Diverse af moonshine-stillbilleder: vælg det bedste

Nogle forbrugere destillerer stadig mos med gammeldags metoder ved hjælp af lange forældede modeller af moonshine baseret på mælkedåser, aluminiumspander med selvbøjede spoler af tvivlsom kvalitet. Derfor opnås moonshine med en lugt og ikke altid med høj styrke.

I dag fremstiller producenterne forskellige udstyr til destillation derhjemme, ikke kun af klassisk måneskine, men også af elite-typer stærke drikkevarer såsom konjakker og whisky. For at finde ud af alle nuancer i moderne udstyr, princippet om rengøring, fordele og ulemper, skal du læse vores artikel.

Hvad er en måneskine

Brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer begyndte for mere end tre tusind år siden, selv i tiden før den nye æra, og kunsten at forberede stærke drinks blev altid værdsat af ethvert folk - i det gamle Grækenland og Egypten var det kun præster, der vidste denne hemmelighed.

Konstruktionen af ​​det primitive apparat til moonshining består af tre hovedelementer:

1. Kapacitet, hvor mos er opvarmet.
2. Rørledning med en spole.
3. En tank med rindende vand, som vores forfædre plejede at køle en vandløb eller en flod.

Under røret fra spolen blev en hvilken som helst beholder substitueret, hvor måneskine også flød.

Ydeevnen for en sådan arkaisk enhed var lille, rengøringen var symbolsk, lugten var i hele distriktet, og det endelige produkt var blålig, men var meget efterspurgt. Hjemmelavet alkohol popularitet indtager stadig en førende plads blandt spiritus og tinkturer.

Anden type

I dag i verden af ​​hjemmelavede elskere af forskellige drikkevarer vises fabriksmonterede produkter, der er ideelle til begyndere moonshiners, fordi de ikke kræver meget kræfter. Disse enheder til hjemmebrug er udstyret med perfekt forseglede destillationsterninger, hvis materiale er kobber eller rustfrit stål (stål af høj kvalitet).

Kvaliteten af ​​alle dele er ret høj, og forbindelserne er forseglet med silikone pakninger, terningen har et indbygget termometer til temperaturregulering, der er fittings til dræning og forsyning af rindende vand i systemer med tvungen cirkulation. Alle modeller er udstyret med PVC-slanger, og en speciel styrke slange lavet af medicinsk silikone bruges til at aflede det færdige produkt.

Nøglefunktioner

For det første er destillationskuben - dampdannelsesprocessen afhænger af den høje kvalitet af dens fremstilling, derudover skal den være udstyret med et termometer.

Kropsmateriale

De fleste moderne moonshine-stillbilleder til brug i hjemmet er lavet af rustfrit stål AISI 304 eller 430. Det næste mest populære metal er kobber, men dette produkt er ikke egnet til en begynder, fordi du er nødt til at øve en enklere model for ikke at ødelægge enheden, hvis pris er ret høj.

Aluminiumsprodukter forsvinder gradvist fra markedet, fordi dette metal, når det opvarmes, er i stand til at reagere med degeneratet og tilføje stoffer til det, der ikke kan fjernes under efterfølgende destillation.Dette metal klarer ikke egnethedstesten; læger anbefaler ikke at bruge det.

Kølekredsløb

Begyndere vinproducenter er interesseret i det vigtige spørgsmål om, hvordan man organiserer køling, for eksempel i klassiske apparater bruges en spole, og søjler bruger en tilbagesvalingskondensator. Rørformede køleskabe bruges i bryggesøjlen - de opdeler dampstrømmen i flere rør på én gang, hvor aktiv afkøling sker på grund af rindende vand og alkoholkondens.

Filtreringsmekanisme

For eksempel er en universal klassisk destilleri nødvendigvis udstyret med en tør dampbeholder, fordi det er der, at opdelingen i fraktioner finder sted - tunge aflejres i bunden af ​​enheden, og lettere sendes videre. I en klassisk søjle forekommer dette trin på en lidt anden måde, så ved output får vi en lugtfri væske og skadelige urenheder.

Dette design giver et ideelt slutprodukt med høj styrke op til 90% og højere, og rengøringen når 98%. Som regel udføres ikke dobbeltdestillation i sammenligning med nogle andre modeller.

Pakkebundt

Denne parameter tages i betragtning, når man vælger en model, eksperter forsikrer, at alle fabriksprodukter skal være fuldt udstyret - ved udpakning skal brugeren kun udfylde det forberedte krus, samle enheden, tilslutte alle de nødvendige slanger og sætte produktet i drift. Men i praksis investerer ikke alle producenter i slanger, især på budgetmodeller.

Arbejdsprincip

Ethvert hjemmebryggeapparat er designet til at destillere mos til rå alkohol, og selve processen er opdelt i flere trin, uanset produktdesign:

1. Opvarm mosen og bring den til et kogepunkt. Dets sammensætning er ret forskelligartet - aldehyder, acetone, træalkohol og andre komponenter, der er skadelige for mennesker, hver ingrediens har sit eget kogepunkt. Den samlede mængde urenheder er 8-10% af det samlede volumen, og 90% er alkohol- og fuselolier. Den indledende kogning begynder allerede ved 78 grader.
2. Ethanolkogepunkt under ideelle forhold 78.4C, fuselolier koges ved 80-85 grader, så opvarmningen fortsætter, så alle fuselolier fordampes.
3. Damp fra tanken sendes til sugekatten, alle skadelige fraktioner sætter sig i form af kondensat, fordi temperaturen her er under deres kogepunkt.
4. Alkoholholdige dampe sendes til en køler, hvor de også kondenseres og ved tyngdekraft ophobes i en beholder placeret under røret.

De funktionelle funktioner i hver model er individuelle, men driftsprincippet er identisk. For at finde ud af alle de nuancer, som alle moderne måneskines arbejde bygger på, skal du kende deres typer og design, men vi vil tale om dette detaljeret i det næste afsnit.

Typer af moonshine-stillbilleder

For at forstå varianterne af moderne produkter til brygning skal du finde ud af deres forskelle fra hinanden i design og analysere processteknologi såvel som brugervenlighed.

destilleriet

En enhed af høj kvalitet har en mere kompleks enhed - den er dækket med et lufttæt dæksel eller lavet af en støbt struktur med en hals, der lukkes med en flange, og fastgørelsen udføres med lam. Huset er udstyret med en overløbsventil og et termometer.

De vigtigste komponenter i dens konstruktion:

• beholder til mos;
• hætte eller flange til nakken;
• et termometer;
• kontrolventil;
• damp udstødningsrør;
• spole;
• vandafkøling.

For sådanne produkter er ydelsen på et ret højt niveau, hvilket for mange brugere er hovedbetingelsen.

Apparat med dampbåd

En speciel enhed, hvor fraktionsadskillelse finder sted, er placeret mellem hovedtanken og køleren med en spole eller en rørkøler.I dag installerer alle producenter lignende nye generationsenheder på deres modeller, fordi dette giver dig mulighed for at få måneskin af samme kvalitet som ved dobbelt destillation.

Essensen af ​​en dampkogerarbejde: det adskiller alkoholholdige dampe fra fuselolier og andre urenheder, som har et højere kogepunkt, og derfor kondenseres i kroppen. Denne enhed bruges også til at smage alkohol ved at tilføje krydderier inden for brugerens skøn.

Rengøring, ifølge førende eksperter på dette område, udføres mere effektivt, og som et resultat får vi en bedre drink ved produktionen. Sådanne produkter er egnede til destillation af elitesorter af husholdningsalkohol.

Elektrisk opvarmning

Sådanne anordninger adskiller sig kun fra den basale enhed eller produkter med en damptank ved tilstedeværelsen af ​​et varmeelement i hovedtanken. Elektriske opvarmere, en eller to, er installeret i bunden af ​​destillationskuben, de er ganske pålidelige og sikre under drift. I henhold til anmeldelser af erfarne moonshiners er det bedre at købe en enhed med to varmeelementer og en temperaturregulator: i dette tilfælde vil det være meget mere praktisk at kontrollere mosens kogetemperatur.

Orientalske motiver

Et unikt apparatur i design, der minder om Aladdin eventyrlampen. Alambik er fuldstændigt lavet af kobber, fordi den har høj varmeledningsevne. Omkostningerne ved et sådant produkt er ret høje, men sådanne enheder købes til en original gave til elskere og kendere af hjemmelavede stærke drinks.

Her er kvalitet og pålidelighed af største vigtighed: den klassiske version af alambikaen har et låg, der ligner en løg i form, og alle komponenter i strukturen er fremstillet ved presning på kobber. Oprindeligt blev denne enhed oprettet i øst til fremstilling af medicin, men en gang i Europa blev den brugt til fremstilling af parfumer.

I det 15. århundrede forsøgte de at indhente sur vin i den og fik alkohol ved udløbet. Hovedbetingelsen: insistere på mos til denne enhed i en egetræ tønde, så ved udgangen får du brandy eller whisky. Med det laver de hjemmelavet vin af god kvalitet. På salg er der ganske omfangsrige muligheder, der giver dig mulighed for at overhale 13-25 liter mos på én gang.

De har ingen ulemper, undtagen for en høj pris, de er meget pålidelige, men de bruges ikke til moonshine - de er designet til at producere ædel drikke, for eksempel high-end whisky eller brandy, nogle håndværkere fremstiller stærke drinks af fremragende kvalitet, men der er allerede brug for meget erfaring her.

Mash kolonne

Dets andet navn er en filmsøjle, der blev betragtet som god, hvis følgende krav blev opfyldt:

1. En diameter på mindst 25-28 mm, en højde på 30-50 gange større end den indvendige diameter.
2. Reflux-kondensatoren skal være kraftig og kontrollerbar for at slukke for høj opvarmning af komponenter, der ikke er over 78 grader.
3. Fin justering af vandkøling til tilbagesvalingskondensatoren ved hjælp af en kanyle-type ventil.
4. Vandforsyningen til tilbagesvalingskondensatoren og køleskabet skal være adskilt.
5. Tilstedeværelsen af ​​et termometer i den øverste del af søjlen.
6. Ydeevnen af ​​køleskabet skal sikre fuld køling af høj kvalitet i det første og andet trin.

En moderne brygningssøjle har en diameter på 40-50 mm, en højde på 75-100 cm, en destillationskube med en kapacitet på 20-30 l, væskeudvælgelse af fraktioner og automatisk kontrol, den resulterende alkohol kan drikkes øjeblikkeligt uden at blive udsat for det i en egetræ tønde, som det blev gjort tidligere.

Destillationssøjle

Dette design er beregnet til fremstilling af oprenset alkohol 96%, som derefter bruges som basis for forskellige hjemmelavede alkoholiske drikkevarer. Nøgledetaljer:

1. Kapacitet til opvarmning af alkoholholdigt mos.
2. Rør eller skuffe, som er kolonnen.
3. Dyser til fyldning af røret.
4. Tilbagesvaler.
5. Destillér valgsenheden.
6. Køleskab med spole eller rørtype med permanent forbindelse til vandforsyningen.
7. Forbindelses- og kontroldetaljer.

Husholdningsdestillationskolonner er produkterne fra en ny generation i sammenligning med andre modeller, de besætter det højeste niveau, fordiproducerer perfekt ren alkohol med høj styrke.

kolonnen kan kaldes en ny generation af måneskine, fordi den producerer alkohol af bedste kvalitet.

Nogle kinesiske virksomheder tilbyder russiske forbrugere deres originale produkter til hjemmebrygning, men de tåler ikke konkurrence med hensyn til pålidelighed og bygningskvalitet, selvom nogle modeller fortjener opmærksomhed.

Fordele og ulemper

Hver enhed har sine ulemper og fordele, som diskuteres bedre, når man beskriver specifikke modeller, generelt kan vi sige, at på trods af deres mangfoldighed og enkle anvendelse betragter nogle dem som en relikvie fra fortiden, sandsynligvis er disse mennesker simpelthen ikke i emnet, som det er almindeligt i dag at tale. Dagens enheder er mere populære i dag end nogensinde - de indtager høje placeringer i klassificeringen af ​​husholdningsapparater, men betragtes ikke som vigtige varer.

Sådan vælges en måneskine

Først skal du finde ud af de vigtigste parametre og derefter gå videre til udvælgelsen af ​​et temmelig omfattende udvalg af moderne moonshines.

volumen

For hjemmet ville den bedste mulighed være et produkt med en tank på op til 20 liter, fordi du ikke vil sælge produkter på siden, som for øvrig er strafbar ved lov. Når du køber i en butik, skal du finde ud af sælgerne, hvor mange enheder der er til rådighed for salg, og se derefter dens tekniske nuancer.

materiale

Når du køber en enhed i en butik, skal du sørge for at finde ud af, hvilket metal der blev brugt i fremstillingen: de bedste modeller er lavet af rustfrit stål af speciel kvalitet. Vægtykkelsen er også vigtig, især vær opmærksom på bunden: den er bedre, når den er lagdelt og tyk.

Hvis væggene og bunden af ​​apparatet er tynde, kan mosene brænde, og du vil næppe lide smagen og lugten af ​​produktet ved stikkontakten. Den ideelle mulighed, når væggene er 2 mm tykke, er en garanti for, at produktet ikke svigter under aktiv opvarmning, og at mos ikke brænder.

produktivitet

Mange producenter angiver denne parameter med hensyn til fortyndet alkohol, for eksempel 4 liter i timen kan i praksis kun betyde 2 liter alkohol, og ved fortynding af den til tilstanden vodka får vi dobbelt så meget.

rengøring

Kvaliteten af ​​rensning fra urenheder er af primær betydning, med en fremragende indikator, forsvinder re-destillation, og dette er en anstændig besparelse af kræfter og penge, for ikke at nævne brugen af ​​energi og vand.

Pakkebundt

Du skal ikke være genert og kontrollere det komplette sæt, før du betaler for varerne: alle produkter fra fabrikken skal være fuldt udstyret, have en garanti på mindst 12 måneder. Sættet inkluderer slanger til vandforsyning og valg af alkohol, ekstra pakninger lavet af silikone, ikke gummi, som, når det opvarmes, vil forkæle hele processen med dets lugt, et termometer og en alkoholmåler.

De bedste modeller

Wagner 20 liter

• Sagmateriale: AISI 430 stål, spejletype
• Produktivitet: under destillation - 1,0-1,5 l / t, i alt - 7,0 l / t
• Destillationskubens volumen: 20 l
• Vægtykkelse: 2mm
• Halsdiameter: 105 mm
• Mål: 250x250x500 mm
• Vægt: 5,1 kg
• Garanti: 12 måneder

Wagner-husholdningsdestilleren er en budgetmodel af det populære Finland-varemærke med en ikke-adskillelig tør dampkedel med en dræningskran til filtrerede fraktioner og et digitalt termometer.

Wayne Germany Luxury 20 liter

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: op til 2,0 l / t
• Destillationstankvolumen: 20 l
• Vægtykkelse: 2,0 mm
• Søjle: højde - 600 mm, diameter - 400 mm
• Mål: 270x270x650 mm
• Tom vægt: 4,5 kg
• Produktstyrke: op til 95%

Dobrovar Katyusha-suite med en dampbeholder 10

• Materiale: AISI 304/430 stål
• Produktivitet: 3,0 L / h
• Destillationskubens volumen: 10 l
• Tykkelse: vægge - 1,52,0 mm, bund - 2,0-2,5 mm
• Dimensioner på tanken: 210x210x370 mm
• Vægt: 7,6 kg
• Garanti: 5 år

Finlandia Plus 12

• Dele lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet
• Produktivitet: op til 2,5 l / t med gentagen destillation - op til 5 l / h
• Destillationstankens volumen: 12 l
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Diameter: mundinger - 115-120 mm, beholdere til mos - 220 mm, forbindelsesrør - 16 mm, fittings til vand - 6 mm
• Dampens volumen: 480 ml
• Tom vægt: 4,5 kg

THERMOSPHERE Geyser Classic 30 liter

• Kabinetmateriale: AISI 304/430 stål
• Produktivitet: 2,0 L / h
• Destillationsvolumen: 30 liter
• Vægtykkelse: 2,0 mm
• Diameteren på rørene i køleskabet: 12 mm

Phoenix Miner 15 liter

• Materiale: AISI 430 stål
• Produktivitet: op til 3,0 l / t
• Destillationsvolumen: 15 liter
• Vægtykkelse: 1,50 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: tank - 280x280x250 mm, produkter - 280x280x570 mm
• Vægt: 5,8 kg
• Produktstyrke: 60%

Phoenix Economy 30 liter

• Kabinetmateriale: AISI 304/430 stål
• Produktivitet: op til 3,0 l / t
• Destillationsvolumen: 30 liter
• Tykkelse: vægge - 1,0-1,5 mm, halsflange - 1,5 mm
• Halsdiameter: 110 mm
• Mål: 300x300x660 mm
• Vægt: 6,0 kg
• Garanti: Et år

MAGARYCH Premium BKT 12

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: 1,4 l / t
• Destillationstankens volumen: 12 l
• Vægtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mål: 220x220x530 mm
• Tom vægt: 3,6 kg

Pervach Economy 12T

• Kabinetmateriale: stål 08X18H10T
• Produktivitet: op til 2,0 l / t
• Destillationskubens volumen: 12 l
• Tykkelse: vægge - 1,0-1,5 mm, halsflange - 1,5 mm
• Halsdiameter: 40 mm
• Mål: 230x230x380 mm
• Vægt: 5,5 kg
• Garanti: Et år

Hanhi Steel 14

• Alle dele er lavet af rustfrit stål 12X18H10T
• Produktivitet: 3,0 L / h
• Destillationstankens volumen: 14 l
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Kapselbund: 6,0 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mål: 250x250x530 mm
• Tom vægt: 4,5 kg
• Levetid: 12 år

fund

Teknologiske fremskridt skynder sig fremover, i løbet af de sidste par år har produktionen af ​​hjemmebrygningsprodukter fyldt markedet med de nyeste modeller, blandt hvilke det er meget vanskeligt at træffe et valg - der er så mange materialer og tekniske parametre, der ligner kvalitet. Der er kun en udvej for brugeren: at stole på den indenlandske producent, fordi modellerne er testet i mange års drift, og pålideligheden er ret stor.