Minőségi rézből készült alambiki és holdfény

Ma az Orosz Föderáció kódexében nincs büntetés a holdfény készítéséért, így mindenki vásárolhat speciális üzletekben értékesített berendezéseket, és amennyit csak akar, és csak saját igényei szerint veheti ki kedvenc szeszes italát - büntetendő. A szokásos rozsdamentes acélból készült termékek mellett réz holdfények is kaphatók.

Miben különböznek ezek a termékek a szokásos példányoktól, mi az árnyalatuk, a pozitív és a negatív tulajdonságok, miért gondolják a szakértők, hogy a rézkészülékben található mogyoró sokkal ízletesebb és jobb - ezekre a kérdésekre a válaszokat megtalálja cikkünkben.

A réz holdfény tulajdonságai

Teljesen rézből készül, a házi alkohol elit fajtáinak kis holdfájljait alambikinek hívják - keleti motívumokban készülnek, és hasonlítanak az ősi alkimisták bonyolult kiegészítőire. Ezeket a felszereléseket egy olyan ínyencnek adhatják át, aki ismeri az elit alkoholt, hogy saját receptje szerint erős házi italt készítsen.

A szokásos eszközök kombinált anyagokból készülnek, például egy desztillációs kocka rozsdamentes acélból, az oszlop, a refluxhűtő és a hűtő rézből készül. Ez az elválasztás annak a ténynek a következménye, hogy a réz képes elpusztítani kén-oxid-vegyületeket, amelyeket a jó minőségű holdfény előállításának fő ellenségeinek tekintnek. Az ilyen vegyületek a cefre aktív erjesztésekor képződnek, majd a desztilláció során ronthatják a holdfény ízét és erejét.

A csiszolt réz elég elegánsnak tűnik, nemes aranyra emlékeztet, és a felszerelés bármilyen konyha belsejét díszítheti, így minden megfelelően van felszerelve és felszerelve. Egyes felhasználók rézberendezéseket vásárolnak, mert az ilyen kiváló minőségű készüléken kilátott holdfény íz és illata észrevehetően különbözik a standard termékek desztillálásával kapott italoktól.

Előnyök és hátrányok

A rézből készült mogyorógépeknek vannak egyedi előnyei és hátrányai, amelyeket külön kell megbeszélni, mivel a termékek meglehetősen különböznek a rozsdamentes acél műhelyben alkalmazott társaiktól.

Előnyök:

• a használat biztonsága;
• garanciaidő;
• a végtermék minőségi előírásoknak való megfelelése;
• modellválaszték;
• vannak nagyon szép megjelenésű termékek, például az alambiki;
• a felhasználónak nem kell idegeit és az összeszerelési idejét pazarolnia - minden már beállítva és rögzítve, csak a mash kitöltése, az oszlop vagy a gőztartály-egység hűtővel történő összekapcsolása marad a desztillációs tartályba.

hátránya:

• a választott gazdagság mellett ezek a termékek méretének vagy esztétikai megítélésének nem felel meg Önnek;
• meglehetősen magas költségek a szokásos verzióhoz képest, de az öngyártás még többet fog fizetni.

Néhány szó a kézművesekről, akik mindent saját kezükkel csinálnak.

Pozitív szempontok:

• a termék külsőleg úgy néz ki, ahogy szeretné;
• a kialakítás egyedi, és nincs analógja ehhez.

negatív:

• elég sok munka;
• a vegyületek tervezésében esetleges hibák, amelyek a desztillációs folyamat megszakításához vezetnek.

A berendezés rézből történő elkészítéséhez sok pénzt kell költenie a réz alkatrészek megvásárlására, majd a szükséges szintre kell vinni a feldolgozást: csiszolás, polírozás stb.Nagyon öröm az ön által összeállított eszköz kezelése, de a felhasználóknak csak kis része képes erre.

Hogyan válasszuk ki

Először is, néhány szó az alambikáról: különböző térfogatban vannak: 5-100 liter, de nagyon nagy termékeket nem használnak otthon. Itt az elv ugyanaz, mint a többi holdfényképnél: ha csak magának, és nem ipari méretben, akkor 20-30 liter lepárlási kapacitás elegendő.

Az összes kiváló minőségű terméket Portugáliában és Spanyolországban gyártják - még mindig 90% -ukkal gyártják őket kézzel, a kívánt formát kalapáccsal kalapálva, majd az alkatrészeket a lehető legszorosabban illesztve egymáshoz. A gyártás megbízhatósága - 100%, mert minden mester a saját márkáját adja a termékre.

kötet

Mindenekelőtt a felhasználónak meg kell határoznia az optimális térfogatot, szem előtt kell tartani, hogy a kapacitást csak 80% -kal töltik meg: ha 20 liter, akkor csak 16 liter, 30 - 24 liter liter. A szakértők azt tanácsolják, hogy az eszközt legfeljebb 20 literre vásárolja meg, mivel célszerűbb egyszerre 12 liter desztillációt végezni. Ez nem olyan kicsi - a kijáratnál 2 liter 80% -os alkoholtartalmú italunk lesz, és 40 fokra hígítva 4 liter vagy 8 üveg házi vodkát kapunk.

A falak és az alsó réteg vastagságát külön-külön kell figyelembe venni: ha a falak 1 mm-esek, akkor egy ilyen tartály működés közben deformálódhat a gyakori hevítés során - az ideális vastagság 1,5-2,0 mm, az aljának síknak és ferromágnesesnek kell lennie, hogy bármilyen lemezen tartályt melegítsen. . Az alsó vastagság legalább 2 mm, minél vastagabb az alsó, annál jobb, mert a cefre forrás közben nem ég, ami negatívan befolyásolja a holdfény minőségét.

Hűvösebb teljesítmény

Ennek meg kell felelnie a kocka térfogatának, vagy jobb, ha kissé magasabb a jobb hűtés érdekében. A teljesítményt a műszaki útlevéllel jelzik, de a gyártó gyakran ravasz és a vodkához viszonyítva adja ki a teljesítményét: például ez az érték 5 liter, ez azt jelenti, hogy desztilláláskor legfeljebb 2,5 liter nyers alkoholt kap, és hígítva vodkafokokra, kétszer annyi.

Méretek

A desztillációs oszloppal rendelkező termék vásárlásakor ne felejtse el méreteit: ez lehet akár méter is, vagy magasabb, és az összeszerelt eszközt a konyha szokásos kályhájára telepíti, tehát meg kell határozni a távolságot a mennyezetig, mert a szokásos városi apartmanokban ez a távolság 2,25 m.

anyag

Mint már felhívtuk a figyelmünkre, a desztillációs tartály élelmiszerekből vagy orvosi rozsdamentes acélból készül, a többi alkatrész pedig kiváló minőségű rézből készül, különösen az oszlop típusú készülékekhez. A réz nem befolyásolja a desztillátum tulajdonságait, ugyanakkor magas hővezető képességgel rendelkezik - gyorsan felmelegszik és lehűl, ami jelentősen csökkenti a desztilláció költségeit.

Ennek a színesfémnek csak egy hátránya van - a költségek, tehát az összes rézoszlopokkal, száraz gőzzel és hűtővel rendelkező készülék sokkal drágább, ám elit osztályú erős italokat készíthetnek: whisky, tequila, kalvados, rum és brandy.

Tervezési jellemzők

Ha az összes modul összecsukható, akkor könnyen mosható és tisztítható, és a szennyvíztartályban lévő szennyvízcsapok jelenléte nagymértékben megkönnyíti a karbantartást és egyszerűsíti a desztillációs folyamatot, mivel bármikor üríthető az iszap a refluxkondenzátorból, hogy megakadályozzuk a fejek belépését a fő termékbe.

A széles nyak nemcsak a tartály bragával való kitöltésének kényelmét szolgálja, hanem megkönnyíti a tisztítást is a folyamat vége után. Ha az oszlop magassága nem teszi lehetővé a szokásos tűzhelyen való telepítését, akkor vásárolhat egy speciális indukciós kályhát sörfőzéshez, és alacsony éjjeliszekrényen is felhasználhatja.

Ne felejtse el, hogy minden holdfénynek legalább egy hőmérővel, lehetőleg két hőmérővel kell rendelkeznie a desztillációs tartályban és a refluxhűtőben, akkor navigálhat, amikor különféle frakciókat választ el. Az automatizálás egyszerűsíti a desztillációs folyamatot, de vannak víz alatti zátonyok: ha egy vezérlő meghibásodik, akkor az egész rendszert meg kell cserélni.

A holdfény minősítése - a legjobb 2017-2018-ra

"Luxe" rézkészülék 10 l

• Anyag: desztillációs kocka - AISI 304 acél, oszlopok - réz
• Termelékenység: 4,0 l / h (vodka szempontjából)
• Desztillációs kocka térfogata: 10 l
• Falvastagság: 1,5-2,0 mm
• Nyakátmérő: 115 mm
• A cefre tárolóedényeinek méretei: 235x235x250 mm
• Magasság: oszlopok - 350 mm, a szerelésben - 600 mm
• Súly: 4,5 kg
• Gyártó: Luxe, Oroszország

A Luxe rézdesztillátor nagyon jó ajándék azoknak, akik egészségükről gondoskodnak, és életüket házi készítésű elit erőteljes italokkal akarják változtatni.

Cuprum & Steel Galaxy 2 rézdesztillátor

• Anyagok: desztillációs tartály - élelmiszer-minőségű AISI 430 rozsdamentes acél, egyéb alkatrészek - erősen tisztított réz Németországból
• Termelékenység: desztilláció 5,0 l / h-ig
• A desztillációs tartály térfogata: 15 L
• Falvastagság: 2,0 mm
• Nyakátmérő: 115 mm
• Méretek: desztillációs kocka - 230x230x380 mm, teljes egység - 230x230x650 mm
• Gyártó: Cuprum & Steel, Oroszország

A moonshine továbbra is lehetővé teszi a kiváló minőségű és tisztaságú házi elit moonshine előállítását, a beszerzési ár liter rubin, kalvados vagy whisky literje 16 rubelt.

Alkovar réz dúsított 20 l + hőmérő

• Anyag: test és minden alkatrész - kiváló minőségű réz, szerelvények - sárgaréz
• Termelékenység: több mint 2,5 l / h
• Desztillációs kocka térfogata: 20 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• Tekercscső átmérő: 12 mm
• Teljes méretek: 60x60x400 mm
• Élettartam: több mint 50 év
• Termelő: Alkovar, Oroszország

Arany holdfény

• Minden alkatrész rézből készül, csatlakozók - sárgaréz
• Termelékenység: 3,5 L / h
• A desztillációs tartály térfogata: 20 l
• Falvastagság: 2,0 mm
• Oszlop: magasság - 620 mm, belső átmérő - 280 mm
• Hűtő: magasság - 390 mm, a vízbemeneti / -kimeneti szerelvények átmérője - 12 mm
• Átmérő: kimeneti csatlakozó - 12 mm, hőmérőhöz - 6 mm
• Termék szilárdsága: akár 80%
• Garancia / Gyártó: 12 hónap / Oroszország

Moonshine még mindig 12 L réz Krepysh

• Anyag: 99,6% réz
• Termelékenység: több mint 2,0 l / h
• Desztillációs kocka térfogata: 12 l
• Falvastagság: 1,5 mm
• Tekercscső átmérő: 12 mm
• Teljes méretek: 6x6x40 cm
• Tömeg: nincs adat
• Termék szilárdsága: akár 80%
• Termelő: Alkovar, Oroszország

megállapítások

Csak 2002 után, amikor megszüntették a holdfényesítés büntetőjogi felelősségét, az importált holdfények szaküzletekben kezdtek megjelenni, ám költségeik túl magasak voltak, tehát nem voltak nagy keresletük.

Legutóbb a hazai gyártók modern és meglehetősen produktív termékek gyártását kezdték meg különféle szeszes italok otthoni előállításához - minősége és teljesítménye nem rosszabb, mint a külföldi társaiké. Végül, a házi készítésű szerelmesek vásárolhattak magas színvonalú és viszonylag olcsó berendezéseket igényeiknek megfelelően, és ma már réztermékek is kaphatók, ami garantálja az ital kiváló minőségét.