Triar el millor exprimidor el 2019

Els avantatges dels sucs acabats d’esprémer són innegables: contenen substàncies biològicament actives que s’absorbeixen immediatament al tracte gastrointestinal i tenen un efecte positiu en el metabolisme. L’extracció de suc de fruites manualment és força difícil, per aquesta tasca és millor adquirir un dispositiu funcional. Avui parlarem de com triar el exprimidor adequat per a l’ús domèstic.

Principi de treball

Un exprimidor casolà és un dispositiu per extreure el suc de verdures, fruites, baies i herbes. Tradicionalment, és una premsa estàndard per a fruites grans, mitjanes i petites. La majoria de les peces dels electrodomèstics són d’alumini o d’acer inoxidable. Això evita que es produeixin processos de corrosió i oxidació. El disseny del exprimidor consisteix en diverses parts desmuntables fàcils de netejar i assecar. El sistema està equipat amb un motor potent i diversos ganivets afilats (fins a 16 fulles) que permeten triturar de forma ràpida i eficaç la polpa i traure’n el suc.

Complet amb un espremedor pot ser un recipient addicional per a suc o puré de patates, broquets intercanviables per picar fruites i verdures, cons per esprémer cítrics, raspalls per a la neteja i un empenedor. És possible que el cable d'alimentació estigui desconnectat.

Tipus de exprimidors

Hi ha molts tipus i tipus de exprimidors. Segons el principi d’extracció de sucs, els dispositius es divideixen en manuals, mecànics i electrònics i segons el camp d’ús - domèstic, professional, industrial. Ens interessa models domèstics de capacitat mitjana i petita capacitat, però per a restaurants o cafeteries és millor parar atenció als espremedors professionals. També es poden dividir segons la seva finalitat: per a cítrics, fruites dures, per a fruites de pedra (també n’hi ha d’universals). Val la pena parar atenció en el disseny del exprimidor. Són centrífuges i cargolades. Discutirem els principals tipus adequats per a l’ús domèstic.

Manual, mecànic i electrònic

Per a ús domèstic aniran models electrònics i mecànics i manuals. És cert que l'efectivitat d'aquests dispositius és molt diferent. Els espremadors manuals són un petit con o premsa, on cal un esforç addicional per esprémer el suc. En definitiva, s’obté una petita quantitat de suc i polpa de fruita heterogènia. Aquests dispositius són bastant barats i no són adequats per a grans volums.

Per disseny, els espremedors mecànics s’assemblen a una picadora de carn manual. També requereixen un esforç addicional, però treballen de manera molt més eficient. La principal característica del model mecànic és la presència d’una palanca convenient. El cas pot ser de metall o plàstic, que també depèn de la productivitat.

Els models electrònics no requereixen cap esforç per extreure el suc de fruites o verdures. Simplement poseu el fetus dins, premeu el botó i espereu. Els models més potents són capaços d’esprémer fins a un 95 per cent del suc, deixant de banda només la carn. Els espremedors electrònics tenen un alt rendiment i costen significativament més que altres models.

Per a fruites dures, cítrics i fruites de pedra

L’objectiu del dispositiu s’indica a les especificacions tècniques. No es requereix un gran poder per extreure el suc de cítrics, ja que la polpa d’aquestes fruites conté un alt percentatge de líquid i no és dura.Premeu el suc de taronges, aranges i mandarines tant en models manuals i mecànics senzills com en dispositius elèctrics més complexos.

Els models mecànics de plàstic són poc adequats per a fruites sòlides, sense oblidar-nos dels dispositius de mà. Requereixen molt d’esforç, per la qual cosa és millor utilitzar dispositius elèctrics. Com més gran sigui la potència, més eficient serà la compressió del suc.

Els models de fruita de pedra dels espremedors són adequats per a baies, verdures i fruites amb gran quantitat de llavors. Aquests dispositius tenen un sistema de filtratge especial i no falten ni els ossos més petits. Sovint tenen un compartiment separat per recollir la coca.

També hi ha models universals adequats per a tot tipus de fruites. Solen tenir un sistema electrònic, un gran nombre de broquets i un control funcional. Per descomptat, el cost d'aquests dispositius és molt més elevat, però són processadors d'aliments complets amb funcions addicionals. Amb l'ajuda de models universals, no només podeu esprémer suc, sinó picar verdures, puré i còctels diversos.

Centrífuga i cargol

Els models centrífugs o com també s’anomenen, els models centrífugs o rotatius de espremedors estan equipats amb un ganivet afilat que tritura la polpa de fruites amb una rotació ràpida de 350 rpm. Les fruites en una centrífuga es trituren i es dipositen al filtre. En aquest cas, la polpa es retarda i el suc flueix en un recipient separat. Les broquetes s’han de netejar periòdicament i rebutjar la coca resultant. Els models centrífugs es divideixen en dos tipus: amb un separador rodó o en forma de con. En el primer cas, la coca resta dins, de manera que el dispositiu necessita una neteja constant. I en models en forma de con, el pastís surt de forma independent a través d’un con especial.

Avantatges dels models centrífugs:

• una obertura prou gran de l’entrada, on hi caben els fruits sencers de les verdures i fruites grans;
• alt rendiment en comparació amb altres models;
• cost i servei més assequibles;
• el suc s’obté pràcticament sense polpa;
• no cal tallar la fruita abans de polsar;
• La taxa de producció de sucs és significativament superior a la dels dispositius de tipus cargol.

Inconvenients:

• Premeu amb menys cura que altres espremedors;
• Funciona força sorollosament (com una batedora o una picadora de carn elèctrica);
• requereix molt d’espai a la taula;
• el suc s’oxida ràpidament.

Els models de cargol tenen un sistema d’extracció de suc més senzill. Els fruits són literalment fregats entre els cargols sota la influència de la força física, a causa de la qual es treu el suc. Aquests models són més versàtils i adequats per a la majoria de fruites.

Avantatges dels models de cargol:

• el suc no s’oxida i conserva tots els oligoelements i vitamines útils;
• funcionament silenciós, a diferència dels models centrífugs;
• una vida útil més llarga;
• Podeu obtenir suc de gairebé qualsevol fruita i herba (fins i tot fruits secs);
• alguns models s’auto-netegen;
• s’obté suc amb menys escuma;
• Ideal per a nens.

Inconvenients:

• treballar més lentament;
• són més cars que altres models;
• el suc és més gruixut, però saludable;
• requereixen un esforç addicional per obtenir suc.

Per a ús domèstic, s’adapten bé els models tant electrònics com mecànics. Quan escolliu el tipus de dispositiu, us heu de centrar en l’abast i la duresa de les fruites utilitzades. Si fins i tot els models de mà són suficients per a cítrics, és més eficient que les pomes comprin un exprimidor elèctric.

Com triar un exprimidor

Després d’haver decidit el tipus de exprimidor, també cal estudiar les característiques tècniques del dispositiu. Aquests inclouen la velocitat màxima, el consum d’energia, els materials de la caixa, la funcionalitat general i la possibilitat de canviar els modes de gir. També convé parar atenció a la configuració i al nombre de broquets intercanviables. Per a diferents tipus de fruites i verdures, es poden necessitar ratlladores i fulles diferents, les quals es cuiden amb antelació.Un criteri important és el rendiment del dispositiu, és a dir, el percentatge de suc obtingut. I ara amb més detall:

1. La velocitat màxima d’acceleració. Per un funcionament eficient, n’hi ha prou amb adquirir un dispositiu de centrifugadora amb una velocitat de rotació de 8 a 10 mil revolucions per minut. Per descomptat, podeu estalviar diners i triar un exprimidor amb una velocitat baixa, però es traurà el suc molt més temps i, en conseqüència, es consumeix més electricitat. Per la mateixa raó, no compreu dispositius massa potents. Reduiran la velocitat de cocció, però el consum d’energia serà molt més gran. Els espremadors cítrics tenen una velocitat baixa, però, es necessita menys temps per preparar el suc, de manera que això no afecta els costos d’energia.
2. El consum d'energia del dispositiu. Per als cítrics, la tritura més simple amb una potència de 40 W serà suficient (es consideren els més econòmics), però els models universals per a fruites sòlides requereixen grans costos energètics. El rendiment òptim és de 700-1000 watts. Això és suficient per a un treball ràpid i eficient.
3. Allotjament usat per materials. El rebosador ha de ser fort i estable. La comparació va demostrar que l’acer inoxidable és un bon material, ja que evita la corrosió i l’oxidació ràpida. Per descomptat, això no només s'aplica a les parts internes, sinó també a la carcassa externa. Els fabricants utilitzen cada cop més plàstic tant en models elèctrics com mecànics. Ha de ser prou fort i adequat per al contacte amb els aliments.
4. La capacitat d’ajustar la velocitat. Quan escolliu un dispositiu elèctric, considereu el nombre de velocitats de gir. Això us permetrà utilitzar el dispositiu per a diverses fruites i verdures i regular no només el temps de preparació del suc, sinó també la potència. És bo quan hi ha tres o quatre modes de funcionament.
5. Àmbit de lliurament. Assegureu-vos que a la farmaciola hi ha diverses broquetes per a diferents fruites. A més, un raspall especial per a la neteja i un empès no et faran mal. Els models universals sovint tenen funcions de trituradora i liquadora. De vegades, les fulles intercanviables es venen per separat. Assegureu-vos de consultar amb el venedor. A continuació, es detallen les petites coses importants que es poden incloure: un recipient separat per recollir polpa o pastís d’oli, un empenedor, ratlladors, una caixa d’emmagatzematge, un con per a cítrics, etc.
6. Funcions addicionals que també són útils. Fixeu-vos en la mida de l’entrada. La mida òptima és d’uns 8-9 centímetres de diàmetre. A més, el dispositiu ha de tenir un mode segur, evitant l'ús de dispositius muntats de manera inadequada. Funciona contra excés de gotes. També és útil un separador de qualitat per a separar l'escuma i les potes estables de cautxú, per tal que no es llisqui sobre la taula.

A més dels criteris anteriors, també heu de prestar atenció al període de garantia i a la certificació. Segons els experts, el dispositiu hauria de ser fabricat amb materials ecològics i servir durant almenys un any. Si el polvoritzador té una caixa de plàstic, no s'ha de trencar ni doblegar quan es premsa. No obstant això, és millor centrar-se en dispositius d'alumini, ja que són més duradores. També fixeu-vos en el cordó. Hauria de ser prou llarg i arribar a la presa de sortida. La mida òptima és d’1,5-2 metres.

Valoració dels millors espremedors

Hi ha molts exquisits diferents, entre els quals és difícil triar l’opció correcta. Sobretot sense coneixements tècnics. Hem compilat una classificació per a exprimidors del 2019 basada en valoracions i comentaris dels usuaris. La llista inclou tant models mecànics senzills com dispositius electrònics funcionals. Aquests són els nostres 10 millors dispositius:

Braun CJ3000

• Tipus d’instal·lació: elèctric per a cítrics
• Consum d’energia: 20 W
• Capacitat de recollida de suc: volum 0,35 L
• Sistema de subministrament de sucs directes: núm
• Material del estoig: plàstic ecològic
• Informació addicional: indicat per rentar-se en un rentaplats
• Modes operatius: 1
• Construcció: Desmuntada
• Dispositius i accessoris addicionals: con per a cítrics
• Invers: és
• Mode impuls: sí

smeg SJF01

• Tipus de dispositiu: cargolador professional
• Nombre de cargols: 1
• Consum d’energia: 150 W
• Capacitat de recollida de suc: volum 1 l
• Sistema de subministrament directe de suc: sí
• Expulsió automàtica de polpa: sí, 1,6 l
• Material del estoig: plàstic ecològic
• Informació addicional: 2 coladors per a polpa
• Modes operatius: 1
• Construcció: Desmuntada
• Broquets i accessoris addicionals: hi ha un raspall per a la neteja i una safata de càrrega
• Invers: és
• Pes: 7,2 kg

Cas CP 300

• Tipus d’instal·lació: elèctric per a cítrics
• Consum d'energia: 160 W
• Capacitat de recollida de suc: núm
• Sistema de subministrament directe de suc: sí
• Material del estoig: acer inoxidable
• Modes operatius: 1
• Construcció: Desmuntada
• Dispositius i broquets addicionals: 2 cons per a cítrics
• Sistema antigota: sí
• Opcional: caixa forta per rentaplats
• Pes: 2,7 kg

Omega EUJ-707

• Tipus de dispositiu: espremedor horitzontal horitzontal
• Nombre de cargols: 1
• Consum d’energia: 150 W
• Capacitat de recollida de suc: sí
• Sistema de subministrament directe de suc: sí
• Informació addicional: indicada per rentar-se en un rentaplats, expulsió automàtica de pasta
• Construcció: Desmuntada
• Tobugues i accessoris addicionals: broquet d'espaguetis, tamís homogeneitzador, raspalls de neteja, safata de càrrega
• Velocitat de rotació: 70 rpm
• Funcions: ajust de la polpa
• Pes: 5,7 kg

Tribest Slowstar SW-2000

• Tipus d'instal·lació: espremedor de cargol vertical
• Nombre de cargols: 1
• Consum d’energia: 200 W
• Capacitat de recollida de suc: volum 1 l
• Sistema de subministrament directe de suc: sí
• Sistema antigota: sí
• Informació addicional: indicada per rentar-se en un rentaplats, expulsió automàtica de polpa, protecció contra inclusions accidentals
• Material del estoig: plàstic ecològic
• Modes operatius: 1
• Construcció: Desmuntada
• Tobugues i accessoris addicionals: safata de càrrega, raspall per a la neteja
• Chopper: sí
• Velocitat de rotació: 47 rpm

Hurom HZ-SBE17 / HZ-EBE17 / HZ-LBE17

• Tipus d'instal·lació: espremedor de cargol elèctric
• Consum d’energia: 150 W
• Capacitat de recollida de suc: volum 0,5 l
• Sistema de subministrament directe de suc: sí
• Material del estoig: acer inoxidable
• Informació addicional: indicada per rentar-se en un rentaplats, expulsió automàtica de pasta
• Construcció: Desmuntada
• Sistema antigota: sí
• Dispositius i accessoris addicionals: cítrics cepells, raspall per a la neteja

Kitfort KT-1102

• Tipus d'instal·lació: espremedor de cargol vertical
• Consum d’energia: 150 W
• Capacitat de recollida de suc: sí
• Sistema de subministrament directe de sucs: sí
• Material del estoig: plàstic ecològic
• Informació addicional: indicada per rentar-se en un rentaplats, expulsió automàtica de polpa, protecció contra inclusions accidentals
• Construcció: Desmuntada
• Dispositius i broquets addicionals: raspall per a la neteja
• Velocitat màxima de rotació: 80 rpm
• Invers: sí

Col·lecció Viva Philips HR1836

• Tipus d'instal·lació: espremedor cítric centrífug
• Consum d’energia: 500 W
• Capacitat de recollida de suc: volum 0,5 l
• Sistema de subministrament directe de sucs: sí
• Material del estoig: Alumini
• Informació addicional: indicada per rentar-se en un rentaplats, protecció contra l’activació accidental, expulsió automàtica de pasta
• Construcció: Desmuntada
• Nombre de modes de funcionament: 1
• Compartiment per a un cable d'alimentació: es

Bosch MES4010

• Tipus d'instal·lació: exprimidor centrífug
• Consum d’energia: 1200 W
• Contenidor de recollida de sucs: capacitat de 1,5 litres
• Sistema de subministrament directe de sucs: sí
• Sistema antigota: sí
• Separador per escuma: es
• Material del estoig: alumini i acer inoxidable
• Informació addicional: indicada per rentar-se en un rentaplats, expulsió automàtica de pasta, mode segur
• Coll rodó: 84 mm
• Opcional: indicador de nivell de sucs, potes gomes, compartiment per guardar cordons
• Construcció: Desmuntada

Panasonic MJ-W171

• Tipus d'instal·lació: espremedor cítric centrífug
• Consum d’energia: 230 W
• Capacitat de recollida de suc: volum 1 l
• Sistema de subministrament directe de sucs: sí
• Material del estoig: plàstic ecològic
• Material centrífug: acer inoxidable
• Informació addicional: adequada per rentar-se en un rentaplats, protecció contra l’engegada accidental, expulsió automàtica de polpa, liquadora, interruptor automàtic, raspall de neteja
• Construcció: Desmuntada
• Nombre de modes de funcionament: 2
• Mode impuls: sí
• Compartiment per a un cable d'alimentació: es

Per resumir

Els espremedors moderns poden combinar les funcions de diversos dispositius alhora. A l’hora d’escollir, val la pena tenir en compte no només el principi del dispositiu, sinó també el rendiment general. Assegureu-vos que el dispositiu es pugui desmuntar i netejar fàcilment de la coca d'oli. Les proves demostren que les espremedores d’acer inoxidable duren molt més que els models de plàstic.