A házi készítésű alkoholtartalmú italok rajongói jól ismerik a holdfényes állóképek kialakítását, tudják az összes fő részét, de ezért szükség van párolóra, csak tapasztalt szeszfőzde válaszol. Ennek a közös eszköznek a partnere, a holdfénybuborék egy speciális termék, amely szűrőként működik a füll olajokból.
A Sukhoparnik és a bubbler ugyanazt a szerepet tölti be, de különböző módon. Annak érdekében, hogy megtudja, a készülék tervezése, működési elve, előnyei, valamint a holdfény desztillációja során szükséges hiányosságok ismertetik a cikket.
tartalom
Mi az a buborékfőző az otthoni sörfőzésben?
A miszt otthoni lepárlása nagy alkoholtartalmú italmá meglehetősen bonyolult folyamat, tehát az itt szerzett tapasztalatok nem azonnal merülnek fel: nemcsak ki kell dobni a holdfényt, hanem tisztítani is kell a káros szennyeződésektől. Csak ilyen célokra telepítünk további modulokat, például egy sukhoparnikot vagy kollégáját - egy buborékolót.
Arra a kérdésre, hogy miért szükségesek ilyen kiegészítő eszközök a holdfényben, a válasz egyszerű:
- Az erős ital gyártási ideje lerövidül, mivel a másodlagos desztilláció eltűnik - az első futásból kiváló minőségű terméket kapsz.
- A tisztítás vegyi anyagok részvétele nélkül történik, így nincs káros az emberi test.
- A desztilláció végtermékének szilárdsága 15-20 fokkal növekszik.
- Ennek eredményeként gazdag ízű holdfényt kapunk, ízlés nélkül, valamint idegen szagokat.
- Ízesítheti az italt természetes gyógymódokkal, például citrushéjjal, különféle fűszerekkel, vagy a szárított bogyók vagy gyümölcsök aromájával.
A buborékfűtési rendszerbe két buborékfólia van beépítve: az egyik a kiegészítő tisztítás funkcióját látja el, a másik az aromás anyagok tárolása, amelyek az ital különféle aromákkal telítettek, javítva annak minőségét és ízét.
A buborékolóban kiküszöbölik a desztillált folyadék kellemetlen szagát, megszünteti a keserűséget, a termék lágyabbá és erősebbé válik. Ez nemcsak a magas tisztítás miatt, hanem azért is, mert az alkoholgőz és a kondenzátum összeesik, az elsők szivárognak az összegyűjtött nedvességen, és a kicsapódott csapadék a termék belsejében marad, és ennek eredményeként jelentősen javítja a holdfény minőségét.
Ez az eszköz, akárcsak a balek, nem engedi a 96 tiszta alkohol kiürítését - ehhez desztillációs oszlopra van szükség, de 60-80% sűrűséggel rendelkezik.
Mi az a buborékoló?
A holdfény eszköz és működése még mindig nem olyan egyszerű, mint az első pillantásra tűnik, de a különféle funkciókat ellátó komponensek tevékenysége a végtermék minőségének javítását célozza. A továbbfejlesztett termékeknek több tisztítómoduluk van: egy gőztartály és egy buborékfúvó, és már tárgyaltuk, hogy milyen funkciókat hajtanak végre.
Miért van szükség rájuk, az egyszerűen magyarázható: ha az elsőben a tisztítást valamilyen okból nem végezték el teljesen, akkor a másodikban ez a hiba javításra kerül. Ezenkívül az egyik modul felhasználható aromához. Miután áthaladtak egy ilyen eszközön, az íz, valamint a holdfény aromája sokszor javul.
Korábban ezeket az eszközöket nem használták, mivel a holdfényesítők a desztillációs folyamatban nem kötelezővé tették a gőzszállító tartályhajót vagy buborékfúvót, és még ma is a viták nem halnak el annak szükségességéről vagy sem, bár a legtapasztaltabb lepárlók egyetértenek a házi alkohol további tisztításának és aromatizálásának hasznosságában.
Tervezés és működési elv
Strukturális szempontból a buborékoló egy hermetikus edény, amelybe két cső megy: az egyiket leeresztik az aljára, ezen keresztül az alkoholtartalmú gőzök belépnek az eszközbe, a másik pedig csak néhány milliméterbe kerül, amelyen keresztül a tisztított gőzök tovább mennek a hűtéshez és az azt követő kondenzációhoz.
Bármely, gyárban gyártott buborékoló, vagy áttételes módszerrel a következő részekből áll:
- A főtartály rozsdamentes acélból vagy tartós edzett üvegből készül: a második lehetőség előnyösebb, mivel vizuálisan megfigyelheti az összes folyamatot és ellenőrizheti a folyadék szintjét.
- Fedél, amelyre a gőzbemeneti vagy -kimeneti csövek vannak felszerelve.
- Kiegészítő eszközök - szerelvények, tömítések, tömítések.
A működés elve a Drexel-lombikon alapul, amelyet arra használnak, hogy a szennyeződésektől gázokat és gőzeket öblítsen. Az alkoholt és a füll olajokat tartalmazó gőzök belépnek a termékbe, ahol egy víznyomáson keresztül egy bizonyos nyomáson kényszerítik őket, miközben a füstölő folyadékban marad, és az alkoholtartalmú füstök tovább mozognak a csővezeték mentén.
Az alapja nem az, hogy összekeverje a kapcsolatot a holdfény összeállításakor: ha a bemenetet egy hosszú csőhöz csatlakoztatják, és ez könnyen megtörténhet, ha átlátszatlan eszközt használ, akkor a folyamat megszakad, a nyomás hirtelen növekedése következik be, amely robbanáshoz és nyomáscsökkenéshez vezet.
A tartályba rács van felszerelve, ahol az illatok kerülnek beillesztésre, a gőzök áthaladnak rajtuk, és aromaikkal telítettek, és a végtermék íz tulajdonságai is megváltoznak. A buborékok felhasználhatók házi alkohol elit fajtáinak, például whisky, brandy előállításához, és speciális gyógynövények infúziójának felhasználásával otthoni főzést készíthetnek.
A holdfényes állóképek előnyei a buborékfőzővel
Itt csak a buborékoló használatának fő előnyei vannak az otthoni sörfőzésnél:
- teljes tisztítás a füstolaj szennyeződéseitől;
- a végtermék szilárdsága 20% -kal növekszik;
- Egyszerre több eszközt is telepíthet;
- gyakorlatilag nem befolyásolja a desztilláció sebességét;
- könnyű elkészíteni improvizált eszközökből.
Egy ilyen eszközzel végzett másodlagos desztilláció nélkül kiváló minőségű terméket állíthat elő, és ha szükséges, ízesítheti azt saját belátása szerint - ilyen fejlesztés csak a célok kiválasztása után lehetséges. Ez a folyadék felhasználható kompressziókhoz, dörzsöléshez, de semmiképpen sem szabad bevenni.
Tapasztalt lepárlóknak kiválasztott farkakat adnak az új péphez, hogy növeljék a jövőbeli holdfény termését. Ha több buborékot használ, akkor csak az utolsóban kell hozzáadnia ízesítőszereket.
megállapítások
Buborékok szükségesek a házi alkohol előállításához, itt nem érdemes vitatkozni: emellett tisztítják az italt a füllőolajokból, aromatizálják, javítva az ízét és az illatát. Ezért az ilyen eszközök használatának ésszerűsége nem kétséges, és a kezdő lepárlóknak kétségeik esetén tanácsért kell fordulniuk az idősebb elvtársakhoz.
