Skirtumai tarp moonshine distiliavimo kolonėlės ir panašaus gaminio, turinčio garlaivį

Keletą metų tarp labai patyrusių distiliuotojų, turinčių didelę patirtį, buvo diskutuojama dėl tinkamo alaus darymo: vieni teigia, kad klasikinio distiliuotojo, į kurį pridėta garų talpykla, visiškai pakanka gaminti aukštos kokybės stiprius gėrimus, o kiti pasisako už kolonų tipo produktus. Taigi, kas yra geriau praktikoje - mėnulis, vis dar turintis garlaivį ar tą patį gaminį, bet turintis distiliavimo koloną?

Dizainas ir paskirtis turi nemažai skirtumų, o šiame straipsnyje mes stengsimės pateikti visus šių prietaisų privalumus ir trūkumus, pakalbėsime apie jų savybes ir veikimo principą, kad potencialūs vartotojai galėtų nuspręsti, kokį įrenginį jiems reikia įsigyti, kad patobulintumėte distiliatorių, kurį modelį verta įsigyti. ir kodėl.

Kas yra garlaivis

Pagrindinis šio produkto tikslas yra apsaugoti distiliatą nuo misos purslų, kai ji aktyviai verda, nes maži lašeliai sugaunami alkoholio turinčiais garais ir per vamzdyną perkeliami į aušintuvą, taip užteršiant galutinį produktą.

Šis elgesys būdingas visų rūšių misai ir receptams. Be apsaugos, garų filtras filtruoja variklio alyvas, nes temperatūra jame yra šiek tiek žemesnė nei distiliavimo kubo ir garų vamzdžio viršutinėje dalyje. Jame kondensuojamos visos frakcijos, kurių virimo temperatūra aukštesnė nei alkoholio, o alkoholio turintys garai siunčiami toliau į šaldytuvą - tai vienintelis panašumas su kolonėlės tipo produktais.

Jėgos praradimas šiame įrenginyje neatsiranda, o įsigiję sulankstomą versiją, savo nuožiūra galite pagardinti galutinį produktą, pavyzdžiui, citrusinių vaisių žievelėmis, aromatinėmis žolelėmis ar džiovintais vaisiais ir uogomis. Skirtumas nuo alkoholio, užpilto tais pačiais ingredientais, yra milžiniškas: nėra nei spalvos, nei kartumo, kuris suteikia citrinos ar apelsino žievelę.

Distiliavimo kolonėlė

Šios sudėtingos konstrukcijos viduje yra specialūs purkštukai ar plokštelės, manekeno kolonėlė distiliavimo funkcijas atliks tik užpildžius purkštukus, kad sugautų skirtingas frakcijas, todėl nepainiokite šių dviejų konstrukcijų, kurios skiriasi funkcinėmis savybėmis.

Purkštukai turi sudėtingą užpildymą ir dauginasi padidindami vidinį kolonėlės paviršių, kur pagrindinis įvairių frakcijų nusėdimas. Skirtingose ​​produkto dalyse palaikoma alkoholio virimo temperatūra, todėl garai netrukdomai praeina, o kūgių aliejai ir kitos kenksmingos priemaišos patenka į kondensatą. Varis puikiai sulaiko sieros junginius, sudarydamas netirpius junginius, todėl iš jo gaminamos distiliavimo kolonėlės, kad būtų galima distiliuoti misą iš vynuogių ar grūdų.

Produktas viršutinėje dalyje turi grįžtamąjį kondensatorių - jis padeda stebėti labai griežtą temperatūros režimą renkantis frakcijas, dėl kurių efektyvus alkoholio turinčių garų valymas vyksta. Stulpelis gali aromatizuoti, jei gamintojas numatė papildomų blokų įrengimą pagrindinėje konstrukcijoje - atskirai įsigyjamas specialus krepšelis kvapiųjų medžiagų įdėjimui į jį.

Jų skirtumai

Sukhoparnik liečiasi su aplinka, o stulpelyje dėl grįžtamojo kondensatoriaus temperatūros klaidų pašalinamos, distiliatas maksimaliai išvalomas nuo kenksmingų priemaišų. „Moonshine“ distiliatai su distiliavimo kolonėle leidžia gauti absoliučiai gryną alkoholį, kurio maksimalus stiprumas yra iki 96 laipsnių, o panašūs modeliai su garlaiviu daugiausia varo moonshine, kurio stiprumas yra 80–85 laipsniai.

Tik patyrę vyno distiliuotojai dėl juvelyrinių dirbinių laikymosi technologijos pasiekia aukščiausią 90 ribą. Stulpeliai aiškiai pasirenka vadinamąsias galvas, o esant garlaiviui visos frakcijos yra neryškesnės, tačiau galutinį produktą galite gauti su žaliavos kvapu ir skoniu. Ant kolonėlės taip pat galima, tačiau tik griežčiau laikantis temperatūros režimo.

Išlaidų požiūriu jie taip pat labai skiriasi, tačiau apie tai išsamiai kalbėsime tolesniuose skyriuose. Kol kas nuosprendis yra toks: distiliavimo kolonėlė yra brangesnė nei klasikinis „Moonshine“ alaus gaminimo aparatas, tačiau ji gali žymiai išplėsti stipriųjų gėrimų gamybos namuose galimybes.

Kur naudojama distiliavimo kolonėlė ir garų indas

Iš pradžių šiek tiek istorijos: rektifikacija tapo žinoma XIX amžiaus pradžioje, tai yra vienas iš svarbiausių technologinių procesų alkoholio ir naftos pramonėje. Šiandien jis naudojamas įvairiose chemijos technologijos srityse, kur ypač svarbu išskirti grynąsias frakcijas.

Distiliavimo kolonos naudojamos ne tik distiliavimo procesuose - tas pats šilumos mainų tarp garų ir skysčio principas naudojamas tiek paprastuose laboratoriniuose prietaisuose, tiek gana sudėtingose ​​naftos perdirbimo, chemijos, dujų, alaus daryklų ir daugelyje kitų pramonės šakų pramonės įmonėse. Pramoninių prietaisų skersmuo gali siekti 16, o aukštis - 90 metrų ar daugiau.

Skirtingai nuo kolonų tipo prietaisų, garlaivis naudojamas tik namų gaminimo procese kaip papildomas elementas tarp rezervuaro su užpilu ir ritės. Jame atsiskiriami kenksmingi komponentai, o alkoholio turintys garai siunčiami toliau aušinti ir surinkti į indą. Jis naudojamas efektyvesniam mėnesienos filtravimui ir papildomam aromatizavimui.

Praėjus pro sukhoparnik gėrimas pasirodo stipresnis, geriau rafinuotas, prisotintas originalaus produkto aromatas ir skonis, pavyzdžiui, stiprus chača turi nuolatinį vynuogių kvapą ir skonį. Kiekviena spirito varykla priima sprendimą dėl jo naudojimo tinkamumo, tačiau ekspertai mano, kad šis prietaisas bus naudingas norint gauti stiprų ir gerai išvalytą galutinį produktą.

Kuris geriau pasirinkti

Palyginę mes nustatėme, kad garlaivis ir distiliavimo kolonėlė yra visiškai skirtingi produktai, kurie naudojami „moonshine“ specialiems tikslams:

1. „Sukhoparnik“ yra papildomas modulis, o ne savarankiškas įrenginys, kaip distiliavimo kolonėlė.
2. Toks įtaisas naudojamas pagyvinti gautą mėnulio švytėjimą, o kolona naudojama kaip didelio stiprumo gauto alkoholio didelio valymo šaltinis.
3. Kaina: garlaivio kaina svyruoja nuo 300 iki 500 rublių, sudėtingiausi dizainai parduodami ne daugiau kaip 1,5 tūkstančio rublių. Kolonos tipo lygintuvai yra daug brangesni: paprasčiausias produktas su žemu stulpeliu vartotojui kainuos mažiausiai 7 tūkstančius rublių.

Išvados iš to, kas išdėstyta pirmiau, yra tokios: nusipirkti sukhoparnarą yra pateisinama, jei jau turite patikimą moonshine ir norite gauti ne tik gryno ir stipraus alkoholio, bet ir elitinių veislių, tokių kaip brendis ar viskis, taip pat naminius gėrimus, pavyzdžiui, iš juodųjų serbentų ar aronijos.

Distiliavimo koloną perka tos distiliavimo įmonės, kurioms reikia didelių gryno alkoholio kiekių, kitaip toks įsigijimas būtų nuostolingas.

Geriausių modelių įvertinimas

mėnulis nejudantis su garlaiviu

20/35 / t dvigubas distiliavimo mėnulis su stalčiais

• Medžiaga: AISI 304 plienas
• Produktyvumas: iki 0,6 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 20 l
• Sienų storis: 1,0mm
• Gerklės skersmuo: 35–40 mm
• Surinkimo aukštis: 62 cm
• Svoris: 4,2 kg
• Produkto stiprumas: iki 84%

Ko gero, produkcijos kokybė gamykloje nevyksta, nes aušintuvų vamzdžiai išsiplečia blogai, stalčiai yra suprojektuoti taip, kad, pavyzdžiui, neįmanoma pašalinti „Panchenkov“ purkštuko skalbimui ir jo nepažeisti nerealiai. Būtina dirbti tik su nerūdijančio plieno analogu, o jo efektyvumas yra daug prastesnis nei vario ar kombinuoto, tačiau jį galima plauti surinkimą.

„MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20“

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: iki 2,0 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 20 l
• Sienų storis: 1,0 mm
• Kaklo skersmuo: 100 mm
• Išmatavimai: 240x240x770 mm
• Tuščias svoris: 5,9 kg

„Phoenix People's“ 20 litrų

• Medžiaga: AISI 430 plienas
• Produktyvumas: iki 3,0 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 20 l
• Sienų storis: 1,50 mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Išmatavimai: 280x280x520 mm
• Svoris: 4,5 kg
• Produkto stiprumas: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: 2,0 L / h
• Distiliavimo bako tūris: 12 l
• Sienų storis: 1,0 mm
• Kaklo skersmuo: 80 mm
• Išmatavimai: 270x270x600 mm
• Tuščias svoris: 3,5 kg

„Phoenix Miner“ 12 litrų

• Medžiaga: AISI 304 plienas
• Produktyvumas: iki 3,0 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 12 l
• Sienelės storis: 1,5mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Matmenys: 230x230x620 mm
• Svoris: 4,6 kg

distiliavimo kolonėlės su garų baku

„Good Heat“ universalios sistemos šaltinis - 25 litrai

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: iki 4,0 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 25 L
• Sienų storis: 1,5–2,0 mm
• Kaklo skersmuo: 115–120 mm
• Matmenys: distiliavimo bakas - 300x300x355 mm, kolonos - 38x38x690 mm, grįžtamasis kondensatorius - 60x150 mm, visos konstrukcijos - 300x300x1260 mm
• Didžiausias stiprumas: 90%

„Cuprum & Steel Star Plus“ - 40 litrų

• Medžiaga: nerūdijančio plieno korpusas, kolona - varis
• Produktyvumas: iki 4,5 l / h
• Distiliacijos tūris: 40 L
• Sienelės storis: 1,5mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Matmenys: 350x350x1000 mm
• Produkto stiprumas: 70–80%
• Garantija: 5 metai

THERMOSPHERE Ararat-7 20 litrų

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: iki 7,0 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 20 l
• Sienų storis: 1,5 mm
• Produkto dugnas: trijų sluoksnių, storis 5 mm
• Kaklo skersmuo: 320 mm
• Matmenys: 320x320x670 mm
• Tuščias svoris: 7 kg

Vietinė „Thermosfera“ gamykla, Balašikha, Maskvos sritis - vienintelė įmonė, dirbanti su Vokietijos technologijomis ir įranga iš Vokietijos. „Ararat-7“ buvo sukurtas kartu su Vokietijos ekspertais, 2016 m. Buvo pripažintas geriausiu metų gaminiu. Populiarumas apdovanotas Liaudies prekės ženklo apdovanojimu.

„Good Heat“ universali pavyzdinė sistema - 50 litrų

• Medžiaga: AISI 304 plienas
• Produktyvumas: iki 4,0 l / h
• Distiliacijos tūris: 50 L
• Sienelės storis: 1,5mm
• Skersmuo: kolonos - 38 mm, kaklas - 120 mm
• Matmenys: 360x360x1220 mm
• Produkto stiprumas: iki 80%

„Cuprum & Steel Star Plus“ - 30 litrų

• Nerūdijančio plieno korpusas, kolona - varis
• Produktyvumas: iki 4,5 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 30 l
• Sienų storis: 1,5 mm
• Kaklo skersmuo: 115–120 mm
• Matmenys: kolonos - 40x40x500 mm, šaldytuvas - 40x40x400 mm, visa komplektacija - 300x300x1000 mm
• Tuščias svoris: 7,5 kg
• Tvirtovė: 70–80 proc.

Išvados

Produktai su distiliavimo kolonomis yra daug brangesni, tačiau jūs gaunate gryną alkoholį, kurio grynumas ir puikus stiprumas. Išpylę 4 litrus po paprastų manipuliacijų, kad praskiestume iki 40 laipsnių, gauname 16 butelių naminės degtinės, kurių kiekviena yra 0,5 l. Šios apimties visiškai pakanka jūsų poreikiams, taip pat galite gydyti draugus su artimaisiais.