הבדלים בין ירח עם עמוד זיקוק ממוצר דומה המצויד בספינת קיטור

במשך כמה שנים יש ויכוח על חליטה מתאימה בקרב מזקקים מנוסים מאוד עם ניסיון רב: יש הטוענים שמזקקה קלאסית עם תוספת של מיכל אדים מספיקה כדי לייצר משקאות חזקים באיכות גבוהה, ואילו אחרים תומכים במוצרי סוג העמודה. אז מה עדיף בפועל - ירח עדיין עם קיטור או אותו מוצר, אך מצויד בעמודת זיקוק?

ישנם לא מעט הבדלים בעיצוב וייעוד, ובמאמר זה ננסה לתת את כל היתרונות והחסרונות של המכשירים הללו, לדבר על התכונות שלהם ועל עקרון הפעולה כך שמשתמשים פוטנציאליים יוכלו להחליט איזה מכשיר הם צריכים לרכוש כדי לשפר את המזקקה שלהם, איזה דגם שווה לקנות ולמה.

מה זה קיטור

המטרה העיקרית של מוצר זה היא להגן על התזקיק מפני ריסוס של מחית כשהוא רותח באופן פעיל, מכיוון שטפטופים קטנים נלכדים על ידי אדים המכילים אלכוהול ומועברים דרך הצינור לקירור, ובכך מזהמים את התוצר הסופי.

התנהגות זו אופיינית לכל סוגי המתכונים של מחית. בנוסף להגנה, מסנן האדים מסנן שמני פיוס, מכיוון שהטמפרטורה בו נמוכה מעט מאשר בחלקו העליון של קוביית הזיקוק וצינור הקיטור. כל השברים עם נקודת רתיחה גבוהה יותר מאלכוהול מתמצאים בו, ואדים המכילים אלכוהול נשלחים הלאה למקרר - זה הדמיון היחיד למוצרים מסוג העמודה.

אובדן כוח במכשיר זה אינו מתרחש, ואם רכשת גרסה מתקפלת, אתה יכול לטעום את המוצר הסופי לפי שיקול דעתך, למשל, קליפות הדרים, עשבי תיבול ארומטיים או פירות יבשים ופירות יער. ההבדל מאלכוהול המושרש באותם המרכיבים הוא עצום: אין צבע, וגם לא מרירות, המעניקה קליפות לימון או תפוז.

טור זיקוק

בעיצוב מורכב זה יש חרירים או פלטות מיוחדים בפנים, עמוד הדמה יבצע פונקציות זיקוק רק לאחר מילוי חרירים כדי ללכוד שברים שונים, לכן אל תבלבלו בין שני העיצובים הללו, השונים בתכונות פונקציונליות.

לחרירים מילוי מורכב ומכפילים את פני השטח הפנימיים של העמוד, שם התצהיר העיקרי של שברים שונים. בחלקים שונים של המוצר נשמרת נקודת הרתיחה של אלכוהול, כך שהאדים חולפים ללא הפרעה, ושמנים פוסלים וזיהומים מזיקים אחרים נופלים בעיבוי. נחושת לוכדת בצורה מושלמת תרכובות גופרית, ויוצרת תרכובות בלתי מסיסות, ולכן עמודות זיקוק מיוצרות ממנה לזיקוק מחית מענבים או דגנים.

למוצר בחלקו העליון יש מעבה ריפלוקס - הוא מסייע בשמירה על משטר טמפרטורה קפדני מאוד במהלך בחירת השברים, שבגללו מתרחשת טיהור יעיל של אדים המכילים אלכוהול. העמודה יכולה לבצע ארומטיזציה אם היצרן סיפק להתקנת בלוקים נוספים במבנה הראשי - סל מיוחד נרכש בנפרד לשיבוץ טעמים בו.

ההבדלים ביניהם

Sukhoparnik נמצא במגע עם הסביבה, ובטור בגלל נוכחות של שגיאות טמפרטורת הקבל בריפוי מבוטלים, תזקיק ניקוי של זיהומים מזיקים למקסימום. צילומי סטילס של ירח עם עמוד זיקוק מאפשרים לך להשיג אלכוהול טהור לחלוטין עם חוזק מרבי של עד 96 מעלות, ודגמים דומים עם קיטור מוליכים בעיקר ירח עם חוזק של 80-85 מעלות.

רק מזקקי יין מנוסים עקב הקפדה על תכשיטים לטכנולוגיה מגיעים לגבול הגבוה ביותר של 90. העמודות בוחרות בבירור את הראש שנקרא, ועם נוכחות של קיטור כל השברים מטושטשים יותר, אבל אתה יכול להשיג את המוצר הסופי עם ריח וטעם של חומרי האכלה. בעמודה זה אפשרי גם, אך רק עם הקפדה פחותה על משטר הטמפרטורה.

מבחינת עלות, הם גם שונים זה מזה באופן משמעותי, אך נדבר על כך בפירוט בסעיפים הבאים. פסק הדין עד כה הוא כזה: טור זיקוק יקר יותר ממנגנון לחלוש ירח קלאסי, אך הוא יכול להרחיב משמעותית את אפשרויות הייצור הביתי של משקאות חזקים.

שם משתמשים בעמודת זיקוק וכלי אדים

בהתחלה, קצת היסטוריה: התיקון נודע בראשית המאה ה- XIX, זהו אחד התהליכים הטכנולוגיים החשובים ביותר בתעשיית האלכוהול והשמן. כיום הוא משמש בתחומים שונים של טכנולוגיה כימית, שם יש חשיבות מיוחדת לבידוד שברים בצורה טהורה.

עמודות זיקוק משמשות לא רק בתהליכי זיקוק - אותו עיקרון של חילופי חום בין אדים ונוזלים משמש הן במכשירי מעבדה פשוטים והן במפעלי תעשייה מורכבים למדי של זיקוק נפט, כימיה, גז, חליטה ותעשיות רבות אחרות. קוטר המכשירים התעשייתיים יכול להגיע ל -16, וגובה של 90 מטר ומעלה.

שלא כמו התקנים מסוג עמודים, ספינת קיטור משמשת רק בתהליך של חליטה ביתית כאלמנט נוסף בין המיכל עם החליטה לסליל. בתוכו מתרחשת הפרדת רכיבים מזיקים, והקיטור המכיל אלכוהול נשלח הלאה לקירור ואיסוף למיכל. הוא משמש לסינון יעיל יותר וארומטיזציה נוספת של הירח.

כתוצאה מהעברה דרך סוכרופארניק, המשקה מתגלה כארומה חזקה יותר, מעודנת יותר, רוויה וטעם של המוצר המקורי, למשל, לצ'צ'ה חזקה יש ריח וטעם ענבים מתמידים. כל מזקקה מקבלת החלטה על נאותות השימוש בה, אך מומחים מאמינים כי מכשיר זה יהיה שימושי לקבלת מוצר סופי חזק ונקי היטב.

מה עדיף לבחור

כתוצאה מההשוואה, מצאנו כי קיטור וטור הזיקוק הם מוצרים שונים לחלוטין המשמשים במונשיין למטרות ספציפיות:

1. Sukhoparnik הוא מודול נוסף, ולא מכשיר עצמאי, כמו טור זיקוק.
2. מכשיר כזה משמש לניפוח הירח המתקבל, והעמוד משמש כמקור לטיהור גבוה של האלכוהול המתקבל בעוצמה רבה.
3. עלות: מחיר ספינת קיטור הוא בטווח של 300-500 רובל, העיצובים המורכבים ביותר נמכרים לא יותר מ -1,5 אלף רובל. מיישרים מסוג עמודים יקרים בהרבה: המוצר הפשוט ביותר עם עמודה נמוכה יעלה לצרכן לפחות 7,000 רובל.

המסקנות מהאמור לעיל הן כדלקמן: קניית סוקופארנאר מוצדקת אם כבר יש לכם ירח אמין ורוצים להשיג לא רק אלכוהול טהור וחזק, אלא גם זני עילית, כמו ברנדי או ויסקי, כמו גם משקאות ביתיים, למשל, מדומדמניות שחורות או שוקולד.

טור זיקוק נרכש על ידי המזקקות הזקוקות לכמויות גדולות של אלכוהול טהור, אחרת רכישה כזו לא תהיה רווחית.

דירוג הדגמים הטובים ביותר

תמונות סטילס של ירח עם קיטור

זיקוק כפול עם מגירות 20/35 / t

• חומר: AISI 304 פלדה
• פרודוקטיביות: עד 0.6 l / h
• נפח קוביית הזיקוק: 20 ליטר
• עובי הקיר: 1.0 מ"מ
• קוטר גרון: 35-40 מ"מ
• גובה ההרכבה: 62 ס"מ
• משקל: 4.2 ק"ג
• חוזק מוצר: עד 84%

ככל הנראה, איכות הייצור צולעת במפעל, מכיוון שההתרחבות של צינורות הקירור גרועה, המגירות מעוצבות כך שלדוגמא אי אפשר להסיר את זרבובית Panchenkov לשטיפה ולא לפגוע בה באופן לא מציאותי. יש צורך לעבוד רק עם האנלוגי של נירוסטה, והיעילות שלו גרועה בהרבה מנחושת או משולבת, אך ניתן לכבס אותה הרכבה.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• כל החלקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון.
• פרודוקטיביות: עד 2.0 ליטר / שעה
• נפח מיכל הזיקוק: 20 ליטר
• עובי הקיר: 1.0 מ"מ
• קוטר הצוואר: 100 מ"מ
• מידות: 240x240x770 מ"מ
• משקל ריק: 5.9 ק"ג

20 ליטר של פיניקס פיפל

• חומר: פלדת AISI 430
• פרודוקטיביות: עד 3.0 ליטר / שעה
• נפח קוביית הזיקוק: 20 ליטר
• עובי הקיר: 1.50 מ"מ
• קוטר הצוואר: 120 מ"מ
• מידות: 280x280x520 מ"מ
• משקל: 4.5 ק"ג
• חוזק מוצר: 60%

MAGARYCH מגאריץ 'מושקובסקי ייצוא 12

• כל החלקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון.
• פרודוקטיביות: 2.0 ל"ט
• נפח מיכל הזיקוק: 12 ל '
• עובי הקיר: 1.0 מ"מ
• קוטר הצוואר: 80 מ"מ
• מידות: 270x270x600 מ"מ
• משקל ריק: 3.5 ק"ג

פיניקס כורה 12 ליטר

• חומר: AISI 304 פלדה
• פרודוקטיביות: עד 3.0 ליטר / שעה
• נפח קוביית הזיקוק: 12 ליטר
• עובי הקיר: 1.5 מ"מ
• קוטר הצוואר: 120 מ"מ
• מידות: 230x230x620 מ"מ
• משקל: 4.6 ק"ג

עמודות זיקוק עם מיכל אדים

מקור מערכת חום אוניברסלית טובה 25 ליטר

• כל החלקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון.
• פרודוקטיביות: עד 4.0 ל"ש
• נפח מיכל הזיקוק: 25 ליטר
• עובי הקיר: 1.5-2.0 מ"מ
• קוטר הצוואר: 115-120 מ"מ
• מידות: מיכל זיקוק - 300x300x355 מ"מ, עמודים - 38x38x690 מ"מ, הקבל reflux - 60x150 מ"מ, מבנים שלמים - 300x300x1260 מ"מ
• חוזק מרבי: 90%

Cuprum & Steel Star פלוס 40 ליטר

• חומר: גוף נירוסטה, עמוד נחושת
• פרודוקטיביות: עד 4.5 ליטר לשעה
• נפח זיקוק: 40 ל '
• עובי הקיר: 1.5 מ"מ
• קוטר הצוואר: 120 מ"מ
• מידות: 350x350x1000 מ"מ
• חוזק מוצר: 70-80%
• אחריות: 5 שנים

תרמוספר אררט -7 20 ליטר

• כל החלקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון.
• פרודוקטיביות: עד 7.0 l / h
• נפח מיכל הזיקוק: 20 ליטר
• עובי הקיר: 1.5 מ"מ
• תחתון המוצר: שלוש שכבות, עובי 5 מ"מ
• קוטר הצוואר: 320 מ"מ
• מידות: 320x320x670 מ"מ
• משקל ריק: 7 ק"ג

מפעל תרמוספרה ביתי, בלשיקה, אזור מוסקבה - החברה היחידה העובדת על טכנולוגיה וציוד גרמני מגרמניה. Ararat-7 פותח בשיתוף עם מומחים גרמנים, בשנת 2016 הוכר כמוצר הטוב ביותר של השנה. הפופולריות זכתה בפרס המותג העממי.

מערכת הדגל האוניברסלית של Good Heat 50 ליטר

• חומר: AISI 304 פלדה
• פרודוקטיביות: עד 4.0 ל"ש
• נפח זיקוק: 50 ל '
• עובי הקיר: 1.5 מ"מ
• קוטר: עמודים - 38 מ"מ, צוואר - 120 מ"מ
• מידות: 360x360x1220 מ"מ
• חוזק מוצר: עד 80%

Cuprum & Steel Star פלוס 30 ליטר

• גוף נירוסטה, עמודה - נחושת
• פרודוקטיביות: עד 4.5 ליטר לשעה
• נפח מיכל הזיקוק: 30 ליטר
• עובי הקיר: 1.5 מ"מ
• קוטר הצוואר: 115-120 מ"מ
• מידות: עמודים - 40x40x500 מ"מ, מקרר - 40x40x400 מ"מ, הרכבה שלמה - 300x300x1000 מ"מ
• משקל ריק: 7.5 ק"ג
• מבצר: 70-80%

מסקנות

מוצרים עם טורי זיקוק יקרים בהרבה, אך אתה מקבל אלכוהול טהור עם טוהר גבוה וחוזק מצוין. כשיוצאים ל -4 ליטר לאחר מניפולציות פשוטות לדילול ל40 מעלות, אנו מקבלים 16 בקבוקי וודקה ביתית של 0.5 ליטר כל אחד. נפח זה מספיק די לצרכים שלך, ואתה יכול גם לטפל בחברים עם קרובי משפחה.