„Moonshine“ - aušinimas be tekančio vandens

Namuose gaminamų stipriųjų gėrimų gamyba Rusijoje turi senas tradicijas - ji buvo sėkmingai įgyvendinta dar gerokai prieš pasirodant vandens tiekimo sistemai, todėl tekančio vandens aušinimo sistemos atsirado palyginti neseniai. Mūsų protėviai gana sėkmingai naudojo vis dar naudojamą mėnulį, kuriame aušinimas buvo vykdomas be tekančio vandens.

Jei jus domina tik tokie produktai, patariame perskaityti mūsų straipsnį, kuriame aprašomas dizainas, veikimo principas, pranašumai ir trūkumai, taip pat patarimai, kaip pasirinkti panašius prietaisus stipriesiems gėrimams gaminti namuose.

Darbo principas

Alkoholio turinčių frakcijų atskyrimas jų aušinimo metu yra kiekvieno distiliatoriaus veikimo principas. Todėl norint gauti bet kokį stiprų naminį gėrimą, jums reikia efektyvios aušinimo sistemos, pavyzdžiui, produktų, kurie veikia be tekančio vandens, turtuose yra didesni šaldytuvai, kurių talpa ne mažesnė kaip 5 litrai.

Į vandens rezervuarą dedama vario arba grūdinto stiklo ritė, pro kurią praeina alkoholio garai, greitai aušinama, o jei distiliuojama dideliu kiekiu, šildomą vandenį galima pakeisti šaltesniu vandeniu. Šis metodas yra mažiau patogus, tačiau leidžia baigti distiliavimo procesą net toje šalyje, kur nėra vandens tiekimo.

Tokie produktai gaminami su „sukhoparnik“ - tai metalinis užpildas, esantis tarp distiliavimo rezervuaro ir aušintuvo, kuriame deponuojami kūginių aliejai, taip pat kitos nereikalingos ir kenksmingos priemaišos. Lėtai tekančiuose produktuose turi būti termometras, kuris įmontuojamas į distiliavimo kubą, kad būtų galima užrašyti košės virimo procesą skirtingais etapais.

Šaldytuvo vanduo turi būti pakeistas, jei galutinis produktas pradeda tiekti, kad šilta, idealiausias būdas yra šalto alkoholio išeiga.

Statyba

Klasikinis vasarnamio įtaisas susideda iš tokių privalomų elementų:

1. Talpa misai yra pagrindas. Turinys pašildomas iki etilo alkoholio virimo taško, o alkoholio turintys garai per vamzdynų sistemą perduodami į sauso garų baką, o po to į šaldytuvą.
2. Sukhoparnik - čia susidaro dalinis garų kondensacija, nepageidaujamos priemaišos nusėda, nes jų svoris yra daug didesnis, o išgryninti alkoholio garai patenka į šaldytuvą.
3. Šaldytuvas arba tara, kurioje kondensuojasi alkoholio turintys garai, yra privalomas bet kokio mėnesienos atributas. Skirtumas tas, kad garai praeina pro specialų dizainą, kuris yra panardinamas į tekančią vandenį, kur vyksta aušinimas.
4. Ritė taip pat yra pagrindinė dalis, be kurios nė vienas mėnulio žibintas vis dar negali normaliai funkcionuoti, o jei tai priemiesčio ar miesto - skirtumo nėra. Pagrindinis uždavinys yra greitai ir efektyviai atvėsinti mėnesienos, tai priklauso nuo vamzdžio storio: kuo jis plonesnis, tuo greičiau vyksta aušinimo procesas. Medžiaga - aliuminis, varis ir jo lydiniai, nerūdijantis plienas.
5. Norint gauti geresnį moonshine, naudojama papildoma įranga. Termometras padeda stebėti misos temperatūrą. Daugelis distiliavimo gamyklų, turinčių didelę patirtį, prideda natūralių skonių prie čiulptuko, kad gautų ne tik mėnesienos, bet ir naminį brendį ar viskį.

Jei prietaisas yra šalyje, tada galite paruošti keletą stipraus gėrimo variantų, naudodami uogas ar vaisius, o tai prideda skonio ir aromatinių savybių paprastam mėnesienos.

Ne srauto tipo privalumai ir trūkumai

Kiekvienas prietaisas turi savų trūkumų ir teigiamų savybių, o netekančio tipo gaminiams būdingi tokie pranašumai:

• mėnesienos su aušintuvu, turinčiu atskirą indą su stovinčiu vandeniu, gali būti naudojamos bet kurioje vietoje, nepaisant civilizacijos pranašumų;
• tokiame aušintuve esanti ritė neužsikimša, nes pro ją praeina garai, o vandentiekio vanduo neteka, kartais jame yra nedidelių priemaišų;
• Šulinio vanduo net ir karštą vasaros dieną yra daug šaltesnis nei skystis iš vandens vamzdžio.

Trūkumai:

• galbūt šiek tiek sumažėjęs našumas dėl greito vandens kaitinimo šaldytuve;
• papildomos spirito varyklos pastangos pakeisti vandenį;
• dideli rezervuaro dydžiai, nes kuo jie didesni, tuo didesnis šaldytuvo našumas.

Daugelis spirito varyklų atstovų tvirtina, kad šaldytuve turi būti bakas su tekančiu vandeniu - tai būtina sąlyga pradedantiesiems šią sudėtingą gamybą, kurie žengia tik pirmuosius žingsnius. Patyrę profesionalai gali užvirinti puikios kokybės naminį stiprų gėrimą be šaldiklio.

Kaip išsirinkti

Namų alaus gaminimo gerbėjai šiandien gali pasirinkti neįtikėtiną kiekį puikios kokybės modelių pagal savo poreikius, jie skiriasi: tekančio ar netekančio aušinimo tipo, rezervuaro talpos, kaklo pločio, termometrų, garų generatorių ir kitų svarbių detalių buvimo.

Specialistai pataria sutelkti dėmesį į visų detalių medžiagą: geriausi pavyzdžiai yra iš maisto ar medicininio nerūdijančio plieno, randami plieno ir vario kombinuoti produktai, tačiau jie yra daug brangesni.

Tomas

Specializuotose parduotuvėse rasite 9 litrų ir didesnius rezervuarus, tačiau reikia atsiminti, kad tokios talpyklos užpildomos tik 2/3 bendro tūrio, kad aktyvaus virimo proceso metu į vamzdyną, einantį į sausą baką, neišsisklaidytų purslai. Remiantis patyrusių distiliuotojų atsiliepimais, 20 litrų košės tris kartus greičiau distiliuojasi į mėnulį, nei du kartus iš 10 litrų. Iš 12 litrų alkoholio turinčio produkto per distiliaciją gaunama apie 12 litrų moonshine.

Kaklo linija

Skylė bake turi būti tokia, kad būtų užtikrintas ne tik ingredientų klojimas, bet ir patogus vidinių indų plovimas. Turint siaurą skylę, neįmanoma kokybiškai išplauti distiliavimo kubo vidinės dalies, kur darbo metu ant sienų gali susidaryti skalė.

Silikoninės tarpinės

Inertingi nuo alkoholio garų poveikio jie neišskiria jokių kvapų, be to, ilgą laiką jie neturi deformacijos. Panašūs kaučiuko gaminiai kaitinant išskiria gana patvarų kvapą ir gali sugadinti visą galutinį produktą.

Termometras

Tai padeda tiksliai nustatyti misos virimo temperatūrą ir palaikyti ją pastovią, o tai teigiamai veikia bendrą distiliavimo procesą ir pagerina galutinio produkto savybes.

Sukhoparnik

Ši konstrukcija leidžia žymiai optimizuoti procesą, pagerinti nereikalingų frakcijų atskyrimą, taip pat aromatinti mėnulį, kad gautumėte originalius elitinius alkoholinius gėrimus.

Spektaklis

Šis parametras turi būti nurodytas bet kurio modelio techniniame pase, todėl kiekvienas vartotojas gali nusipirkti įrenginį, pasižymintį didelėmis panašiomis savybėmis.

Vykdydami gamintojo nurodytas gaminio naudojimo instrukcijas, vartotojai gaus aukštos kokybės ir aukštos kokybės gaminį. O koks yra geriausias įrenginys, kuris įgyvendins savo paskirtį, parodys praktika, čia galima sudaryti bet kokias prognozes.

Geriausių 2019 metų vasarnamių vasarnamių įvertinimas

MAGARYCH Premium BKDR 12

• Medžiaga: AISI 304 plienas
• Produktyvumas: iki 1,4 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 12 l
• Sienelės storis: 1mm
• Kaklo skersmuo: 80 mm
• Matmenys: 220x220x530 mm
• Svoris: 3,6 kg
• Produkto stiprumas: iki 70%

„Good Heat“ naminis 12 litrų

• Visos dalys pagamintos iš nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: 4 L / h
• Distiliavimo bako tūris: 12 l
• Sienų storis: 1,5–2,0 mm
• Kaklo skersmuo: 170 mm
• Termometras: įmontuotas į vamzdelį
• Matmenys: 230x230x590 mm
• Ritė: skersmuo 10 mm, ilgis 180 mm, 5 posūkiai
• Tuščias svoris: 5 kg

Pervacho ekonomika 12

• Medžiaga: plienas 08X18H10T
• Produktyvumas: iki 2 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 12 l
• 1 mm storio sienos
• Gerklės skersmuo: 40 mm
• Išmatavimai: 230x230x380 mm
• Svoris: 4,3 kg
• Garantija: 12 mėnesių

Šis namų ūkio prekių „Ural“ gamyklos Čeliabinske gamybos modelis yra biudžetinis, aukštos kokybės aušinimas garantuoja aukštą galutinio produkto kokybę.

„Moonshine“ Uralo ekonomika 12TBK

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: 3,0 L / h
• Pakartotinis distiliavimas: 6,0 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 12 l
• Sienų storis: 1,0 mm
• Gerklės skersmuo: 35–40 mm
• Matmenys: 220x220x560 mm
• Tuščias svoris: 2,8 kg

MAGARYCH kaimas 20

• Visų dalių medžiaga: AISI 340 plienas
• Produktyvumas: iki 2,5 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 20 l
• 1,0 mm storio sienos
• Kaklo skersmuo: iki 35 mm
• Išmatavimai: 270x270x550 mm
• Svoris: 3,8 kg

Išvados

Vietos gamintojai gamina puikios kokybės mėnulį, tiek biudžetą, tiek priemoką. Pagrindinis trūkumas dažnai yra tai, kad nėra įleidimo ir išleidimo aušinimo žarnų, kurias reikia įsigyti atskirai. Kai kurie biudžeto modeliai turi labai siaurą kaklą, todėl sunku nuplauti vidinį tūrį.

Naudojimo patikimumas ir medžiagos kokybė visada būna geriausi, be to, buitinių gaminių eksploatacines medžiagas lengva įsigyti specialiose parduotuvėse, o to negalima pasakyti apie importuotus analogus.