinar quina batedora és millor: una gerra o un dispositiu manual.
Electrodomèstics estacionaris
Les batedores immòbils consisteixen en una carcassa i un contenidor extraïble. A la part superior (bol) hi ha ganivets de fulla necessaris per moldre o barrejar els ingredients, a la part inferior (caixa) hi ha un mecanisme elèctric que condueix els mateixos ganivets. Es col·loca un conjunt de productes en un recipient, es tanca la tapa i, a continuació, es posa en marxa el mecanisme prement un botó.
Abast d'aquests dispositius:
- barreja begudes, còctels;
- preparació de sucs, puré de patates, puré de sopes, batuts;
- batre cremes, salses;
- batedor de cuina per a creps;
- cracking ice.
La potència de les barreges estacionàries modernes varia entre 180 i 2270 watts. Naturalment, els electrodomèstics de baix consum són més adequats per batre begudes i fer sopes de puré. Els dispositius de 300-650 W són una bona opció per treballar amb productes líquids i moderatment sòlids. Les unitats de potència encara més gran, a més de les anteriors, afronten la trituració d’ingredients sòlids i viscosos.
El volum de la gerra pot oscil·lar entre 400 ml i 2 litres. Naturalment, quin és millor triar, cadascú decideix individualment. Per exemple, per a una família de tres a quatre persones, és suficient 1,5 litres de capacitat.
Els bols solen ser de plàstic, vidre i metall. Aquests darrers es consideren els més cars. Tot i que el vidre fa que el dispositiu sigui una mica més pesat, d’altra banda, utilitzant un recipient de vidre, podeu observar el procés de cocció. A més, aquest material no absorbeix olors. Les gerres de plàstic duradores són les més comunes, assequibles i reemplaçables.L’elecció d’aquest material s’ha de prendre amb molta responsabilitat, ja que un plàstic de mala qualitat pot fer malbé el gust del producte.
Normalment, els bols tenen un embolcall convenient per facilitar l’abocament del producte cuit. Un forat addicional és el forat de la tapa, gràcies al qual no cal aturar el funcionament de tot el dispositiu per afegir ingredients.
La singularitat dels dispositius estacionaris en presència de broquets i contenidors addicionals. A més del molinet universal present en cada un d'aquests electrodomèstics, sovint s'inclou una trituradora en el kit per moldre productes individuals de mida menor que un bol, un batut, un vidre ajustat per treure la beguda preparada de la casa.
Les mescladores estacionàries difereixen pel nombre de velocitats. Els dispositius més senzills funcionen a la mateixa velocitat. No obstant això, hi ha models més avançats, el nombre de velocitats dels quals pot arribar a vint.
Un avantatge addicional d'aquests dispositius és la disponibilitat d'un règim especial anomenat protecció contra sobreescalfament. Gràcies a aquesta funció, quan es produeixi un perill, la batedora s’apagarà automàticament.
Els avantatges d’un dispositiu estacionari:
- funciona de forma independent, no necessita suport;
- convenient preparar begudes, sopes de puré, massa per a creps;
- es pot trencar gel;
- La funció d'auto-neteja facilita la neteja;
- simplicitat de funcionament;
- preu raonable.
Inconvenients:
- requereix un lloc separat a la taula;
- funciona només en un contenidor especial;
- sol moldre porcions grans;
- fa mal cops amb la verdura sòlida de la mòlta.
Liquadora de mà
Per batre, no triguem gaire temps i esforços, us recomanem triar una batedora. L’aparell consta de dues parts: un mànec de metall o plàstic, a l’interior del qual es troba un motor, i un broquet giratori amb ganivets. Per cert, com més fulles té el ganivet, millor es tallaran els productes. Al kit no hi ha capacitat per a la batedora, ja que funciona amb cap plat. Aquest meravellós dispositiu substituirà completament la batedora, la picadora de carn, la picadora de cafè, el processador d’aliments.
L’opció més òptima per a la llar és un dispositiu robust i amb una capacitat de 350 watts. La batedora no ha de ser massa pesada, ja que heu de mantenir-la a les mans un temps. El material del cos és de metall o plàstic durador. Les dues opcions tenen dret a la vida. La presència d’insercions de cautxú al mànec és un matís important que cal tenir en compte a l’hora de comprar, en cas contrari, el dispositiu simplement se li caurà de les mans.
Tot i que els dispositius amb broquets metàl·lics són més cars, es consideren més duradors, duradors i fàcils de netejar. Les corol·les de plàstic duraran menys, hi ha la probabilitat que el plàstic caigui en components nocius amb el pas del temps. A més, no s’han d’immergir en un entorn calorós.
Igual que les batedores estacionàries, submergibles trituren productes a diverses velocitats. Un dispositiu que utilitza cinc velocitats de treball es considera l'opció més adequada per a la llar. Aquestes unitats també estan equipades amb un broquet amb un ganivet (de vegades hi ha opcions amb ganivets desmuntables), batedores per batre, un broquet per puré de patates, etc.
Els mescladors submergibles poden funcionar, com els estacionaris, des de la xarxa. Tot i això, també hi ha models sense fils. Com és natural, degut al fet que la bateria està en el mànec, són una mica pesants i menys potents. El temps de funcionament d'aquest dispositiu no excedeix de 30 minuts, després dels quals s'ha de tornar a carregar. Però, utilitzant un dispositiu d’aquest tipus, no us enganxeu a un lloc, al contrari, moveu-vos lliurement per la casa. Aquest liquador és l’opció perfecta per a famílies amb nens petits.
Intentem esbrinar com es diferencia la batedora de mà de la estacionària, considerant els avantatges i els contres d'aquests dispositius.
Avantatges:
- Funcionalitat
- mobilitat
- barreges en qualsevol producte (a diferència de les estacionàries);
- és millor triar per cuinar porcions petites;
- si cal, podeu canviar la posició del ganivet;
- no necessita molt temps per preparar-se per al treball;
- fàcil de netejar, fàcil de mantenir i emmagatzemar.
Inconvenients:
- no sempre tritura productes sòlids;
- pitjor que els còctels estacionaris;
- Els models sense fil estan dissenyats per poc temps;
- és difícil aconseguir una consistència uniforme;
- s’ha de tenir a mà, cosa que comporta fatiga;
- alt preu.
Avui en dia, la popularitat dels mescladors està creixent cada dia. Era el desig de menjar, no només deliciós, sinó que recordava totalment aquest dispositiu únic. Per descomptat, en una gran varietat d’electrodomèstics de cuina és molt fàcil perdre’s. Si voleu comprar una batedora d'alta qualitat, preferiu marques conegudes. La gamma de productes de Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex, etc. és molt rica i diversa. Aquesta tècnica, provada al llarg dels anys, es considera fiable, duradora i funcional. Quin mesclador ha de preferir - submergible o estacionari, cadascun decidirà individualment. Els experts recomanen no només conèixer els avantatges i els inconvenients de cada tipus, sinó també determinar la finalitat de la compra, és a dir, amb les tasques que aquest dispositiu ha de resoldre.
