גלידה ביתית: בחירה מצמררת

הגיע הזמן לקחת את העניינים לידיים מוזהבות ולהתחיל להכין גלידה בבית. זה לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. אבל להכנת קינוח ביתי תצטרך יחידה מיוחדת. במאמר זה נדבר על איך לבחור יצרנית גלידה לבית, ניקח בחשבון את כל המאפיינים, התיאורים והביקורות של הבעלים המאושרים.

מעדן מתוק ועדין שיכול לרענן בחום הקיץ. הוא אהוב בכל העולם מגיל צעיר ועד זקן. כמובן שאנחנו מדברים על גלידה. עם זאת, כעת, כאשר אנו יודעים שממנו, בלשון המעטה מרכיבים חסרי תועלת, הם מיוצרים במפעלים, הרצון לאכול אותם אל המזבלה נעלם בחדות. כמות הצבעים, חומרים משמרים, טעמים, שמן דקלים, שומני חלב ו- E מזיקים מבלבלת את הקונים.

מהי יצרנית גלידה?

גלידה, המכונה גם בצורה חכמה מקפיא, היא מנגנון קומפקטי המורכב מקערת מזון ומערבולת, אשר מערבבת את המוצרים הללו. הגודל הקטן של המכונה תורם לפופולריות שלה במטבחים. לעתים קרובות במיוחד ניתן למצוא מנגנון זה בקוטג'ים ובבתיהם, שם אנשים מעדיפים לבלות בחופשות קיץ.

גלידה בבית אינה דורשת כסף על טבעי וחוזק מוסרי. כל שעליכם לעשות זה לצאת לגן, לבחור שם פירות יער ופירות טריים, להכניס לקערה והיא כבר תעשה הכל בשבילכם. אך עוד על כך בהמשך.

סוגים של יצרני גלידה

על מנת לבחור את יצרנית הגלידות המתאימה לביתכם, עליכם לקבל מושג לגבי הזנים הקיימים. המחיר משתנה בהתאם לסוג פעולת המכשיר, כוחו, כמו גם גודל החומר של הקערה. הסוגים הבאים של יצרני גלידה זמינים למכירה:

• מכני;
• מדחס חשמלי;
• חצי אוטומטי חשמלי.

עקרון עבודה

העיקרון של יצרנית הגלידה הוא לסובב ברציפות את הקוצים, מה שמאפשר לקבל מסה הומוגנית רכה ללא גושים וקרח. בנוסף לביצוע תפקידה העיקרי, ניתן להשתמש במכונה גם להכנת קרח פרי, יוגורטים קפואים בריאים ושייקים אופנתיים.

תכונות עיקריות של יצרני הגלידות

ההבדלים העיקריים בין הדגמים הם בסוג הבקרה, שנבחן בהרחבה בהמשך. בנוסף, מידות הקערה, מידות הגוף הכוללות, החומר ממנו עשוי המכשיר, כמו גם כוחה וביצועיה של המכונה, ממלאים גם הם תפקיד בקבלת החלטה קשה.

איך לבחור

אם לא נכנסים לפרטים, ישנם רק שני סוגים של יצרני גלידה: אוטומטיים ומכניים. אבל בהחלט ניכנס לפרטים, אל תפחד. מקפיאים חשמליים יכולים להיות לא רק אוטומטיים, אלא גם אוטומטיים למחצה. ההבדל העיקרי ביניהם הוא הצורך בהקפאה ראשונית של הקערה.

קרא בעיון את המאפיינים המפורטים להלן וקבל את ההחלטה הסופית על סמך העדפותיך וטעמיך, כמות הזמן הפנוי ובני המשפחה, התקציב.

חומר

קערות לארגון הפקת גלידה קטנה בבית מיוצרות מהחומרים הבאים:

• פלסטיק כיתה מזון;
• מתכת (פלדה).

עדיף קערת מתכת מכיוון שהיא היגיינית לחלוטין ובטוחה לשימוש. עובדה היא שלאורך זמן עלולים להיווצר חריצי מיקרו במיכל פלסטיק בו מתיישבים חיידקים. יישור זה בלתי אפשרי מבחינה קטגורית, מכיוון שהקערה נמצאת במגע ישיר עם המוצר הצרכני.

עם זאת, עליכם לחלוק כבוד לקערת הפלסטיק.זה עולה הרבה יותר זול בהשוואה למתחרה בפלדת אל חלד. שתי האפשרויות טובות בדרך שלהם, שתיהן חזקות ועמידות למדי.

ניהול

על פי סוג הניהול, יצרני הגלידות מחולקים לזנים הבאים:

1. מכני השם מדבר בעד עצמו: הכנת גלידה לגמרי נופלת על כתפייך השבריריות. השלב הראשון הוא לשים את הקערה בזמן להתקרר במקפיא. זה ייקח לפחות 12 שעות זמן. השלב הבא הוא להניח את כל המוצרים בכלי ולא להשאיר אותם למשך 40 דקות. במקביל, כל 2-3 דקות תצטרכו לגלול את הידית, לפעול כמערבל. האפשרות הפחות נוחה, המיושנת, הדורשת את המשך הנוכחות שלך. כמצנן, המנגנון משתמש בקרח מעורבב במלח גס.
2. חצי אוטומטי חשמלי. תתכונן לעובדה שהמכשיר החצי אוטומטי יושב במעונו הקבוע של אחד המדפים במקפיא. בנוסף, רק מנה אחת של גלידה מונחת בקערה, וזמן הקירור כל כך ארוך (12-24 שעות) עד שאפשר לחגוג עליה רק ​​פעם ביום. הבדל משמעותי מהסוג המכני הוא שכל מה שנדרש מכם זה ללחוץ על כפתור ולעזוב בגאווה לצאת לעסק שלכם. לאחר 15-40 דקות, הלהבים המסתובבים יכינו את הקינוח המיוחל.
3. מדחס חשמלי הטוב ביותר מבחינת הטכנולוגיה הוא יצרנית גלידות עם מדחס. מקרים כאלה עובדים ללא הליך קירור ראשוני. העיצוב עצמו כבר מספק יחידת קירור המותקנת בפנים. המשימה שלך היא ללחוץ על כפתור, ובכך להפעיל מנוע קטן. הוא יביא את הקערה לטמפרטורה הרצויה תוך 7 דקות. לאחר מכן, הכניסו את התערובת המוכנה למיכל, סגרו את המכסה והמתינו כחצי שעה. לעתים קרובות מאוד ישנם דגמים שבהם, בנוסף לקערה נייחת הרגילה, לסט יש מיכל נשלף. כך, תוכלו לבשל בשתי הקערות בו זמנית ולקבל טוב יותר כפליים של מנות מרעננות. נכון, יהיה די יקר לקנות יצרנית גלידות אוטומטית עם מדחס, אך מילוי המכשיר מצדיק את המחיר הגבוה.

גודל קערה

נפח הקערה תלוי ישירות בכמות הגלידה שאתה ובני משפחתך צריכים להיות מאושרים. אם אתה חי בבדידות גאה, אתה יכול להסתדר עם הקערה הקטנה ביותר - מליטר 1. משפחה גדולה עם ילדים עם שן מתוקה תידרש ללא ספק לקיבולת גדולה יותר. למרבה המזל, יצרני הגלידות מיוצרים עם נפח של עד 15 ליטר - הגודל הזה בדיוק מספיק בכדי לאכול עד המזבלה.

שימו לב שאם נפח הקערה הוא 1 ליטר, אז בכל פעם תוכלו להשתמש מקסימום 600-700 גרם מתערובת הנוזל. במהלך הקירור הוא עולה משמעותית בנפח. אם אתה ממלא יותר מדי מהרכב, הוא עלול פשוט לא להקפיא.

גובה הקערה בדרך כלל לא מגיע לסימן של 20 סנטימטרים, בממוצע כ- 15 סנטימטרים. חשוב להבין שגובהו של יצרנית הגלידה לא צריך להיות גדול מדי, אחרת הוא פשוט לא ישתלב במקפיא. דגמים אוטומטיים לחלוטין יכולים בהחלט להיות בכל גודל.

כוח

יצרני הגלידות הביתיות אינם מכשירי כוח אנרגיה, הם אינם דורשים חשמל רב כדי לעבוד. דגמים חצי אוטומטיים בעלי הספק בין 5 ל -35 וואט, ואוטומטיים - מ -150 ל -200 וואט. אפשרויות מכניות דורשות רק את כוח הידיים שלך.

ישנם גם כמה דגמים שבזכות גודלם הקומפקטי הם יכולים לפעול על סוללות ישירות במקפיא.

דירוג

כדי להקל עליכם לנווט בין מגוון המותגים והדגמים, הכנו דירוג של האפשרויות הפופולריות והאיכותיות ביותר:

ProfiCook PC-ICM 1140

• בקרה חצי אוטומטית
• קערת 1.8 ליטר
• הספק 12 וו
• 1 קערה

מבין הדברים הקטנים והשימושיים הנוספים שיש:

• תצוגה
• טיימר
• כיבוי אוטומטי.

סקרלט SC-IM22255

• בקרה חצי אוטומטית
• קערה 0.7 ליטר
• הספק 10 W
• 1 קערה

Clatronic ICM 3581

• בקרה חצי אוטומטית
• קערה 1 ליטר
• הספק 12 וו
• 1 קערה

סטבה IC 20

• בקרה חצי אוטומטית
• קערה 1.5 ליטר
• הספק 10 W
• 1 קערה

מבין הדברים הקטנים והשימושיים הנוספים שיש טיימר.

מותג 3812

• שליטה אוטומטית
• מדחס זמין
• קערה 1.5 ליטר
• הספק 150 וואט
• 1 קערה

מבין הדברים הקטנים והשימושיים הנוספים שיש:

• תצוגה
• טיימר
• כף בערכה;
• כבל ארוך באורך 1.4 מטר.

לסיכום כל האמור לעיל, ברצוני לציין שוב כי ייצור הגלידה בבית הוא עניין פשוט ומעניין מאוד. טכנולוגיות מודרניות מאפשרות לאפשר עבודה זו לבני אדם ככל האפשר, כפי שניתן לראות מהתפתחותם של יצרני קרח מכניים ליצירות אוטומטיות לחלוטין.

ישנם דגמים רבים בשוק המכשירים הביתיים בהם תוכלו להתבלבל. העיקר לשים לב להעדפותיך שלך, לתעדף נכון. שיהיה לכם בישול נחמד!