Mirakel ved teknologisk fremgang - automatisk bryggemaskine til moonshine

I dag er moonshine lavet af fremragende kvalitet uden tilstedeværelse af fuselolier og en ubehagelig lugt; på grundlag heraf produceres elitemærker spiritus: rom, whisky, brandy. Moonshinerens hovedopgave er konstant kontrol af temperatur og hele processen, men den automatiske måneskinne forenkler stadig produktionen, fordi den fungerer i fristående tilstand.

Brugere, der er interesseret i hjemmeproduktionen af ​​alkoholholdige produkter af høj kvalitet, kan finde en masse interessante ting i denne artikel og udvide deres horisonter betydeligt inden for hjemmedestillation af måneskine, rent som en tåre fra en baby.

Arbejdsprincip

Teknologien er ganske enkel, og gennem mange århundreder har den ikke gennemgået dramatiske ændringer, kun forbedringer i henhold til teknologisk fremgang. Moderne enheder fungerer efter et tidligere udviklet system, og hele processen kan repræsenteres i separate trin:

1. Mos hældes i beholderen, og derefter installeres det på en gas- eller elektrisk komfur. Producenter specielt til disse formål fremstiller lette og kraftfulde fliser, selv af induktionstype.
2. Vi samler hele designen af ​​apparatet.
3. Tænd for varmeapparatet.
4. Når de når + 78 ° C, begynder alkoholdamp at bevæge sig langs strukturen.
5. Ved at passere gennem spolen, der er placeret i rindende vand, kondenseres dampen.
6. Alkoholholdig væske ledes af tyngdekraften ind i en substitueret beholder.

Brugerens opgave er at overvåge tætheden i hele systemet, så damp ikke lækker. Hvis stramningen af ​​dækslerne ikke eliminerer lækagen, skal du straks slukke for varmeren. Når du har ventet på ophør med kogning, skal du åbne låg og finde ud af årsagerne til depressurisering. Gentag hele processen efter fejlfinding.

design

Computerstyrede enheder er meget sjældne og adskiller sig fra almindelige produkter kun i nærvær af en kontrolenhed, det grundlæggende design forbliver uændret:

1. Destillationskuben er lavet af holdbart metal, nogle enheder har et varmeelement integreret i denne tank for at gøre det lettere at styre opvarmningen. De bedste modeller er lavet af rustfrit stål AISI 304 i fødevarekvalitet, fordi det er neutralt over for virkningen af ​​alkoholdamp.
2. Termometer: dets hovedformål er at vise temperaturen inde i beholderen, uden denne lille hjælper vil du ikke være i stand til at kontrollere kogeprocessen. Den elektroniske kontrolenhed i den automatiske analoge registrerer temperaturændringerne konstant.
3. Tilslutningsrør. Alkoholdamp sendes gennem dem til tilbagesvalingskondensatoren.
4. Sukhoparnik eller tilbagesvalingskondensator - det udfører en vigtig opgave med mellemliggende rensning af dampe fra fuselolier og andre fremmede urenheder, der påvirker slutproduktets kvalitet negativt. Det kan bruges som en aroma af den fremtidige måneskine; til dette formål anbringes frisk skald fra appelsin eller citron i den under samlingen.
5. Køleskab. Her er der en kondensation af dampe til en alkoholholdig væske, de kan være af flere typer.

Hvis apparatet er udstyret med et flow-køleskab, afkøles den opvarmede væske med rindende vand - en anden type kan bruge en beholder med koldt vand, hvorigennem varm moonshine sendes gennem et rør.

Fordele og ulemper

Fordelene ved automatiske enheder inkluderer:

• lodret køleskab;
• lang drift med forbehold for kvalitetsudførelse;
• temmelig enkel brug.
• den brede mund er praktisk ved rengøring.

Der er ulemper, men mest af konstruktiv karakter:

• tynde vægge og bunden af ​​hovedtanken;
• nogle modeller kan ikke opvarmes på induktionskomfurer;
• slanger til tilslutning til vand er ikke inkluderet;
• lav produktivitet.

Hvis enheden er udstyret med en varmelegeme, får brugeren en ekstra hovedpine: Afkalkning skal udføres med jævne mellemrum, og udskiftning i tilfælde af udbrændthed vil være meget dyrt.
Princippet om kombination kan anvendes på moonshine-stillbilleder: jo flere komponenter i et produkt, desto vanskeligere betjening og desto højere er omkostningerne til reparation. Når du vælger en model, er det derfor værd at overveje disse faktorer.

Driftsfunktioner

Mange brugere mener, at når de har købt en måneskine med automatisk udstyr, blev de af med besværet, men dette er ikke en kombination for produktion af hjemmelavet alkohol - processen skal kontrolleres. Automation kan ikke afbryde unødvendige fraktioner, de såkaldte “hoveder” og “haler”, og slukke efter afslutningen af ​​processen - disse trin skal styres uafhængigt.
Det er ikke nødvendigt at konstant overvåge processen - det er nok at afskære de første fraktioner og gennemføre din virksomhed, du skal bare vide, hvornår hoveddestillationen slutter for at afskære "halerne" i tide. Automation følger strengt alle andre processer. Konklusionen er denne: erfarne destillatører har brug for automatiske måneskinner, og begyndere bør få hånden på simpelt udstyr.

Hvordan man vælger det rigtige

For korrekt at vælge en moderne moonshine stadig, skal du finde ud af dets funktionelle formål, fordi sådanne designs er til salg:

1. Klassisk destilleri. Det består af to dele: en destillationskube og et køleskab eller en spole. Dette design er meget efterspurgt, især i landdistrikter.
2. Med nærværelse af en dampbåd - en mellembeholder mellem destillationskuben og køleskabet.
3. Alambik - en kobberdestiller til produktion af cognac og whisky ved hjælp af traditionelle teknologier, har en kuppelformet destillationstank. En dejlig kopi til en gave til en person, der er en lidenskabelig fan og kender af elitesorter af alkohol.
4. Dash-kolonne er et produkt, hvori afkølingsmodulet er fremstillet i form af et lodret rør, der ender i en tilbagesvalingskondensator. Det bruges til fremstilling af ikke kun måneskine, men også ædel hjemmelavede drikkevarer, for eksempel druechacha, som bevarer destillationsproduktets aroma.
5. Destillationssøjle - lodret design med masseoverføringsdyser til fraktionering.

Nu er vi nødt til at bestemme den indre volumen af ​​terningen til destillation. Den fyldes kun med 75-80%: for eksempel med en samlet kapacitet på 15 liter hældes kun 12 liter mos, så at overskydende ikke falder ind i filtreringszonen ved kogning.

Dernæst kommer kølerens kapacitet, der skal svare til hovedvolumen eller være lidt højere.

Apparatets ydelse udtrykkes i liter pr. Driftstid, men du skal spørge om det maksimale mulige volumen af ​​terningen, temperaturen på maksimal opvarmning og intensiteten af ​​afkøling. Når du køber en søjle, skal du huske, at dens højde normalt er lidt mere end en meter, så du skal overveje højden på loftet i dit hus eller det rum, hvor du planlægger at bruge enheden.

I dag bruger fabrikanter rustfrit stål og kobber til produktion af måneskiner, så prisen er meget højere end de håndværksmæssige modstykker, der er lavet af tykvægget aluminium. Tilstedeværelsen af ​​elektroniske styreenheder forenkler processen, men komplicerer vedligeholdelse: Hvis en controller går i stykker, fungerer ikke hele enheden, og der kræves dyre reparationer.

Bedømmelse af de bedste modeller

Moonshine stadig Phoenix husholder på 10 liter

• Materiale: AISI 430 stål
• Produktivitet: 3 l / t
• Destillationskubens volumen: 10 l
• Tykkelse: vægge - 1,0 mm, bund - 1,5 mm
• Halsdiameter: 110 mm
• Mål: 230x230x490 mm
• Vægt: 4,5 kg
• Produktstyrke: op til 70%
• Garanti: 12 måneder

Moonshine stadig MAGARYCH Premium BKDR 20

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: 1,4-2,0 L / h
• Destillationstankvolumen: 20 l
• Vægtykkelse: 1 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mål: 270x270x655 mm
• Vægt: 4,2 kg
• Moonshine styrke: op til 70%
• Levetid: mindst 5 år

Moonshine stadig Pervach Ekonom 12

• Kabinetmateriale: stål 08X18H10T
• Produktivitet: op til 2,0 l / t
• Destillationskubens volumen: 12 l
• Vægge med en kapacitet på 1 mm
• Halsdiameter: 40 mm
• Mål: 230x230x380 mm
• Vægt: 3,35 kg
• Garanti: 1 år, ubegrænset levetid

Enheden er en budgetklasse med normal ydelse og høj pålidelighed af alle materialer. Det er ret kompakt, derfor kan det opbevares hvor som helst.

Moonshine still Good Heat Beam på 20 liter

• Alle komponenter i AISI 304 stål
• Produktivitet: op til 4,0 l / t
• Tankvolumen: 20 l
• Tykkelse: vægge - 1,5 mm, bund - 2,0 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 300x300x630 mm
• Vægt: 5,1 kg
• Produktstyrke: 60%

Good Heat Universal-system J-modul + 35 liter

• Kabinetmateriale: rustfrit stål
• Produktivitet: 4,0 L / h
• Destillationsvolumen: 35 l
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 350x350x770 mm
• Vægt: 7,5 kg
• Garanti: 5 år

fund

Der er mange modeller af enheder til hjemmebrygning - brugere kan vælge for enhver smag, afhængigt af økonomiske muligheder. Nogen vil kunne lide budgetmodellen, hvor der er et fremragende forhold mellem omkostninger og kvalitet, såvel som pålidelighed i drift, og gourmeter kan købe et apparatur af høj kvalitet til produktion af elite-sorter af stærke drinks derhjemme, såsom chacha, cognac og endda whisky.