Un forno moderno è un insieme di varie opzioni progettate per eseguire determinate attività. Molti potenziali acquirenti saranno sicuramente interessati alla modalità grill nel forno. Cos'è - una necessità o una moda, perché è necessario, cosa succede, come usarlo, è così importante per cucinare? Solo conoscendo le risposte alle domande precedenti, è possibile acquistare un elettrodomestico da cucina multifunzionale di alta qualità.
Funzioni grill
I fan di una crosta dorata apprezzeranno sicuramente l'attrezzatura dotata di una griglia. Oggi, quasi tutti i modelli di forni moderni sono dotati di un tale elemento termico: dai grandi multifunzione ai mini-dispositivi. La griglia è un ulteriore elemento termico situato nella parte superiore del dispositivo. Il suo compito principale è quello di creare una temperatura elevata, che consenta di ottenere una crosta croccante sui prodotti. È importante notare che il cibo preparato in questo modo rimane tenero e succoso all'interno. La griglia è a gas, elettrica o infrarossa. Quest'ultimo si trova più spesso nei forni elettrici.
Questo dispositivo è utilizzato per cucinare carne, pesce, verdure. La risposta alla domanda è stata sì, hai bisogno di una griglia nel forno, amanti dei toast, hamburger, panini caldi. Se non c'è tempo per una gita fuori porta, un delizioso kebab aromatico può essere grigliato a casa senza problemi. Questa modalità può essere sia primaria che secondaria. Nel secondo caso, un piatto praticamente preparato viene fritto leggermente alla griglia alla fine della cottura per ottenere una crosta dorata.
Tipi di griglia:
- gas;
- elettrica.
La prima opzione si trova nei forni con un set di funzioni abbastanza modesto: il gas. In genere, un bruciatore si trova nella parte inferiore dell'apparecchio per riscaldare rapidamente l'armadio. La griglia viene utilizzata, se necessario, per friggere il cibo o rosolare il piatto. Questo elemento riscaldante si trova nella parte superiore dell'armadio. Il problema con i forni a gas è la mancanza di circolazione dell'aria. In precedenza, la soluzione a questo problema era leggermente aperta durante la cottura.
Molti forni moderni sono dotati di modalità convezione. Grazie alla ventola integrata, l'aria calda all'interno del dispositivo si sposta il più uniformemente possibile. I dispositivi con questo tipo di griglia a volte hanno un elemento aggiuntivo: uno spiedino. Sebbene dopo averlo applicato, dovrai spendere più sforzi per pulire il dispositivo, ma il piatto cucinerà ugualmente bene da tutti i lati. Se non è presente tale dispositivo, i cibi di cottura devono essere regolarmente capovolti.
Una griglia in un forno elettrico può utilizzare due tipi di riscaldamento: elettrico o infrarosso. Nel primo caso, il ruolo dell'elemento riscaldante è svolto da una spirale elettrica, nel secondo - una lampada alogena. Entrambe le opzioni funzionano collegando il dispositivo alla rete elettrica. Una griglia elettrica è spesso dotata di un timer che completa automaticamente il processo di cottura. Una griglia che utilizza il calore delle lampade alogene per il riscaldamento viene riscaldata e raffreddata più rapidamente, quindi è considerata la più sicura ed economica.
La griglia elettrica è molto comoda da usare. Grazie alla presenza di un ventilatore e alla funzione di convezione, i piatti vengono cucinati in modo rapido e uniforme. L'uso di uno sputo in presenza di convezione forzata o umida è facoltativo. Non ci sono restrizioni sull'assortimento di prodotti utilizzati: qualsiasi piatto cucinato su una griglia ordinaria può essere cotto anche in modalità elettrica.
Tipi di griglia
Le griglie sono:
- solito sotto forma di un zigzag;
- con due circuiti;
- griglia turbo.
La prima opzione influenza ugualmente l'intero reticolo. I prodotti possono essere disposti su tutta l'area senza preoccuparsi che non cuociono in nessun posto. La cottura viene eseguita meglio ai livelli superiori, installando una teglia per l'accumulo di grasso dal basso. Per la posa di prodotti, è possibile utilizzare non solo teglie tradizionali, ma anche padelle, teglie e altri utensili. L'uso di spiedini è ideale per cuocere il pollo, grandi pezzi di maiale, vitello. Gli alimenti preparati in questo modo assomigliano al cibo cotto a carbone.
Il secondo è considerato più economico, costituito da un piccolo e grande, situato attorno al perimetro, contorno. Piccolo assomiglia esternamente a un normale zigzag dieci, viene utilizzato per preparare una piccola quantità di cibo ed entrambi includono se il piatto occupa l'intero reticolo. L'elemento riscaldante si trova sulla parte superiore del forno.
La particolarità della piccola griglia è che quando viene utilizzata, viene accesa solo la sezione centrale dell'intero riscaldatore. È importante ricordare che usa una temperatura più bassa per cucinare. Inoltre, i prodotti devono essere posizionati direttamente sotto la sezione, altrimenti non saranno completamente preparati. Questa funzione è ideale per cucinare salsicce, toast, panini, un numero limitato di piatti o prodotti a forma piatta. La piccola griglia è la soluzione ideale per l'ultima fase di cottura, ovvero conferisce al piatto una crosta fragrante e croccante.
La griglia turbo prevede il funzionamento congiunto della griglia superiore e della ventola integrata. Tale funzione è presente principalmente in un forno elettrico. Anche con una griglia grande e piccola, questa funzione è molto popolare, in quanto consente di cucinare grandi porzioni e prodotti abbastanza grandi (maialino, carne di pollame, ecc.). La presenza di una ventola aiuta a distribuire uniformemente il calore in tutta la padella. Questa modalità differisce dalle due precedenti per la temperatura di cottura. Se piccolo / grande utilizzare 240, la griglia turbo è di 170 gradi. Un ulteriore vantaggio è il rifiuto dello spiedino, perché il calore nell'armadio si diffonde il più uniformemente possibile. Inoltre, i cibi cotti non si seccano affatto.
Oggi molti consumatori optano per le griglie elettriche. Sebbene la versione a gas sia più economica, quella elettrica prevede un controllo della temperatura più preciso. Questo momento è molto importante per le hostess moderne.
Un forno di prima classe è una tecnica costosa, la cui scelta deve essere affrontata con tutte le responsabilità.
È importante anche prima di andare alla rete di distribuzione per decidere quale cibo cucinare, forse l'apparecchio è necessario solo per riscaldare i piatti pronti, quale set di opzioni utili vorresti avere, se hai bisogno di una funzione grill nel forno e quale importo sei pronto a pagare per tale tecnica. Coloro che amano indulgere nelle loro prelibatezze fatte in casa dovrebbero preferire una tecnica multifunzionale; per le persone impegnate, consigliamo di scegliere forni dotati di programmi automatici.
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| il nome | Electrolux EZB 52410 AK | Hansa BOEI62000015 5.0 | Bosch HBN231E4 | MAUNFELD MGOG 673S | Bosch HGN22F350 |
| tipo | elettrico indipendente | elettrico indipendente | elettrico indipendente | indipendente dal gas | indipendente dal gas |
| Dimensioni (AxLxP) | 59 x 59,4 x 56 cm | 59,5 x 60 x 57,5 cm | 59,5 x 59,5 x 54,8 cm | 59,5 x 59,8 x 58,3 cm | 5,92 x 59,7 x 55,0 cm |
| convezione | è lì | no | è lì | è lì | è lì |
| Altre funzioni e caratteristiche | retroilluminazione della fotocamera, ventola di raffreddamento, spegnimento protettivo | retroilluminazione della fotocamera, ventola di raffreddamento | retroilluminazione fotocamera, ventola di raffreddamento, sistema di protezione bambini, spegnimento protettivo | retroilluminazione della fotocamera | retroilluminazione della fotocamera, ventola di raffreddamento |
| prezzo | da 17500 sfregamenti. | da 11800 rub. | da 20500 rub. | da 32 350 rub. | da 44 900 rub. |
