Mjesečina za davanje - hlađenje bez tekuće vode

Proizvodnja domaćih jakih pića u Rusiji ima dugu tradiciju - već je uspješno implementirana mnogo prije pojave vodovoda, pa su se rashladni sustavi za hlađenje tekućom vodom pojavili relativno nedavno. Naši preci prilično su uspješno koristili mjesečinu, gdje je uspostavljeno hlađenje bez tekuće vode.

Ako ste zainteresirani za upravo takve proizvode, savjetujemo vam da pročitate naš članak koji opisuje dizajn, princip rada, prednosti i nedostatke, kao i savjete o odabiru sličnih uređaja za proizvodnju jakih pića kod kuće.

Princip rada

Razdvajanje frakcija koje sadrže alkohol tijekom hlađenja je princip rada bilo kojeg destilatora. Stoga, da biste dobili bilo koje jako kućno piće, potreban vam je učinkovit sustav hlađenja, na primjer, proizvodi koji rade bez tekuće vode u svojim su imovinama veći hladnjaci, kapaciteta najmanje 5 litara.

U spremnik vode stavlja se zavojnica bakra ili kaljenog stakla kroz koju prolaze alkoholne pare, dolazi do brzog hlađenja, a ako se destilira velika količina, zagrijana voda može se zamijeniti hladnijom vodom. Ova metoda je manje prikladna, ali vam omogućuje dovršenje postupka destilacije čak i u zemlji bez opskrbe vodom.

Takvi proizvodi proizvode se sukhoparnikom - to je metalno punilo smješteno između destilacijskog spremnika i hladnjaka, gdje se talože lamela, kao i ostale nepotrebne i štetne nečistoće. Spori protočni proizvodi moraju biti opremljeni termometrom, koji je ugrađen na destilacijsku kocku kako bi se zabilježio proces kipuće kaše u različitim fazama.

Voda u hladnjaku mora se zamijeniti ako konačni proizvod počne dolaziti u toplom stanju, idealan postupak je prinos hladnog alkohola.

dizajn

Klasični uređaj za ljetnu kućicu sastoji se od takvih obaveznih elemenata:

1. Kapacitet za kašu je osnova. Sadržaj se zagrijava do vrelišta etilnog alkohola, a zatim se pare koje sadrže alkohol šalju kroz cjevovod u spremnik suhe pare, a potom u hladnjak.
2. Sukhoparnik - ovdje dolazi do djelomične kondenzacije isparavanja, nepoželjne nečistoće se talože, jer je njihova težina puno veća, a pročišćene alkoholne pare odlaze u hladnjak.
3. Hladnjak ili posuda u kojoj dolazi do kondenzacije isparenja koje sadrže alkohol obavezni su atribut svake mjesečine. Razlika je u tome što pare prolaze kroz poseban dizajn, koji je uronjen u tekuću vodu, gdje se vrši hlađenje.
4. Zavojnica je ujedno i glavni dio, bez kojeg mjesečina još uvijek ne može normalno funkcionirati, a ako je riječ o prigradskom ili gradskom, nema razlike. Glavni zadatak je hladiti mjesečinu brzo i učinkovito, to ovisi o debljini cijevi: što je tanji, što se brže odvija proces hlađenja. Materijal - aluminij, bakar i njegove legure, nehrđajući čelik.
5. Dodatna oprema koristi se za dobivanje boljeg mjesečina. Termometar pomaže u nadzoru temperature kaše. Mnoge destilerije s velikim iskustvom dodaju prirodne okuse usisavaču kako bi dobili ne samo mjesečinu, već i domaću rakiju ili viski.

Ako je uređaj u zemlji, tada možete pripremiti nekoliko opcija za jaka pića koristeći bobice ili voće, što dodaje okus i aromatična svojstva jednostavnoj mjesečini.

Prednosti i nedostaci vrste bez protoka

Svaki uređaj ima svoje nedostatke i pozitivna svojstva, a za proizvode ne protočnog tipa takve su prednosti karakteristične:

• mjesečevi hladnjaci u obliku zasebne posude sa stajaćom vodom mogu se koristiti bilo gdje, bez obzira na prisutnost blagodati civilizacije;
• zavojnica u takvom hladnjaku ne začepljuje se, jer kroz njega prolazi para, a voda iz slavine ne teče, ponekad sadrži male nečistoće;
• Voda s bunarom, čak i vrućeg ljetnog dana, mnogo je hladnija od tekućine iz vodovodne cijevi.

nedostaci:

• možda neznatno smanjenje produktivnosti zbog brzog zagrijavanja vode u hladnjaku;
• dodatni napori destilerije usmjereni na zamjenu vode;
• velike veličine spremnika, jer što je veći, to je veća produktivnost hladnjaka.

Mnoge destilerije tvrde da hladnjak mora imati spremnik tekuće vode - ovo je preduvjet za početnike u ovoj složenoj proizvodnji, koji poduzimaju samo prve korake. Iskusni profesionalci mogu pripremiti vrhunski domaći jaki napitak bez zamrzivača.

Kako odabrati

Obožavatelji domaćeg kuhanja danas mogu odabrati nevjerojatnu količinu modela izvrsne kvalitete za svoje potrebe, razlikuju se: protočni ili nepretočni tip hlađenja, kapacitet spremnika, širina vrata, prisutnost termometra, generatora pare i druge važne pojedinosti.

Stručnjaci savjetuju da se usredotoče na materijal svih detalja: najbolji su uzorci od hrane ili medicinskog nehrđajućeg čelika, pronađeni su kombinirani proizvodi od čelika + bakra, ali oni su puno skuplji.

volumen

U specijaliziranim prodavaonicama naći ćete spremnike od 9 litara i više, ali morate imati na umu da se takvi spremnici pune samo 2/3 ukupnog volumena, tako da tijekom aktivnog procesa vrenja ne dolazi do ispuštanja spreja u cjevovod koji ide u suhi spremnik. Sudeći prema recenzijama iskusnih destilatora, 20 litara kaše tri puta brže se destilira u mjesečinu nego dva puta u 10 litara. Iz 12 litara proizvoda koji sadrži alkohol po destilaciji dobije se oko 12 litara mjesečine.

vrat

Rupa u spremniku trebala bi biti takva da osigurava ne samo polaganje sastojaka, već i prikladno pranje unutrašnjosti. S uskom rupom nije moguće kvalitativno oprati unutrašnjost kocke za destilaciju, gdje se na zidovima tijekom rada može stvoriti ljestvica.

Silikonske brtve

Utječući na učinak alkoholne pare, oni ne emitiraju nikakve mirise, a također nemaju deformaciju tijekom duže uporabe. Proizvodi od gume slični, kada se zagrijavaju, ispuštaju prilično postojan miris i mogu pokvariti cijeli konačni proizvod.

termometar

Pomaže u preciznom uspostavljanju temperature vrenja kaše i održava je konstantnom, što pozitivno utječe na cjelokupni postupak destilacije i poboljšava svojstva konačnog proizvoda.

para-kupola

Ovaj dizajn vam omogućuje da značajno optimizirate postupak, poboljšate odvajanje nepotrebnih frakcija, kao i aromatizirate mjesečinu kako biste dobili originalna elitna alkoholna pića.

produktivnost

Ovaj parametar mora biti naveden u tehničkoj putovnici za bilo koji model, tako da svaki korisnik može kupiti uređaj visokih sličnih karakteristika.

Ispunjavajući pravila koja je proizvođač odredio u uputama za upotrebu proizvoda, kao rezultat toga korisnik će dobiti visokokvalitetni visokokvalitetni proizvod. A koji je najbolji uređaj ispunit će svoju svrhu, pokazat će praksa, ovdje se mogu dati bilo kakve prognoze.

Ocjena najboljih mjesecnih kućica za ljetne vikendice 2019

MAGARYCH Premium BKDR 12

• Materijal: AISI 304 čelik
• Produktivnost: do 1,4 l / h
• Zapremina destilacijske kocke: 12 l
• Debljina stijenke: 1mm
• Promjer vrata: 80 mm
• Dimenzije: 220x220x530 mm
• Težina: 3,6 kg
• Snaga proizvoda: do 70%

Dobra toplina domaća 12 litara

• Svi dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika.
• Produktivnost: 4 L / h
• Zapremina destilacije: 12 l
• Debljina stijenke: 1,5-2,0 mm
• Promjer vrata: 170 mm
• Termometar: ugrađen u cijev
• Dimenzije: 230x230x590 mm
• Zavojnica: promjer 10 mm, duljina 180 mm, 5 okretaja
• Prazna težina: 5 kg

Pervach ekonomija 12

• Materijal: čelik 08X18H10T
• Produktivnost: do 2 l / h
• Zapremina destilacijske kocke: 12 l
• Zidovi debljine 1 mm
• Promjer grla: 40 mm
• Dimenzije: 230x230x380 mm
• Težina: 4,3 kg
• Garancija: 12 mjeseci

Ovaj model proizvodnje uralskog pogona kućanskih dobara u Čeljabinsku je proračunski, a kvalitetno hlađenje jamči visoku kvalitetu konačnog proizvoda.

Moonshine Ural Economy 12TBK

• Svi dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika hrane.
• Produktivnost: 3,0 L / h
• Ponovna destilacija: 6,0 l / h
• Zapremina destilacije: 12 l
• Debljina stijenke: 1,0 mm
• Promjer grla: 35-40 mm
• Dimenzije: 220x220x560 mm
• Prazna težina: 2,8 kg

MAGARYCH Selo 20

• Materijal svih dijelova: AISI 340 čelik
• Produktivnost: do 2,5 l / h
• Zapremina destilacijske kocke: 20 l
• Zidovi debljine 1,0 mm
• Promjer vrata: do 35 mm
• Dimenzije: 270x270x550 mm
• Težina: 3,8 kg

nalazi

Domaći proizvođači proizvode vrhunsku mjesečinu i izvrsnu i proračunsku. Glavni nedostatak često je što nema ulaznih i izlaznih crijeva za hlađenje, koja se moraju kupiti zasebno. Neki proračunski modeli imaju vrlo uski vrat, što otežava pranje unutarnjeg volumena.

Pouzdanost upotrebe i kvaliteta materijala uvijek su u najboljem redu, a osim toga, potrošni materijal za domaće proizvode lako je kupiti u posebnim trgovinama, što se ne može reći za uvezene analoge.