Hausbrauanlage

Seit den späten 80er Jahren des letzten Jahrhunderts haben Mitarbeiter des National Institute of Brewing Canada dieses eigenartige und recht kompakte Produkt für jeden Verbraucher entwickelt und patentiert. Es ist anzumerken, dass die ersten Geräte, die an moderne Minibrauereien erinnern, im 15. Jahrhundert erfunden wurden, aber unrentabel waren und bald in Vergessenheit gerieten.

Moderne Produkte sind ein wahrer Schatz für echte Fans eines schaumigen Hopfendrinks. Wenn Sie eine bestimmte Menge ausgegeben haben, werden Sie ständig ein hochwertiges, ungefiltertes Getränk Ihrer eigenen Zubereitung genießen und Freunde für die Verkostung finden. Potenzielle Verbraucher finden in diesem Artikel alle Nuancen und Antworten auf interessante Fragen.

Was ist das

Beachten Sie nur, dass es Brauprodukte für Amateure gibt - für den privaten und professionellen Gebrauch, zum Brauen von Bier in industriellen Mengen, zum Beispiel für ein Bierrestaurant oder eine Bar. Eine Heimbraumaschine ist ein kompaktes Produkt, mit dem jeder sich und seine Freunde mit frisch gebrautem Naturbier versorgen kann.

Das Volumen der fertigen Produkte hängt von der Größe des Tanks in der Mini-Brauerei ab, der für den Haushalt verwendet wird. Dies sind jedoch nicht weniger als 10 Liter. Wenn Sie einen großen Kühlschrank und eine große Gesellschaft von Liebhabern dieses edlen Getränks haben, können Sie Geräte mit einem Arbeitstank von 22 Litern oder mehr kaufen. Sie können nicht nur diese Rezepte verwenden, sondern auch nachträglich mit verschiedenen Zutaten experimentieren und verschiedene hausgemachte Biersorten herstellen.

Gerät und Funktionsprinzip

Die Mini-Brauerei für den Heimgebrauch ist mit einem Etui aus haltbarem Kunststoff in Lebensmittelqualität ausgestattet, das in seiner Form einem kleinen Bierfass ähnelt. Im oberen Teil befindet sich ein Hals mit einer hermetischen Abdeckung, durch den alle Komponenten gelegt werden und dann reines Wasser gegossen wird.

Wenn Sie ein hervorragendes Ergebnis erzielen möchten, verwenden Sie nur einwandfrei gereinigtes Wasser und kein Wasser aus dem Wasserhahn. Im Deckel ist ein Sicherheitsventil eingebaut, das den bei der Gärung entstehenden Schaum nicht herauslässt. Vor dem Produkt befindet sich ein Karbonisierungsblock oder Siphon, dessen Aufgabe es ist, das Bier mit Kohlendioxid zu sättigen, wenn es aus irgendeinem Grund zu klein ist.

Eine automatische Haushaltsbrauerei ist mit einem so wichtigen Detail wie einem Kran zum Befüllen von Fertigprodukten ausgestattet - das ist einem Samowar sehr ähnlich. Achten Sie beim Auspacken der Struktur darauf, die Teile nicht zu beschädigen oder zu zerkratzen. Die Montage muss streng nach den Anweisungen erfolgen. Sie ist recht einfach und erfordert keine technischen Kenntnisse oder Erfahrungen des Benutzers. Alles ist für einen einfachen Verbraucher konzipiert.

Wenn das Produkt zusammengebaut ist, können Sie mit dem ersten Start fortfahren: Gießen Sie den Bierextrakt und die Hefe in den Behälter, fügen Sie Wasser bis zum optimalen Stand hinzu und schließen Sie den Deckel. Jetzt gilt es, das Gerät an einem dunklen und für neugierige Kinder unzugänglichen Ort zu installieren. Andernfalls kann der Vorgang durch einfaches Öffnen des Ablasshahns vereitelt werden.

Etwa 5 Tage gärt das Bier bei einer Temperatur von 18-23 Grad. Die beste Option ist, das Produkt zu diesem Zeitpunkt in der Speisekammer oder im Zwischengeschoss in einem Schließfach abzulegen. Stellen Sie das Gerät am sechsten Tag vorsichtig in den Kühlschrank, um im Voraus Platz zu schaffen. Angesichts der hervorragenden Kompaktheit des Produkts wird dies nicht schwierig sein, die Temperatur während der Klärperiode sollte nicht höher als 0- + 3 seinC.

Im Kühlschrank muss ein reifendes und klärendes Getränk mindestens 14 Tage aufbewahrt werden, damit das Bier vollständig geklärt, gereift und mit Kohlendioxid gesättigt wird, das sich im Getränk auflöst und ihm einen besonderen Geschmacksvorteil verleiht. Jetzt wissen Sie, wie Mini-Geräte für die Bierherstellung zu Hause funktionieren.

Wenn der lang ersehnte Tag kommt, nehmen Sie das Produkt heraus und stellen Sie es auf den Tisch, lassen Sie es fünf Minuten bei Raumtemperatur stehen, ersetzen Sie dann den Wasserhahn durch ein Glas und probieren Sie den exklusiven Schaum, den Sie selbst kreiert haben. Rufen Sie Ihre Freunde an und sagen Sie: "Ich probiere hausgemachtes, ungefiltertes Bier - kommen Sie ...", wahrscheinlich werden sie Ihnen nicht bis zum Ende zuhören und so schnell wie möglich eintreffen.

Parameter

Die Brauereien werden von den Herstellern für die Arbeitsbedingungen des Hauses erstellt, daher werden die Abmessungen genau berechnet. Diese Produkte werden während der Fermentation an einem abgelegenen Ort platziert und können dann problemlos in den Kühlschrank gestellt werden, ohne viel Platz in Anspruch zu nehmen, da die Breite zwischen 25 und 30 cm variiert. Tiefe 28-45 cm und Höhe bis zu 25-40 cm.

Eine Ausnahme bildet eine freistehende Konstruktion in Bezug auf den Kegeltyp mit einer Höhe von bis zu 85 cm, beispielsweise eine Hausinstallation der Marke MAGARYCH. Die Hauptparameter sind rein individuell, und im Detail werden wir alle ähnlichen Details in dem Abschnitt herausfinden, der die besten Mini-Brauereien für den Einsatz zu Hause beschreibt.

Vor- und Nachteile

Jedes Produkt hat individuelle Eigenschaften, und im Allgemeinen können positive Eigenschaften wie folgt sein:

• ständig frisches Bier zu niedrigen Kosten;
• hochwertige Zutaten von einem vertrauenswürdigen Hersteller;
• moralische Befriedigung durch den Kochprozess;
• vollständige Autonomie des Prozesses;
• Sie können den Geschmack variieren und Ihr eigenes Bier kreieren.
• Bier wird ohne Konservierungsstoffe, ungefiltert, mit maximalem Nutzen für den Körper erhalten;
• Ein originelles Geschenk an einen Freund, der dieses Getränk liebt.

Von den negativen Eigenschaften ist nur die Tatsache, dass man lange auf das Endergebnis warten muss und vielleicht auch die Kosten, die jenseits der Macht eines durchschnittlichen Russen liegen.

Auswahlkriterien

Um die richtige Minibrauerei auszuwählen, müssen Sie im Voraus Ihre persönlichen Vorlieben hinsichtlich des Volumens, des von Ihnen bevorzugten Unternehmens, der Verfügbarkeit einer großen Auswahl und anderer wichtiger Bedingungen herausfinden. Wenn Sie noch keine Erfahrung haben, sollten Sie sich an Freunde wenden, die bereits ähnliche Produkte gekauft und erfolgreich betrieben haben, oder im Internet surfen, um die genauen Abmessungen und alle Nuancen herauszufinden, obwohl viele Bewertungen ziemlich ungebildet und klar geordnet sind.

Lautstärke

Jede Brauanlage basiert auf einem Container, in dem alle grundlegenden Prozesse ablaufen: Die Getreidestruktur zeichnet sich durch das Vorhandensein eines Containers aus, in dem Bierwürze gebraut wird, beispielsweise die berühmte deutsch-bayerische Brauerei, die übrigens in Russland hergestellt wird; In einfachen Anfängerbrauereien werden werksseitig zubereitete Zutaten verwendet.

Der Biergärtank hat ein Fassungsvermögen von mindestens 9 Litern aus haltbarem Kunststoff - alle grundlegenden Vorgänge zur Herstellung von hausgemachtem schaumigem Hopfengetränk finden dort statt. Solche Produkte sind kompakt und werden während der Reifezeit des Produkts bequem in einen Standardkühlschrank gestellt. Besonderes Augenmerk sollte auf das Erscheinungsbild des Produkts gelegt werden: 10-Liter-Strukturen haben ein übersichtliches Design, sie werden zum Befüllen bequem an einer beliebigen Stelle in der Küche platziert und dann an einen dunklen Ort gestellt.

Wenn das Bier fertig ist, passt der Behälter harmonisch in jedes Interieur, egal ob es sich um einen Schlafsaal, einen Pavillon eines Landhauses oder ein städtisches Küchenstudio handelt. Für ein größeres Volumen ist es besser, ein ähnliches Produkt für 20 bis 30 Liter zu kaufen, aber dafür benötigen Sie ein großes Haus, zum Beispiel ein Landhaus mit einem gut ausgestatteten Keller und einem großen Kühlschrank, zum Beispiel Side-by-Side.

Paketbündel

Jedes Unternehmen ist bestrebt, seine Ausrüstung vollständig zu vervollständigen. Es gibt jedoch eine weitere Schwierigkeit: Je detaillierter die Liste, desto höher die Produktkosten. Das Basisset der amerikanischen Minibrauereimarke BeerMachine, die als führend auf dem russischen Heimatmarkt gilt, sieht beispielsweise so aus:

1. Würze Gärtank oder Fermenter mit starkem Klemmsystem.
2. Tippen Sie zum Abfüllen von Bier und zwei Optionen für dekorative Stifte.
3. Karbonisierungsanlage und Kohlendioxidbehälter, zum Beispiel Dosen.
4. Manometer im Tank und Sicherheitsventil eingebaut.
5. Verpackung einer Mischung aus Malzextrakt, die für 10 Liter Bier ausreicht, ein ähnliches Set für 9 Liter Kwas.
6. Thermometer im Tank eingebaut.
7. Vorrichtung zum Abfüllen von Bier.
8. Keramikflaschen mit Verstopfung.
9. Tankreiniger Neodisher Cl.
10. Anleitung plus Rezept-DVD.

Es ist nicht einfach, die ewige Frage der Benutzer zu beantworten, wie viel solche Geräte kosten: Es hängt alles von der Konfiguration ab. Experten raten dazu, Produkte zum Mittelstandspreis zu beziehen, da hier bereits alles debuggt ist und es praktisch keine Fälschungen gibt.

Hersteller

Jedes Unternehmen verpackt seine Geräte auf unterschiedliche Weise. Machen Sie sich vor dem Kauf mit verschiedenen Modellen vertraut, um einen Kompromiss zu finden. Die beliebtesten Orte für heute sind wie folgt: BeerMachine, InPinto und Beer Zavodik führen, BrewDemon und Mr. Beer liegen etwas zurück.

Andere Eigenschaften

Achten Sie auf Produkte mit der Fähigkeit, flüssige Würze zu verwenden: Diese Option ist viel effektiver, da es keine Klumpen gibt, die den Garprozess beeinträchtigen. Die Konstruktion ist auch wichtig, die besten Optionen sind die monolithischen Brauereien, da ihre Dichtheit im Werk geprüft wird und dies eine hervorragende Garantie für 100% ige Qualität des Endprodukts ist.

Vorgefertigte Option - alles hängt von Ihrer Aufmerksamkeit ab. Sie müssen sorgfältig die richtige Position der Dichtungen überprüfen, damit keine Luft von außen austritt und das Bier zu einer alkoholarmen Maische wird. Durch die Wahl des richtigen Modells garantieren Sie die Produktion von hervorragendem Bier.

Hier sind die unausgesprochenen Regeln:

• Zu billige Produkte sind mit ihrer Qualität alarmierend, und hohe Kosten sind keine Garantie dafür, dass Sie Geräte von ausgezeichneter Qualität und Zuverlässigkeit kaufen.
• Es ist besser, sich mit Spezialisten im Service-Center in Verbindung zu setzen: Sie wissen genau, welche Modelle ihre häufigen Gäste sind und welche sehr selten auftauchen.
• Es ist notwendig, sich der Auswahl ohne Eile zu nähern, nachdem die Bewertungen wiederholt überprüft wurden: Wenn es viel Lob gibt, aber neutral, dann heißt das nicht, dass das Produkt super ist, es ist besser, auf durchschnittliche Bewertungen zu achten, in die bestimmte Benutzer schreiben.

Viele Produkte mit den gleichen Parametern haben unterschiedliche Kosten, dies hängt vom Hersteller und dem Umfang der Ausrüstung ab.

Ranking 2019 - Beste Minibrauereien

BeerMachine 2000

• Material: Kunststoff in Lebensmittelqualität
• Minimale Kochzeit: Gärung - 3-5 Tage, t = nicht höher als 23C, Klärung - bis zu 10 Tagen bei t = 0- + 3C
• Volumen: 10 l
• Karbonisierung: Künstlich
• Gaskartuschen: 3 Stück
• Art des Extrakts: Trockenmischung
• Manometer: eingebaut
• Abmessungen: 260x390x310 mm
• Gewicht: 5 kg (leer)

Auf den Geräten aus Deutschland können Sie alle Trockenbiermischungen namhafter Hersteller wie Europa (Pilsner), Wild West (Canadian Dark) und Slavonic (Slavonic Light) verwenden.

InPinto Standart

• Material: strapazierfähiger Kunststoff
• Vorbereitungszeit: Gärung - mindestens 5 Tage, Klärung - 16 Tage, kann in Flaschen abgefüllt werden
• Volumen: 9 l
• Karbonisierung: Natürlich
• Art des Extrakts: flüssig
• Abmessungen: 210 x 450 x 250 mm
• Gewicht: 2 kg

Inpinto-Brauereien aus der Tschechischen Republik sind mit einem robusten Tank ausgestattet, in dessen unterem Teil sich ein Schlammtank befindet. Ein weiter Hals sorgt für eine bequeme Reinigung des Tanks. Die Oberfläche ist wie Eichenbierfässer gestaltet.Das Produkt ist ideal für alle Biermischungen.

MAGARYCH 32 l Kegel

• Material: Edelstahl in Lebensmittelqualität
• Volumen: 32 l
• Karbonisierung: Natürlich
• Wasserschloss: vorhanden
• Thermometer: eingebauter Typ
• Manometer: in der Mitte des Gehäuses integriert
• Zwei Ablasshähne: am Boden des Kegels, am Rand des fertigen Biers
• Abmessungen: 300x300x830 mm
• Gewicht: 7 kg

Professionelle Ausrüstung aus dem Werk Tscheljabinsk, Russland. Der Kegel wird in Industriebrauereien von Weltrang eingesetzt. Dank dieser Konstruktion kommt das fertige Produkt nicht mit dem Niederschlag in Kontakt, und das Ergebnis ist ein lebendes Bier von ausgezeichneter Qualität.

BrewDemon Fermenter

• Material: Kunststoff in Lebensmittelqualität, braun und transparent
• Minimale Kochzeit: Gärung - nicht mehr als 5 Tage, Klärung - bis zu 10 Tage
• Volumen: 11 l
• Karbonisierung: Natürlich
• Art des Extrakts: flüssig
• Abmessungen: 220 x 220 x 400 mm

BeerMachine DeLuxe 2008 Experte

• Material: strapazierfähiger Kunststoff
• Minimale Kochzeit: Gärung - 4 Tage, Klärung - bis zu 10 Tage
• Volumen: 10 l
• Karbonisierung: Künstlich
• Gaskartuschen: 9 Stück
• Art des Extrakts: trocken
• Das Vorhandensein von Flaschen im Kit: Kunststoff - 4x0,38 l, Keramik - 3 Stück
• Abmessungen: 260x390x310 mm
• Gewicht: 2 kg

Schlussfolgerungen

Miniaturbrauereimodelle für den Heimgebrauch sind ein eher exklusives und ungewöhnliches Thema für den russischen Massenverbraucher, aber die wahren Feinschmecker dieses schaumigen Getränks werden sich über eine solche Anschaffung freuen, da die Qualität des Bieres direkt von seiner Fähigkeit abhängt, die Produktion richtig zu organisieren. Sie können mit den Zutaten experimentieren, um ein Getränk mit einem besonderen Geschmack zu erhalten, und dieses Bier sogar unter einem persönlichen Namen patentieren lassen.