Výrobce jogurtů s funkcí přípravy tvarohu, zakysané smetany, sýra, kefíru

Jogurt je fermentovaný fermentovaný mléčný produkt, který obsahuje mikroživiny nezbytné pro lidské tělo. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, co je výrobce jogurtu s funkcí přípravy tvarohu a zakysané smetany. Pokud jste si mysleli, že výrobce jogurtu může pracovat pouze na výrobě klasických dezertních tvarohů, spěcháme vás odradit.

Díky moderní technologii kombinují výrobci jogurtu mnoho funkcí najednou. Pokud dříve musely naše babičky strávit více než jednu hodinu, používat četná jídla a různé kontejnery, nyní je návrh maximalizován. Zařízení se nyní skládá z jedné velké mísy a malých šálků, které se vejdou dovnitř. Obvykle jsou čtyři, šest nebo dvanáct, v závislosti na velikosti zařízení.

Výroba mléčných výrobků v továrním měřítku nyní nemůže být naštvaná. Obyčejní lidé chtějí získat testované zboží v kvalitě, která by splňovala mezinárodní standardy. Takové výrobky jsou komerčně dostupné, ale stojí to obrovské množství peněz. Vše, co patří do rozpočtového segmentu, se bohužel neliší ve vysoké kvalitě. Výrobci často dávají přednost výrobě.

Proto se výrobce jogurtu s funkcí přípravy tvarohu a sýra, jakož i dalších mléčných výrobků, stane tak užitečnou akvizicí. Vy sami budete moci ovládat všechny ingredience, sledovat výrobní proces, regulovat jej a vytvářet nová kulinářská mistrovská díla. Představte si, že ve vaší kuchyni je mini verze skutečné mlékárny. Je čas vytvořit!

Princip fungování zařízení

Jakmile byl domácí jogurt připraven následujícím způsobem: malý kousek žitného chleba byl vyhozen do mléka. To přispělo k růstu bakterií kyselého mléka. Při použití moderní technologie nepotřebujeme kousky chleba, vše je již v systému poskytováno.

Postup přípravy klasického jogurtu je následující. Z hlediska vzhledu a funkce se jogurtový výrobce podobá inkubátoru vajec. Pod víkem zařízení je několik sklenic, kam byste měli umístit předem zakoupené nebo připravené kvasnice. Dále nastavte jednoduché nastavení teploty a času. Upozorňujeme, že tyto ukazatele se mění při vytváření různých fermentovaných mléčných výrobků.

Přístroj se zahřívá rovnoměrně, vytváří příznivé podmínky pro vývoj prospěšných mléčných bakterií. Nastavená teplota se pohybuje mezi 30 a 50 stupni. Celkově trvá celý výrobní proces přibližně 10-12 hodin, ne déle. Po uplynutí této doby je jogurt připraven k použití a tvaroh bude stále potřeba protlačovat tkaninou, aby byl sypký a jemný. Pokud si večer obléknete výrobce jogurtu, můžete si snadno zajistit chutnou snídani. Zatímco sladce spíte, vaše mléčné výrobky tiší zrání.

Výhody a nevýhody zařízení

Při použití jogurtů existuje pro každou domácnost v domácnosti mnoho objektivních výhod.

Výhody:

1. Šetrnost k životnímu prostředí. Výsledný produkt není v žádném případě méně kvalitní než jeho rustikální protějšek. O přirozenosti ingrediencí není pochyb, protože byly pečlivě vybrány rukama. Samozřejmě je třeba si uvědomit, že s nejlevnějším mlékem z vašeho domácího jogurtu nepřijde nic dobrého. Získejte kvalitní výrobky a poté získejte ještě kvalitnější produkty, je to jednoduché.
2. Ukládání.Cena produktů z kyselého mléka, které se objevují v oknech supermarketů, je velmi vysoká. Je třeba mít na paměti, že výrobce bere v úvahu nejen náklady na přísady, ale také výrobu, přepravu, pronájem prostor, tisk štítků, balení atd. Domácí výrobky vás budou stát nejméně o 20% levnější než u obchodů.
3. Není třeba kontroly. Vše, co se od vás vyžaduje, je dát kvas do šálků, stisknout jednoduchou kombinaci tlačítek, nastavit čas a teplotu. Po dokončení procesu vaření vyjměte sklenice jogurtu nebo tvarohu pod víkem a chlazte, aby se směs zcela ochladila. Změna teploty z vysoké na nízkou zastaví růst bakterií a udržuje je v perfektním stavu. Nechte produkt několik hodin stát v lednici, pak jej můžete sníst.
4. Variabilita. Můžete použít nejen automatické přednastavení nastavení, ale také je nastavit sami. Několikrát byste se měli určitě pokusit provést tento zajímavý experiment, upravit časovač tak, abyste našli ideální polohu. V závislosti na kombinaci nastavení teploty a času můžete získat produkt, který se liší konzistencí. Může být buď hustší, blízko obchodu, nebo tekutější, něžné. Vše záleží na vaší kreativitě.
5. Funkční. Slovo „výrobce jogurtu“ se nezdá být zcela správné pro definici daného předmětu domácích spotřebičů. Faktem je, že funkčnost zařízení je mnohem širší, než je uvedeno v názvu. Výrobcem jogurtu může být funkce přípravy tvarohu, sýra, zakysané smetany, kefíru, mléčných dezertů, fermentovaného pečeného mléka a pití jogurtu. Další funkce však znamenají přítomnost dalšího vybavení. Může být spojen, nebo může být zakoupen samostatně, jak se vaše kulinářské schopnosti rozvíjejí.

Existují však některé nevýhody tohoto předmětu domácích spotřebičů:

1. Moc. Zařízení by mělo být pečlivě vybráno podle kritéria výkonu a výkonu. Je logické říci, že čím větší je indikátor výkonu zařízení, tím rychleji budou fermentované mléčné výrobky připraveny a naopak. Tato nevýhoda se však nezdá příliš významná, protože výrobce jogurtu je nejčastěji uváděn do práce těsně před spaním. Počet strávených hodin proto není velký problém.
2. Velikost. Výrobce jogurtu nemá kompaktní rozměry, takže je třeba na něj umístit dostatek místa, aby byl umístěn na kuchyňskou pracovní desku. Čím méně sklenic je součástí soupravy, tím méně místa zabírá zařízení. Proto, pokud chcete ušetřit místo, vyberte zařízení se čtyřmi kontejnery a pokud je dostatek místa, můžete si dovolit koupit zařízení s dvanácti šálky.
3. Nepřetržitý proces. Sourdough ztrácí své vlastnosti v průběhu času, protože mléčné bakterie jsou živé, potřebují určitou teplotu pro vývoj a jejich životnost je omezená. Vaření by se proto mělo obrazně dát na dopravník, zkuste každý den vyrábět nové jogurty.

Kritéria výběru

Při výběru zařízení je třeba vzít v úvahu některé důležité parametry. Zvažte své schopnosti, potřeby, požadavky a preference. Váš výběr ovlivňují následující faktory:

1. Počet a objem kontejnerů. Výrobce jogurtu může mít jednu velkou misku, která pojme jeden nebo dva litry hotového výrobku. Tato varianta je vhodná pro velkou rodinu, pokud si chcete okamžitě vařit velkou část domácího jogurtu, tvarohu nebo sýra.K dispozici jsou také modely, které poskytují několik porcovaných šálků (od čtyř do dvanácti). Některá zařízení jsou vybavena dvěma typy kontejnerů najednou: jedním středně velkým kontejnerem a dvojicí nádob.
2. Časovač Tato funkce umožňuje automatické zapnutí a vypnutí zařízení, stačí nastavit vhodný čas. Můžete také oddálit začátek přípravy fermentovaného mléčného výrobku na čtyřicet osm hodin.
3. Regulátor teploty. Díky této funkci máte přístup k nastavení teploty uvnitř zařízení. Při různých teplotách můžete vařit nejen jogurt a tvaroh s různou konzistencí, ale také produkty, jako je fermentované pečené mléko, kefír, sýr a mléčné dezerty.
4. Materiál pro výrobu kontejnerů. Kontejnery jsou vyrobeny z různých materiálů: mohou být keramické, skleněné nebo vyrobené z potravinářského plastu. Plastové misky jsou levnější, trvanlivější, ale pokud jsou vyrobeny z nekvalitního materiálu, mohou být zdraví škodlivé. Skleněné a keramické nádoby jsou křehké, snadno se rozbijí, ale mnohem bezpečnější.
5. Funkce automatického vypnutí. Tato funkce vám zabrání zmeškat okamžik, kdy je jogurt připraven. Zařízení automaticky přestane pracovat a teplota se sníží na pokojovou teplotu. Když produkt dosáhne požadovaného stupně kvašení, zařízení buď jednoduše vypne, nebo doprovází tento proces krátkým pípnutím a upozorní vás.

Hodnocení

Nyní na trhu domácích spotřebičů existuje mnoho výrobců a modelů, které se liší funkčností, vzhledem a cenou. Abychom se mezi touto rozmanitostí nepletli, sestavili jsme hodnocení zařízení, která jsou vytvořena pro výrobu domácích jogurtů a tvarohu.

Tefal YG500132

• Elektronické ovládání
• V zásadě nepřetržité vytápění
• Pouzdro je vyrobeno z plastu
• Sklenice ze skla
• Osm 125 mililitrových sklenic
• Jedna velká mísa s objemem 1000 mililitrů
• Jeden metr napájecí kabel
• Váží dva kilogramy

Z dalších užitečných maličkostí jsou:

• displej
• Časovač
• automatické vypnutí;
• pracovní ukazatel;
• program přípravy tvarohu;
• nádoba na tvaroh se sítem.

SUPRA YGS-7001

• Mechanické ovládání
• V zásadě nepřetržité vytápění
• Plastové pouzdro
• Plastové nádoby
• Příkon 15 W
• Jedna velká mísa s objemem 1000 mililitrů

Z dalších užitečných maličkostí jsou:

• nastavení teploty;
• pracovní ukazatel;
• program přípravy tvarohu;
• program vaření kefíru;
• schopnost vybírat barvy.

Oursson FE0205D

• Elektronické ovládání
• V zásadě nepřetržité vytápění
• Plastové pouzdro
• Skleněné nádoby
• Příkon 20 W
• Sada receptů
• Hmotnost 0,75 kilogramu
• Napájecí kabel 1,2 metru
• Jedna 1 litrová mísa a druhá 2 litrová mísa

Z dalších užitečných maličkostí jsou:

• displej
• Časovač
• doba instalace až 172 hodin;
• pracovní ukazatel;
• signál dokončení práce;
• program přípravy tvarohu;
• fermentační program;
• program vaření vína;
• program přípravy tinktury;
• kvass program vaření.

VITEK VT-2602

• Elektronické ovládání
• V zásadě nepřetržité vytápění
• Plastové pouzdro
• Skleněné nádoby
• Šest sklenic o objemu 165 mililitrů
• Čtyři sklenice na tvaroh a sýr o objemu 500 mililitrů

Z dalších užitečných maličkostí jsou:

• displej
• časovač až 19 hodin;
• pracovní ukazatel;
• signál dokončení práce;
• automatické vypnutí;
• program pro vaření tvarohu.

Tefal YG657132

• Elektronické ovládání
• V zásadě nepřetržité vytápění
• Plastové a kovové pouzdro
• Skleněné nádoby
• Sada receptů
• Šest sklenic s objemem 150 mililitrů
• Příkon 450 W
• Napájecí kabel 1,1 metru

Z dalších užitečných maličkostí jsou:

• displej
• Časovač
• pracovní ukazatel;
• signál dokončení;
• automatické vypnutí;
• program přípravy tvarohu;
• program pro přípravu mléčných dezertů;
• měřící naběračka;
• sérum drenážní séra

Název	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Pracovní princip	nepřetržité topení	nepřetržité topení	nepřetržité topení	nepřetržité topení	nepřetržité topení
Počet sklenic	8, s kapacitou 125 ml	-	Včetně dvou plechovek: 1 a 2 litry	6, s objemem 165 ml	6, s kapacitou 150 ml
Velká mísa	objem 1000 ml	objem 1000 ml	Včetně dvou plechovek: 1 a 2 litry	4 sklenice na tvaroh a sýr (500 ml)	ne
Další informace	nádoba na tvaroh	dva teplotní podmínky: kefír (asi 35 stupňů), jogurt (asi 40) stupňů	kvašení, víno / tinktury, kvas	kniha receptů; časovač až 19 hodin	kniha receptů; odtokové misky na sérum; měřící naběračka
Cena	od 4700 rub.	od 800 rub.	od 2600 rub.	od 4200 rub.	od 6600 rub.