Nye assistent husmødre - multicooker: fordele og ulemper

Hvis en kvinde før havde råd til at udelukkende udføre husarbejde, nu med en ubegrænset prisstigning og utrolig stabilitet i lønningerne, er dette for mange en uacceptabel luksus. I de fleste familier arbejder en kvinde på lige fod med sin mand. På samme tid frigav ingen hende fra pligter som husmorinde og husets værge.

Producenter af husholdningsapparater er ikke langt efter og frigiver flere og flere mekaniske og elektriske assistenter til husmødre. En af disse assistenter er blevet en langsom komfur. Nu er det allerede i næsten hvert hus. Men er denne assistent virkelig så god? Hver ting har sine egne styrker og svagheder. Lad os prøve at analysere mere detaljerede fordele og ulemper ved multicooker.

Fordele ved langsom komfur

De er ikke så få. De vigtigste positive træk er som følger:

1. Den vigtigste fordel ved multikokken er, at værtinden ikke behøver at deltage i tilberedningsprocessen. Det er kun nødvendigt at forberede produkterne og dyppe dem i en skål. Og så er alt enkelt - vælg det ønskede program, og start processen. Ingen omrøring eller stående over skålen - lerkrukken vil gøre alt for dig.
2. Mange tilstande i en enhed. Det kan tilberede forskellige retter. Kog suppe og grød, gryderet kød og grøntsager, kog dampede retter, bage en tærte og så videre. For at tilberede alle disse retter behøver du ikke meget udstyr - en multicooker udfører alle disse funktioner.
3. En skål belagt med Teflon forhindrer mad i at brænde og undslippe mælk fra grød.
4. Om aftenen for at lave morgenmad? Let takket være forsinket start. Timeren for en dag giver dig mulighed for at indlæse produkter, for eksempel om aftenen, og enheden begynder at lave mad om morgenen. Eller omvendt. Om morgenen skal du lægge alt hvad du har brug for i skålen og indstille tiden en time før din ankomst fra arbejde. Når du kommer hjem, er middagen klar.
5. Funktionen til at opretholde varmen tillader ikke skålen at køle af, hvis du ikke er fri efter afslutningen af ​​madlavningen.
6. Sikkerhed spiller en stor rolle. Mens du laver mad i en langsom komfur, kan du ikke bekymre dig om dine egne hænder. Du får ikke forbrændinger fra damp og varm olie.
7. Pleje af enheden er så enkel som enkel - du skal bare vaske koppen, tør af låg og tømme kondensatet.
8. Økonomisk forbrug af elektricitet og olie. Sådanne bagateller hjælper også med at spare familiebudgettet.

Ulemper ved langsomt komfur

Hver opfindelse, uanset hvor nyttig og tankevækkende den måtte være, har sine egne negative træk. Slow cookers er ingen undtagelse. Ulemperne ved en multifunktionel enhed inkluderer:

1. Nødvendig placering i nærheden af ​​stikkontakten. Tråden i multicookeren er ganske kort, så du skal frigøre et sted på bordet. Ulempen ved denne vare kan kaldes for små køkkener.
2. En multi-cooker kan sammenlignes med en multi-disciplinary master - han kan gøre meget, men har ret overfladisk viden inden for hvert emne. En langsom komfur med et stort antal funktioner kan kun tilberede standardretter. Du behøver ikke vente på kulinariske mesterværker fra hende.
3. Kun en tallerken kan tilberedes ad gangen. Maksimal sideskål og bøffer er klar på samme tid. Så til madlavning af flere retter skal du bruge ovnen eller bruge en masse tid.
4. En lang tilberedningstid er endnu et minus. Men på samme tid vil din tid blive brugt mindst. Så hvor langt er dette en fejl, dømmer du.
5. Nogle retter skal stadig blandes. Desværre leveres en sådan funktion ikke.
6. Når skålen er klar, forbliver låget lukket, og kondens fra det på nogle modeller kan komme ind i skålen. Men hvis du åbner låget, vil maden køle af. Generelt er plus eller minus alles forretning.
7. Pris kan også tilskrives minusserne. Enheder med mange funktioner er ganske dyre.Budgetmodeller indeholder et minimum af funktioner, der kan være nødvendige.
8. Teflonbelægning er meget let at beskadige. Når dette sker, kan skålen straks smides væk, og det er ikke så enkelt at finde en ny egnet til salg.
9. Selvfølgelig leveres en bagefunktion, men ikke alt viser sig at bage her. Og drej gryderetten og endnu mere.

Skader og fordele

Som med enhver innovation er der dukket op mange myter omkring multicookeren.

En af dem siger, at den mad, der tilberedes i den, ikke kun mister sine gavnlige egenskaber, men også bliver skadelig. Hvis du ser, forsvinder vitaminer fra produkterne med næsten enhver varmebehandling. Så er det, når vi steger, laver mad, gryderet, bager osv.

Derudover kræver madlavning i en langsom komfur langt mindre vegetabilsk olie, eller det er overhovedet ikke nødvendigt. Således reduceres mængden af ​​dårligt kolesterol i fødevarer markant.

Den største fordel ved multicooker er at spare værtenes tid. Måske var ideen om en multikoger rettet mod dette.

Nogen er bange for den indre belægning i skålen - Teflon. Det ser ud til, at han frigiver nogle skadelige stoffer. Men faktum er, at ikke alle skåle i multikogere med teflonbelægning. Der er mange modeller med keramik.

Det er bevist, at teflonbelægning kan skade sundheden, hvis den kommer ind i den menneskelige mad under dens forfald. Men! Teflon går i opløsning efter 5 års drift, og i multicooker skålene forsvinder det efter 2 år. Og syren indeholdt i overtrækket nedbrydes ved en temperatur på mere end to hundrede grader. I en langsom komfur er der ingen sådanne temperaturer!

Efter en sag med identifikation af overtrædelser i produktionen af ​​den berygtede coating, på grund af hvilke skadelige stoffer blev frigivet, blev kontrollen med Teflon-produkter strammet markant. Dette giver ikke anledning til, at fremstillingsvirksomheder på en eller anden måde kan spare på kvalitet.

Skal jeg købe en langsom komfur

Hvorfor er der i det hele taget brug for en crock-pot? Først og fremmest for at spare tid på madlavning. Derudover er madlavning i det meget enkelt: du behøver kun at overholde opskriften. Selv en person, der aldrig har kogt, vil ikke være i stand til at ødelægge skålen nøje efter opskrifterne.

Ikke desto mindre er denne ting nyttig, den tager lidt plads, og der er mere end nok funktioner.