Gelato a casa: una scelta agghiacciante

È tempo di prendere le cose nelle tue mani d'oro e iniziare a fare il gelato a casa. Questo non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Ma per la preparazione del dessert fatto in casa avrai bisogno di un'unità speciale. In questo articolo parleremo di come scegliere un gelatiere per la casa, prendere in considerazione tutte le caratteristiche, le descrizioni e le recensioni dei felici proprietari.

Una prelibatezza dolce e delicata che può rinfrescarsi nella calura estiva. È amato in tutto il mondo dai giovani agli anziani. Certo, stiamo parlando di gelato. Tuttavia, ora che sappiamo da quale, per dirla delicatamente, gli ingredienti inutili che viene prodotto nelle fabbriche, il desiderio di mangiarli nella discarica svanisce bruscamente. La quantità di coloranti, conservanti, aromi, olio di palma, grassi del latte e E dannosi confonde gli acquirenti.

Che cos'è un gelatiere?

Il gelato, che viene anche chiamato astutamente un congelatore, è un apparecchio compatto costituito da una ciotola per alimenti e un vortice, che mescola questi prodotti. Le piccole dimensioni della macchina contribuiscono alla sua popolarità nelle cucine. Soprattutto spesso questo meccanismo si trova nei cottage e nelle loro case, dove le persone preferiscono trascorrere le vacanze estive.

Il gelato a casa non richiede denaro soprannaturale e forza morale. Tutto quello che devi fare è uscire in giardino, raccogliere bacche e frutti freschi lì, metterli nella ciotola e lei farà già tutto per te. Ma ne parleremo più avanti.

Tipi di gelatieri

Per scegliere il giusto gelatiere adatto alla tua casa, devi avere un'idea delle varietà esistenti. Il prezzo varia in base al tipo di funzionamento del dispositivo, alla potenza, nonché alle dimensioni e al materiale della tazza. Sono disponibili per la vendita i seguenti tipi di gelatieri:

• meccanica;
• compressore elettrico;
• elettrico semi-automatico.

Principio di funzionamento

Il principio del gelatiere è quello di ruotare continuamente i vortici, che consente di ottenere una massa omogenea morbida senza grumi e ghiaccio. Oltre a svolgere la sua funzione principale, la macchina può anche essere utilizzata per produrre ghiaccio alla frutta, yogurt congelati sani e frullati alla moda.

Caratteristiche principali dei gelatieri

Le principali differenze tra i modelli sono nel tipo di controllo, che considereremo più dettagliatamente di seguito. Inoltre, anche le dimensioni della tazza, le dimensioni generali del corpo, il materiale con cui è realizzato il dispositivo, nonché la potenza e le prestazioni della macchina, contribuiscono a prendere una decisione difficile.

Come scegliere

Se non vai nei dettagli, ci sono solo due tipi di gelatieri: automatico e meccanico. Ma entreremo sicuramente nei dettagli, non abbiate paura. I congelatori elettrici possono essere non solo automatici, ma anche semi-automatici. La principale differenza tra loro è la necessità di un congelamento preliminare della ciotola.

Leggi attentamente le caratteristiche indicate di seguito e, in base alle tue preferenze e ai tuoi gusti, alla quantità di tempo libero e ai familiari, al budget, prendi la decisione finale.

materiale

Le ciotole per l'organizzazione di una piccola produzione di gelati a casa sono realizzate con i seguenti materiali:

• plastica per uso alimentare;
• metallo (acciaio).

È preferibile una ciotola di metallo, poiché è completamente igienica e sicura da usare. Il fatto è che nel tempo si possono formare microcricche in un contenitore di plastica in cui si depositano i batteri. Questo allineamento è categoricamente impossibile, perché la ciotola è a diretto contatto con il prodotto di consumo.

Tuttavia, è necessario rendere omaggio alla ciotola di plastica.Costa molto più economico rispetto a un concorrente in acciaio inossidabile. Entrambe le opzioni sono buone a modo loro, entrambe sono abbastanza forti e durevoli.

gestione

In base al tipo di gestione, i gelatieri sono suddivisi nelle seguenti varietà:

1. Meccanico. Il nome parla da solo: fare il gelato cade completamente sulle tue fragili spalle. Il primo stadio è mettere la ciotola in tempo per raffreddare nel congelatore. Questo richiederà almeno 12 ore di tempo. Il prossimo passo è mettere tutti i prodotti in un contenitore e non lasciarli per 40 minuti. Allo stesso tempo, ogni 2-3 minuti dovrai scorrere la maniglia, fungendo da mixer. L'opzione meno conveniente e obsoleta che richiede la tua presenza continua. Come dispositivo di raffreddamento, il meccanismo utilizza ghiaccio miscelato con sale grosso.
2. Semi-automatico elettrico. Preparati al fatto che il dispositivo semiautomatico si sistema nella residenza permanente di uno degli scaffali del tuo congelatore. Inoltre, solo una porzione di gelato viene messa nella ciotola e il tempo di raffreddamento è così lungo (12-24 ore) che puoi gustarlo solo una volta al giorno. Una differenza significativa rispetto al tipo meccanico è che tutto ciò che è richiesto da te è premere un pulsante e partire con orgoglio per svolgere la tua attività. Dopo 15-40 minuti, le lame rotanti prepareranno il dessert tanto atteso.
3. Compressore elettrico Il meglio in termini di tecnologia è un gelatiere con un compressore. Tali casi funzionano senza una procedura di raffreddamento preliminare. Il design stesso prevede già un'unità di refrigerazione montata all'interno. Il tuo compito è premere un pulsante, avviando così un piccolo motore. Porterà la ciotola alla temperatura desiderata in circa 7 minuti. Successivamente, posizionare la miscela preparata nel contenitore, chiudere il coperchio e attendere circa mezz'ora. Molto spesso ci sono modelli in cui, oltre alla solita ciotola fissa, il set ha un contenitore rimovibile. Quindi, puoi cucinare in entrambe le ciotole allo stesso tempo e ottenere il doppio delle prelibatezze rinfrescanti. È vero, sarà piuttosto costoso acquistare un gelatiere automatico con un compressore, ma riempire il dispositivo giustifica il prezzo elevato.

Dimensione della ciotola

Il volume della ciotola dipende direttamente da quanto gelato tu e i tuoi familiari dovete essere felici. Se vivi in ​​orgogliosa solitudine, puoi cavartela con la ciotola più piccola - da 1 litro. Una grande famiglia con bambini golosi avrà ovviamente bisogno di una capacità maggiore. Fortunatamente, i produttori di gelati sono prodotti con una capacità fino a 15 litri - questa dimensione è appena sufficiente per mangiare fino alla discarica.

Si noti che se la capacità della ciotola è di 1 litro, alla volta è possibile utilizzare un massimo di 600-700 grammi di miscela liquida. Durante il raffreddamento, aumenta in modo significativo nel volume. Se si riempie troppo la composizione, potrebbe semplicemente non congelarsi.

L'altezza della ciotola di solito non raggiunge il segno di 20 centimetri, in media circa 15 centimetri. È importante capire che l'altezza della gelatiera non dovrebbe essere troppo grande, altrimenti semplicemente non si adatterà al congelatore. I modelli completamente automatici possono certamente essere di qualsiasi dimensione.

potere

I produttori di gelati domestici non sono elettrodomestici che consumano energia, non richiedono molta elettricità per funzionare. I modelli semiautomatici hanno una potenza da 5 a 35 watt e automatici - da 150 a 200 watt. Le opzioni meccaniche richiedono solo la potenza delle tue mani.

Esistono anche alcuni modelli che, grazie alle loro dimensioni compatte, possono funzionare a batterie direttamente nel congelatore.

valutazione

Per facilitare la navigazione tra la varietà di marchi e modelli, abbiamo preparato una valutazione delle opzioni più popolari e di alta qualità:

ProfiCook PC-ICM 1140

• Controllo semi-automatico
• Ciotola da 1,8 litri
• Potenza 12 W
• 1 ciotola

Tra le piccole cose utili aggiuntive ci sono:

• Display;
• un temporizzatore;
• spegnimento automatico.

Scarlett SC-IM22255

• Controllo semi-automatico
• Ciotola da 0,7 litri
• Potenza 10 W
• 1 ciotola

Clatronic ICM 3581

• Controllo semi-automatico
• Ciotola 1 litro
• Potenza 12 W
• 1 ciotola

Steba IC 20

• Controllo semi-automatico
• Ciotola 1,5 litri
• Potenza 10 W
• 1 ciotola

Delle piccole cose utili aggiuntive c'è un timer.

MARCHIO 3812

• Controllo automatico
• Compressore disponibile
• Ciotola 1,5 litri
• Potenza 150 W
• 1 ciotola

Tra le piccole cose utili aggiuntive ci sono:

• Display;
• un temporizzatore;
• cucchiaio nel kit;
• Cavo lungo 1,4 metri.

Riassumendo quanto sopra, vorrei ancora una volta notare che la produzione di gelati a casa è una questione semplice e molto interessante. Le moderne tecnologie rendono possibile facilitare questo lavoro per l'uomo il più possibile, come si può vedere dall'evoluzione dei fabbricatori di ghiaccio meccanici in quelli completamente automatizzati.

Esistono molti modelli sul mercato degli elettrodomestici in cui puoi confonderti. La cosa principale è prestare attenzione alle proprie preferenze, stabilire correttamente le priorità. Buona cucina!