Fabricant de iogurt amb la funció de preparar el formatge cottage, la crema agra, el formatge, el kefir

El iogurt és un producte llet fermentat fermentat que conté micronutrients vitals per al cos humà. Després de llegir aquest article, aprendràs què és un fabricant de iogurt amb la funció de preparar el formatge cottage i la crema agra. Si creieu que un fabricant de iogurt només pot treballar per fer quallades clàssiques de postres, tenim pressa per dissuadir-vos.

Gràcies a la tecnologia moderna, els fabricants de iogurt combinen moltes funcions alhora. Si abans les nostres àvies havien de passar més d’una hora, utilitzar nombrosos plats i diversos envasos, ara el disseny es simplifica al màxim. L’aparell consta ara d’un bol gran i unes tasses petites que s’hi encaixen. Normalment n’hi ha quatre, sis o dotze, segons la mida del dispositiu.

Ara mateix, la producció de productes lactis a escala fabril no pot ser molesta. La gent corrent vol obtenir productes provats amb una qualitat que compleixi els estàndards internacionals. Aquests productes estan disponibles comercialment, però costen una enorme quantitat de diners. Tot el que pertany al segment pressupostari, malauradament, no difereix de qualitat. Sovint els fabricants prefereixen estalviar en la producció.

És per això que un fabricant de iogurt amb la funció de preparar el formatge cottage i el formatge, així com altres productes lactis, es convertirà en una adquisició tan útil. Vosaltres mateixos podreu controlar tots els ingredients, supervisar el procés de producció, regular-lo i crear noves obres mestres culinàries. Imagineu-vos que a la vostra cuina hi ha una versió mini d’una autèntica fàbrica de lactis. És hora de crear!

El principi de funcionament del dispositiu

Un cop preparat el iogurt casolà de la següent manera: es tirava un tros de pa de sègol a la llet. Això va contribuir al creixement de bacteris de llet agra. Utilitzant la tecnologia moderna, no necessitem trossos de pa, tot el sistema ja ho proporciona.

El procés de preparació del iogurt clàssic és el següent. En aparença i funció, el fabricant de iogurt s’assembla a una incubadora d’ous. A sota de la tapa de l’aparell hi ha diversos gerres on heu de posar un llevat prèviament comprat o auto-preparat. A continuació, configura la configuració simple de temperatura i hora. Tingueu en compte que aquests indicadors canvien quan es creen diferents productes lactis fermentats.

L’aparell s’escalfa uniformement, crea condicions favorables per al desenvolupament de bacteris beneficiosos per a la llet. La temperatura establerta varia entre 30 i 50 graus. En general, tot el procés de fabricació té una durada aproximada de 10-12 hores, no més. Passat aquest temps, el iogurt ja està a punt per utilitzar-lo, i encara caldrà que es quedi la quallada pel teixit perquè sigui friable i tendre. Podeu oferir-vos un esmorzar deliciós si vestiu un fabricant de iogurt al vespre. Mentre dormiu dolçament, els vostres productes lactis maduren tranquil·lament.

Avantatges i desavantatges del dispositiu

En l’ús de fabricants de iogurt, hi ha molts avantatges objectius per a cada dona de casa.

Avantatges:

1. Amabilitat ambiental. El producte resultant no és de qualitat inferior a la seva contrapartida rústica. No hi ha dubte sobre la naturalitat dels ingredients, perquè van ser seleccionats amb cura amb les vostres pròpies mans. Per descomptat, s’ha d’entendre que amb la llet més barata no sortirà res del vostre iogurt casolà. Obteniu productes de qualitat i obteniu productes de qualitat encara més senzills.
2. EstalviEl preu dels productes amb llet agra que apareixen a les finestres dels supermercats és molt elevat. Cal tenir en compte que el fabricant té en compte no només els costos dels ingredients, sinó també la producció, el transport, el lloguer de locals, la impressió d’etiquetes, els envasos, etc. Els productes per a la llar et costaran com a mínim un 20% més barat que la contrapart de la botiga.
3. No cal control. Tot el que us cal és posar el llevat a les tasses, prémer una senzilla combinació de botons, establir la configuració del temps i la temperatura. Un cop finalitzat el procés de cocció, traieu les gerres de iogurt o formatge cottage de sota la tapa i refrigereu-les per refredar completament la composició. Canviar la temperatura d’altura a baixa permetrà aturar el creixement dels bacteris i mantenir-los en perfectes condicions. Deixeu reposar el producte un parell d’hores a la nevera, i després es pot menjar.
4. Variabilitat. Podeu utilitzar no només la configuració predefinida automàticament, sinó també configurar-la vosaltres mateixos. Un parell de vegades haureu d’intentar dur a terme aquest interessant experiment, ajustar el temporitzador per trobar la posició ideal. Segons la combinació de la configuració de la temperatura i del temps, podeu obtenir un producte que variï en consistència. Pot ser més dens, proper a la botiga o més líquid, tendre. Tot depèn de la vostra creativitat.
5. Funcional. La paraula "fabricant de iogurt" no sembla del tot correcta per a la definició d'un tema determinat d'electrodomèstics. El fet és que la funcionalitat del dispositiu és molt més àmplia de la que s’indica al nom. El fabricant de iogurt pot tenir la funció de preparar formatge cottage, formatge, crema agria, kefir, postres de llet, llet al forn fermentada i beure iogurt. Les funcions addicionals, però, impliquen la presència d’equips addicionals. Es pot agrupar o es pot comprar per separat a mesura que es desenvolupin les teves habilitats culinàries.

Tot i això, hi ha alguns inconvenients d’aquest tema dels electrodomèstics:

1. Potència. El dispositiu s'ha de seleccionar acuradament segons el criteri de potència i rendiment. És lògic dir que, com més gran sigui l’indicador de potència del dispositiu, més ràpid es prepararan els lactis i viceversa. Tanmateix, aquest inconvenient no sembla massa significatiu, ja que la majoria de vegades el fabricant de iogurts es posa a treballar de nit just abans d’anar a dormir. Per tant, el nombre d'hores dedicades no és un gran problema.
2. Mida. El fabricant de iogurts no té dimensions compactes, per la qual cosa cal destinar suficient espai per col·locar-lo al taulell de cuina de la cuina. Com menys quantitat de gerres incloses en el kit, menys espai ocupa el dispositiu. Per tant, si voleu estalviar espai, trieu un dispositiu amb quatre contenidors i, si hi ha prou espai, podeu permetre’s l’adquisició d’un dispositiu amb dotze tasses.
3. Procés continu. Sourdough perd les seves propietats amb el pas del temps, perquè els bacteris de la llet estan vius, necessiten una certa temperatura per al desenvolupament i la seva vida útil és limitada. Per tant, la cuina s’ha de posar de manera figurativa al transportador, procureu fer nous iogurts cada dia.

Criteris de selecció

En triar un dispositiu, s'han de tenir en compte alguns paràmetres importants. Considereu les vostres capacitats, necessitats, requisits i preferències. Els següents factors afecten la vostra elecció:

1. El nombre i el volum dels envasos. Un fabricant de iogurt pot tenir un bol gran que conté un o dos litres del producte acabat. Aquesta opció és convenient per a una família nombrosa, quan voleu cuinar immediatament una gran part de iogurt casolà, formatge cottage o formatge.També estan disponibles models que proporcionen diverses tasses porcionades (de quatre a dotze). Alguns dispositius estan equipats amb dos tipus de contenidors alhora: un contenidor de mida mitjana i un parell de gerres.
2. Temporitzador Aquesta funció proporciona l’encesa i l’apagat automàtiques del dispositiu, només cal que configureu l’hora adequada. També podeu retardar l’inici de la preparació d’un producte lacti fermentat a quaranta-vuit hores.
3. Controlador de temperatura. Amb aquesta funció, teniu accés per ajustar la temperatura a l’interior del dispositiu. Utilitzant diferents temperatures, no només podeu cuinar iogurt i cottage de diverses consistències, sinó també productes com llet al forn fermentada, kefir, formatge i postres a base de llet.
4. Material per a la fabricació d'envasos. Els envasos estan fets de diferents materials: poden ser de ceràmica, vidre o plàstics de qualitat alimentària. Els bols de plàstic són més barats, més durables, però si es fabriquen amb materials de mala qualitat, poden ser perillosos per a la salut. Els envasos de vidre i ceràmica són fràgils, fàcils de trencar, però molt més segurs.
5. Funció de desactivació automàtica. Aquesta funció impedeix perdre el moment en què el iogurt està a punt. El dispositiu deixa de funcionar automàticament, reduint la temperatura a temperatura ambient. Quan el producte arribi al grau de fermentació requerit, el dispositiu només s’apagarà o acompanyarà aquest procés amb un petit pit, notificant-lo.

Valoració

Ara al mercat d’electrodomèstics hi ha molts fabricants i models que difereixen en funció de la funcionalitat, aspecte i cost. Per tal que no us confongueu entre aquesta varietat, hem recopilat una classificació de dispositius creats per a la fabricació de iogurts i formatges casolans.

Tefal YG500132

• Control electrònic
• En principi, calefacció contínua
• El estoig és de plàstic
• Gerres fetes de vidre
• Vuit gerres de 125 mil·lilitres
• Un bol gran amb un volum de 1000 mil·lilitres
• Cable d'alimentació d'un metre
• Pesa dos quilograms

Hi ha algunes coses útils addicionals:

• visualització
• Temporitzador
• apagat automàtic;
• indicador de treball;
• programa de preparació de quallada;
• recipient per al formatge cottage amb un sedàs.

SUPRA YGS-7001

• Control mecànic
• En principi, calefacció contínua
• Carcassa de plàstic
• Gerres de plàstic
• Potència 15 W
• Un bol gran amb un volum de 1000 mil·lilitres

Hi ha algunes coses útils addicionals:

• ajust de temperatura;
• indicador de treball;
• programa de preparació de quallada;
• programa de cuina de kefir;
• la capacitat de triar colors.

Oursson FE0205D

• Control electrònic
• En principi, calefacció contínua
• Carcassa de plàstic
• Gerres de vidre
• Potència 20 W
• Llibre de receptes
• Pes 0,75 quilograms
• Cable d’alimentació d’1,2 metres
• Un bol d’1 litre i un de 2 litres

Hi ha algunes coses útils addicionals:

• visualització
• Temporitzador
• temps d'instal·lació fins a 172 hores;
• indicador de treball;
• senyal d’acabament dels treballs;
• programa de preparació de quallada;
• programa de fermentació;
• programa de cuina del vi;
• programa de preparació de tintures;
• programa de cuina de kvass.

VITEK VT-2602

• Control electrònic
• En principi, calefacció contínua
• Carcassa de plàstic
• Gerres de vidre
• Sis gerres de 165 mil·lilitres
• Quatre gerres de formatge cottage i formatge amb un volum de 500 mil·lilitres

Hi ha algunes coses útils addicionals:

• visualització
• temporitzador de fins a 19 hores;
• indicador de treball;
• senyal d’acabament dels treballs;
• apagat automàtic;
• programa per cuinar formatges.

Tefal YG657132

• Control electrònic
• En principi, calefacció contínua
• Carcassa de plàstic i metall
• Gerres de vidre
• Llibre de receptes
• Sis gerres amb un volum de 150 mil·lilitres
• Potència 450 W
• Cable d'alimentació de 1,1 metres

Hi ha algunes coses útils addicionals:

• visualització
• Temporitzador
• indicador de treball;
• senyal de finalització;
• apagat automàtic;
• programa de preparació de quallada;
• programa de preparació de postres làctics;
• cullera de mesura;
• cassola de drenatge sèrum.

Títol	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Principi de treball	calefacció contínua	calefacció contínua	calefacció contínua	calefacció contínua	calefacció contínua
Nombre de gerres	8, amb una capacitat de 125 ml	-	dues llaunes incloses: 1 i 2 litres	6, amb una capacitat de 165 ml	6, amb una capacitat de 150 ml
Bol gran	hi ha un volum de 1000 ml	hi ha un volum de 1000 ml	dues llaunes incloses: 1 i 2 litres	4 gerres de formatge cottage i formatge (500 ml)	no
Informació addicional	contenidor de formatge cottage	dues condicions de temperatura: kefir (uns 35 graus), iogurt (uns 40) graus	fermentació, vi / tintures, kvass	llibre de receptes; temporitzador de fins a 19 hores	llibre de receptes; safates de drenatge sèrum; meda cullerot
Preu	a partir de 4700 frecs.	a partir de 800 frecs.	a partir de 2600 frecs.	a partir de 4200 frecs.	a partir de 6600 frecs.