נס ההתקדמות הטכנולוגית - מכונת בישול מונשין אוטומטית

כיום הירח עשוי איכות מעולה, ללא נוכחות של שמני פוסל וריח לא נעים: על בסיסו מיוצרים מותגי עילית של רוחות: רום, ויסקי, ברנדי. המשימה העיקרית של מטח הירח היא שליטה מתמדת על הטמפרטורה ועל התהליך כולו, אך הירח האוטומטי עדיין מפשט את הייצור מכיוון שהוא עובד במצב לא מקוון.

משתמשים המעוניינים בייצור ביתי של מוצרים המכילים אלכוהול באיכות גבוהה יכולים למצוא הרבה דברים מעניינים במאמר זה ולהרחיב באופן משמעותי את אופקיהם בתחום הזיקוק הביתי של הירח, טהור כקרע של תינוק.

עקרון עבודה

הטכנולוגיה די פשוטה ולאורך מאות שנים של שימוש לא עברה שינויים דרמטיים, אלא רק שיפורים, בהתאם להתקדמות הטכנולוגית. מכשירים מודרניים פועלים על פי מערכת שפותחה בעבר, ואת כל התהליך ניתן לייצג בשלבים נפרדים:

1. מועך מחית למיכל ואז הוא מותקן על כיריים גז או חשמלי. יצרנים במיוחד למטרות אלה מייצרים אריחים קלים וחזקים אפילו מסוג אינדוקציה.
2. אנו מרכיבים את כל העיצוב של המנגנון.
3. הפעל את החימום.
4. עם הגעת + 78 מעלות צלזיוס, אדי אלכוהול מתחילים לנוע לאורך המבנה.
5. העוברים דרך הסליל, שנמצא במים זורמים, מתעבים האדים.
6. נוזל המכיל אלכוהול מופנה על ידי כוח המשיכה לכלי מוחלף.

משימת המשתמש היא לפקח על צפיפות המערכת כולה כך שהאדים לא ידלפו. אם הידוק מחברי הכיסוי לא ביטל את הדליפה, כבה מייד את המחמם. לאחר המתנה להפסקת הרתיחה, אתה צריך לפתוח את המכסה ולברר את הגורמים לדיכאון. לאחר פתרון בעיות, חזור על כל התהליך.

בנייה

התקנים בשליטה ממוחשבים הם נדירים מאוד ונבדלים ממוצרים רגילים רק בנוכחות יחידת בקרה, העיצוב הבסיסי נותר ללא שינוי:

1. קוביית הזיקוק עשויה מתכת עמידה, במכשירים מסוימים גוף חימום המשולב במיכל זה כדי להקל על שליטת החימום. הדגמים הטובים ביותר עשויים נירוסטה AISI 304 באיכות מזון, מכיוון שהיא ניטרלית להשפעות אדי אלכוהול.
2. מדחום: מטרתו העיקרית היא להראות את הטמפרטורה בתוך המכולה, ללא העוזר הקטן הזה לא תוכלו לשלוט בתהליך הרתיחה. יחידת הבקרה האלקטרונית באנלוגי האוטומטי רושמת את שינויי הטמפרטורה ללא הרף.
3. צינורות חיבור. אדי אלכוהול נשלחים דרכם למעבה הרפלוקס.
4. Sukhoparnik או מעבה רפלוקס - הוא מבצע משימה חשובה של טיהור ביניים של אדים משומני פוסל וזיהומים זרים אחרים המשפיעים לרעה על איכות המוצר הסופי. זה יכול לשמש כטעם של הירח העתידי; למטרה זו, מכניסים לתוכו גרידות טריות מתפוז או לימון במהלך ההרכבה.
5. מקרר. כאן יש עיבוי אדים לנוזל המכיל אלכוהול, הם יכולים להיות מכמה סוגים.

אם המכשיר מצויד במקרר מסוג זרימה, אז הנוזל המחומם מקורר על ידי מים זורמים - סוג אחר עשוי להשתמש במיכל עם מים קרים, דרכם נשלח ירח חם דרך צינור.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של מכשירים אוטומטיים כוללים:

• מקרר אנכי;
• פעולה ארוכה, בכפוף לביצוע איכותי;
• שימוש פשוט למדי.
• הפה הרחב נוח בעת ניקוי.

ישנם חסרונות, אך בעיקר בעלי אופי קונסטרוקטיבי:

• קירות דקים ותחתית המכל הראשי;
• לא ניתן לחמם דגמים מסוימים בכיריים אינדוקציה;
• צינורות לחיבור למים אינם כלולים;
• תפוקה נמוכה.

אם המכשיר מצויד בתנור חימום, המשתמש מקבל כאב ראש נוסף: יש לבצע הסלפה מעת לעת, והחלפה במקרה של שחיקה תהיה יקרה מאוד.
ניתן ליישם את העיקרון של שילוב על צילומי סטילס של ירח: ככל שמרכיבים במוצר רבים יותר, הפעולה קשה יותר ועלות התיקון גבוהה יותר. לכן, בבחירת דגם, כדאי לקחת בחשבון גורמים אלה.

תכונות תפעוליות

משתמשים רבים חושבים כי לאחר שקנו ירחון עם ציוד אוטומטי, הם נפטרו מהטרחה, אבל זה לא שילוב לייצור אלכוהול ביתי - יש לשלוט בתהליך. אוטומציה לא יכולה לנתק שברים מיותרים, מה שנקרא "ראשים" ו"זנבות ", ולכבות לאחר סיום התהליך - יש לשלוט על שלבים אלה באופן עצמאי.
זה לא נדרש לעקוב אחר התהליך ללא הרף - זה מספיק כדי לנתק את השברים הראשונים ולבצע את העסק שלך, אתה רק צריך לדעת את השעה שבה מסתיים הזיקוק העיקרי כדי לנתק את "הזנבות" בזמן. האוטומציה עוקבת בקפדנות אחר כל התהליכים האחרים. המסקנה היא כזו: מזקקים מנוסים זקוקים למכונות ירח אוטומטיות, והמתחילים צריכים לשים יד על ציוד פשוט.

כיצד לבחור נכון

כדי לבחור נכונה עדיין ירח מודרני, אתה צריך להבין את המטרה הפונקציונלית שלו, מכיוון שעיצובים כאלה מוצעים למכירה:

1. מזקק קלאסי. זה מורכב משני חלקים: קוביית זיקוק ומקרר או סליל. עיצוב זה מבוקש מאוד, במיוחד באזורים הכפריים.
2. בנוכחות ספינת קיטור - מיכל ביניים בין קוביית הזיקוק למקרר.
3. ל- Alambik - מזקק נחושת לייצור קוניאק וויסקי בטכנולוגיות מסורתיות, יש גופייה לזכוכית בצורת כיפה. עותק נהדר למתנה לאדם שהוא מעריץ נלהב ויודע של זני אלכוהול מובחרים.
4. עמודת דאש היא מוצר בו מודול הקירור מיוצר בצורת צינור אנכי המסתיים בקבל רפלוקס. הוא משמש לייצור משקאות ירח לא רק, אלא גם משקאות ביתיים אצילים, למשל צ'צ'ה ענבים, השומרת על הארומה של מוצר הזיקוק.
5. טור זיקוק - תכנון אנכי עם חרירי העברת מסה לצורך שבריר.

כעת עלינו לקבוע את הנפח הפנימי של הקוביה לזיקוק. הוא ממולא רק ב 75-80%: לדוגמא, בהספק כולל של 15 ליטר, מוזגים רק 12 ליטר מחית, כך שכאשר הרתיחה, העודף לא נופל לאזור הסינון.

לאחר מכן מגיעה קיבולת הצידנית, שצריכה להתאים לנפח העיקרי או להיות מעט גבוהה יותר.

ביצועי המנגנון מתבטאים בליטר לשעת פעולה, אך עליכם לשאול לגבי הנפח המרבי האפשרי של הקוביה, טמפרטורת החימום המרבית ועוצמת הקירור. כשאתם קונים עמוד עליכם לזכור כי גובהו לרוב הוא קצת יותר ממטר, לכן עליכם לקחת בחשבון את גובה התקרה בביתכם או בחדר בו אתם מתכננים להשתמש במכשיר.

כיום היצרנים משתמשים בנירוסטה ונחושת לייצור ירחי ירח, כך שהמחיר גבוה בהרבה ממקביליהם המקצועיים העשויים מאלומיניום עם קירות עבים. נוכחותן של יחידות בקרה אלקטרוניות מפשטת את התהליך, אך מסבכת את התחזוקה: אם בקר אחד מתקלקל, המכשיר כולו לא יתפקד ונדרשים תיקונים יקרים.

דירוג הדגמים הטובים ביותר

Moonshine עדיין שומר בית הפניקס של 10 ליטר

• חומר מארז: פלדה AISI 430
• פרודוקטיביות: 3 L / h
• נפח קוביית הזיקוק: 10 ליטר
• עובי: קירות - 1.0 מ"מ, תחתון - 1.5 מ"מ
• קוטר הצוואר: 110 מ"מ
• מידות: 230x230x490 מ"מ
• משקל: 4.5 ק"ג
• חוזק מוצר: עד 70%
• אחריות: 12 חודשים

Moonshine עדיין MAGARYCH Premium BKDR 20

• כל החלקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון.
• פרודוקטיביות: 1.4-2.0 ל"ט / שעה
• נפח מיכל הזיקוק: 20 ליטר
• עובי הקיר: 1 מ"מ
• קוטר הצוואר: 80 מ"מ
• מידות: 270x270x655 מ"מ
• משקל: 4.2 ק"ג
• חוזק הירח: עד 70%
• חיי שירות: לא פחות מחמש שנים

Moonshine עדיין Pervach Ekonom 12

• חומר מארז: פלדה 08X18H10T
• פרודוקטיביות: עד 2.0 ליטר / שעה
• נפח קוביית הזיקוק: 12 ליטר
• קירות בעובי 1 מ"מ
• קוטר גרון: 40 מ"מ
• מידות: 230x230x380 מ"מ
• משקל: 3.35 ק"ג
• אחריות: שנה, חיי שירות ללא הגבלה

המכשיר הוא מחלקת תקציב עם ביצועים תקינים ואמינות גבוהה של כל החומרים. זה די קומפקטי, ולכן ניתן לאחסן אותו בכל מקום.

Moonshine עדיין Good Heat Beam של 20 ליטר

• כל הרכיבים מפלדת AISI 304
• פרודוקטיביות: עד 4.0 ל"ש
• נפח מיכל: 20 ליטר
• עובי: קירות - 1.5 מ"מ, תחתון - 2.0 מ"מ
• קוטר הצוואר: 120 מ"מ
• מידות: 300x300x630 מ"מ
• משקל: 5.1 ק"ג
• חוזק מוצר: 60%

מערכת חום אוניברסלית טובה חום מודול J + 35 ליטר

• חומר מארז: נירוסטה
• פרודוקטיביות: 4.0 ל"ש
• נפח זיקוק: 35 ל '
• עובי הקיר: 1.5 מ"מ
• קוטר הצוואר: 120 מ"מ
• מידות: 350x350x770 מ"מ
• משקל: 7.5 ק"ג
• אחריות: 5 שנים

מסקנות

ישנם דגמים רבים של מכשירים לבישול ביתי - המשתמשים יכולים לבחור לכל טעם, בהתאם ליכולות הכספיות. מישהו יאהב את המודל התקציבי, בו יש יחס מצוין בין עלות ואיכות, כמו גם אמינות בפעולה, וגורמטים יוכלו לרכוש מכשיר איכותי לייצור זני עילית של משקאות חזקים בבית, כמו צ'אצ'ה, קוניאק ואפילו ויסקי.