Hvis du er en elsker af lækker mad og af naturen en doven person, er induktionsskummen altid til stede i køkkenet. Tanken på dens skade kryber ikke engang ind i hovedet: dens bekvemmelighed og hurtig tilberedning får dig til at glemme alle de negative nuancer ved betjening.
Jo mindre tid værten bruger på madlavning, jo mere kommunikerer hun med sin familie. Nye teknologier kan reducere tiden, der bruges ved komfuret markant. Takket være innovation bliver selve tilberedningsprocessen sekundær. En induktionskogeplade er kendetegnet ved en række ubestridelige fordele, men der er også negative fænomener. Lad os prøve at finde ud af, om induktionskomfuret er skadeligt eller ej.
indhold
Enheden og betjening af induktionskogen
Induktionskomfur er kendetegnet ved øget ergonomi, plus det er meget praktisk, uden avsatser og stativer, passer godt til ethvert køkken design.
Induktionsopvarmningsmetoden er længe blevet brugt i industrien, og nu kan den finde anvendelse i ethvert køkken.
Under alle brændere i en sådan komfur er en induktor - hovedkomponenten i opvarmning. En mellemfrekvens vekselstrøm tilføres spolen. Spolen bliver et genererende element.
Som et resultat af genereringen opstår et magnetfelt, dens strøm trænger ind i komfuret og skaber virvelstrømme på bunden af opvaskene. Varmeoverførslen af denne effekt er stor, magnetfeltet fungerer udelukkende til at varme bunden af opvaskene.
Til madlavning på en sådan komfur er det nødvendigt med specielt køkkengrej lavet af ferromagnetiske legeringer, som med størst mulig tilbagevenden omdanner energien fra hvirvelstrømme til varme.
På grund af det faktum, at når penetrering af overfladen på skålene, amplituden af elektromagnetiske bølger falder, modstanden øges, bliver opvarmningen meget intens. En konstant ændring i magnetfeltet bidrager til forekomsten af yderligere opvarmning.
Udformningen af sådanne komfurer har adskillige fordele i forhold til standardvarmeenheder:
- mad begynder at koge øjeblikkeligt, så snart opvasken med det falder på komfuret;
- energiintensitet er mindre end elektriske komfurer;
- så snart opvasken fjernes fra kogepladen, holder enheden op med at fungere;
- genstande, der er mindre end 12 cm i diameter, opvarmes ikke, så det er ikke skræmmende at droppe stikket på brændeovnets overflade;
- rengøring af overfladen er let, det kan begynde umiddelbart efter tilberedning.
Nu skal du finde ud af, om der virkelig er skade på induktionskogene, eller er det spekulationer om analfabeter.
Hvor skadelig er induktionskoger for helbredet?
Brug af en induktionskomfur letter naturligvis husmødres arbejde i køkkenet. Men udgør denne enhed en sundhedsfare, fordi du skal bruge den hver dag.
Argumenter "mod"
Der er flere meninger. Modstandere af brugen af induktionskoger angiver de skadelige virkninger af magnetiske felter og hvirvelstrømme på den menneskelige krop.
Forringerne ved betjeningen af denne enhed giver følgende argumenter:
- Stråling påvirker ikke kroppen kun, hvis opvasken dækker kogeområdet fuldstændigt. 30 cm fra komfuret er sikkert. Disse faktorer skaber ulemper (bemærk, ikke mere) for børn (laver de madlavning?), Mennesker med lille statur og gravide kvinder.
- I tilfælde af manglende overholdelse af disse sikkerhedsforanstaltninger, inducerede inducerede strømme gennem kroppen, påvirker dette nervesystemet negativt. Som et resultat bliver hovedpine hyppigere, træthed og søvnløshed observeres.
- Kød, der koges ved induktion, mister helt thiamin - en af dets hovedbestanddele.Kun 25% af sunde vitaminer er tilbage i friske frugter og grøntsager.
Lad os nu følge modstandernes argumenter.
Profferne
Husk nu, hvordan tilberedningsprocessen finder sted - står værten virkelig ved siden af komfuret?
Den magnetiske flux er beregnet til at opvarme bunden af opvaskene, men dens hyppighed er så elendig, at der ikke er nogen grund til at frygte for helbredet.
Derfor konklusionen: Indflydelsessfæren fra hvirvelstrømme og elektromagnetiske felter er begrænset af dimensionerne på de anvendte redskaber.
I en række undersøgelser blev inducerede strømme i kroppen og strømme i nervesystemet målt. Disse værdier var under det normale.
Hvis du simulerer ugunstige forhold - bunden af gryden forskydes i forhold til brænderens centrum, er skålenes diameter mindre end strålingsområdet, i dette tilfælde overskrides normen med en lille mængde i en afstand af 12 centimeter. Hvis du bruger retter, der ikke er egnede til en sådan plade, øges afstanden til 20 centimeter.
Induktionskomfurer har en energiabsorptionsfunktion.
Du kan læse, at mad, der tilberedes på et induktionspanel, er radioaktiv. Dette er ikke sandt. Det elektromagnetiske felt på disse enheder kan ikke ændre madens molekylstruktur, så kogte retter vil være helt sikre.
Oplysninger om tab af grøntsager og frugter til 75% af vitaminer er intet andet end en ikke-verificeret høring. I hvilke laboratorier blev disse målinger foretaget? Hvilken specialist gennemførte dem? Når alt kommer til alt informerede ingen om lignende undersøgelser om gas- eller mikrobølgeovne.
Sådan reduceres skaden fra induktionskoger
For at undgå sundhedsskader, når du bruger disse enheder, er følgende nødvendigt:
- stud nøje instruktionerne og prøv at overholde de regler, der er fastlagt under tilberedningen;
- at placere kun specialiserede retter på panelet, anbring det i midten af brænderen, vælg den rigtige størrelse på opvasken;
- det er nødvendigt at reducere kogepladen, når der er behov for at være tæt på den;
- Det er ønskeligt at være placeret i en afstand af 10 centimeter fra ovnen.
Positive anmeldelser fandt deres videnskabelige bekræftelse i en undersøgelse foretaget af japanske læger. Det schweiziske sundhedscenter har offentliggjort udtalelsen fra sine læger om, at disse enheder er helt sikre.
En betydelig del af husholdningens elektriske apparater - mikrobølgeovne, computere, fjernsyn, køleskabe bruger også princippet om elektromagnetisk induktion.
De skadelige virkninger af induktionspaneler på mennesker er ikke bevist af videnskaben. Denne teknik med hensyn til sikkerhed svarer til andre husholdningsapparater, som vi har brugt i lang tid. En sådan komfur brænder ikke ilt i køkkenet, det kan ikke være en kilde til eksplosion.
Med forbehold for alle regler for dets anvendelse, behøver driften af enheden enhver husmor at behage.
Nå, jeg tror, det er alle historierne fra serien "skade fra mobiltelefoner og mikrobølgeovne". Hvor meget jeg laver mad til et induktions hotpoint, alle er i live og godt.
Alle disse enheder er for nylig vist. Jeg tænker på eksistensen af skade, vi lærer gennem generationen, tk.det er muligt, at de påvirker forplantningssystemet.
Undersøgelser bekræfter kun skaden af magnetiske felter (i mikrobølgeovne, fra induktionskoger osv.) “Efter bestråling vises strålesignaler i forskellige former, forskellige amplituder med den samme strålingsdosis og” overlejret ”på det originale signal i prøverne. Baseret på dette kan det antages, at udgangsmaterialerne oprindeligt indeholdt en lille mængde frie radikaler. Under påvirkning af elektromagnetisk stråling i prøverne stiger antallet af sådanne paramagnetiske centre, eller der dannes nye. Koncentrationen af paramagnetiske centre eller frie radikaler er direkte proportional med eksponeringens tid og / eller magt. ”Russisk: ophobning af frie radikaler i kroppen med mad modificeret af magnetiske bølger forårsager kræfttumorer. Først vil du ikke føle noget, og så er det for sent. På rotter er disse eksperimenter allerede blevet udført, alle er døde. MR er også skadelig.
Julia, hvor kommer disse data fra? Fra officielle kilder i form af bulletins fra videnskabelige samfund?
Hvilken slags forskning? Hvem holdt? Hvor mange mennesker var i kontrolgruppen? Hvor blev de holdt? Hvilken tilsynsmyndighed attesterer denne konklusion?
Og så kan jeg:
"Brug af caliper er farligt for helbredet"
Olga, din erklæring viste sig at være sand.
En undersøgelse foretaget af forskere ved University of Massachusetts viste, at brug af kompasset fra utrænede mennesker kan føre til knivskader og forgiftning af stabile metaller.
Desværre opdagede vi ikke radioaktiv stråling i fødevarer efter induktionskomfuret. Men dette kan blive en innovativ kilde til brændstof.
Det er rigtigt. Det er øjeblikkeligt tydeligt, at Olga bruger en induktionskomfur. Da hendes hjerne allerede er påvirket. Og så det mest interessante
Julia, du giver links til sådan information og ikke bare genfortæller mund til mund.
Julia, hvor kommer disse data fra? Fra officielle kilder i form af bulletins fra videnskabelige samfund?
Hvilken slags forskning? Hvem holdt? Hvor mange mennesker var i kontrolgruppen? Hvor blev de holdt? Hvilken tilsynsmyndighed attesterer denne konklusion?
Og så kan jeg:
"Brug af caliper er farligt for helbredet"
Selvfølgelig er det skadeligt, det er skrevet 30-50 cm fra ovnen, du husker og forestiller dig, for eksempel at værtinde bager pandekager: hun forbliver konstant tæt og i lang tid, passivering af grøntsager, kød mister nyttige egenskaber !!! Sikkert nej !!! Kun personer med mikrobølger reagerer godt! Hvem er dårligt bevandret inden for fysik og magnetiske felter, skal du læse omhyggeligt, Tænk !!!! Før du køber! Din virksomhed, DIN HELSE !!!
Irina, kød og grøntsager mister vitaminer og nyttige egenskaber ved varmebehandling. Glaskeramik og en konventionel glødeplade har også virvelmagnetiske strømme. Vandet, der strømmer FRA KRANEN, indeholder ELEKTRONER! Elektricitet i væggene er også HARMFUL! Alle DÅRLIGE FORSTÅR FYSIKK! LØB at bo i dugouts! Uden lys, vand og Internettet! Kan du leve længere !!!
Har du læst artiklen omhyggeligt?
30-50cm er til folk, der har pacemakere. Sådanne mennesker, selv ved toldvæsen, kan ikke gå gennem de elektroniske porte og i skønhedssaloner på apparater og lasere kan du ikke udføre proceduren, men sunde mennesker gør det!
Du skriver korrekt. Fysik skulle undervises i skolen. Eller i det mindste gå i skole 😂
Ja skitseri, de er overhovedet ikke farlige. Al markedsføring! Jeg har en induktions hotpoint, jeg elsker hende. Tusind gange mere praktisk og sikrere end gas)
I går skiftede jeg gas til induktion, bare super! Det er meget praktisk, koges hurtigt og sparer tid og elektricitet.
Jeg bor i udlandet, her koster elektricitet mere end gas, men mens vandet koger på en gasovn, og så brænder det i en times tid, mens det koger, er det billigere at lave mad på elektricitet.
Generelt koger jeg mig i en langsom komfur, ovn og termomix, men jeg bruger også komfuret, steger de samme stegte æg til morgenmad ...
Jeg plejede altid at have induktion, jeg brugte den i cirka 8 år, jeg flyttede til et andet hus, og derefter gas ... ohhh meget dyrt ...
Hvordan steg sælgere af induktionskokke op, agiterede efter dem, rev skjorter og æsler ... og folk tager stadig induktion dårligt, fordi det er skadeligt, skadeligt ...
Nå, selvfølgelig! Når alt kommer til alt har denne anmeldelse en million visninger pr. Dag! Alle russiske sælgere drømmer kun om at fremme induktionspaneler her.