Forskelle mellem en måneskinne med en destillationssøjle fra et lignende produkt udstyret med en dampkoger

I adskillige år har der været en debat om korrekt brygning blandt meget erfarne destillatører med lang erfaring: nogle hævder, at en klassisk destilleri med tilsætning af en damptank er helt nok til at fremstille stærke drikke af høj kvalitet, mens andre går ind for produkter af søjletypen. Så hvad er bedre i praksis - en måneskine stadig med en dampbåd eller det samme produkt, men udstyret med en destillationssøjle?

Der er ganske mange forskelle i design og formål, og i denne artikel vil vi forsøge at give alle fordele og ulemper ved disse enheder, tale om deres funktioner og driftsprincippet, så potentielle brugere kan beslutte, hvilket udstyr de skal købe for at forbedre deres destilleri, hvilken model det er værd at købe og hvorfor.

Hvad er en dampbåd

Hovedformålet med dette produkt er at beskytte destillatet mod sprayen med mos, når det koger aktivt, fordi små dråber fanges af alkoholholdige dampe og overføres gennem rørledningen til køleren og derved forurener det endelige produkt.

Denne opførsel er typisk for alle typer og opskrifter på mos. Ud over beskyttelse filtrerer dampfilteret fuselolier, da temperaturen deri er lidt lavere end i den øverste del af destillationskuben og damprøret. Alle fraktioner med et højere kogepunkt end alkohol kondenseres i det, og alkoholholdige dampe sendes videre til køleskabet - dette er den eneste lighed med søjltypeprodukter.

Tab af styrke i denne enhed forekommer ikke, og hvis du har købt en sammenfoldelig version, kan du smage det endelige produkt efter eget skøn, for eksempel citrusskal, aromatiske urter eller tørrede frugter og bær. Forskellen fra alkohol tilsat de samme ingredienser er enorm: der er ingen farve eller bitterhed, der giver skræl af en citron eller en appelsin.

Destillationssøjle

Dette komplekse design har specielle dyser eller plader indeni. Dummy-søjlen udfører kun destillationsfunktioner efter fyldning af dyser for at fange forskellige fraktioner, så du må ikke forveksle disse to design, som er forskellige i funktionelle funktioner.

Dyserne har en kompleks fyldning og øger multiplikationen af ​​den indre overflade af søjlen, hvor hovedaflejringen af ​​forskellige fraktioner. På forskellige dele af produktet opretholdes kogepunktet for alkohol, så damperne passerer uhindret, og fuselolier og andre skadelige urenheder falder ned i kondensatet. Kobber fanger perfekt svovlforbindelser og danner uopløselige forbindelser, så destillationskolonner fremstilles deraf til destilleres mos fra druer eller korn.

Produktet i den øverste del har en tilbagesvalingskondensator - det hjælper med at observere et meget strengt temperaturregime under valg af fraktioner, hvilket skyldes, at den effektive oprensning af alkoholholdige dampe forekommer. Søjlen kan foretage aromatisering, hvis producenten har sørget for installation af yderligere blokke i hovedstrukturen - en speciel kurv købes separat til indlejring af aromaer i den.

Deres forskelle

Sukhoparnik er i kontakt med miljøet, og i søjlen på grund af tilstedeværelsen af ​​en tilbagesvalingskondensatortemperaturfejl fjernes, destilleres rengøres for skadelige urenheder maksimalt. Moonshine-stillbilleder med en destillationssøjle giver dig mulighed for at få absolut ren alkohol med en maksimal styrke på op til 96 grader, og lignende modeller med en dampkammer kører hovedsageligt moonshine med en styrke på 80-85 grader.

Kun erfarne vindestillatører på grund af smykkets overholdelse af teknologi når den højeste grænse på 90. Søjlerne vælger klart de såkaldte hoveder, og med tilstedeværelsen af ​​en dampkammer er alle fraktioner mere uskarpe, men du kan få det endelige produkt med lugten og smagen af ​​råmaterialet. På søjlen er det også muligt, men kun med mindre streng overholdelse af temperaturregimet.

Med hensyn til omkostninger adskiller de sig også markant, men vi vil tale om dette detaljeret i de følgende afsnit. Dommen hidtil er denne: en destillationssøjle er dyrere end et klassisk måneshine-bryggeapparat, men det kan markant udvide mulighederne for hjemmeproduktion af stærke drinks.

Hvor der anvendes destillationssøjle og dampbeholder

Til at begynde med lidt historie: Rettelse blev kendt i begyndelsen af ​​XIX århundrede, det er en af ​​de vigtigste teknologiske processer i alkohol- og olieindustrien. I dag bruges det inden for forskellige områder af kemisk teknologi, hvor isolering af fraktioner i ren form er af særlig betydning.

Destillationssøjler bruges ikke kun i destillationsprocesser - det samme princip om varmeudveksling mellem dampe og væske bruges både i enkle laboratorieudstyr og i temmelig komplekse industrianlæg inden for olieraffinering, kemisk, gas, brygning og i mange andre industrier. Diameteren på industrielle enheder kan nå 16 og en højde på 90 meter eller mere.

I modsætning til enheder af kolonnetype bruges en dampkammer kun i processen med hjemmebrygning som et ekstra element mellem tanken med bryggen og spolen. I den finder adskillelsen af ​​skadelige komponenter sted, og den alkoholholdige damp sendes videre til afkøling og opsamling i en beholder. Det bruges til mere effektiv filtrering og yderligere aromatisering af måneskine.

Som et resultat af at have passeret gennem en sukhoparnik, viser det sig, at drikken er stærkere, bedre raffineret, mættet aroma og smag af det originale produkt, for eksempel har stærk chacha en vedvarende lugt og smag af druer. Hver destilleri træffer en beslutning om passende anvendelighed, men eksperter mener, at denne enhed vil være nyttig til at få et stærkt og velrenset slutprodukt.

Hvilket er bedre at vælge

Som et resultat af sammenligningen fandt vi, at dampkammeret og destillationskolonnen er helt forskellige produkter, der bruges i moonshine til specifikke formål:

1. Sukhoparnik er et ekstra modul og ikke et uafhængigt udstyr, som en destillationskolonne.
2. En sådan anordning anvendes til at forvolde den resulterende måneskine, og søjlen tjener som en kilde til høj oprensning af den resulterende alkohol med stor styrke.
3. Omkostninger: Prisen på en damper ligger i intervallet 300-500 rubler, de mest komplekse design sælges højst 1,5 tusind rubler. Søjleformige ensrettere er meget dyrere: det enkleste produkt med en lav søjle koster forbrugeren mindst 7 tusind rubler.

Konklusionerne fra ovenstående er som følger: at købe en sukhoparnar er berettiget, hvis du allerede har en pålidelig måneskine og ønsker at få ikke kun ren og stærk alkohol, men også elitesorter, såsom brandy eller whisky, samt hjemmelavet spiritus, f.eks. Fra solbær eller chokeberry.

En destillationssøjle købes af de destillerier, der har behov for store mængder ren alkohol, ellers ville en sådan anskaffelse være ulønnsom.

Bedømmelse af de bedste modeller

moonshine stillbilleder med en dampbåd

20/35 / t dobbeltdestillation i måneskinne med skuffer

• Materiale: AISI 304 stål
• Produktivitet: op til 0,6 l / t
• Destillationskubens volumen: 20 l
• Vægtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 35-40 mm
• Samlingshøjde: 62 cm
• Vægt: 4,2 kg
• Produktstyrke: op til 84%

Sandsynligvis er produktionskvaliteten halt på anlægget, fordi udvidelsen af ​​kølerørene er dårlig, skufferne er designet således, at det for eksempel er umuligt at fjerne Panchenkov-dysen til vask og ikke skade den urealistisk. Det er nødvendigt kun at arbejde med analogen af ​​rustfrit stål, og dens effektivitet er meget værre end kobber eller kombineret, men det kan vaskes sammen.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: op til 2,0 l / t
• Destillationstankvolumen: 20 l
• Vægtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 100 mm
• Mål: 240x240x770 mm
• Tom vægt: 5,9 kg

Phoenix People's 20 liter

• Materiale: AISI 430 stål
• Produktivitet: op til 3,0 l / t
• Destillationskubens volumen: 20 l
• Vægtykkelse: 1,50 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 280x280x520 mm
• Vægt: 4,5 kg
• Produktstyrke: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: 2,0 L / h
• Destillationstankvolumen: 12 L
• Vægtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mål: 270x270x600 mm
• Tom vægt: 3,5 kg

Phoenix Miner 12 liter

• Materiale: AISI 304 stål
• Produktivitet: op til 3,0 l / t
• Destillationskubens volumen: 12 l
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 230x230x620 mm
• Vægt: 4,6 kg

destillationskolonner med en dampbeholder

Good Heat Universal System Source 25 liter

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: op til 4,0 l / t
• Destillationstankens volumen: 25 liter
• Vægtykkelse: 1,5-2,0 mm
• Halsdiameter: 115-120 mm
• Mål: destillationstank - 300x300x355 mm, søjler - 38x38x690 mm, tilbagesvalingskondensator - 60x150 mm, komplette strukturer - 300x300x1260 mm
• Maksimal styrke: 90%

Cuprum & Steel Star Plus 40 liter

• Materiale: rustfrit stålhus, søjle - kobber
• Produktivitet: op til 4,5 l / t
• Destillationsvolumen: 40 liter
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 350x350x1000 mm
• Produktstyrke: 70-80%
• Garanti: 5 år

TERMOSFÆR Ararat-7 20 liter

• Alle dele er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet.
• Produktivitet: op til 7,0 l / t
• Destillationstankvolumen: 20 l
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Produktbund: trelags, tykkelse 5 mm
• Halsdiameter: 320 mm
• Mål: 320x320x670 mm
• Tom vægt: 7 kg

Det indenlandske Thermosfera-anlæg, Balashikha, Moskva-regionen - det eneste firma, der arbejder med tysk teknologi og udstyr fra Tyskland. Ararat-7 blev udviklet i samarbejde med tyske eksperter, og blev i 2016 anerkendt som årets bedste produkt. Popularitet tildelt People's Brand Award.

Good Heat Universal flagskibssystem 50 liter

• Materiale: AISI 304 stål
• Produktivitet: op til 4,0 l / t
• Destillationsvolumen: 50 liter
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Diameter: søjler - 38 mm, hals - 120 mm
• Mål: 360x360x1220 mm
• Produktstyrke: op til 80%

Cuprum & Steel Star Plus 30 liter

• Rustfrit stål karosseri, søjle - kobber
• Produktivitet: op til 4,5 l / t
• Destillationstankens volumen: 30 l
• Vægtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 115-120 mm
• Mål: søjler - 40x40x500 mm, køleskab - 40x40x400 mm, komplet samling - 300x300x1000 mm
• Tom vægt: 7,5 kg
• Fæstning: 70-80%

fund

Produkter med destillationssøjler er meget dyrere, men du får ren alkohol med høj renhed og fremragende styrke. Når vi går ud til 4 liter efter enkle manipulationer til fortynding til 40 grader, får vi 16 flasker hjemmelavet vodka på 0,5 l hver. Dette volumen er helt nok til dine behov, og du kan også behandle venner med familie.