Scegli una griglia elettrica

È difficile immaginare un picnic moderno senza barbecue aromatico cotto a carbone. Grazie alla tecnologia moderna, non è più necessario ottenere una griglia e attendere il tempo adatto. Le griglie elettriche ti consentono di cucinare gustose carni a casa con un costo minimo. Quali sono le caratteristiche delle griglie elettriche e come scegliere un dispositivo di qualità?

Grill elettrico: cos'è e perché è necessario

Una griglia elettrica è un elettrodomestico con cui è possibile friggere il cibo su una superficie calda o una griglia situata sopra l'elemento riscaldante. È usato come alternativa al carbone e al barbecue. La temperatura operativa di questo dispositivo può raggiungere i 270 gradi Celsius.

Una griglia elettrica non può essere definita un elemento essenziale, ma sarà un eccellente assistente per gli appassionati di una dieta sana. Grazie al rivestimento antiaderente, puoi cucinare senza aggiungere olio e grasso vegetali. Oltre a friggere, la griglia consente di stufare, riscaldare e scongelare i cibi. Tutti i piatti alla griglia acquisiscono una crosta dorata e un aroma speciale.

Tipi di grill elettrici

I moderni modelli di grill elettrici hanno una maggiore funzionalità e possono combinare più dispositivi contemporaneamente. Quindi, barbecue, mini-forni e barbecue sono considerati popolari. In base al tipo di design, si distinguono i dispositivi a contatto e senza contatto.

I dispositivi di contatto sono quelli in cui la cottura avviene direttamente sulla superficie di cottura. Sono a faccia singola, funzionano secondo il principio di una padella, o a doppia faccia, in cui i cibi cotti sono fissati tra due superfici calde. I dispositivi a doppia faccia sono considerati più convenienti e versatili, poiché il cibo in essi viene fritto uniformemente su entrambi i lati. Alcuni modelli possono essere disposti, trasformandosi in superfici unilaterali. Si chiamano griglie elettriche combinate.

Nelle griglie elettriche senza contatto, il cibo viene fritto su una griglia direttamente sopra l'elemento riscaldante. Tali dispositivi non sono adatti per l'uso domestico, come La perdita di grasso forma un fumo dannoso quando viene infiammata. Se decidi di optare per un dispositivo senza contatto, acquista modelli verticali o prenditi cura di un potente cappuccio.

Come funziona il dispositivo

La maggior parte delle griglie elettriche per la cucina sono realizzate in acciaio inossidabile antiaderente. Il cibo viene trattato termicamente con uno o più elementi riscaldanti. Tali dispositivi usano corrente elettrica invece del solito carbone e falò. Con il suo aiuto, puoi cucinare qualsiasi tipo di prodotto, indipendentemente dalla durezza e dalla consistenza. Esistono anche sistemi speciali per fumare, che si applicano anche alle griglie elettriche.

Di norma, le griglie elettriche vengono utilizzate a casa, ma a volte possono essere trovate in catering, ristoranti, caffè e piccoli fast food. Dispositivi di questo tipo vengono utilizzati non solo per friggere la carne, ma anche per cucinare pesce, verdure e prodotti a base di farina. Esistono moltissime ricette per tali dispositivi.

Specifiche tecniche

Quando si sceglie una griglia per la propria casa, è necessario prestare attenzione non solo all'aspetto, ma anche alle caratteristiche tecniche, tra cui: potenza, dimensioni del piano di lavoro, capacità di controllare la temperatura, nonché la presenza della funzione per mantenere la temperatura impostata. Ora considerali in modo più dettagliato:

Potenza del dispositivo

Non solo la quantità di elettricità consumata, ma anche la velocità di cottura dei piatti dipende dalla potenza massima della griglia. Più potente è il dispositivo, più velocemente si riscalda alla temperatura desiderata. È meglio scegliere modelli da 1800 a 2500 W, perché non consumano molta elettricità e hanno una temperatura ottimale per friggere. Le griglie elettriche con una potenza fino a 1800 watt possono cuocere la carne per 1,5-2 ore. Durante questo periodo, perderà il suo gusto e cesserà di essere succoso. Non prendere modelli professionali per la casa, come Sono progettati per un gran numero di piatti, ma consumano molta elettricità.

Dimensione della superficie di lavoro

Maggiore è la superficie di lavoro, più prodotti è possibile grigliare contemporaneamente. Se hai una famiglia numerosa, scegli modelli combinati con due o più elementi riscaldanti. Sono compatti e, se necessario, possono essere trasformati in una piattaforma verticale per friggere.

La capacità di controllare la temperatura

Una griglia elettrica da tavolo deve avere almeno tre condizioni di temperatura: bassa, media e alta. Ciò è utile per preparare cibi solidi che richiedono una lavorazione graduale. Inoltre, in questo modo è possibile regolare la quantità di elettricità consumata. Ciò include anche la funzione di mantenere una determinata temperatura. È necessario affinché i piatti rimangano caldi il più a lungo possibile.

funzionalità

Alcune griglie elettriche combinano le funzioni di barbecue, forni, produttori di crepe e dispositivi per barbecue. I modelli ibridi sono più costosi ma più versatili. Se la tua cucina non contiene più elettrodomestici contemporaneamente, tali griglie elettriche possono essere una soluzione utile.

Se si sceglie una griglia elettrica non per uso domestico, prestare attenzione ai dispositivi con protezione antivento e maniglie resistenti al calore. Una buona aggiunta alla funzionalità principale può essere un'indicazione della temperatura della luce. Non esiste una risposta chiara alla domanda su quale griglia sia meglio, quindi concentrati principalmente sulle tue preferenze.

Vantaggi e svantaggi

Come qualsiasi elettrodomestico, le griglie elettriche presentano numerosi vantaggi e svantaggi. Ecco i più elementari:

vantaggi:

• le griglie elettroniche possono essere utilizzate non solo per friggere, ma anche per scongelare, riscaldare e stufare;
• grazie al design chiuso di alcuni modelli, non consentono odori sgradevoli e non creano fumo;
• i dispositivi con ampie superfici di lavoro consentono di cucinare più piatti contemporaneamente;
• grazie al rivestimento antiaderente, è possibile cucinare alimenti con una quantità minima di olio vegetale o senza di essa;
• una griglia elettrica è adatta per preparare qualsiasi tipo di pietanza, dalla carne ai prodotti farinacei;
• prezzo ragionevole, a differenza di altri elettrodomestici.

svantaggi:

• una griglia elettrica non può sostituire un forno a tutti gli effetti con un forno;
• elevato consumo di elettricità;
• la maggior parte delle griglie elettriche non viene smontata, quindi sono difficili da lavare.

Come scegliere

Scegliere una griglia elettrica per una casa senza l'aiuto di uno specialista può essere abbastanza difficile. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a scegliere una griglia elettrica:

1. Tipo di dispositivo. Le griglie elettriche sono divise in contatto e senza contatto. Per uso domestico, la prima opzione è adatta, perché durante il suo lavoro non viene emesso fumo pericoloso pericoloso. I dispositivi senza contatto vengono acquistati al meglio per terrazze all'aperto o cortili.
2. Management. Esistono due tipi di controllo: meccanico ed elettronico. La meccanica viene eseguita utilizzando il regolatore, gli interruttori o i pulsanti fisici ed elettronica - utilizzando un pannello speciale o un LCD.La seconda opzione è più comoda, ma costerà di più.
3. Potenza. Scegli dispositivi con potenza da 1800 a 2000 watt. Nonostante l'aumento del consumo di energia, si riscaldano più velocemente e cuociono gli alimenti in modo più efficiente. Evita i modelli con potenza fino a 1500 watt.
4. Materiale del corpo. Il corpo delle griglie elettriche è realizzato principalmente in resistente acciaio inossidabile o plastica. È meglio dare la preferenza alla prima opzione, perché i dispositivi metallici durano più a lungo.
5. Materiale della superficie di lavoro. Esistono tre materiali che vengono spesso utilizzati nella produzione di griglie: metallo con rivestimento antiaderente, rivestimento ceramico, pietra naturale e ghisa. Sono abbastanza resistenti e possono resistere a temperature elevate. Le più universali sono considerate superfici metalliche antiaderenti. Sono facili da pulire e riscaldano rapidamente alla temperatura richiesta.

Valutazione delle migliori griglie elettriche

Cosa potrebbe esserci di più gustoso della carne o del pesce alla griglia? Grazie alla tecnologia moderna, puoi cucinare il tuo cibo preferito senza uscire dalla cucina. Dal 2019 abbiamo compilato una classifica delle migliori 6 griglie elettriche per la casa:

REDMOND RGM-M806P - Grill per bistecca e forno

• Tipo di dispositivo: 3 in 1 - grill-barbecue-forno
• Materiale della superficie di cottura: rivestimento antiaderente di pannelli e teglia
• Gestione del sistema: elettronica
• Spegnimento automatico: disponibile
• La capacità di controllare la temperatura: certamente
• Temperatura massima di riscaldamento 2400
• Potenza massima: 2100 W.
• Vassoio per drenare grasso e succo: rimovibile
• Inoltre: si apre a 180, può essere utilizzato come forno, gli elementi riscaldanti sono integrati in pannelli rimovibili per un riscaldamento perfettamente uniforme delle superfici.
• Peso: 4,5 kg

Kitfort KT-1627

• Tipo di dispositivo: grill elettrico combinato
• Materiale della superficie di frittura: metallo antiaderente
• Controllo del sistema: meccanico
• Capacità di controllo della temperatura: sì
• Potenza massima: 2000 W.
• Contenitore per la raccolta del grasso: sì, rimovibile
• Peso del dispositivo: 2,9 kg

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Tipo di dispositivo: grill elettrico combinato
• Materiale della superficie di frittura: metallo antiaderente
• Gestione del sistema: elettronica
• Spegnimento automatico: sì
• Capacità di controllo della temperatura: sì
• Potenza massima: 2000 W.
• Contenitore per la raccolta del grasso: sì, rimovibile
• Opzionale: 9 programmi di cottura automatici, un sensore per determinare lo spessore della bistecca, pannelli rimovibili
• Peso del dispositivo: 5,20 kg

Tefal GC306012

• Tipo di dispositivo: grill elettrico combinato
• Materiale della superficie di frittura: metallo antiaderente
• Controllo del sistema: meccanico
• Capacità di controllo della temperatura: sì
• Potenza massima: 2000 W.
• Contenitore per la raccolta del grasso: sì, rimovibile
• Opzionale: tre posizioni del dispositivo (3 in 1): barbecue, mini-forno, grill
• Peso del dispositivo: 4,10 kg

GFgril GF-130 Senza piastra

• Tipo di dispositivo: grill elettrico combinato
• Materiale della superficie di frittura: acciaio inossidabile antiaderente
• Controllo del sistema: meccanico
• Capacità di controllo della temperatura: sì
• Potenza massima: 1800 W.
• Opzionale: premere l'altezza di regolazione, pannelli di cottura rimovibili
• Contenitore per la raccolta del grasso: sì, rimovibile

BBK BEG2001

• Tipo di dispositivo: grill elettrico combinato
• Materiale della superficie di frittura: metallo antiaderente
• Controllo del sistema: meccanico
• Capacità di controllo della temperatura: sì
• Potenza massima: 2000 W.
• Contenitore per la raccolta del grasso: sì, rimovibile
• Inoltre: riscaldamento automatico, pannelli di cottura rimovibili
• Peso del dispositivo: 3,10 kg

conclusione

Una griglia elettrica è migliore e più veloce nella gestione calda rispetto a una normale padella. È universale e adatto per stufare le verdure, nonché per cucinare shawarma o cuocere al forno. Quando si sceglie una griglia elettrica, è necessario concentrarsi su specifiche tecniche e dimensioni. Alcuni modelli possono combinare le funzioni di un multi-baker, crepe maker, barbecue o barbecue.