Diese Originalgeräte wurden zum Dämpfen für diejenigen entwickelt, die aufgrund von Krankheit eine strenge Diät einhalten. Zunächst war es eine einfache Pfanne mit einem speziellen Gerät, in das viele Perforationen eingesetzt waren. Eines der effektivsten Geräte in der Küche ist heute der Doppelkocher Tefal Vitamin Plus. Dieses Gerät in drei Ebenen kann für eine dreiköpfige Familie sofort warme Speisen zubereiten.
Wenn Sie an Produkten wie dem modernen Doppelkessel interessiert sind und alle technischen Parameter, Steuerungsoptionen sowie positiven und negativen Seiten kennen möchten, empfehlen wir Ihnen dringend, diesen Artikel sorgfältig zu lesen.
Inhalt
Eigenschaften
Jedes Modell hat seine eigenen individuellen Parameter, aber wenn wir allgemein über Tefal-Doppelkessel sprechen, sind sie wie folgt:
- Der Körper des Produkts besteht aus rostfreiem Stahl oder stoßfestem Kunststoff, und die Körbe zum Platzieren der Produkte bestehen aus lebensmittelechtem, transparentem Kunststoff.
- Leistungsaufnahme Modelle von 650 bis 950 Watt.
- Die Steuerung erfolgt überwiegend mechanisch über die Drehschalter, es gibt jedoch auch Produkte mit elektronischer Steuerung über die Tasten.
- Das Volumen der Körbe zum Platzieren von Produkten variiert zwischen 2,3 und 3 Litern, und das Fassungsvermögen für Wasser beträgt 1,1 bis 1,5 Liter. Es können zwei oder drei sein - dies hängt vom Modell des Doppelkessels ab.
- Der eingebaute Timer für 1 Stunde kann mit dem Ton das Ende des Vorgangs mitteilen oder das Gerät ausschalten.
- Viele Modelle verfügen über eine spezielle ausziehbare kleine Wanne, in die Flüssigkeit eingefüllt werden kann, ohne dass der Wasserbad ausgeschaltet werden muss.
Abmessungen und Masse der Produkte sind individuell und hängen von der Anzahl der Paletten und ihrer Kapazität ab.
Gerät und Funktionsprinzip
Der untere Teil des Produktkörpers gilt als Basis: Es gibt einen Wassertank, eine Heizung und eine Steuereinheit, die Stromversorgung erfolgt hier über ein Netzkabel. Das Wasser einfüllen, die Produkte in Körbe füllen, der Benutzer den Wasserbad einschalten, und das Heizsystem bringt die Flüssigkeit schnell zum Kochen, und es bildet sich Dampf.
Es steigt auf und sickert durch zahlreiche Perforationen in Körben, was zur schnellen Herstellung von Produkten beiträgt. Im Flüssigkeitstank befindet sich ein Sensor, der mit einem akustischen Signal meldet, dass der Wasserstand unterhalb des zulässigen Niveaus liegt, damit der Benutzer das verdampfte Wasser rechtzeitig nachfüllen kann.
Dampfkörbe sind vertikal angeordnet, durch Löcher in ihnen dringt Dampf gleichmäßig in das gesamte Innenvolumen ein und Lebensmittelprodukte werden gleichmäßig gegart. Kunststoff wird nur stoßfest verwendet, er ist mechanisch belastbar, beispielsweise durch einen plötzlichen Sturz beim Waschen. Einige Modelle verwenden spezielle Schalen für Produkte wie Rüben, die alles in ihrer leuchtend roten Farbe färben.
Wenn kein Dampf, Fett oder Öl benötigt wird und die Struktur der Produkte durchdringt, werden sie ohne Umrühren oder Wenden in einen Bereitschaftszustand versetzt. Alles geschieht wie in Konvektionsöfen. Überschüssiger Dampf wird abgelassen und an den Wänden gebildetes Kondensat fließt nach unten und sammelt sich in Paletten zwischen den Körben.
Paketbündel
Es ist ganz einfach und unterscheidet sich nicht für alle Modelle, mit Ausnahme von Lebensmittelkörben:
- Produktkörper mit Heizung, Wassertank und Bedienfeld.
- Zwei oder drei Arbeitskörbe aus transparentem oder mattem Kunststoff mit unterschiedlichen Kapazitäten, je nach Modell des Produkts.
- Cover.
Nach Gebrauch und Waschen lässt sich das Produkt kompakt zusammenfalten, um es aufzubewahren. Gleichzeitig nimmt es nur sehr wenig Platz ein.
Zusätzliche Funktionen
Jedes Modell hat seine eigenen Zusätze, aber wir werden sie alle in einer Registrierung zusammenfassen:
- Falls gewünscht, kann die Temperatur mit einer speziellen Sonde bestimmt werden.
- Das Gerät erinnert selbständig an die Notwendigkeit, das System der Verdampfung von Kalk zu befreien.
- Die Schnelldampffunktion ist nicht bei allen Modellen vorhanden. Mit ihrer Hilfe können Sie Lebensmittel so schnell wie möglich zubereiten und mehr Vitamine einsparen.
- spezielle Aussparungen oder Ablage zum Einlegen von Eiern;
- Ausschalten des Produkts, wenn das gesamte Wasser verdampft ist - ein solches System ist bei teureren Geräten installiert.
Elektronisch gesteuerte Dampfgarer verfügen über mehrere Kochmodi, die beim Zusammenbau in den Mikroprozessor integriert werden.
Vorteile und Nachteile
Bereits in der Antike stellten Ärzte fest, dass gedämpfte Lebensmittel fast alle vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine enthalten, die von Natur aus im Produkt enthalten sind. Die Vorteile des Doppelkessels sind:
- Bei der Dampfbehandlung gehen nur maximal 1-3% verloren.
- Anhänger eines aktiven Lebensstils und einer gesunden Ernährung werden auf ein solches Produkt nicht verzichten, da es beim Kochen keine Fettbestandteile gibt.
- Dampfgarer sparen dem Verbraucher erheblich Zeit, da der gesamte Verarbeitungsprozess automatisch abläuft.
- Der Dampf durchdringt alle Zutaten, sodass das Garen viel schneller geht.
- Im Produkt brennt nichts, da keine offene Flamme vorhanden ist.
Der einzige Nachteil ist die Tatsache, dass Fisch und Fleisch keine knusprig duftende Kruste haben und alles, was gedämpft wird, einen frischen Geschmack hat, aber man kann sich an alles gewöhnen, die Hauptsache ist, dass es gut für die Gesundheit ist.
Bewertung der besten Modelle
VC 1006 Ultra Compact
- einzigartiges Design, hervorragende Montage
- schnelles Kochen, bequeme, geräumige Körbe
- bequem zu bedienen, waschen, brauchen Sie nur einen abnehmbaren Boden
- nicht erkannt
Laut Experten ist dies der kompakteste Doppelkessel auf dem Markt, die Schalen werden vertikal ineinander gesteckt. Im Tank ist ein Turboring zur Erwärmung des Wassers eingebaut, der die Dampfzufuhr regelt und mit einem Entkalkungssystem ausgestattet ist.
VC 1301 Minicompact
- Bequem zu bedienen, kocht Diätkost
- faltet sich flach zur Aufbewahrung
- klare Kontrolle
- Es gibt keinen Timer, der das Ende des Prozesses anzeigt
Alle Tefal-Produkte werden in Frankreich entwickelt und kleine Geräte werden in Fabriken in China hergestellt.
VC 3008 Steam’n’light
- originelles Design, strenge Farben
- einfache Bedienung, Funktionalität
- Lebensmittelkörbe mit hoher Kapazität, leiser Betrieb
- Körbe knacken aufgrund von Temperaturunterschieden
Dieses Modell nimmt den ersten Platz in einer Bewertung ähnlicher Produkte in der Nominierung Das beste Verhältnis Qualität Qualität Kosten.
VC 1401 Praktisch
- ästhetisches Design, robuste Montage
- kocht schnell und effizient verschiedene produkte für ein paar
- geräumige Körbe - enthält 20 Schnitzel
- kleine Schüssel Kapazität für Getreide
Das Hochleistungsmodell hat zwei Ebenen, ist recht einfach zu bedienen und nimmt während der Wartung nicht viel Zeit in Anspruch. Die Körbe, Tabletts und Deckel können in der Spülmaschine gewaschen werden.
Schlussfolgerungen
Dank des technischen Fortschritts stehen uns hervorragende Modelle moderner Dampfgarer mit mehreren Ebenen zur Verfügung: zwei oder drei, sodass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können. Einige Modelle sind zum Backen von Muffins bestimmt - ein Wunder für jede Hausfrau.
