Aerogrill oder Elektrogrill: Was ist besser?

Um saftiges Fleisch mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, eine Pfanne zu bekommen. Hersteller von Haushaltsgeräten bieten viele kompakte Geräte an, die problemlos in Ihre Küche passen. Heute werden wir über elektrische Grills und Luftgrills sprechen und ihre Vor- und Nachteile diskutieren.

Was ist der Unterschied zwischen einem Luftgrill und einem Elektrogrill?

Der Hauptunterschied zwischen den Geräten ist die Methode der Wärmebehandlung von Lebensmitteln. Auf einem Elektrogrill zubereitete Fleischgerichte haben den gleichen Geschmack wie auf dem Grill gebratene.

Die Benutzung dieses Gerätes zu Hause ist nur mit einer leistungsstarken Haube, wie z Beim Braten tritt eine große Menge Rauch auf. Außerdem wird beim Kochen viel Fett freigesetzt, das auf die offenen Heizelemente fällt.

Ein Luftgrill ist viel funktioneller als ein Elektrogrill, verbraucht jedoch mehr Strom. Für seinen Betrieb benötigt man keine leistungsstarke Haube, weil das kochen erfolgt unter dem deckel und ohne rauch. Das Design des Luftgrills ermöglicht es Ihnen, die Temperatur einzustellen, den Bratmodus und die Geschwindigkeit der Wärmebehandlung zu wählen.

Das Funktionsprinzip von Elektrogrills und Luftgrills

Das Funktionsprinzip des Elektrogrills ist ein leistungsstarkes Heizelement, das einen speziellen Grill aufheizt. Hier wird das Essen gekocht. Je nach Geräteausführung können sich im unteren und oberen Teil des Gehäuses mehrere Heizelemente befinden.

Es gibt zwei Arten elektrischer Grills - berührungslos und berührungslos. Die erste Option gibt weniger Rauch ab und ähnelt einer Grillpfanne. Mit Kontaktgeräten können Sie nicht nur Fleisch oder hartes Gemüse, sondern auch Spiegeleier, Burger und verschiedene Mehlgerichte zubereiten. Kontaktlose Modelle werden am besten im Freien verwendet, da sie eine offene Spirale haben. In ihnen wird das Fleisch „vom Feuer“ gewonnen.

Das Garen im Luftgrill ist auf die Zirkulation heißer Luft zurückzuführen. Viele Modelle verfügen über Bedienfelder, auf denen Sie mehrere Betriebsarten gleichzeitig auswählen können. Solche Geräte können nicht nur Lebensmittel braten, sondern auch kochen, backen, auftauen, rauchen usw. Sie werden oft nach dem Prinzip des Arbeitens mit Töpfen und Doppelkesseln verglichen.

Aerogrills können in drei Typen unterteilt werden: basierend auf einem Heizelement, einer Halogen-Glas-Karmalampe und einer Kohleheizung. Die meisten Geräte arbeiten mit einem Heizelement, andere Heizelemente sind jedoch umweltfreundlicher und langlebiger.

Gerätefunktionen

Bevor Sie sich für ein bestimmtes Gerät entscheiden, müssen Sie dessen Funktionen untersuchen. Bei Grills hängt die Funktionalität direkt vom Preis und Design des Geräts ab. Hier sind die Hauptmerkmale:

Elektrogrill-Funktionen:

• Auftauen von Lebensmitteln;
• Erwärmung von Lebensmitteln;
• Braten ohne Zugabe von Öl;
• Cerealien, Suppen, Nudeln usw. kochen (in einigen kontaktlosen Modellen).

Funktionen eines Luftgrills:

• Braten und Kochen von Produkten;
• Backen;
• Rauchen;
• Auftauen;
• dampfend;
• Sterilisation von Dosen usw.

Luftgrillgeräte haben mehr Funktionalität, aber sie garen langsamer als Elektrogrillgeräte. Für den Heimgebrauch ist es besser, geschlossene Modelle mit zusammenklappbarem Design zu wählen. Sie sind rauchfrei und leicht fettfrei.

Vor- und Nachteile von Geräten

Aerogrill ist ein echter Helfer für jede Hausfrau. Es hat viele Funktionen und ersetzt problemlos die meisten Küchengeräte zum Kochen. Eine solche nützliche Vorrichtung hat jedoch sowohl Vor- als auch offensichtliche Nachteile. Hier sind die grundlegendsten:

Vorteile von Luftgittern:

• eine Vielzahl von Kochmodi;
• es besteht keine Notwendigkeit, Pflanzenöl zu verwenden;
• Produkte werden von allen Seiten gleichmäßig gegart;
• Dank einer transparenten Abdeckung ist es einfach, den Prozess der Verarbeitung des Gerichts zu verfolgen.
• Faltdesign macht es einfach, jedes Detail zu spülen;
• vollautomatisches Kochsystem;
• aufgrund der geringen wärmeleitfähigkeit bleiben die produkte im aerogrill lange heiß;
• Einige Modelle haben mehrere Abteilungen gleichzeitig, so dass Sie viele Gerichte gleichzeitig kochen können.
• dank des geschlossenen gehäuses treten keine unangenehmen gerüche aus;
• Fett gelangt nicht auf die Heizelemente und fließt in eine spezielle Pfanne.
• Das Gerät wird schnell warm und stellt sich auf den ausgewählten Modus ein.

Nachteile von Luftgittern:

• Im Gegensatz zu elektrischen Grills oder Backöfen wird das Essen langsamer gekocht.
• viel Strom verbrauchen;
• eine große Struktur haben, die schwer von Ort zu Ort zu übertragen ist;
• Es riecht nicht nach einem "Lagerfeuer", das elektronischen Modellen innewohnt.

Elektrische Grills sind viel weniger vielseitig. Sie kochen schneller und erfordern eine ständige Überwachung des Prozesses. Hier sind die wichtigsten Vor- und Nachteile von Elektrogrills:

Vorteile:

• Ein elektrischer Grill kann sowohl zum Braten von Lebensmitteln als auch zum Auftauen und Herstellen von Getreide verwendet werden.
• Geräte mit geschlossener Struktur können nicht nur auf der Terrasse, sondern auch in der Küche installiert werden.
• Dank der großen Abmessungen können Sie viele Gerichte gleichzeitig zubereiten.
• Es ist nicht erforderlich, Pflanzenöl zu verwenden Antihaft-Oberfläche;
• Elektrische Grills arbeiten fast geräuschlos und verursachen keine Unannehmlichkeiten beim Bewegen.
• günstigere Kosten als andere Haushaltsgeräte;
• Fleisch und Fisch bekommen einen knackigen und charakteristischen Geruch nach „Feuer“.

Nachteile:

• Fett vom Kochen kann verstopfen und auf die Heizelemente gelangen;
• offene Modelle sind wegen Rauchentwicklung nicht für Küchen geeignet;
• spürbarer Stromverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Öfen;
• es ist notwendig, den Garvorgang ständig zu überwachen;
• Backen Sie keine Lebensmittel oder in Elektrogrills.

So wählen Sie einen Elektro- oder Heißgrill

Trotz der Tatsache, dass elektrische Grills und Luftgrills unterschiedliche Geräte sind, arbeiten sie nach einem ähnlichen Prinzip. Bei der Auswahl dieser Haushaltsgeräte sind die technischen Daten, der Lieferumfang, das Erscheinungsbild und die einfache Bedienung zu berücksichtigen. Und jetzt mehr zu jedem dieser Punkte:

1. Bequemes Design. Bevorzugen Sie Geräte mit einem abnehmbaren Fach und einer abnehmbaren oberen Abdeckung. Es wird einfacher sein, sie von Restfett zu waschen. Luftgitter haben oft transparente Wände. Durch sie können Sie die Zubereitung von Speisen überwachen, ohne den Deckel anheben zu müssen. Das Gewicht des Geräts ist von großer Bedeutung, wenn Sie einen Grill für den Heimgebrauch wählen. Kompakte Modelle bieten weniger Platz für Lebensmittel, sind jedoch leicht zu transportieren.
2. Antihaftbeschichtung. Es ist besser, Antihaft-Grills wie zu wählen So können Sie gesunde Lebensmittel zubereiten, ohne Pflanzenöl hinzufügen zu müssen. Die Emailbeschichtung ist im Betrieb viel schlechter. Es ist kurzlebig und wird im Laufe der Zeit knacken.
3. Gerätestrom. Die Geschwindigkeit und Qualität des Garens sowie der Stromverbrauch hängen von der Leistung ab. Der Luftgrill muss mindestens drei Temperaturbedingungen für verschiedene Arten von Gerichten haben.
4. Einfache Verwaltung. Luftgitter verfügen über viele zusätzliche Modi und Funktionen, daher sollte die Verwaltung einfach und intuitiv sein. Wählen Sie Modelle mit LCD oder elektronischer Anzeige. Sie sind etwas teurer, vereinfachen aber in Zukunft Ihr Leben erheblich.
5. Geräumigkeit. Je größer die Oberfläche zum Braten ist, desto mehr Produkte passen dorthin. Es gibt mehrstufige Geräte, mit denen Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können. Das durchschnittliche Fassungsvermögen des Behälters im Luftgrill beträgt 7-10 Liter. Es ist besser, Geräte mit zusätzlichen Erweiterungen zu wählen.

Was ist besser: Aerogrill oder Elektrogrill? Die Antwort hängt von den Betriebsbedingungen ab. Für ein großes Haus mit offener Terrasse ist es besser, elektronische Geräte zu kaufen, da Sie geben viel leichten Rauch ab und für den Heimgebrauch ist ein Luftgrill oder ein geschlossener Grill geeignet.

Fazit

Luft- und Elektrogrill unterscheiden sich in der Art der Wärmebehandlung von Produkten. Der Luftgrill ist viel funktioneller und vielseitiger, kocht aber lange und ist nicht für Picknicks im Freien geeignet. Jedes Gerät hat seine Vor- und Nachteile. Beim Kauf ist es besser, sich nicht nur auf die technischen Eigenschaften zu konzentrieren, sondern auch auf die bevorzugte Art des Kochens.