Výběr nejlepšího odšťavňovače v roce 2019

Výhody čerstvě vymačkaných šťáv jsou nepopiratelné: obsahují biologicky aktivní látky, které se okamžitě vstřebávají v gastrointestinálním traktu a mají pozitivní vliv na metabolismus. Ruční extrahování šťávy z ovoce je docela obtížné, pro tento úkol je lepší získat funkční zařízení. Dnes budeme diskutovat o tom, jak zvolit ten správný odšťavňovač pro domácí použití.

Pracovní princip

Domácí odšťavňovač je zařízení pro extrahování šťávy ze zeleniny, ovoce, bobulovin a bylin. Tradičně se jedná o standardní lis na velké, střední a malé plody. Většina součástí profesionálních spotřebičů je vyrobena z hliníku nebo jiné nerezové oceli. Tím se zabrání vzniku korozních a oxidačních procesů. Konstrukce odšťavňovače se skládá z několika odnímatelných částí, které se snadno čistí a suší. Systém je vybaven výkonným motorem a několika ostrými noži (až 16 nožů), které vám umožňují rychle a efektivně brousit buničinu a vytlačit z ní šťávu.

Spolu s odšťavňovačem může být další nádoba na šťávu nebo bramborovou kaši, výměnné trysky na sekání ovoce a zeleniny, kužely pro mačkání citrusových plodů, kartáče na čištění a tlačný stroj. Napájecí kabel může být odpojen.

Druhy odšťavňovačů

Existuje mnoho typů a typů odšťavňovačů. Podle principu extrakce šťávy jsou zařízení rozdělena na manuální, mechanickou a elektronickou a podle oblasti použití - domácí, profesionální, průmyslové. Zajímáme se o modely pro domácnost se střední a malou kapacitou, ale u restaurací nebo kaváren je lepší věnovat pozornost profesionálním odšťavňovačům. Mohou být také rozděleny podle svého účelu - na citrusové plody, tvrdé ovoce, na kamenné ovoce (existují také univerzální plody). Je vhodné věnovat pozornost designu odšťavňovače. Jsou odstředivé a šroubové. Budeme diskutovat o hlavních typech, které jsou vhodné pro domácí použití.

Ruční, mechanické a elektronické

Pro domácí použití půjdou elektronické i mechanické i ruční modely. Je pravda, že účinnost těchto zařízení je velmi odlišná. Manuální odšťavňovače jsou malý kužel nebo lis, kde je třeba vynaložit zvláštní úsilí, aby se šťáva vytlačila. Nakonec dostanete malé množství šťávy a heterogenní ovocné vlákniny. Taková zařízení jsou poměrně levná a nejsou vhodná pro velké objemy.

Mechanicky odšťavňovače se svým designem podobají ruční mlýnce na maso. Vyžadují také zvláštní úsilí, ale pracují mnohem efektivněji. Hlavním rysem mechanického modelu je přítomnost vhodné páky. Pouzdro může být kovové nebo plastové, což také závisí na produktivitě.

Elektronické modely nevyžadují žádnou snahu extrahovat šťávu z ovoce nebo zeleniny. Jednoduše vložte plod dovnitř, stiskněte tlačítko a počkejte. Nejvýkonnější modely dokážou vytlačit až 95 procent šťávy a odložit stranou pouze maso. Elektronické odšťavňovače mají vysoký výkon a náklady podstatně více než jiné modely.

Pro tvrdé ovoce, citrusové plody a kamenné ovoce

Účel zařízení je uveden v technických specifikacích. Pro extrakci citrusové šťávy není vyžadována velká síla, protože dužina těchto plodů obsahuje vysoké procento tekutiny a není tvrdá.Vylisujte šťávu z pomerančů, grapefruitů a mandarinek může být jak v jednoduchých manuálních a mechanických modelech, tak i ve složitějších elektrických zařízeních.

Plastové mechanické modely se špatně hodí pro pevné ovoce, nemluvě o ručních zařízeních. Vyžadují hodně úsilí, takže je lepší používat elektrická zařízení. Čím větší síla, tím účinnější bude mačkání šťávy.

Modely odšťavňovačů z kamene jsou vhodné pro bobule, zeleninu a ovoce s velkým počtem semen. Taková zařízení mají speciální filtrační systém a nenechte si ujít ani ty nejmenší kosti. Často mají samostatný prostor pro sběr dortů.

Existují také univerzální modely, které jsou vhodné pro všechny druhy ovoce. Obvykle mají elektronický systém, velké množství trysek a funkční ovládání. Cena takových zařízení je samozřejmě mnohem vyšší, ale jsou to kompletní zpracovatelé potravin s dalšími funkcemi. S pomocí univerzálních modelů můžete nejen vymačkat šťávu, ale i sekat zeleninu, kaši a různé koktejly.

Odstředivka a šroub

Odstředivé, nebo jak se také říká, odstředivé nebo rotační modely odšťavňovačů jsou vybaveny ostrým nožem, který mele dužinu ovoce rychlou rotací 350 otáček za sekundu. Ovoce v odstředivce se rozdrtí a nanese na filtr. V tomto případě je buničina zpožděna a šťáva teče do samostatné nádoby. Trysky musí být pravidelně vyčištěny a výsledný koláč zlikvidovány. Odstředivé modely se dodávají ve dvou typech: s kulatým nebo kuželovým oddělovačem. V prvním případě koláč zůstává uvnitř, takže zařízení vyžaduje neustálé čištění. A u modelů ve tvaru kužele vychází dort nezávisle prostřednictvím zvláštního kuželu.

Výhody odstředivých modelů:

• dostatečně velký otvor vstupu, kde se vejde celé ovoce velké zeleniny a ovoce;
• vysoký výkon ve srovnání s jinými modely;
• dostupnější náklady a služby;
• šťáva se získává prakticky bez vlákniny;
• není třeba řezat ovoce před mačkáním;
• Rychlost výroby šťávy je výrazně vyšší než u šroubových zařízení.

Nevýhody:

• Mačká méně pečlivě než ostatní odšťavňovače;
• Funguje to docela hlučně (jako mixér nebo elektrický mlýnek na maso);
• vyžaduje hodně místa na stole;
• šťáva se rychle oxiduje.

Šroubové modely mají jednodušší systém extrakce šťávy. Plody jsou doslova roztřepeny mezi šrouby pod vlivem fyzické síly, díky které se šťáva vytlačuje. Tyto modely jsou všestrannější a vhodné pro většinu plodů.

Výhody šroubových modelů:

• šťáva neoxiduje a zachovává všechny užitečné stopové prvky a vitamíny;
• tichý provoz, na rozdíl od odstředivých modelů;
• delší životnost;
• Můžete získat šťávu z téměř jakéhokoli ovoce a bylin (i ořechů);
• některé modely se samočistí;
• šťáva se získá s méně pěny;
• Skvělé pro děti.

Nevýhody:

• pracovat pomaleji;
• jsou dražší než jiné modely;
• šťáva je silnější, ale zdravá;
• vyžadují další úsilí k získání šťávy.

Pro domácí použití jsou vhodné jak elektronické, tak mechanické modely. Při výběru typu zařízení byste se měli zaměřit na rozsah a tvrdost použitých plodů. Pokud pro citrusové plody stačí i ruční modely, je pro jablka efektivnější koupit si elektrický odšťavňovač.

Jak vybrat odšťavňovač

Po rozhodnutí o typu odšťavňovače je rovněž nutné prostudovat technické vlastnosti zařízení. Mezi ně patří maximální rychlost, spotřeba energie, materiály pouzdra, obecná funkčnost a schopnost přepínat režimy odstřeďování. Je také vhodné věnovat pozornost konfiguraci a počtu zaměnitelných trysek. Pro různé druhy ovoce a zeleniny mohou být zapotřebí různé strouhadla a čepele, o které se nejlépe postará předem.Důležitým kritériem je výkonnost zařízení, konkrétně procento získané šťávy. A nyní podrobněji:

1. Maximální rychlost zrychlení. Pro efektivní provoz stačí zakoupit odstředivé zařízení s rychlostí otáčení 8 až 10 000 otáček za minutu. Samozřejmě můžete ušetřit peníze a vybrat odšťavňovač s nízkou rychlostí, ale šťávu vytlačí mnohem déle a spotřebovává tak více elektřiny. Ze stejného důvodu nekupujte příliš výkonná zařízení. Sníží rychlost vaření, ale spotřeba energie bude mnohem vyšší. Odšťavňovače citrusů mají nízké rychlosti, přípravu šťávy však trvá kratší dobu, takže to neovlivní náklady na energii.
2. Spotřeba energie zařízení. U citrusových plodů bude stačit nejjednodušší rozdrcení o výkonu 40 W (jsou považovány za nejúspornější), ale univerzální modely pro pevné ovoce vyžadují velké energetické náklady. Optimální výkon je 700-1000 wattů. To je dost pro rychlou a efektivní práci.
3. Materiály použité bydlení. Odšťavňovač musí být silný a stabilní. Srovnání ukázalo, že nerezová ocel je dobrý materiál, protože zabraňuje korozi a rychlé oxidaci. To samozřejmě platí nejen pro vnitřní části, ale také pro vnější kryt. Výrobci stále více používají plasty v elektrických i mechanických modelech. Měl by být dostatečně silný a vhodný pro styk s potravinami.
4. Schopnost upravit rychlost. Při výběru elektrického zařízení zvažte počet otáček odstřeďování. To vám umožní používat zařízení pro různé druhy ovoce a zeleniny a regulovat nejen dobu přípravy šťávy, ale také sílu. Je dobré, když existují tři nebo čtyři provozní režimy.
5. Rozsah dodávky. Ujistěte se, že v sadě odšťavňovače je několik trysek pro různé druhy ovoce. Také speciální kartáč na čištění a tlačný stroj nebude bolet. Univerzální modely mají často skartovací a míchací funkce. Výměnné čepele se někdy prodávají samostatně. Nezapomeňte se poradit s prodejcem. Zde jsou důležité malé věci, které lze zahrnout: samostatný kontejner pro sběr buničiny nebo olejového koláče, tlačný stroj, strouhadla, úložný kufřík, kužel pro citrusové plody atd.
6. Další funkce, které jsou také užitečné. Věnujte pozornost velikosti vstupu. Optimální velikost je asi 8-9 centimetrů v průměru. Zařízení musí také mít bezpečný režim, který zabraňuje použití nesprávně sestaveného zařízení. Funkce proti nadměrným kapkám. Kvalitní odlučovač pro oddělování pěny a stabilní pogumované nohy jsou také užitečné, takže odšťavňovač neklouže na stole.

Kromě výše uvedených kritérií byste měli věnovat pozornost také záruční době a certifikaci. Podle odborníků by zařízení mělo být vyrobeno z materiálů šetrných k životnímu prostředí a sloužit alespoň jeden rok. Má-li odšťavňovač plastové pouzdro, nemělo by při stlačení praskat ani se ohýbat. Přesto je lepší se zaměřit na hliníková zařízení, protože jsou odolnější. Dbejte také na kabel. Měl by být dostatečně dlouhý a dostat se k vývodu. Optimální velikost je 1,5-2 metry.

Hodnocení nejlepších odšťavňovačů

Existuje mnoho různých odšťavňovačů, mezi nimiž je obtížné vybrat správnou možnost. Zejména bez technických znalostí. Sestavili jsme hodnocení odšťavňovačů 2019 na základě hodnocení a uživatelských recenzí. Seznam obsahuje jak jednoduché mechanické modely, tak funkční elektronická zařízení. Zde je našich 10 nejlepších zařízení:

Braun CJ3000

• Typ zařízení: elektrický pro citrusové plody
• Spotřeba energie: 20 W
• Kapacita pro sběr šťávy: objem 0,35 l
• Přímý systém dodávky šťávy: ne
• Materiál pouzdra: Ekologický plast
• Další informace: vhodné k mytí v myčce na nádobí
• Provozní režimy: 1
• Konstrukce: rozebraný
• Další trysky a příslušenství: kužel pro citrusové plody
• Reverzní: je
• Pulzní režim: ano

smeg SJF01

• Typ zařízení: šroubový profesionální odšťavňovač
• Počet šroubů: 1
• Spotřeba energie: 150 W
• Kapacita pro sběr šťávy: objem 1 l
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Automatické vypuzování buničiny: ano, 1,6 l
• Materiál pouzdra: Ekologický plast
• Další informace: 2 síta na buničinu
• Provozní režimy: 1
• Konstrukce: rozebraný
• Další trysky a příslušenství: K dispozici je kartáč na čištění a zásobník
• Reverzní: je
• Hmotnost: 7,2 kg

Caso CP 300

• Typ zařízení: elektrický pro citrusové plody
• Spotřeba energie: 160 W
• Kapacita pro sběr šťávy: ne
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Materiál pouzdra: nerezová ocel
• Provozní režimy: 1
• Konstrukce: rozebraný
• Další trysky a zařízení: 2 kužely pro citrusové plody
• Systém proti odkapávání: ano
• Volitelné: vhodné do myčky
• Hmotnost: 2,7 kg

Omega EUJ-707

• Typ zařízení: horizontální odšťavňovač
• Počet šroubů: 1
• Spotřeba energie: 150 W
• Kapacita pro sběr šťávy: ano
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, automatické vypuštění buničiny
• Konstrukce: rozebraný
• Další trysky a příslušenství: špagetová tryska, síto pro homogenizátor, čisticí kartáče, zaváděcí podnos
• Rychlost otáčení: 70 ot / min
• Funkce: nastavení buničiny
• Hmotnost: 5,7 kg

Tribest Slowstar SW-2000

• Typ zařízení: vertikální šroubový odšťavovač
• Počet šroubů: 1
• Spotřeba energie: 200 W
• Kapacita pro sběr šťávy: objem 1 l
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Systém proti odkapávání: ano
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, automatické vypuštění buničiny, ochrana před náhodným zařazením
• Materiál pouzdra: Ekologický plast
• Provozní režimy: 1
• Konstrukce: rozebraný
• Další trysky a příslušenství: zaváděcí podnos, kartáč pro čištění
• Chopper: ano
• Rychlost otáčení: 47 ot / min

Hurom HZ-SBE17 / HZ-EBE17 / HZ-LBE17

• Typ zařízení: elektrický šroubový odšťavňovač
• Spotřeba energie: 150 W
• Kapacita pro sběr šťávy: objem 0,5 l
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Materiál pouzdra: nerezová ocel
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, automatické vypuštění buničiny
• Konstrukce: rozebraný
• Systém proti odkapávání: ano
• Další trysky a příslušenství: citrusový kužel, kartáč pro čištění

Kitfort KT-1102

• Typ zařízení: vertikální šroubový odšťavovač
• Spotřeba energie: 150 W
• Kapacita pro sběr šťávy: ano
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Materiál pouzdra: Ekologický plast
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, automatické vypuštění buničiny, ochrana před náhodným zařazením
• Konstrukce: rozebraný
• Další trysky a zařízení: kartáč pro čištění
• Maximální rychlost otáčení: 80 ot / min
• Zpět: ano

Kolekce Philips HR1836 Viva

• Typ zařízení: odstředivý citrusový odšťavňovač
• Spotřeba energie: 500 W
• Kapacita pro sběr šťávy: objem 0,5 l
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Materiál pouzdra: Hliník
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, ochrana proti náhodnému zapnutí, automatické vypuštění buničiny
• Konstrukce: rozebraný
• Počet provozních režimů: 1
• Prostor pro napájecí kabel: je

Bosch MES4010

• Typ zařízení: odstředivý odšťavňovač
• Spotřeba energie: 1200 W
• Nádoba na sběr šťávy: objem 1,5 litru
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Systém proti odkapávání: ano
• Separátor pro pěnu: je
• Materiál pouzdra: hliník a nerezová ocel
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, automatické vypuštění buničiny, bezpečný režim
• Kulatý krk: 84 mm
• Volitelné: indikátor hladiny šťávy, pogumované nohy, přihrádka na kabel
• Konstrukce: rozebraný

Panasonic MJ-W171

• Typ zařízení: odstředivý citrusový odšťavňovač
• Spotřeba energie: 230 W
• Kapacita pro sběr šťávy: objem 1 l
• Přímý systém dodávky šťávy: ano
• Materiál pouzdra: Ekologický plast
• Materiál odstředivky: nerezová ocel
• Další informace: vhodné pro mytí v myčce na nádobí, ochrana proti náhodnému zapnutí, automatické vyhazování buničiny, mixér, automatický síťový vypínač, čisticí kartáč
• Konstrukce: rozebraný
• Počet provozních režimů: 2
• Pulzní režim: ano
• Prostor pro napájecí kabel: je

Shrnout

Moderní odšťavňovače mohou kombinovat funkce několika zařízení najednou. Při výběru stojí za zvážení nejen princip zařízení, ale také celkový výkon. Ujistěte se, že zařízení lze snadno rozebrat a očistit od olejového koláče. Testy ukazují, že odšťavňovače z nerezové oceli vydrží mnohem déle než plastové modely.