Tehnoloģiskā progresa brīnums - automātiska alus darīšanas ar mēnestiņu

Mūsdienās moonshine ir izgatavots ar izcilu kvalitāti, bez fusel eļļām un nepatīkamas smakas, un uz tā pamata tiek ražoti elitārie alkoholisko dzērienu zīmoli: rums, viskijs, brendijs. Moonshiner galvenais uzdevums ir nemainīga temperatūras un visa procesa kontrole, bet automātiskais moonshine joprojām vienkāršo ražošanu, jo tas darbojas patstāvīgā režīmā.

Lietotāji, kurus interesē augstas kvalitātes spirtu saturošu produktu ražošana mājās, šajā rakstā var atrast daudz interesanta un ievērojami paplašināt redzesloku moonshine mājas destilācijas jomā, kas ir tīra kā mazuļa asara.

Darba princips

Tehnoloģija ir diezgan vienkārša, un daudzu gadsimtu laikā tā nav piedzīvojusi dramatiskas izmaiņas, bet tikai uzlabojumus, atbilstoši tehnoloģiskajam progresam. Mūsdienu ierīces darbojas saskaņā ar iepriekš izstrādātu sistēmu, un visu procesu var attēlot atsevišķos posmos:

1. Mash ielej traukā, un pēc tam to uzstāda uz gāzes vai elektriskās plīts. Šiem nolūkiem īpaši ražotāji ražo vieglas un jaudīgas, pat indukcijas flīzes.
2. Mēs saliekam visu aparāta dizainu.
3. Ieslēdziet sildītāju.
4. Sasniedzot + 78 ° C, alkohola tvaiki sāk kustēties pa struktūru.
5. Caur spoli, kas atrodas tekošā ūdenī, tvaiki kondensējas.
6. Alkoholu saturošu šķidrumu ar gravitācijas palīdzību ievada aizvietotā traukā.

Lietotāja uzdevums ir uzraudzīt visas sistēmas hermētiskumu, lai tvaiks neplūst. Ja pārsega stiprinājumu pievilkšana nenovērsa noplūdi, nekavējoties izslēdziet sildītāju. Pēc tam, kad esat gaidījis vārīšanās pārtraukšanu, jums jāatver vāks un jānoskaidro spiediena samazināšanas cēloņi. Pēc problēmu novēršanas atkārtojiet visu procesu.

Būvniecība

Ar datoru vadītas ierīces ir ļoti reti sastopamas un atšķiras no parastajiem izstrādājumiem tikai ar vadības bloka klātbūtni, pamatkonstrukcija paliek nemainīga:

1. Destilācijas kubs ir izgatavots no izturīga metāla, dažām ierīcēm šajā tvertnē ir integrēts sildīšanas elements, lai atvieglotu apkures kontroli. Labākie modeļi ir izgatavoti no pārtikas AISI 304 nerūsējošā tērauda, ​​jo tas ir neitrāls pret alkohola tvaiku iedarbību.
2. Termometrs: tā galvenais mērķis ir parādīt temperatūru tvertnes iekšpusē, bez šī mazā palīga jūs nevarēsit kontrolēt vārīšanās procesu. Automātiskajā analogā esošais elektroniskais vadības bloks pastāvīgi reģistrē temperatūras izmaiņas.
3. Savienojošās caurules. Alkohola tvaiki caur tiem tiek nosūtīti uz atteces kondensatoru.
4. Sukhoparnik vai refluksa kondensators - tas veic svarīgu misiju - starpposma dūmu attīrīšanu no fusel eļļām un citiem svešiem piemaisījumiem, kas nelabvēlīgi ietekmē galaprodukta kvalitāti. To var izmantot kā nākotnes mēneša garšu, tāpēc montāžas laikā tajā ieliek svaigu apelsīna vai citrona mizu.
5. Ledusskapis. Šeit notiek tvaiku kondensācija spirtu saturošā šķidrumā, tie var būt vairāku veidu.

Ja aparāts ir aprīkots ar plūsmas tipa ledusskapi, tad karsēto šķidrumu atdzesē ar tekošu ūdeni - cits tips var izmantot trauku ar aukstu ūdeni, caur kuru karstu mēnessvītru nosūta caur cauruli.

Plusi un mīnusi

Automātisko ierīču priekšrocības ir šādas:

• vertikāls ledusskapis;
• ilga darbība, ievērojot kvalitatīvu meistarību;
• diezgan vienkāršs lietojums.
• plaša mute ir ērta tīrīšanas laikā.

Ir trūkumi, bet galvenokārt konstruktīva rakstura:

• plānas sienas un galvenās tvertnes apakšdaļa;
• dažus modeļus nevar sildīt indukcijas plītēs;
• Šļūtenes savienošanai ar ūdeni nav iekļautas komplektā;
• zema produktivitāte.

Ja ierīce ir aprīkota ar sildītāju, lietotājam rodas papildu galvassāpes: periodiski jāveic atkaļķošana, un aizdegšanās gadījumā nomaiņa būs ļoti dārga.
Apvienošanas principu var piemērot moonshine fotogrāfijām: jo vairāk izstrādājuma sastāvdaļu, jo grūtāka darbība un augstākas remonta izmaksas. Tāpēc, izvēloties modeli, ir vērts ņemt vērā šos faktorus.

Darbības iezīmes

Daudzi lietotāji domā, ka, iegādājoties mēnessērdzi ar automātisko aprīkojumu, viņi atbrīvoja no apgrūtinājumiem, taču tas nav pašmāju spirta ražošanas kombains - process ir jākontrolē. Automatizācija nevar nogriezt nevajadzīgās frakcijas, tā sauktās “galvas” un “astes”, un pēc procesa beigām tās izslēdzas - šīs darbības jākontrolē neatkarīgi.
Nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt procesu - pietiek ar to, lai nogrieztu pirmās frakcijas un sāktu savu biznesu, jums vienkārši jāzina laiks, kad beidzas galvenā destilācija, lai savlaicīgi nogrieztu “astes”. Automatizācija stingri seko visiem citiem procesiem. Secinājums ir šāds: pieredzējušiem spirta ražotājiem ir nepieciešami automātiski moonshines, un iesācējiem vajadzētu saņemt rokas uz vienkāršu aprīkojumu.

Kā izvēlēties pareizo

Lai pareizi izvēlētos modernu moonshine, jums ir jāizdomā tā funkcionālais mērķis, jo šādi dizaini ir pārdošanā:

1. Klasiskais destilētājs. Tas sastāv no divām daļām: destilācijas kuba un ledusskapja vai spoles. Šis dizains ir ļoti pieprasīts, it īpaši lauku apvidos.
2. Ar tvaikoņa klātbūtni - starpposma tvertne starp destilatoru un ledusskapi.
3. Alambik - vara destilētājs konjaka un viskija ražošanai, izmantojot tradicionālās tehnoloģijas, ir kupola formas destilācijas tvertnes augšdaļa. Lielisks eksemplārs dāvanai personai, kas ir kaislīgs elitāro spirta šķirņu cienītājs un pazinējs.
4. Svītru kolonna ir produkts, kurā dzesēšanas modulis ir izgatavots vertikālas caurules formā, kas beidzas ar atteces dzesinātāju. To izmanto ne tikai moonshine, bet arī cēlu mājās gatavotu dzērienu, piemēram, vīnogu chacha, ražošanai, kas saglabā destilācijas produkta aromātu.
5. Destilācijas kolonna - vertikāls dizains ar masas pārneses sprauslām frakcionēšanai.

Tagad mums jānosaka kuba iekšējais tilpums destilācijai. To piepilda tikai par 75–80%: piemēram, ar kopējo tilpumu 15 litrus ielej tikai 12 litrus misas, lai vārot pārpalikums neietilpst filtrācijas zonā.

Tālāk nāk dzesētāja jauda, ​​kurai jāatbilst galvenajam tilpumam vai jābūt nedaudz lielākam.

Aparāta veiktspēja tiek izteikta litros uz darba stundu, bet jums jājautā par maksimālo iespējamo kuba tilpumu, maksimālās sildīšanas temperatūru un dzesēšanas intensitāti. Pērkot kolonnu, jums jāpatur prātā, ka tās augstums parasti ir nedaudz lielāks par metru, tāpēc jums jāņem vērā griestu augstums mājā vai telpā, kurā plānojat izmantot ierīci.

Mūsdienās ražotāji mēnestiņu ražošanai izmanto nerūsējošo tēraudu un varu, tāpēc cena ir daudz augstāka nekā amatnieku kolēģiem, kas izgatavoti no biezu sienu alumīnija. Elektronisko vadības bloku klātbūtne vienkāršo procesu, bet sarežģī apkopi: ja viens kontrolieris sabojājas, visa ierīce nedarbosies un būs jāveic dārgi remonti.

Labāko modeļu vērtējums

Moonshine joprojām ir Phoenix mājas saimnieks ar 10 litriem

• Korpusa materiāls: AISI 430 tērauds
• Produktivitāte: 3 L / h
• Destilācijas kuba tilpums: 10 l
• Biezums: sienas - 1,0 mm, dibens - 1,5 mm
• Kakla diametrs: 110 mm
• Izmēri: 230x230x490 mm
• Svars: 4,5 kg
• Produkta stiprums: līdz 70%
• Garantija: 12 mēneši

Moonshine joprojām ir MAGARYCH Premium BKDR 20

• Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, ​​kas ražots no pārtikas.
• Produktivitāte: 1,4-2,0 L / h
• Destilācijas tvertnes tilpums: 20 l
• Sienas biezums: 1mm
• Kakla diametrs: 80 mm
• Izmēri: 270x270x655 mm
• Svars: 4,2 kg
• Mēness stiprums: līdz 70%
• Kalpošanas laiks: ne mazāk kā 5 gadi

Moonshine joprojām ir Pervach Ekonom 12

• Korpusa materiāls: tērauds 08X18H10T
• Produktivitāte: līdz 2,0 l / h
• Destilācijas kuba tilpums: 12 l
• Sienas ar biezumu 1 mm
• Rīkles diametrs: 40 mm
• Izmēri: 230x230x380 mm
• Svars: 3,35 kg
• Garantija: 1 gads, neierobežots kalpošanas laiks

Ierīce ir budžeta klase ar normālu veiktspēju un augstu visu materiālu uzticamību. Tas ir diezgan kompakts, tāpēc to var uzglabāt jebkur.

Moonshine joprojām ir labs 20 litru siltuma starojums

• Visas sastāvdaļas ir izgatavotas no AISI 304 tērauda
• Produktivitāte: līdz 4,0 l / h
• Tvertnes tilpums: 20 l
• Biezums: sienas - 1,5 mm, apakšas - 2,0 mm
• Kakla diametrs: 120 mm
• Izmēri: 300x300x630 mm
• Svars: 5,1 kg
• Produkta stiprums: 60%

Good Heat universālā sistēma J modulis + 35 litri

• Korpusa materiāls: nerūsējošais tērauds
• Produktivitāte: 4,0 L / h
• Destilācijas tilpums: 35 L
• Sienas biezums: 1,5mm
• Kakla diametrs: 120 mm
• Izmēri: 350x350x770 mm
• Svars: 7,5 kg
• Garantija: 5 gadi

Secinājumi

Mājas alus pagatavošanai ir daudz modeļu - lietotāji var izvēlēties katrai gaumei, atkarībā no finansiālajām iespējām. Kādam patiks budžeta modelis, kurā ir lieliska izmaksu un kvalitātes attiecība, kā arī darbības uzticamība, un gardēži varēs iegādāties augstas kvalitātes aparātu, lai mājās ražotu elitāru šķirņu stipros dzērienus, piemēram, chacha, konjaku un pat viskiju.