Nur Obst- und Gemüsetrockner helfen Ihnen bei der schnellen Bevorratung für den Winter.

Frisches Obst und Gemüse enthält viele nützliche Zutaten und Vitamine, die für unseren Körper notwendig sind, aber wie kann man das alles bis zur Winterkälte aufbewahren, wenn man wirklich ein reichhaltiges Kompott oder eine wohlriechende Pilzsuppe möchte?

Dabei können elektrische Trockner mit oder ohne Ventilator helfen, die speziell für Obst und Gemüse entwickelt wurden, um die Ernte zu Hause zu ermöglichen.

Mit diesen modernen Haushaltsgeräten trocknet jede Hausfrau schnell die Geschenke des Waldes oder erntet sie vom Innenfeld, während die Garantie für die Erhaltung aller nützlichen Zutaten nahezu vollständig ist. Um zu verstehen, wie solche Trockner funktionieren, was das Geheimnis ihrer sorgfältigen Trocknung verschiedener Produkte ist, müssen Sie unseren Artikel lesen.

Arten von Produkten

Anhänger einer gesunden Ernährung verwenden einen Dörrapparat und einen Dörrapparat für Pilze und Beeren.Diese Technik wird im Handel unter dem Namen Gemüsetrockner oder Haushaltstrockner für eine ganze Reihe anderer Produkte angeboten, zu denen auch Fleisch und Fisch gehören. Mit diesen Produkten können Sie Kekse und Gemüsekuchen herstellen, und einige Hausfrauen verwenden sie zum Trocknen von Heilkräutern.

Die Besonderheit solcher Trockner besteht darin, dass sie Pflanzenfutter am Leben erhalten, indem sie nur die darin enthaltene Flüssigkeit trocknen, während sich die Haltbarkeit um das Zehnfache erhöht. Die Verluste an nützlichen Eigenschaften während des Trocknens betragen nicht mehr als 5% und während des Gefrierens das 10-fache. Wenn zum Beispiel Äpfel und Pilze getrocknet werden, werden sie erheblich dehydriert, aber nach längerer Lagerung lohnt es sich, sie mit warmem Wasser zu gießen, da sie wieder auf den vorherigen Stand gebracht werden.

Nun ein paar Worte zu den Trocknertypen:

Konvektiv

Die Verdunstung der Feuchtigkeit aus den Produkten erfolgt hier unter dem Einfluss von Heißluft, so dass diese mit einem Ventilator im unteren Teil freigesetzt werden, der eine gleichmäßige Verteilung der Heißluft über das Innenvolumen gewährleistet. Trockner dieses Typs sind bei russischen Verbrauchern aufgrund ihrer Effizienz, ihres zuverlässigen Betriebs, ihrer Kompaktheit und ihrer geringen Kosten am beliebtesten.

Heizung

Die Bewegung der heißen Luft erfolgt hier natürlich, am Boden befindet sich eine Heizung, aber der Lüfter ist nicht im Design, so dass diese Modelle bei der Bevölkerung nicht sehr gefragt sind.

Infrarot

Die Verarbeitungsmethode ist der Trocknung von Produkten unter dem Einfluss von Sonnenlicht sehr ähnlich, nur die Quelle ist eine UV-Heizung. Die Wärmeenergie wird auf die zu trocknenden Gegenstände übertragen, während die Feuchtigkeit entfernt wird, und die von der Natur vorgegebene Farbe bleibt unverändert. Solche Produkte zeigen die besten Ergebnisse, obwohl sie sich in der Ausführungsqualität nicht wesentlich unterscheiden, wirtschaftlich und einfach zu handhaben sind, ihr Preis jedoch viel höher ist, der Arbeitsprozess länger dauert und das Sortiment auf dem Markt klein ist.

Tischtuchtrockner

Solche Produkte sind mit einem Infrarot-Strahler (IR) ausgestattet, der nur wenig elektrische Energie verbraucht. Sie können einfach zu einer kleinen Rolle aufgerollt oder auf jedem beliebigen horizontalen Einsatzort verteilt werden. Sie haben eine kleine Nutzfläche, wodurch die Produktivität entsprechend gering ist.

Die meisten Verbraucher bevorzugen in Russland hergestellte Trockner, da im Pannenfall Bauteile leichter zu finden sind und der Preis von großer Bedeutung ist.

Hauptmerkmale

Dies ist in erster Linie die Stromversorgung, die Möglichkeit der Heißluftzufuhr, das Material und das Vorhandensein eines Bedienfelds. Die Geschwindigkeit der Zubereitung des Endprodukts hängt von diesem Parameter ab: Je höher dieser Wert ist, desto schneller verwandelt der Haushaltsassistent die Früchte in getrocknete Früchte. Die Leistung hängt direkt von der Größe des Produkts ab: Ein Trockner für drei Paletten kann bis zu 500 W und ein großer Trockner für 6-7 Paletten - 0,6-1 kW.

Einige Verbraucher sind sich sicher, dass ein leistungsstärkerer professioneller Trockner den gesamten Prozess schneller abwickelt. Dies ist jedoch ein Fehler, da die Leistung von der Kapazität der Paletten abhängt und die Trocknungszeit in etwa gleich ist. Lediglich die Geräusche während des Betriebs sind viel stärker. Für den Heimgebrauch sind Geräte mit einer Leistung von 350-500 Watt die beste Option.

Das Bedienfeld besteht in der Regel aus einem Temperaturregler, mit dem der Benutzer das Temperaturregime der Trocknung einstellt. Die Steuerung ist mechanisch oder sensorisch, die zweite Option ist eine moderne Methode zur Steuerung des Trocknungsprozesses. Solche Modelle kommen mit einem Timer,

Sie verfügen über einen digitalen Bildschirm, auf dem der gesamte Vorgang angezeigt wird, wobei die Tasten gewechselt werden. Sie kosten jedoch etwas mehr als die Standardtasten mit Drehschalter.

Arbeitsprinzip

Die Entwässerung der Produkte erfolgt durch die Zirkulation heißer Luft von unten nach oben. Während des Trocknens ändern Obst und Gemüse ihre Farbe und ihr Aussehen nicht, sondern nehmen nur geringfügig ab. Alle Vitamine verdunsten nicht, sondern verbleiben in den Produkten, sie bleiben bei dieser Verarbeitung erhalten.

Ein elektrischer Trockner eignet sich nicht nur zum jährlichen Ernten von Pilzen, Beeren, Obst und Gemüse für den Winter, sondern hilft auch, das Fleisch und den Fisch zu verdorren. Nur bei der Verarbeitung sollten wir die am stärksten gereiften Früchte nehmen, wenn sie vollständig nützliche Substanzen gewonnen haben. Im Winter können aus getrockneten Lebensmitteln Kompotte, hausgemachte Pastillen, Kuchen mit Geschmack oder herzhafte Pilzsuppen hergestellt werden.

Wenn das Produkt ordnungsgemäß verwendet und nach jedem Gebrauch abgespült wird, funktioniert es lange und ohne Reparatur.

Wie soll ich wählen?

Bevor Sie einen Trockner kaufen, müssen Sie die Anzahl der Paletten, die benötigte Leistung, die optimale Leistung, die Kapazität der Paletten, die Temperaturschwankungen und das Material, aus dem der Körper und die Netze hergestellt werden, bestimmen. Wenn Sie alle diese Parameter durchdacht und sorgfältig abgewogen haben, müssen Sie jetzt den Hersteller auswählen, aber beginnen wir in der richtigen Reihenfolge.

Kapazität

Es kommt auf die Anzahl der Paletten und deren Abmessungen an, der Klassiker der Gattung liegt hier bei 3-5 Ebenen, 3 bis 5 kg verschiedener Früchte können in einem Zyklus getrocknet werden. Für ernsthafte Gärtner, die einen kleinen Garten auf dem Land haben, ist es besser, Trockner mit sechs Schalen zu wählen, dann können bis zu 6 kg des Ernteguts für eine Trocknung verarbeitet werden.

Im Handel sind Modelle mit einer Verarbeitungsmenge von bis zu 15 kg erhältlich. Dies gilt jedoch bereits für Verbraucher, die Produkte für den späteren Verkauf trocknen. Einige Hersteller überschätzen das Volumen der Trockner absichtlich leicht und es wird nur zum Trocknen ganzer Pilze benötigt, und was noch wichtiger ist, die Größe der Palette: Die geschnittenen Produkte werden nur in einer Reihe und in einem gewissen Abstand voneinander platziert.

Daher ist ein Produkt mit 6-7 Schalen mit einer Höhe von 30 mm produktiver als ein Trockner mit 5 x 50 mm, da der Durchmesser der Produkte identisch ist.

Macht

Wir haben bereits ausführlich über diesen Parameter gesprochen. Wir erinnern uns nur, dass Modelle für 350-600 Watt als optimale Optionen gelten. Sie haben normale Kapazität, arbeiten leise, wickeln die Theke nicht auf. Die leistungsstärksten Optionen sind Trockner bis 1 kW. Sie werden gewählt, wenn jährlich größere Mengen verarbeitet werden müssen. Berücksichtigen Sie beim Kauf das Leistungsverhältnis.

Temperaturbedingungen

Der Zweck des aktiven Trocknens besteht darin, alle Vitamine und nützlichen Eigenschaften so weit wie möglich zu erhalten. Für konvektive Produkte gibt es beispielsweise die folgenden Modi:

1. Schonend (Niedrig) - 30-40 ° C, ist es relevant für das Trocknen von Heilkräutern und Gemüse aus den Betten.
2. In der Mitte beträgt die Temperaturspanne 45-55 ° C.
3. Erhöht (hoch) - 60-75 ° С.

Die zweite und dritte Option dienen zum Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen sowie Fleisch und Meeresfrüchten.

Einige Modelle sind mit einer festen Temperatur, 2-3 Positionen und fortgeschritteneren Proben mit einer Funktion zur sanften Einstellung erhältlich. Infrarotprodukte arbeiten gut im Temperaturbereich von 40-60 ° C. Experten raten zur Auswahl von Trocknern mit verschiedenen Temperaturänderungsmodi, sofern das Familienbudget dies zulässt.

Material

Für Trockner verwenden die Hersteller zwei Materialien:

1. Metallfestigkeit, Haltbarkeit und Zuverlässigkeit stehen außer Frage, aber ein solches Design hat ein sehr solides Gewicht, alle Oberflächen sind sehr heiß, was zu einem zusätzlichen Energieverbrauch führt. Die Metallstruktur mit ihrem Aussehen wird den potentiellen Käufer abschrecken, sie kann nur auf dem Land oder in Ihrem eigenen Haus verwendet werden, aber nicht in einer Stadtwohnung.
2. Kunststoff wird häufiger zur Herstellung solcher Produkte verwendet: Die Masse der Struktur ist gering, die Montage und Demontage ist relativ einfach, alle Teile sind leicht zu reinigen. Wenn Sie transparenten Kunststoff mit besonderer Festigkeit verwenden, können Sie den Vorgang verfolgen, ohne die Produktabdeckung zu öffnen. Achten Sie bei der Auswahl eines Trockners auf die Qualität und den Geruch eines solchen Materials. Der Großteil der modernen Trockner für den Heimgebrauch wird ausschließlich aus Lebensmittelkunststoffen hergestellt.

Art der Verwaltung

Die elektronische Steuerung mit Touch-Tasten und digitaler Anzeige ist nicht nur sehr praktisch, sondern auch umweltfreundlicher, sodass Sie den Temperaturbereich genauer einstellen können. Die mechanische Steuerung arbeitet zuverlässiger, Drehschalter brechen selten und funktionieren viele Jahre lang einwandfrei.

Lebensmittelbehälter

Sie sind in runder und quadratischer Form erhältlich. Es gibt zwei Arten von Positionen:

1. Vertikal ist der Standard für viele Konvektoren des Konvektionstyps für Obst und Gemüse. Sie werden in Form eines dichten Regals installiert und mit einem Deckel abgedeckt. Das Heizelement und der Lüfter befinden sich an der Unterseite des Hauptgehäuses und sind seltener in der Abdeckung des Geräts montiert. Die zweite Option wird von Experten als bequemer bezeichnet, da Feuchtigkeit und kleine Partikel nicht auf die Heizung fallen.
2. Die horizontale Anordnung ist industriellen Analoga mit hoher Leistung und Kapazität entlehnt - die Tabletts stehen auf speziellen Trägern vom durchbrochenen Typ, sie können entfernt werden, während der Abstand zwischen benachbarten Tabletts zunimmt.

Dieses Design ist praktisch für die Zubereitung von Joghurt, und an der Rückwand befindet sich eine gemeinsame Heizung.

Zusätzliche Funktionen

Solche Optionen machen das Arbeiten mit dem Produkt angenehmer:

• es besteht die möglichkeit, hausgemachte pastillen zu kochen, fleisch oder fisch zu wickeln - dies ist für den verbraucher doppelt angenehm, wenn es den endpreis des produkts nicht beeinflusst;
• Das Luftversorgungssystem der Paletten unterscheidet sich je nach Modell des Trockners. Die besten Produkte sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der heißen Luft, während die Gerüche nicht gemischt werden.
• Es ist zweckmäßig, einen Timer zu verwenden, um nicht zu vergessen, wann das Produkt ausgeschaltet werden muss, da sonst die Produkte austrocknen können.
• Überhitzungsschutz - Diese Funktion ist bei fast allen Produkten installiert.

Wenn Sie ein begeisterter Pilzsammler sind, ist die Möglichkeit, die Höhe der Paletten zu kontrollieren, nützlich, um einige Sorten von Waldprodukten zu trocknen, ohne sie zu hacken.

TOP 10 der besten Trockner

Dies ist keine Bewertung, wenn jedes der vorgestellten Modelle einen bestimmten Platz einnimmt, sondern eine einfache Übersicht über Produkte in- und ausländischer Hersteller.

Spektralgerät ESOF-0.5 / 220

• Einzelteil-Art: Konvektions-Art Trockner
• Geschäftsführung: Mechaniker
• Leistungsaufnahme: Bis zu 500 W
• Verfügbarkeit von Paletten: 3 Stück
• Maximale Belastung: nicht mehr als 3,0 kg
• Heiztemperaturbereich: bis 60 ° C
• Material: Koffer - weißer Kunststoff, Paletten - undurchsichtiger Kunststoff
• Abmessungen: 325 x 325 x 300 mm
• Garantie / Lebensdauer: 1 Jahr / 10 Jahre

Rotor SSH-002

• Typ: Elektrischer Trockner
• Management - mechanisch
• Leistungsaufnahme: 520 W
• Internes Volumen: 20 l
• Anzahl der Fächer: bis zu 5 Stück
• Maximale Belastung: nicht mehr als 5 kg (1 kg pro Tablett)
• Heizbereich: 30-70 ° C
• Material: weißer und undurchsichtiger Kunststoff
• Abmessungen: 390 x 390 x 400 mm

SUPRA DFS-523

• Einzelteil-Art: Konvektions-Trockner
• Geschäftsführung: Mechaniker
• Leistungsaufnahme: 250 W
• Paletten: Menge - 5 Stück, Höhe - 34-50 mm
• Maximale Belastung: nicht mehr als 5,0 kg
• Heiztemperaturbereich: 40-75 ° C
• Material: Weißer Kunststoff
• Abmessungen: 205x265x245 mm
• Gewicht: 1,94 kg

Marta MT-1951

• Typ: Produkt - elektrischer Trockner, Steuerung - elektronisch
• Leistungsaufnahme: 250 W
• Internes Volumen: 11 l
• Anzahl der Tabletts: 5 Stück
• Elektronischer Timer: bis zu 72 Stunden
• Elektronische Steuerung: 35-70 ° C
• Material: weißer und klarer Kunststoff
• Abmessungen: 280 x 315 x 250 mm

SUPRA DFS-527

• Einzelteil-Art: Konvektions-Art Trockner
• Management: mechanisch
• Leistungsaufnahme: Bis zu 500 W
• Das Vorhandensein von Paletten: 5 Stück
• Maximale Belastung: 5,0 kg
• Heiztemperaturbereich: 35-70 ° C
• Material: Koffer - weißer Kunststoff, Tabletts - transparenter Kunststoff (Höhe 23 mm)
• Abmessungen: 285 x 335 x 225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Typ: Produkt - Konvektionstrockner, Steuerung - Elektronik
• Leistungsaufnahme: 500 W
• Internes Volumen: 20 l
• Tabletts: Menge - 5 Stück, Höhe - 35 mm
• Belastungsgrenze: 5,0 kg
• Heizbereich: 40-70 ° C
• Material: weißer und klarer Kunststoff
• Abmessungen: 333 x 365 x 265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Einzelteil-Art: Konvektions-Trockner
• Management: elektronisch
• Leistungsaufnahme: Bis zu 350 W
• Das Vorhandensein von Paletten: 5 Stück
• Maximale Belastung: nicht mehr als 5,0 kg
• Heiztemperaturbereich: 40-75 ° C
• Material: Koffer - weißer Kunststoff, Paletten - transparenter Kunststoff
• Abmessungen: 260 x 320 x 285 mm
• Leergewicht: 2,68 kg

VolTera 1000

• Typ: Produkt - Konvektionsklasse Trockner, Steuerung - Elektronik
• Leistungsaufnahme: 1 kW
• Heizlüfter: Untere Position
• Mesh-Fach: Menge - 5 Stück plus 1 für Pastille, Höhe - 40 mm
• Maximale Belastung: nicht mehr als 5 kg
• Heizbereich: 40-70 ° C
• Material: Weißer, undurchsichtiger ABS-Kunststoff
• Abmessungen: 388 x 388 x 351 mm

BelOMO 8360

• Einzelteil-Art: Konvektiver Trockner mit Ventilator
• Geschäftsführung: Mechaniker
• Leistungsaufnahme: Bis zu 500 W
• Das Vorhandensein von Paletten: 5 Stück
• Maximale Belastung: nicht mehr als 5,0 kg
• Heiztemperaturbereich: 15-60 ° C
• Material: weißer undurchsichtiger Kunststoff
• Abmessungen: 343 x 343 x 270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Typ: Produkt - elektrischer Trockner, Steuerung - elektronisch
• Leistungsaufnahme: 500 W
• Anzahl der Fächer: bis zu 5 Stück
• Maximale Belastung: nicht mehr als 5 kg (1 kg pro Tablett)
• Heizbereich: 35-60 ° C
• Material: Weißer Kunststoff
• Abmessungen: 340 x 340 x 268 mm
• Gewicht: 3,15 kg

Schlussfolgerungen

Das Angebot an Trocknern für den Heimgebrauch ist sehr umfangreich, daher fällt es dem russischen Verbraucher nicht leicht, die beste Option zu wählen. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen dabei hilft, die richtige Wahl zu treffen.