Moonshine pro rozdávání - chlazení bez tekoucí vody

Výroba domácích silných nápojů v Rusku má dlouhou tradici - byla úspěšně zavedena dlouho před vznikem vodovodního systému, proto se systémy chlazení vody objevily relativně nedávno. Naši předkové docela úspěšně využívali měsíční svit, kde bylo chlazení zavedeno bez tekoucí vody.

Pokud vás tyto výrobky zajímají, doporučujeme vám přečíst si náš článek, který popisuje design, princip fungování, výhody a nevýhody, jakož i tipy na výběr podobných zařízení pro výrobu silných nápojů doma.

Pracovní princip

Separace frakcí obsahujících alkohol během jejich chlazení je principem činnosti jakéhokoli destilátoru. Chcete-li tedy získat jakýkoli silný domácí nápoj, potřebujete účinný chladicí systém, například výrobky, které fungují bez tekoucí vody, mají ve svých aktivech větší chladničky s kapacitou nejméně 5 litrů.

Cívka z mědi nebo tvrzeného skla je umístěna do vodní nádrže, jejímž prostřednictvím procházejí páry alkoholu, rychle dochází k ochlazování a pokud je velké množství destilováno, může být zahřátá voda nahrazena chladnější vodou. Tato metoda je méně výhodná, ale umožňuje dokončit destilační proces i v zemi bez přívodu vody.

Tyto produkty jsou vyráběny se sukhoparnikem - jedná se o kovové plnivo umístěné mezi destilační nádrž a chladič, kde se ukládají spékací oleje, jakož i další zbytečné a škodlivé nečistoty. Pomalu tekoucí produkty musí být vybaveny teploměrem, který je nainstalován na destilační krychli, aby bylo možné zaznamenat proces vařící kaše v různých fázích.

Voda v chladničce musí být vyměněna, pokud konečný produkt začíná přicházet v teplém stavu, ideálním procesem je výtěžek studeného alkoholu.

Konstrukce

Klasické zařízení pro letní chatu se skládá z takových povinných prvků:

1. Základem je kaše. Obsah se zahřeje na teplotu varu ethylalkoholu a poté se páry obsahující alkohol posílají potrubím do nádrže na suchou páru a poté do chladničky.
2. Sukhoparnik - zde dochází k částečné kondenzaci par, vysráží se nežádoucí nečistoty, protože jejich hmotnost je mnohem větší a čištěné alkoholické páry jdou do chladničky.
3. Chladnička nebo nádoba, ve které dochází ke kondenzaci par obsahujících alkohol, je povinným atributem jakéhokoli měsíčního svitu. Rozdíl je v tom, že páry procházejí speciální konstrukcí, která je ponořena do tekoucí vody, kde dochází k chlazení.
4. Cívka je také hlavní částí, bez níž žádný měsíční svit stále nemůže normálně fungovat, a pokud se jedná o příměstskou nebo městskou, neexistuje žádný rozdíl. Hlavním úkolem je rychle a efektivně ochladit měsíční svit, záleží na tloušťce trubice: čím je tenčí, tím rychleji probíhá chlazení. Materiál - hliník, měď a její slitiny, nerezová ocel.
5. K získání lepšího měsíčního svitu se používá další vybavení. Teploměr pomáhá sledovat teplotu rmutu. Mnoho lihovarů se skvělými zkušenostmi přidává do přísavky přírodní aroma, aby získalo nejen měsíční svit, ale také domácí brandy nebo whisky.

Pokud je zařízení v zemi, můžete připravit několik možností pro silný nápoj s použitím bobule nebo ovoce, které dodávají jednoduché a aromatické vlastnosti jednoduchému měsíčnímu svitu.

Výhody a nevýhody netečícího typu

Každé zařízení má své vlastní nevýhody a pozitivní vlastnosti a pro výrobky netekoucího typu jsou tyto výhody charakteristické:

• měsíční svíce s chladičem ve formě oddělené nádoby se stojatou vodou lze použít kdekoli, bez ohledu na přítomnost výhod civilizace;
• cívka v takovém chladiči není ucpaná, protože skrz ni prochází pára a tekoucí voda neběží, někdy obsahující malé nečistoty;
• Voda je dokonce i v horkém letním dni mnohem chladnější než kapalina z vodovodu.

Nevýhody:

• snad mírné snížení produktivity v důsledku rychlého ohřevu vody v lednici;
• další úsilí lihovaru zaměřené na výměnu vody;
• velké velikosti nádrže, protože čím vyšší jsou, tím vyšší je produktivita chladničky.

Mnoho lihovarů tvrdí, že lednička musí mít nádobu s tekoucí vodou - to je předpoklad pro začátečníky v této komplexní produkci, kteří podnikají pouze první kroky. Zkušení profesionálové mohou vařit vynikající kvalitní domácí silný nápoj bez mrazničky.

Jak si vybrat

Fanoušci domácího vaření si dnes mohou vybrat neuvěřitelné množství vynikajících kvalitních modelů pro své potřeby, liší se: tekoucí nebo neproudící typ chlazení, kapacita nádrže, šířka hrdla, přítomnost teploměrů, parogenerátorů a další důležité detaily.

Specialisté doporučují zaměřit se na materiál všech detailů: nejlepší vzorky jsou vyrobeny z potravinářské nebo lékařské nerezové oceli, jsou nalezeny kombinované výrobky ocel a měď, ale jsou mnohem dražší.

Svazek

Ve specializovaných prodejnách najdete nádrže o objemu 9 litrů a více, ale je třeba mít na paměti, že takové nádoby jsou naplněny pouze 2/3 celkového objemu, takže během aktivního procesu varu nedochází k úniku spreje do potrubí směřujícího do suché nádrže. Podle recenzí zkušených lihovarů je 20 litrů rmutu třikrát rychlejší na destilaci do měsíčního svitu než dvakrát v 10 litrech. Asi 12 litrů měsíčního svitu se získá z 12 litrů alkoholu obsahujícího produktu na destilaci.

Výstřih

Otvor v nádrži by měl být takový, aby zajistil nejen pokládku ingrediencí, ale také pohodlné mytí vnitřku. S úzkým otvorem není možné kvalitně omýt vnitřek destilační krychle, kde se během provozu může na stěnách tvořit vodní kámen.

Silikonová těsnění

Neovlivňují účinky alkoholových par, nevydávají žádné pachy a při dlouhodobém používání se také nedeformují. Gumové podobné výrobky po zahřátí vydávají poměrně trvalý zápach a mohou zkazit celý konečný produkt.

Teploměr

Pomáhá přesně stanovit teplotu varu rmutu a udržuje jej konstantní, což pozitivně ovlivňuje celkový destilační proces a zlepšuje vlastnosti konečného produktu.

Sukhoparnik

Tento design vám umožňuje výrazně optimalizovat proces, zlepšit separaci zbytečných frakcí, a také aromatizovat měsíční svit pro získání originálních elitních alkoholických nápojů.

Výkon

Tento parametr musí být uveden v technickém pasu u každého modelu, aby si každý uživatel mohl koupit zařízení s podobnými vlastnostmi.

Při dodržení pravidel stanovených výrobcem v návodu k použití produktu získají uživatelé vysoce kvalitní produkt vysoké kvality. A to, co je nejlepším zařízením, splní svůj účel, ukáže se praxe, veškeré prognózy lze provést zde.

Hodnocení nejlepších měsíčních svátků pro letní chaty 2019

MAGARYCH Premium BKDR 12

• Materiál: AISI 304 Steel
• Produktivita: až 1,4 l / h
• Objem destilační krychle: 12 l
• Tloušťka stěny: 1 mm
• Průměr krku: 80 mm
• Rozměry: 220x220x530 mm
• Hmotnost: 3,6 kg
• Síla produktu: až 70%

Dobré teplo Domácí 12 litrů

• Všechny části jsou vyrobeny z nerezové oceli.
• Produktivita: 4 l / h
• Objem destilační nádrže: 12 l
• Tloušťka stěny: 1,5 - 2,0 mm
• Průměr krku: 170 mm
• Teploměr: zabudovaný do zkumavky
• Rozměry: 230x230x590 mm
• Cívka: průměr 10 mm, délka 180 mm, 5 závitů
• Prázdná hmotnost: 5 kg

Pervach Economy 12

• Materiál: ocel 08X18H10T
• Produktivita: až 2 l / h
• Objem destilační krychle: 12 l
• Stěny o síle 1 mm
• Průměr hrdla: 40 mm
• Rozměry: 230x230x380 mm
• Hmotnost: 4,3 kg
• Záruka: 12 měsíců

Tento model výroby zařízení pro domácnost v Uralu v Čeljabinsku je rozpočet, s kvalitním chlazením zaručuje vysokou kvalitu konečného produktu.

Moonshine Ural Economy 12TBK

• Všechny části jsou vyrobeny z nerezové oceli.
• Produktivita: 3,0 l / h
• Re-destilace: 6,0 l / h
• Objem destilační nádrže: 12 l
• Tloušťka stěny: 1,0 mm
• Průměr hrdla: 35-40 mm
• Rozměry: 220x220x560 mm
• Prázdná hmotnost: 2,8 kg

Vesnice MAGARYCH 20

• Materiál všech částí: ocel AISI 340
• Produktivita: až 2,5 l / h
• Objem destilační krychle: 20 l
• 1,0 mm silné stěny
• Průměr krku: až 35 mm
• Rozměry: 270x270x550 mm
• Hmotnost: 3,8 kg

Závěry

Domácí výrobci produkují vynikající kvalitu měsíčního svitu jak z rozpočtu, tak z prémie. Hlavní nevýhodou je často to, že neexistují žádné vstupní a výstupní chladicí hadice, které je třeba zakoupit samostatně. Některé rozpočtové modely mají velmi úzký krk, což ztěžuje mytí vnitřního objemu.

Spolehlivost použití a kvalita materiálu je vždy nejlepší, kromě toho, že spotřební materiál pro domácí výrobky lze snadno zakoupit ve zvláštních obchodech, což nelze říci o dovážených analogech.