„Moonshine“ nuotraukų įvairovė: pasirinkti geriausią

Kai kurie vartotojai vis dar distiliuoja košes senamadiškais metodais, naudodami seniai pasenusius, pieno skardinių pagrindu pagamintus moonshine modelius, abejotinos kokybės aliuminio keptuves su savaime sulenktais ritiniais. Todėl mėnulis yra gaunamas su kvapu ir ne visada yra labai stiprus.

Šiandien gamintojai gamina įvairią įrangą, skirtą distiliuoti namuose, ne tik iš klasikinio mėnesienos, bet ir iš elitinių stipriųjų gėrimų rūšių, tokių kaip brendis ir viskis. Norėdami sužinoti visus šiuolaikinės įrangos niuansus, valymo principą, privalumus ir trūkumus, turite perskaityti mūsų straipsnį.

Kas yra mėnulis

Alkoholinių gėrimų vartojimas pradėtas daugiau nei prieš tris tūkstančius metų, net ir prieš naująją erą, o stipriųjų gėrimų ruošimo meną visada vertino bet kokie žmonės - senovės Graikijoje ir Egipte šią paslaptį žinojo tik kunigai.

Primityvųjį mėnulio valymo aparatą sudaro trys pagrindiniai elementai:

1. Talpa ten, kur misa yra kaitinama.
2. Vamzdynas su ritė.
3. Rezervuaras su tekančiu vandeniu, mūsų protėviai naudodavo srautą ar upę.

Po vamzdeliu iš ritės buvo pakeistas bet koks indas, kur tekėjo ir mėnulis.

Tokio archajiško prietaiso veikimas buvo mažas, valymas buvo simbolinis, kvapas sklido visame rajone, o galutinis produktas buvo melsvas, tačiau turėjo didelę paklausą. Namuose pagaminto alkoholio populiarumas vis dar užima pirmaujančią vietą tarp gėrimų ir tinktūrų.

Antrasis tipas

Šiandien namų, įvairių gėrimų mėgėjų pasaulyje, pasirodo gamykloje surenkami produktai, kurie yra idealūs pradedantiesiems mėnesinės, nes jie nereikalauja daug pastangų. Šie prietaisai, skirti naudoti namuose, yra aprūpinti puikiai uždarytais distiliavimo kubeliais, kurių medžiaga yra varis arba nerūdijantis plienas (aukštos kokybės plienas).

Visų dalių kokybė yra gana aukšta, o jungtys yra sandarinamos silikono tarpikliais, kubu yra įmontuotas termometras temperatūros kontrolei, yra jungiamosios dalys, skirtos nutekėti ir tiekti tekančią vandenį sistemose su priverstine cirkuliacija. Visi modeliai aprūpinti PVC žarnomis, o gatavas produktas nukreipiamas iš specialios tvirtumo žarnos, pagamintos iš medicininio silikono.

Pagrindinės savybės

Visų pirma yra distiliavimo kubas - garų susidarymo procesas priklauso nuo aukštos jo pagaminimo kokybės, be to, jame turi būti įrengtas termometras.

Kūno medžiaga

Dauguma šiuolaikinių „moonshine“ natiurmortų, skirtų naudoti namuose, yra pagaminti iš nerūdijančio plieno AISI 304 arba 430. Kitas populiariausias metalas yra varis, tačiau šis produktas netinka pradedantiesiems, nes reikia praktikuoti paprastesnį modelį, kad nesugadintumėte prietaiso, kurio kaina gana aukšta.

Aliuminio gaminiai palaipsniui išnyksta iš rinkos, nes kaitinant šis metalas sugeba reaguoti su išsiskyrusiaisiais ir į jį pridėti medžiagų, kurių negalima pašalinti vėlesnio distiliavimo metu.Šis metalas neišlaiko tinkamumo testo, gydytojai nerekomenduoja jo naudoti.

Aušinimo kontūras

Pradedantiesiems vyndariams įdomus svarbus klausimas, kaip organizuoti aušinimą, pavyzdžiui, klasikiniuose prietaisuose naudojama ritė, o kolonose naudojamas grįžtamasis kondensatorius. Virimo kolonoje naudojami vamzdiniai šaldytuvai - jie padalija garų srautą į kelis vamzdelius iš karto, kur aktyvus aušinimas vyksta dėl tekančio vandens ir alkoholio kondensacijos.

Filtravimo mechanizmas

Pavyzdžiui, universalus klasikinis distiliatorius būtinai turi sausų garų baką, nes būtent ten vyksta dalijimasis į frakcijas - sunkieji nusėda aparato apačioje, o lengvesni - toliau. Klasikiniame stulpelyje šis etapas vyksta šiek tiek kitaip, todėl išėjimo metu mes gauname skystą kvapą ir kenksmingas priemaišas.

Ši konstrukcija suteikia idealų galutinį produktą, kurio stiprumas yra iki 90% ir didesnis, o valymas siekia 98%. Paprastai dvigubas distiliavimas nėra atliekamas, palyginti su kai kuriais kitais modeliais.

Pakuotės paketas

Į šį parametrą atsižvelgiama renkantis modelį, ekspertai patikina, kad visi gamyklos produktai turi būti pilnai įrengti - išpakuojant, vartotojui tereikia užpildyti paruoštą puodelį, surinkti prietaisą, prijungti visas reikiamas žarnas ir pradėti eksploatuoti gaminį. Tačiau praktiškai ne visi gamintojai investuoja į žarnas, ypač į biudžetinius modelius.

Darbo principas

Bet koks namų alaus gaminimo aparatas yra skirtas misai distiliuoti į žalią alkoholį, o pats procesas yra padalintas į kelis etapus, neatsižvelgiant į gaminio dizainą:

1. Įkaitinkite misą ir užvirkite iki virimo taško. Jo sudėtis gana įvairi - aldehidai, acetonas, medžio alkoholis ir kiti žmonėms kenksmingi komponentai, kiekvienas ingredientas turi savo virimo temperatūrą. Bendras priemaišų kiekis sudaro 8–10% viso tūrio, o 90% yra alkoholio ir fuselio aliejai. Pradinis virinimas prasideda jau 78 laipsnių kampu.
2. Etanolio virimo temperatūra idealiomis sąlygomis 78.4C, fuselio aliejus verda 80–85 laipsnių temperatūroje, todėl kaitinimas tęsiasi taip, kad visi fuselio aliejai išgaruotų.
3. Garai iš rezervuaro siunčiami į siurbtuvą, visos kenksmingos frakcijos nusėda kondensato pavidalu, nes temperatūra čia yra žemesnė už jų virimo temperatūrą.
4. Alkoholio turintys garai siunčiami į aušintuvą, kur jie taip pat kondensuojasi ir sunkio jėgos kaupiasi talpykloje, esančioje po vamzdžiu.

Kiekvieno modelio funkcinės savybės yra individualios, tačiau veikimo principas yra identiškas. Norėdami sužinoti visus niuansus, kuriais grindžiamas visų šiuolaikinių moonshines darbas, turite žinoti jų tipus ir dizainą, tačiau mes apie tai išsamiai kalbėsime kitame skyriuje.

Mėnesinių natiurmortų rūšys

Norėdami suprasti šiuolaikinių alaus gaminių veisles, turite išsiaiškinti jų skirtumus dizaine ir analizuoti proceso technologiją, taip pat naudojimo paprastumą.

Distiliuotojas

Aukštos kokybės prietaisas turi sudėtingesnį įrenginį - jis yra padengtas hermetišku dangčiu arba pagamintas iš formos formos konstrukcijos su kaklu, kuris uždarytas flanšu, o tvirtinimas atliekamas su ėriu. Korpusas turi perpildymo vožtuvą ir termometrą.

Pagrindiniai jo konstrukcijos komponentai:

• indas misai;
• kaklo dangtelis arba flanšas;
• termometras;
• atbulinis vožtuvas;
• garų išmetimo vamzdis;
• ritė;
• vandens aušinimas.

Tokių gaminių našumas yra gana aukštas, o tai daugeliui vartotojų yra pagrindinė sąlyga.

Aparatas su garlaiviu

Specialus įtaisas, kuriame vyksta frakcijų atskyrimas, yra tarp pagrindinio bako ir aušintuvo su ritės arba vamzdžio aušintuvu.Šiandien visi gamintojai savo modeliuose diegia panašius naujos kartos įrenginius, nes tai leidžia jums gauti tokios pat kokybės moonshine kaip dvigubai distiliuojant.

Garlaivio darbo esmė: jis atskiria alkoholio turinčius garus nuo putlių aliejų ir kitų priemaišų, kurių virimo temperatūra aukštesnė, todėl jo kūne kondensuojasi. Šis prietaisas taip pat naudojamas alkoholiui pagardinti, pridedant prieskonių vartotojo nuožiūra.

Valymas, pasak svarbiausių šios srities ekspertų, atliekamas efektyviau, todėl mes gauname geresnį gėrimą. Tokie produktai yra tinkami elitinių naminio alkoholio rūšių distiliavimui.

Šildymas elektra

Tokie įtaisai skiriasi nuo pagrindinio arba gaminių, turinčių garų baką, tik tuo, kad pagrindiniame bake yra šildymo elementas. Elektriniai šildytuvai, vienas ar du, yra sumontuoti pačiame distiliavimo kubo apačioje, jie yra gana patikimi ir saugūs veikimo metu. Sprendžiant iš patyrusių moonshinerių apžvalgų, geriau nusipirkti prietaisą su dviem kaitinimo elementais ir temperatūros reguliatoriumi: tokiu atveju bus daug patogiau valdyti misos virimo temperatūrą.

Rytietiški motyvai

Unikalaus dizaino aparatas, primenantis Aladdino pasakų lempą, alambikas yra visiškai pagamintas iš vario, nes turi aukštą šilumos laidumą. Tokio produkto kaina yra gana didelė, tačiau tokie prietaisai yra perkami už originalią dovaną namų gamybos stipriųjų gėrimų mėgėjams ir žinovams.

Čia svarbiausia yra kokybė ir patikimumas: klasikinėje alambikos versijoje yra dangtis, primenantis svogūną, o visos konstrukcijos sudedamosios dalys pagamintos kaldant iš vario. Iš pradžių šis prietaisas buvo kuriamas Rytuose vaistų gamybai, tačiau kadaise Europoje jis buvo naudojamas kvepalų gamybai.

XV amžiuje jie bandė aplenkti jame raugintą vyną ir išleidimo vietoje gavo alkoholio. Pagrindinė sąlyga: reikalaukite šio prietaiso košės ąžuolo statinėje, tada prie išėjimo gausite brendį ar viskį. Su juo jie gamina geros kokybės naminį vyną. Parduodant yra gana daug galimybių, leidžiančių vienu metu aplenkti 13–25 litrus misos.

Jie neturi jokių trūkumų, išskyrus didelę kainą, jie yra labai patikimi, tačiau jie nėra naudojami mėnesienai - jie yra skirti kilniems gėrimams gaminti, pavyzdžiui, aukščiausios klasės viskiui ar brendiui, kai kurie meistrai gamina puikios kokybės stipriuosius gėrimus, tačiau čia jau reikia daug patirties.

Misos kolona

Kitas jos pavadinimas yra kino kolonėlė, kuri buvo laikoma gera, jei buvo įvykdyti šie reikalavimai:

1. Skersmuo ne mažesnis kaip 25–28 mm, aukštis 30–50 kartų didesnis už vidinį skersmenį.
2. Refliukso kondensatorius turi būti galingas ir valdomas, kad užgesintų aukštą komponentų, esančių ne aukštesnėje kaip 78 laipsnių, kaitinimą.
3. Puikiai sureguliuokite vandens aušinimą prie grįžtamojo šaldytuvo, naudodamiesi adatos vožtuvu.
4. Vandens tiekimas į grįžtamąjį kondensatorių ir šaldytuvą turėtų būti atskiri.
5. Termometro buvimas viršutinėje kolonėlės dalyje.
6. Šaldytuvo veikimas turėtų visiškai užtikrinti aukštos kokybės aušinimą per pirmąjį ir antrąjį etapus.

Šiuolaikinės alaus kolonos skersmuo yra 40–50 mm, aukštis 75–100 cm, distiliavimo kubas, kurio talpa 20–30 l, skystas frakcijų parinkimas ir automatinis valdymas, gautą alkoholį galima gerti iš karto, nepatiriant jo ąžuolo statinėje, kaip buvo daroma anksčiau.

Distiliavimo kolonėlė

Šis dizainas skirtas 96% išgryninto alkoholio, kuris vėliau naudojamas kaip pagrindas įvairiems naminiams alkoholiniams gėrimams, gaminti. Pagrindinė informacija:

1. Talpa šildyti alkoholio turinčią misą.
2. Vamzdis arba stalčius, kuris yra kolonėlės korpusas.
3. Purkštukai, skirti užpildyti vamzdį.
4. Dephlegmator.
5. Distiliato parinkimo blokas.
6. Šaldytuvas su ritės ar vamzdžio tipu su nuolatiniu prijungimu prie vandens tiekimo.
7. Ryšio ir valdymo detalės.

Buitinės distiliavimo kolonos yra naujos kartos produktai, palyginti su kitais modeliais, jie užima aukščiausią lygį, nesgaminti visiškai gryną, didelio stiprumo alkoholį.

koloną galima vadinti naujos kartos mėnuliu, nes joje gaminamas geriausios kokybės alkoholis.

Kai kurios Kinijos firmos Rusijos vartotojams siūlo originalius gaminius namuose, tačiau jie neatlaiko konkurencijos dėl patikimumo ir pastato kokybės, nors kai kurie modeliai verti dėmesio.

Privalumai ir trūkumai

Kiekvienas įrenginys turi savo trūkumų ir pranašumų, kurie geriau aptariami apibūdinant konkrečius modelius. Apskritai galime pasakyti, kad nepaisant jų įvairovės ir paprasto naudojimo, kai kurie juos laiko praeities relikvijomis, tikriausiai šiems žmonėms tiesiog nėra temos, kaip įprasta šiandien. kalbėti. Šiandien prietaisai yra populiaresni nei bet kada anksčiau - jie užima aukštą vietą buitinių prietaisų reitinge, tačiau nėra laikomi būtiniausiomis prekėmis.

Kaip išsirinkti mėnesinę

Pirmiausia turite išsiaiškinti svarbiausius parametrus, o tada pereiti prie gana plataus šiuolaikinių mėnesinių asortimento pasirinkimo.

Tomas

Namams geriausias pasirinkimas būtų produktas, kurio talpa yra iki 20 litrų, nes nesiruošiate pardavinėti produktų iš šono, už kuriuos, beje, baudžiama įstatymais. Pirkdami parduotuvėje, sužinokite iš pardavėjų, kiek prietaisų galima parduoti, tada peržiūrėkite jo techninius niuansus.

Medžiaga

Pirkdami prietaisą parduotuvėje, būtinai išsiaiškinkite, koks metalas buvo naudojamas jo gamyboje: geriausi modeliai yra gaminami iš specialios rūšies nerūdijančio plieno. Sienos storis taip pat yra svarbus, ypač atkreipkite dėmesį į dugną: geriau, kai jis yra sluoksniuotas ir storas.

Jei aparato sienos ir apačia yra plonos, košė gali nudegti, ir jums vargu ar patiks produkto skonis ir kvapas išleidimo angoje. Idealus variantas, kai sienos yra 2 mm storio, yra garantija, kad aktyvaus šildymo metu produktas nesugestų, o misa neišdegtų.

Spektaklis

Daugelis gamintojų nurodo šį parametrą pagal praskiestą alkoholį, pavyzdžiui, 4 litrai per valandą praktiškai gali reikšti tik 2 litrus alkoholio, o skiedę jį iki degtinės būsenos gauname dvigubai daugiau.

Valymas

Išvalymo nuo priemaišų kokybė yra svarbiausia, turint puikų rodiklį, pakartotinis distiliavimas išnyksta, ir tai yra tinkamas pastangų ir pinigų taupymas, jau nekalbant apie energijos ir vandens naudojimą.

Pakuotės paketas

Prieš mokėdami už prekes neturėtumėte bijoti ir patikrinti visą komplektą: visi gaminiai iš gamyklos turi būti pilnai įrengti, turėti bent 12 mėnesių garantiją. Į komplektą įeina žarnos vandens tiekimui ir alkoholio pasirinkimui, atsarginės tarpinės, pagamintos iš silikono, o ne iš gumos, kurios kaitinant sugadins visą procesą savo kvapu, termometras ir alkoholio matuoklis.

Geriausi modeliai

Wagneris 20 litrų

• Korpuso medžiaga: AISI 430 plienas, veidrodžio tipas
• Produktyvumas: distiliavimo metu - 1,0–1,5 l / h, bendras - 7,0 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 20 l
• Sienelės storis: 2mm
• Kaklo skersmuo: 105 mm
• Išmatavimai: 250x250x500 mm
• Svoris: 5,1 kg
• Garantija: 12 mėnesių

Buitinis distiliatorius „Wagner“ yra populiariojo Suomijos prekės ženklo biudžetinis modelis su neatskiriamu sauso garo katilu, turinčiu filtruojamų frakcijų išleidimo čiaupą ir skaitmeninį termometrą.

Wayne Vokietija Prabangus 20 litrų

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: iki 2,0 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 20 l
• Sienų storis: 2,0 mm
• Kolona: aukštis - 600 mm, skersmuo - 400 mm
• Išmatavimai: 270x270x650 mm
• Tuščias svoris: 4,5 kg
• Produkto stiprumas: iki 95%

Dobrovar Katyusha Suite su garų rezervuaru 10

• Medžiaga: AISI 304/430 plienas
• Produktyvumas: 3,0 L / h
• Distiliavimo kubo tūris: 10 l
• Storis: sienos - 1,52,0 mm, apačia - 2,0-2,5 mm
• Rezervuaro matmenys: 210x210x370 mm
• Svoris: 7,6 kg
• Garantija: 5 metai

„Finlandia Plus 12“

• Dalys iš nerūdijančio plieno, pagamintos iš maisto produktų
• Produktyvumas: iki 2,5 l / h, pakartotinai distiliuojant - iki 5 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 12 l
• Sienų storis: 1,5 mm
• Skersmuo: burnos - 115–120 mm, talpyklos misai - 220 mm, jungiamieji vamzdžiai - 16 mm, jungiamosios detalės vandeniui - 6 mm
• Garintuvo tūris: 480 ml
• Tuščias svoris: 4,5 kg

THERMOSPHERE „Geyser Classic“ 30 litrų

• Korpuso medžiaga: AISI 304/430 plienas
• Produktyvumas: 2,0 L / h
• Distiliacijos tūris: 30 L
• Sienų storis: 2,0mm
• Šaldytuvo vamzdžių skersmuo: 12 mm

„Phoenix Miner“ 15 litrų

• Medžiaga: AISI 430 plienas
• Produktyvumas: iki 3,0 l / h
• Distiliacijos tūris: 15 L
• Sienų storis: 1,50 mm
• Kaklo skersmuo: 120 mm
• Matmenys: bakas - 280x280x250 mm, gaminiai - 280x280x570 mm
• Svoris: 5,8 kg
• Produkto stiprumas: 60%

„Phoenix Economy“ 30 litrų

• Korpuso medžiaga: AISI 304/430 plienas
• Produktyvumas: iki 3,0 l / h
• Distiliacijos tūris: 30 L
• Storis: sienos - 1,0–1,5 mm, kaklo flanšas - 1,5 mm
• Kaklo skersmuo: 110 mm
• Matmenys: 300x300x660 mm
• Svoris: 6,0 kg
• Garantija: Vieneri metai

MAGARYCH Premium BKT 12

• Visos dalys pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno.
• Produktyvumas: 1,4 l / h
• Distiliavimo bako tūris: 12 l
• Sienų storis: 1,0 mm
• Kaklo skersmuo: 80 mm
• Matmenys: 220x220x530 mm
• Tuščias svoris: 3,6 kg

„Pervach Economy 12T“

• Korpuso medžiaga: plienas 08X18H10T
• Produktyvumas: iki 2,0 l / h
• Distiliavimo kubo tūris: 12 l
• Storis: sienos - 1,0–1,5 mm, kaklo flanšas - 1,5 mm
• Gerklės skersmuo: 40 mm
• Išmatavimai: 230x230x380 mm
• Svoris: 5,5 kg
• Garantija: Vieneri metai

„Hanhi Steel 14“

• Visos dalys pagamintos iš nerūdijančio plieno 12X18H10T
• Produktyvumas: 3,0 L / h
• Distiliavimo bako tūris: 14 l
• Sienų storis: 1,5 mm
• Kapsulės dugnas: 6,0 mm
• Kaklo skersmuo: 80 mm
• Išmatavimai: 250x250x530 mm
• Tuščias svoris: 4,5 kg
• Tarnavimo laikas: 12 metų

Išvados

Technologinė pažanga skuba į priekį, per pastaruosius keletą metų namų alaus gaminių gamyba užpildė rinką naujausiais modeliais, tarp kurių labai sunku pasirinkti - yra tiek daug medžiagų ir techninių parametrų, kurie yra panašios kokybės. Vartotojui yra tik viena išeitis: pasitikėti vietiniu gamintoju, nes modeliai buvo išbandyti daugelį metų, o patikimumas yra gana didelis.