Home Ice Cream: Un choix glaçant

Il est temps de prendre les choses en main et de commencer à préparer des glaces à la maison. Ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Mais pour préparer un dessert fait maison, vous aurez besoin d'une unité spéciale. Dans cet article, nous allons parler de la manière de choisir une sorbetière pour la maison, en tenant compte de toutes les caractéristiques, descriptions et critiques des propriétaires heureux.

Une délicatesse douce et délicate qui peut rafraîchir dans la chaleur de l'été. Il est aimé partout dans le monde, de tous âges. Bien sûr, nous parlons de la crème glacée. Cependant, maintenant que nous savons à partir de quel ingrédient, c’est le moins qu'on puisse dire, des ingrédients inutiles, il est fabriqué dans des usines, le désir de les manger à la décharge disparaît rapidement. La quantité de colorants, de conservateurs, d'arômes, d'huile de palme, de matières grasses laitières et de E nocif déconcerte les acheteurs.

Qu'est-ce qu'un fabricant de crème glacée?

La crème glacée, aussi appelée intelligemment congélateur, est un appareil compact consistant en un bol à aliments et en un tourbillon, qui mélange ces produits. La petite taille de la machine contribue à sa popularité dans les cuisines. Ce mécanisme est particulièrement fréquent dans les chalets et dans leurs propres maisons, où les gens préfèrent passer les vacances d’été.

La crème glacée à la maison ne nécessite pas d'argent surnaturel ni de force morale. Tout ce que vous avez à faire est d'aller dans le jardin, cueillir des baies et des fruits frais, de les mettre dans le bol et elle fera déjà tout pour vous. Mais plus sur cela plus tard.

Types de fabricants de crème glacée

Afin de choisir la bonne sorbetière adaptée à votre maison, vous devez vous faire une idée des variétés existantes. Le prix varie en fonction du type d'utilisation de l'appareil, de la puissance, de la taille et du matériau de la cuve. Les types de sorbetières suivants sont disponibles à la vente:

• mécanique;
• compresseur électrique;
• semi-automatique électrique.

Principe de fonctionnement

Le principe de la sorbetière est de faire tourner les spires en continu, ce qui vous permet d'obtenir une masse homogène et douce sans grumeaux ni glaçons. En plus de remplir sa fonction principale, la machine peut également être utilisée pour fabriquer de la glace aux fruits, des yaourts glacés sains et des smoothies à la mode.

Principales caractéristiques des fabricants de crème glacée

Les principales différences entre les modèles résident dans le type de contrôle, que nous examinerons plus en détail ci-dessous. En outre, les dimensions de la cuve, les dimensions hors tout de la carrosserie, le matériau dont est composé le dispositif, ainsi que la puissance et les performances de la machine, jouent également un rôle dans la prise de décision difficile.

Comment choisir

Si vous n'entrez pas dans les détails, il n'y a que deux types de sorbetiers: automatique et mécanique. Mais nous allons certainement entrer dans les détails, n’ayez pas peur. Les congélateurs électriques peuvent être non seulement automatiques, mais aussi semi-automatiques. La principale différence entre eux est la nécessité de la congélation préalable du bol.

Lisez attentivement les caractéristiques énoncées ci-dessous et, en fonction de vos préférences et de vos goûts, de la quantité de temps libre et des membres de la famille, du budget, prenez la décision finale.

Matériel

Les bols pour organiser une petite production de crème glacée à la maison sont fabriqués à partir des matériaux suivants:

• plastique de qualité alimentaire;
• métal (acier).

Un bol en métal est préférable, car il est complètement hygiénique et sûr à utiliser. Le fait est qu'avec le temps, des microfissures peuvent se former dans un récipient en plastique dans lequel les bactéries se déposent. Cet alignement est catégoriquement impossible, car le bol est en contact direct avec le produit de consommation.

Cependant, vous devez rendre hommage au bol en plastique.Cela coûte beaucoup moins cher par rapport à un concurrent en acier inoxydable. Les deux options sont bonnes à leur manière, elles sont assez solides et durables.

La gestion

Selon le type de gestion, les fabricants de crème glacée sont répartis dans les variétés suivantes:

1. Mécanique Le nom parle pour lui-même: faire tomber la glace sur vos épaules fragiles. La première étape consiste à laisser le bol refroidir au congélateur. Cela prendra au moins 12 heures de temps. La prochaine étape consiste à placer tous les produits dans un récipient et à ne pas le laisser pendant 40 minutes. En même temps, toutes les 2-3 minutes, vous devrez faire défiler la poignée en faisant office de mélangeur. L'option la moins pratique et obsolète qui nécessite votre présence continue. En tant que refroidisseur, le mécanisme utilise de la glace mélangée à du gros sel.
2. Semi-automatique électrique. Préparez-vous au fait que l'appareil semi-automatique s'installe dans la résidence permanente de l'une des étagères de votre congélateur. En outre, une seule portion de crème glacée est placée dans le bol et le temps de refroidissement est tellement long (12 à 24 heures) que vous ne pouvez vous en régaler qu'une fois par jour. Une différence significative par rapport au type mécanique est que tout ce qui vous est demandé est d’appuyer sur un bouton et de partir fièrement pour vos affaires. Après 15 à 40 minutes, les pales en rotation prépareront le dessert tant attendu.
3. Compresseur électrique Le meilleur en termes de technologie est un fabricant de crème glacée avec un compresseur. Ces instances fonctionnent sans procédure de refroidissement préalable. La conception elle-même prévoit déjà une unité de réfrigération montée à l'intérieur. Votre tâche consiste à appuyer sur un bouton, démarrant ainsi un petit moteur. Il apportera le bol à la température désirée dans environ 7 minutes. Après cela, placez le mélange préparé dans le récipient, fermez le couvercle et attendez environ une demi-heure. Très souvent, il existe des modèles dans lesquels, en plus du bol stationnaire habituel, l'ensemble dispose d'un conteneur amovible. Ainsi, vous pouvez cuisiner dans les deux bols en même temps et obtenir deux fois plus de friandises rafraîchissantes. Certes, l'achat d'une machine à glace avec compresseur coûtera très cher, mais le remplissage de l'appareil justifie le prix élevé.

La taille du bol

Le volume du bol dépend directement de la quantité de crème glacée dont vous et les membres de votre famille avez besoin pour être heureux. Si vous vivez dans une solitude fière, vous pouvez vous en tirer avec le plus petit bol, à partir de 1 litre. Une famille nombreuse avec des enfants gourmands aura évidemment besoin d'une plus grande capacité. Heureusement, les sorbetières ont une capacité de production de 15 litres - cette taille est juste suffisante pour être consommée à la poubelle.

Veuillez noter que si la capacité du bol est de 1 litre, vous pouvez utiliser simultanément 600 à 700 grammes maximum du mélange liquide. Pendant le refroidissement, le volume augmente considérablement. Si vous remplissez trop la composition, elle risque de ne pas geler.

La hauteur du bol n'atteint généralement pas la marque des 20 centimètres, soit en moyenne environ 15 centimètres. Il est important de comprendre que la sorbetière ne doit pas être trop grande, sinon elle ne rentrera tout simplement pas dans le congélateur. Les modèles entièrement automatiques peuvent certainement être de toute taille.

Pouvoir

Les fabricants de glaces domestiques ne sont pas des appareils énergivores, ils nécessitent peu d’électricité pour fonctionner. Les modèles semi-automatiques ont une puissance de 5 à 35 watts et automatique - de 150 à 200 watts. Les options mécaniques ne nécessitent que la puissance de vos mains.

Il existe également des modèles qui, grâce à leur taille compacte, peuvent fonctionner sur des batteries directement dans le congélateur.

Notation

Pour vous aider à naviguer parmi la variété de marques et de modèles, nous avons préparé un classement des options les plus populaires et de haute qualité:

ProfiCook PC-ICM 1140

• Contrôle semi-automatique
• Bol de 1,8 litre
• Puissance 12 W
• 1 bol

Parmi les autres petites choses utiles, il y a:

• afficher
• Minuterie
• arrêt automatique.

Scarlett SC-IM22255

• Contrôle semi-automatique
• Bol 0,7 litre
• Puissance 10 W
• 1 bol

Clatronic ICM 3581

• Contrôle semi-automatique
• Bol 1 litre
• Puissance 12 W
• 1 bol

Steba IC 20

• Contrôle semi-automatique
• Bol 1,5 litres
• Puissance 10 W
• 1 bol

Parmi les petites choses utiles supplémentaires, il y a une minuterie.

MARQUE 3812

• Contrôle automatique
• Compresseur disponible
• Bol 1,5 litres
• Puissance 150 W
• 1 bol

Parmi les autres petites choses utiles, il y a:

• afficher
• Minuterie
• cuillère dans le kit;
• Corde de 1,4 mètre de long.

Pour résumer tout ce qui précède, je voudrais une fois de plus noter que la fabrication de glaces à la maison est une affaire simple et très intéressante. Les technologies modernes permettent dans la mesure du possible de faciliter au maximum ce travail pour l'homme, comme le montre l'évolution des machines à glaçons en machines automatisées.

Il existe de nombreux modèles sur le marché des appareils ménagers où vous pouvez vous embrouiller. L'essentiel est de faire attention à vos propres préférences, de définir correctement les priorités. Bonne cuisine!