Alambiki i mjesečina izrađeni od kvalitetnog bakra

Danas u Kodeksu Ruske Federacije ne postoji kaznena kazna za pravljenje mjesečine, pa svatko može kupiti opremu koja se prodaje u posebnim trgovinama i izvući svoje omiljeno jako piće koliko god želi, ali samo za svoje potrebe - prodaja strancima bit će kažnjiva. Uz obične proizvode od nehrđajućeg čelika, u prodaji su i bakarni mjesečevi strojevi.

Po čemu se ovi proizvodi razlikuju od standardnih primjeraka, koje su njihove nijanse, pozitivne i negativne kvalitete, zašto stručnjaci vjeruju da se mjesečina u bakrenom aparaturu čini mnogo ukusnijom i boljom - odgovore na ta pitanja potražite u našem članku.

Značajke bakrene mjesečine

Potpuno izrađeni od bakra, mali mjesečni strojevi za elitne sorte domaćeg alkohola nazivaju se alambiki - izrađeni su u orijentalnim motivima i nalikuju zamršenom priboru drevnog alkemičara. Takva oprema može se predstaviti gurmanu koji zna za elitni alkohol, tako da može napraviti snažno domaće piće prema vlastitim receptima.

Standardni uređaji izrađeni su od kombiniranih materijala, na primjer, kocka za destilaciju izrađena je od nehrđajućeg čelika, a kolona, ​​refluks kondenzator i hladnjak su od bakra. To odvajanje nastaje zbog činjenice da je bakar sposoban uništiti spojeve sumpornog oksida, koji se smatraju glavnim neprijateljima u proizvodnji visokokvalitetnog mjesečina. Takvi spojevi nastaju tijekom aktivne fermentacije kaše, a zatim tijekom destilacije mogu uništiti okus i čvrstoću mjesečine.

Polirani bakar izgleda prilično elegantno, nalikuje plemenitom zlatu, oprema može ukrasiti unutrašnjost bilo koje kuhinje, tako da je sve pravilno sastavljeno i opremljeno. Neki korisnici kupuju bakrenu opremu jer se okus i miris mjesečine koja se izbacuje na tako visokokvalitetnom uređaju primjetno razlikuje od pića dobivenog destilacijom u standardnim proizvodima.

Prednosti i nedostaci

Mjeseci od bakra imaju pojedinačne prednosti i nedostatke, o kojima bi trebalo razgovarati odvojeno, jer se proizvodi prilično razlikuju od svojih kolega u radionici od nehrđajućeg čelika.

Pros:

• sigurnost uporabe;
• jamstveni rokovi;
• usklađenost konačnog proizvoda sa standardima kvalitete;
• asortiman raspona modela;
• postoje prilično lijepi proizvodi, na primjer, alambiki;
• korisniku ne treba trošiti živce, kao ni vrijeme za njegovo sastavljanje - sve je već podešeno i fiksirano, preostaje samo napuniti kašu, spojiti stupac ili sklopljeni sklop hladnjakom na spremnik za destilaciju.

kontra:

• bez obzira na bogatstvo izbora, ovi proizvodi vam možda ne odgovaraju veličina ili estetska percepcija;
• prilično visoki trošak u odnosu na standardnu ​​verziju, ali samoproizvodnja će koštati još više.

Sada nekoliko riječi o obrtnicima koji sve rade vlastitim rukama.

Pozitivni aspekti:

• proizvod će izgledati kao da ga želite prema van;
• dizajn je individualan, a njemu nema analogija.

negativan:

• dosta rada;
• moguće pogreške u dizajnu spojeva, što će dovesti do poremećaja postupka destilacije.

Da biste napravili opremu od bakra, morate potrošiti puno novca na kupnju bakrenih dijelova, a zatim dovesti njihovu obradu na potrebnu razinu: brušenje, poliranje itd.Upravljanje uređajem koji ste sami sastavili veliko je zadovoljstvo, ali za to je sposoban samo mali dio korisnika.

Kako odabrati

Prvo, nekoliko riječi o alambikiju: dolaze u različitim količinama: od 5 do 100 litara, ali u kući se ne koriste vrlo veliki proizvodi. Ovdje je princip isti kao u ostalim mirisnim mjesečevim kanalima: ako je samo za sebe, a ne industrijski, tada je dovoljna količina destilacije od 20-30 litara.

Svi visokokvalitetni proizvodi proizvode se u Portugalu i Španjolskoj - i dalje ih izrađuju za 90% ručno, čekićem po želji obrubljuju čekiće, a dijelove zatim međusobno uklapaju što je moguće čvršće. Pouzdanost izrade - 100%, jer svaki majstor na proizvod stavlja svoju osobnu marku.

volumen

Prije svega, korisnik treba odrediti optimalnu zapreminu, mora imati na umu da se kapacitet puni samo za 80%: ako je 20 l, tada napunite samo 16 l, a na 30 - 24 l. Stručnjaci savjetuju da uređaj kupuju ne više od 20 litara, jer je korisnije destilirati 12 litara odjednom. To i nije tako malo - na izlazu ćemo imati 2 litre jakog pića 80%, a kad se razrijedi na 40 stupnjeva, dobivaju se 4 litre ili 8 boca domaće votke.

Debljina zidova i dna mora se posebno uzeti u obzir: ako su zidovi 1 mm, tada se takav spremnik tijekom rada može deformirati od učestalog zagrijavanja - idealna debljina je 1,5-2,0 mm, a dno treba biti ravno i feromagnetsko za zagrijavanje spremnika na bilo kojoj ploči , Debljina dna nije manja od 2 mm, što je dno deblje, to je bolje, jer kaša neće izgorjeti tijekom vrenja, što će se negativno odraziti na kvalitetu mjesečine.

Snaga hladnjaka

Treba odgovarati volumenu kocke ili bolje biti malo veći za bolje hlađenje. Učinkovitost je naznačena u tehničkoj putovnici, ali često je proizvođač lukav i daje učinak u smislu votke: na primjer, brojka je 5 litara, to znači da kada destilirate, dobivate ne više od 2,5 litre sirovog alkohola i to ga razrijedite u stupnjevima votke, dobiti dvostruko više.

veličina

Kada kupujete proizvod s destilacijskim stupom, morate se sjetiti njegovih dimenzija: može biti metar i više, a montirani uređaj instalirate na standardni štednjak u kuhinji, pa morate saznati udaljenost do stropa, jer u standardnim gradskim stanovima to je udaljenost 2,25 m.

materijal

Kao što smo već skrenuli na vašu pažnju, spremnik za destilaciju izrađen je od hrane ili medicinskog nehrđajućeg čelika, a ostali dijelovi mogu biti izrađeni od visokokvalitetnog bakra, posebno za uređaje sa stupovima. To je bakar koji ne utječe na svojstva destilata, a ima i visoku toplinsku vodljivost - brzo se zagrijava i također hladi, što značajno smanjuje troškove destilacije.

Ovaj obojeni metal ima samo jednu manu - trošak, pa su svi uređaji s bakrenim stupovima, suhom parom i hladnjacima puno skuplji, ali mogu proizvesti jaka pića elitne klase: viski, tekila, kalvados, rum i rakiju.

Značajke dizajna

Ako su svi moduli sklopivi, tada ih je lako oprati i očistiti, prisutnost slavina za odvod u spremniku s spremnikom za otpad, sukhoparnik uvelike olakšava održavanje i pojednostavljuje postupak destilacije, jer je u bilo kojem trenutku moguće ispustiti mulj iz kondenzatora s refluksom kako bi se spriječilo da glave uđu u glavni proizvod.

Široki vrat omogućuje ne samo praktičnost punjenja spremnika bragom, već i olakšava čišćenje nakon završetka postupka. Ako vam visina stupca ne dopušta da ga instalirate na standardni štednjak, tada možete kupiti posebnu indukcijsku peć za kuhanje i koristiti je na niskom noćnom ormariću.

Imajte na umu da bilo koja mjesečina mora imati najmanje jedan termometar, a po mogućnosti dva - na destilacijskom spremniku i u kondenzatoru za refluks, da biste mogli kretati kad razdvajate različite frakcije. Automatizacija pojednostavljuje postupak destilacije, ali ovdje postoje podvodni grebeni: ako jedan kontroler ne uspije, tada se mora promijeniti cijeli sustav.

Ocjena mjesečevih ruta - najbolje za 2017-2018

Bakreni aparat "Luxe" 10 l

• Materijal: destilaciona kocka - čelik AISI 304, stupovi - bakar
• Produktivnost: 4,0 l / h (u smislu votke)
• Zapremina destilacijske kocke: 10 l
• Debljina stijenke: 1,5-2,0 mm
• Promjer vrata: 115 mm
• Dimenzije spremnika za kašu: 235x235x250 mm
• Visina: stupovi - 350 mm, u sastavu - 600 mm
• Težina: 4,5 kg
• Producent: Luxe, Rusija

Luxe bakarni destilator vrlo je dobar poklon za osobu koja brine o zdravlju, a također želi diverzificirati svoj život s domaćim elitnim jakim pićima.

Cuprum & Steel Galaxy 2 bakarni destilator

• Materijali: spremnik za destilaciju - nehrđajući čelik AISI 430 hrane, ostale komponente - visoko pročišćeni bakar iz Njemačke
• Produktivnost: destilacija do 5,0 l / h
• Zapremina destilacije: 15 L
• Debljina stijenke: 2,0 mm
• Promjer vrata: 115 mm
• Dimenzije: destilaciona kocka - 230x230x380 mm, kompletna jedinica - 230x230x650 mm
• Proizvođač: Cuprum & Steel, Rusija

Mjesečina i dalje omogućava proizvodnju vrhunske kvalitetne i pročišćene domaće elitne mjesečine; cijena je 16 rubalja po litri rakije, kalvadosa ili viskija.

Alkovar bakar ojačan 20 l + termometar

• Materijal: tijelo i sve komponente - visokokvalitetni bakar, fitinzi - mesing
• Produktivnost: više od 2,5 l / h
• Zapremina destilacijske kocke: 20 l
• Debljina stijenke: 1,5 mm
• Promjer cijevi zavojnice: 12 mm
• Ukupne dimenzije: 60x60x400 mm
• Vijek trajanja: više od 50 godina
• Producent: Alkovar, Rusija

Zlatni Mjesec

• Svi dijelovi su izrađeni od bakra, spojevi - mesing
• Produktivnost: 3,5 L / h
• Zapremina destilacije: 20 l
• Debljina stijenke: 2,0 mm
• Stupac: visina - 620 mm, unutarnji promjer - 280 mm
• Hladnjak: visina - 390 mm, promjer priključka za dovod / odvod vode - 12 mm
• Promjer: izlazni otvor - 12 mm, za termometar - 6 mm
• Snaga proizvoda: do 80%
• Jamstvo / Proizvođač: 12 mjeseci / Rusija

Mjesec još uvijek 12 L bakra Krepysh

• Materijal: 99,6% bakar
• Produktivnost: više od 2,0 l / h
• Zapremina destilacijske kocke: 12 l
• Debljina stijenke: 1,5 mm
• Promjer cijevi zavojnice: 12 mm
• Ukupne dimenzije: 6x6x40 cm
• Težina: nema podataka
• Snaga proizvoda: do 80%
• Producent: Alkovar, Rusija

nalazi

Tek nakon 2002. godine, kada je ukinuta kaznena odgovornost za mjesečno podmetanje, uvezeni mjesečevi strojevi počeli su se pojavljivati ​​u specijaliziranim prodavaonicama, no cijena im je bila previsoka, pa nisu bili velika potražnja.

Nedavno su domaći proizvođači pokrenuli proizvodnju modernih i prilično produktivnih proizvoda za kućnu proizvodnju raznih jakih pića - po njihovoj kvaliteti i performansama nisu niži od stranih. Napokon, ljubitelji domaće proizvodnje mogli su kupiti visokokvalitetnu i relativno jeftinu opremu za svoje potrebe, a danas su proizvodi od bakra već u prodaji, što garantira izvrsnu kvalitetu pića.