לייצור משקאות חזקים תוצרת בית ברוסיה יש מסורת ארוכה - היא כבר יושמה בהצלחה הרבה לפני הופעתה של מערכת אספקת המים, לכן מערכות קירור מים זורמים הופיעו לאחרונה יחסית. אבות אבותינו השתמשו בהצלחה עדיין בירח הירח, שם הוקמה הקירור ללא מים זורמים.
אם אתם מעוניינים רק במוצרים כאלה, אנו ממליצים לכם לקרוא את המאמר שלנו, המתאר את העיצוב, את עקרון הפעולה, היתרונות והחסרונות, כמו גם טיפים לבחירת מכשירים דומים לייצור משקאות חזקים בבית.
תוכן
עקרון עבודה
הפרדת שברים המכילים אלכוהול במהלך צינורם היא עיקרון הפעולה של כל מזקק. לכן, בכדי להשיג כל משקה חזק תוצרת בית, אתם זקוקים למערכת קירור אפקטיבית, למשל, למוצרים העובדים ללא מים זורמים יש מקררים גדולים יותר בנכסים שלהם, עם נפח של לפחות 5 ליטר.
סליל נחושת או זכוכית מחוסמת מונח במיכל המים, דרכם עוברים אדי אלכוהול, הקירור מתרחש במהירות, ואם מזוקקים כמות גדולה ניתן להחליף את המים המחוממים במים קרים יותר. שיטה זו פחות נוחה, אך מאפשרת לך להשלים את תהליך הזיקוק גם בארץ ללא אספקת מים.
מוצרים כאלה מיוצרים עם סוכרופארניק - זהו מילוי מתכת הממוקם בין מיכל הזיקוק לצידנית, שם מופקדים שמני פוסל, כמו גם זיהומים מיותרים ומיותרים אחרים. מוצרים שצפים באטיות חייבים להיות מצוידים במדחום, המותקן על קוביית זיקוק על מנת לתעד את תהליך מחית הרתיחה בשלבים שונים.
יש להחליף את המים במקרר אם המוצר הסופי מתחיל להגיע במצב חם, התהליך האידיאלי הוא תפוקת האלכוהול הקר.
בנייה
מכשיר קלאסי לקוטג 'מורכב מאלמנטים חובה כאלה:
- קיבולת למחית היא הבסיס. התכולה מחוממת עד לנקודת הרתיחה של אתיל אלכוהול ואז הנאדים המכילים אלכוהול נשלחים דרך מערכת צנרת למכל אדים יבש ואז למקרר.
- Sukhoparnik - כאן יש עיבוי חלקי של האדים, זיהומים לא רצויים משקעים, מכיוון שמשקלם גדול בהרבה, ואדי האלכוהול המטוהרים נכנסים למקרר.
- מקרר או מיכל בו מתרחש עיבוי של אדים המכילים אלכוהול הם תכונה חובה של כל ירח. ההבדל הוא שהאדים עוברים עיצוב מיוחד, שקוע במים זורמים, שם מתרחש קירור.
- הסליל הוא גם החלק העיקרי שבלעדיו שום ירח עדיין לא יכול לתפקד כרגיל, ואם מדובר בפרברי או בעיר, אין הבדל. המשימה העיקרית היא לקרר ירח מהיר וביעילות, זה תלוי בעובי הצינור: ככל שהוא דק יותר, כך מתרחש תהליך הקירור מהיר יותר. חומר - אלומיניום, נחושת וסגסוגותיו, נירוסטה.
- ציוד נוסף משמש להשגת ירח טוב יותר. מדחום עוזר לפקח על טמפרטורת המחית. מזקקות רבות עם ניסיון רב מוסיפות טעמים טבעיים לפראייר כדי לקבל לא רק ירח, אלא ברנדי או ויסקי ביתי.
אם המכשיר נמצא בארץ, תוכלו להכין מספר אפשרויות למשקה חזק באמצעות פירות יער או פירות, מה שמוסיף טעם ותכונות ארומטיות לירח פשוט.
יתרונות וחסרונות מסוג שאינו זורם
לכל מכשיר חסרונות ותכונות חיוביות משלו, ולמוצרים מסוג לא זורם, יתרונות כאלה הם אופייניים:
- ניתן להשתמש בירחי ירח עם קירור בצורת מיכל נפרד עם מים עומדים בכל מקום, ללא קשר לנוכחות היתרונות של התרבות;
- הסליל בקירור כזה לא נסתם, מכיוון שאדים עוברים דרכו ומי ברז אינם זורמים, לפעמים מכילים זיהומים קטנים;
- ובכן מים, אפילו ביום קיץ חם, הם הרבה יותר קרים מנוזל מצינור מים.
חסרונות:
- אולי ירידה קלה בפריון בגלל החימום המהיר של המים במקרר;
- מאמצים נוספים של המזקקה שמטרתם להחליף מים;
- גדלים גדולים של המיכל, מכיוון שככל שהם גבוהים יותר, כך תפוקת המקרר גדולה יותר.
מזקקות רבות טוענות כי במקרר חייב להיות מיכל מים זורמים - זו תנאי מוקדם למתחילים בייצור מורכב זה, העושים רק את הצעדים הראשונים. מקצוענים מנוסים יכולים לחלוט משקה חזק ביתי ואיכותי ללא מקפיא.
איך לבחור
אוהדי חליטה ביתית כיום יכולים לבחור בכמות מדהימה של דגמים באיכות מעולה לצרכיהם, הם נבדלים: סוג קירור זורם או לא זורם, יכולת טנק, רוחב הצוואר, נוכחות של מדי חום, מחוללי אדים ופרטים חשובים אחרים.
מומחים ממליצים להתמקד בחומר של כל הפרטים: הדגימות הטובות ביותר עשויות מזון או נירוסטה רפואית, פלדה + מוצרים משולבים נחושת נמצאים, אך הם יקרים בהרבה.
נפח
בחנויות המתמחות תמצאו מיכלים של 9 ליטר ומעלה, אך יש לזכור כי מיכלים כאלה מתמלאים רק על ידי 2/3 מהנפח הכולל, כך שבמהלך תהליך הרתיחה הפעיל אין פליטה של ריסוס לצינור העובר למיכל היבש. אם לשפוט על פי ביקורות של מזקקים מנוסים, 20 ליטר מחית מהירים פי שלושה לזיקוי ירחים מאשר פעמיים ב -10 ליטר. כ 12 ליטר ירחונים מתקבלים מ 12 ליטר של מוצר המכיל אלכוהול בכל זיקוק.
מחשוף
החור במיכל צריך להיות כזה שיבטיח לא רק הנחת מרכיבים, אלא גם שטיפה נוחה של הפנים. עם חור צר, לא ניתן לשטוף באופן איכותי את פנים קוביית הזיקוק, שם עלול להיווצר קנה מידה על הקירות במהלך הפעולה.
אטמי סיליקון
אינרטיים להשפעות אדי אלכוהול, הם אינם פולטים ריחות, וגם אין להם דפורמציה במהלך שימוש ממושך. מוצרים דומים מגומי, כאשר הם מחוממים, פולטים ריח מתמשך למדי ויכולים לקלקל את כל המוצר הסופי.
מדחום
זה עוזר לקבוע במדויק את טמפרטורת הרתיחה של המחית ולשמור עליו קבוע, מה שמשפיע לטובה על תהליך הזיקוק הכללי ומשפר את תכונות המוצר הסופי.
סוחופארניק
עיצוב זה מאפשר לך לבצע אופטימיזציה משמעותית של התהליך, לשפר את ההפרדה של שברים מיותרים, כמו גם לארומטי ירח כדי לקבל משקאות אלכוהול מקוריים.
ביצועים
יש לציין פרמטר זה בדרכון הטכני לכל דגם, כך שכל משתמש יכול לקנות מכשיר עם מאפיינים דומים גבוהים.
מילוי הכללים שצוינו על ידי היצרן בהוראות השימוש במוצר, המשתמשים יקבלו כתוצאה מוצר איכותי ואיכותי. ומה המכשיר הטוב ביותר שיגשים את מטרתו, יראה תרגול, כל תחזיות שניתן לעשות כאן.
דירוג מיטות הירח הטובות ביותר לקוטג'ים בקיץ 2019
MAGARYCH פרימיום BKDR 12
- חומר: פלדה AISI 304
- פרודוקטיביות: עד 1.4 ליטר לשעה
- נפח קוביית הזיקוק: 12 ליטר
- עובי הקיר: 1 מ"מ
- קוטר הצוואר: 80 מ"מ
- מידות: 220x220x530 מ"מ
- משקל: 3.6 ק"ג
- חוזק מוצר: עד 70%
- קומפקטיות מעולה
- מדחום bimetal תוצרת גרמניה
- רפידות סיליקון
- לשטוף ללא בעיות
- לא זוהה
Good Heat תוצרת בית 12 ליטר
- כל החלקים עשויים נירוסטה.
- פרודוקטיביות: 4 ל"ש
- נפח מיכל הזיקוק: 12 ליטר
- עובי הקיר: 1.5-2.0 מ"מ
- קוטר הצוואר: 170 מ"מ
- מדחום: מובנה בתוך הצינור
- מידות: 230x230x590 מ"מ
- סליל: קוטר 10 מ"מ, אורך 180 מ"מ, 5 סיבובים
- משקל ריק: 5 ק"ג
- הביצוע באיכות גבוהה
- הרכבה קלה
- סט שלם
- הדוק מושלם
- כאשר מחומם, גרוני הצוואר מתחממים מאוד
כלכלת פרווה 12
- חומר: פלדה 08X18H10T
- פרודוקטיביות: עד 2 ליטר לשעה
- נפח קוביית הזיקוק: 12 ליטר
- קירות בעובי 1 מ"מ
- קוטר גרון: 40 מ"מ
- מידות: 230x230x380 מ"מ
- משקל: 4.3 ק"ג
- אחריות: 12 חודשים
- אמינות גבוהה
- תמורה מצוינת לכסף
- שסתום להקלה בלחץ ומדחום bimetal
- צוואר צר מאוד
מודל ייצור זה של מפעל אוראל של מוצרי בית בצ'ליאבינסק הוא תקציבי, כאשר קירור איכותי הוא מבטיח איכות גבוהה של המוצר הסופי.
Moonshine Ural Economy 12TBK
- כל החלקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון.
- פרודוקטיביות: 3.0 ל"ש
- זיקוק מחדש: 6.0 ל"ש
- נפח מיכל הזיקוק: 12 ליטר
- עובי הקיר: 1.0 מ"מ
- קוטר גרון: 35-40 מ"מ
- מידות: 220x220x560 מ"מ
- משקל ריק: 2.8 ק"ג
- קומפקטיות
- חומרים באיכות גבוהה
- צינורות למערכת קירור לא כלולים
- צוואר צר לניקוי פנים המיכל
MAGARYCH כפר 20
- חומר מכל החלקים: פלדת AISI 340
- פרודוקטיביות: עד 2.5 ליטר לשעה
- נפח קוביית הזיקוק: 20 ליטר
- קירות בעובי 1.0 מ"מ
- קוטר הצוואר: עד 35 מ"מ
- מידות: 270x270x550 מ"מ
- משקל: 3.8 ק"ג
- ניידות גבוהה
- משקל קל
- אורך צינור קירור
- רק קלטת FUM משמשת להידוק
- אין ספינת קיטור
- סכנה לפגיעה בצינורות הסלילים בשטח
מסקנות
יצרנים מקומיים מייצרים ירח איכותי מעולה הן בתקציב והן בפרמיה. החיסרון העיקרי הוא לרוב שאין צינורות קירור לכניסה ויציאה, אותם יש לרכוש בנפרד. בחלק מהדגמים התקציביים יש צוואר צר מאוד, שמקשה על שטיפת הנפח הפנימי.
אמינות השימוש ואיכות החומר היא תמיד במיטבה, חוץ מזה קל לרכוש מתכלים למוצרים ביתיים בחנויות מיוחדות, דבר שלא ניתן לומר על אנלוגים מיובאים.
