Atšķirības starp mēnessērdzi ar destilācijas kolonnu no līdzīga izstrādājuma, kas aprīkots ar tvaikonis

Vairākus gadus ļoti pieredzējušu destilētāju ar plašu pieredzi diskusijas par pareizu alus ražošanu: daži apgalvo, ka klasisks destilētājs ar tvaika tvertnes pievienošanu ir pietiekams, lai ražotu augstas kvalitātes stipros dzērienus, savukārt citi atbalsta kolonnu tipa produktus. Tātad, kas praksē ir labāks - mēnessērps joprojām ar tvaikoni vai to pašu produktu, bet aprīkots ar destilācijas kolonnu?

Dizainā un mērķī ir diezgan daudz atšķirību, un šajā rakstā mēs centīsimies sniegt visus šo ierīču plusus un mīnusus, runāsim par to funkcijām un darbības principu, lai potenciālie lietotāji varētu izlemt, kura ierīce viņiem ir jāiegādājas, lai uzlabotu savu destilētāju, kuru modeli ir vērts iegādāties un kāpēc.

Kas ir tvaikonis

Šī produkta galvenais mērķis ir aizsargāt destilātu no misas izsmidzināšanas, kad tas aktīvi vārās, jo mazas pilītes uztver spirtu saturoši tvaiki un caur cauruļvadu pārvieto uz dzesētāju, tādējādi piesārņojot galaproduktu.

Šāda izturēšanās ir raksturīga visiem misu veidiem un receptēm. Papildus aizsardzībai tvaika filtrs filtrē fuse eļļas, jo temperatūra tajā ir nedaudz zemāka nekā destilācijas kuba un tvaika caurules augšējā daļā. Tajā tiek kondensētas visas frakcijas ar augstāku viršanas punktu nekā spirtā, un spirtu saturoši tvaiki tiek nosūtīti tālāk uz ledusskapi - tā ir vienīgā līdzība ar kolonnu tipa produktiem.

Spēcības zudums šajā ierīcē nenotiek, un, ja iegādājāties saliekamo versiju, galaproduktu varat aromatizēt pēc saviem ieskatiem, piemēram, citrusaugļu mizas, aromātiskiem augiem vai žāvētiem augļiem un ogām. Atšķirība no alkohola, kas ievadīts ar tām pašām sastāvdaļām, ir milzīga: nav ne krāsas, ne rūgtuma, kas piešķir citrona vai apelsīna mizu.

Destilācijas kolonna

Šajā sarežģītajā dizainā ir īpašas sprauslas vai plāksnes iekšpusē, manekena kolonna destilācijas funkcijas veiks tikai pēc sprauslu piepildīšanas, lai notvertu dažādas frakcijas, tāpēc nejauciet šos divus dizainus, kas atšķiras pēc funkcijām.

Sprauslām ir sarežģīts pildījums un vairojas, palielinot kolonnas iekšējo virsmu, kur notiek dažādu frakciju galvenā nogulsnēšanās. Dažādās izstrādājuma daļās tiek uzturēta spirta viršanas temperatūra, tāpēc tvaiki netraucēti iziet, un degļa eļļas un citi kaitīgi piemaisījumi iekrīt kondensātā. Varš lieliski uztver sēra savienojumus, veidojot nešķīstošus savienojumus, tāpēc no tā tiek izgatavotas destilācijas kolonnas, lai destilētu misu no vīnogām vai graudiem.

Augšējā daļā esošajam produktam ir atteces dzesinātājs - tas palīdz frakciju atlases laikā ievērot ļoti stingru temperatūras režīmu, kura dēļ notiek efektīva spirtu saturošu tvaiku attīrīšana. Kolonna var aromatizēt, ja ražotājs ir paredzējis papildu bloku uzstādīšanu galvenajā struktūrā - aromatizētāju iestrādāšanai tajā tiek iegādāts īpašs grozs.

Viņu atšķirības

Sukhoparnik ir saskarē ar vidi, un kolonnā ar atteces kondensatora klātbūtni tiek novērstas temperatūras kļūdas, destilātu maksimāli attīra no kaitīgiem piemaisījumiem. Moonshine destilatori ar destilācijas kolonnu ļauj iegūt absolūti tīru spirtu ar maksimālo stiprumu līdz 96 grādiem, un līdzīgi modeļi ar tvaikoni galvenokārt vada moonshine ar stiprumu 80-85 grādi.

Tikai pieredzējuši vīna spirta ražotāji, pateicoties rotaslietu ievērošanai tehnoloģijās, sasniedz augstāko robežu - 90. Kolonnas skaidri izvēlas tā saucamās galvas, un ar tvaikoņa klātbūtni visas frakcijas ir vairāk izplūdušas, bet jūs varat iegūt galaproduktu ar izejvielu smaržu un garšu. Arī uz kolonnas tas ir iespējams, bet tikai tad, ja stingrāk ievēro temperatūras režīmu.

Izmaksu ziņā tie arī ievērojami atšķiras, bet par to sīkāk runāsim turpmākajās sadaļās. Pagaidām spriedums ir šāds: destilācijas kolonna ir dārgāka nekā klasiskais mēnesnīcā pagatavošanas aparāts, taču tā var ievērojami paplašināt stipru dzērienu ražošanas iespējas mājās.

Kur tiek izmantota destilācijas kolonna un tvaika trauks

Sākumā neliela vēsture: rektifikācija kļuva zināma XIX gadsimta sākumā, tas ir viens no vissvarīgākajiem tehnoloģiskajiem procesiem spirta un naftas rūpniecībā. Mūsdienās to izmanto dažādās ķīmiskās tehnoloģijas jomās, kur īpaša nozīme ir frakciju izolēšanai tīrā veidā.

Destilācijas kolonnas tiek izmantotas ne tikai destilācijas procesos - tas pats siltuma apmaiņas princips starp tvaikiem un šķidrumu tiek izmantots gan vienkāršās laboratorijas ierīcēs, gan diezgan sarežģītās naftas pārstrādes, ķīmiskās, gāzes, alus darīšanas un daudzās citās rūpniecības rūpnīcās. Rūpniecisko ierīču diametrs var sasniegt 16, bet augstums - 90 metri vai vairāk.

Atšķirībā no kolonnu tipa ierīcēm tvaikonis tiek izmantots tikai mājas pagatavošanas procesā kā papildu elements starp tvertni ar brūvējumu un spoli. Tajā notiek kaitīgo komponentu atdalīšana, un spirtu saturošs tvaiks tiek nosūtīts tālāk atdzesēšanai un savākšanai traukā. To izmanto efektīvākai moonshine filtrēšanai un papildu aromatizēšanai.

Izlaist cauri sukhoparnik, dzēriens izrādās stiprāks, labāk izsmalcināts, piesātināts oriģinālā produkta aromāts un garša, piemēram, spēcīgam chacha piemīt noturīga vīnogu smarža un garša. Katra spirta rūpnīca pieņem lēmumu par tās izmantošanas piemērotību, taču eksperti uzskata, ka šī ierīce būs noderīga, lai iegūtu spēcīgu un labi iztīrītu galaproduktu.

Kuru labāk izvēlēties

Salīdzināšanas rezultātā mēs noskaidrojām, ka tvaikonis un destilācijas kolonna ir pilnīgi atšķirīgi produkti, kurus mēnestiņā izmanto īpašiem mērķiem:

1. Sukhoparnik ir papildu modulis, nevis neatkarīga ierīce, piemēram, destilācijas kolonna.
2. Šādu ierīci izmanto iegūtā moonshine pievilināšanai, un kolonna kalpo kā iegūtā lielas stiprības spirta augstas attīrīšanas avots.
3. Izmaksas: tvaikoņa cena ir diapazonā no 300-500 rubļiem, vissarežģītākie dizaini tiek pārdoti ne vairāk kā 1,5 tūkstoši rubļu. Kolonnu tipa taisngrieži ir daudz dārgāki: vienkāršākais produkts ar zemu kolonnu patērētājam maksās vismaz 7 tūkstošus rubļu.

Secinājumi no iepriekšminētā ir šādi: sukhoparnāra pirkšana ir pamatota, ja jums jau ir uzticams moonshine un vēlaties iegūt ne tikai tīru un stipru spirtu, bet arī elitāras šķirnes, piemēram, brendiju vai viskiju, kā arī mājās gatavotus dzērienus, piemēram, no upeņu vai aronijām.

Destilācijas kolonnu iegādājas tās spirta rūpnīcas, kurām vajadzīgs liels daudzums tīra spirta, pretējā gadījumā šāda iegūšana būtu nerentabla.

Labāko modeļu vērtējums

moonshine joprojām ir ar tvaikoni

20/35 / t modeshine divreiz destilācijas ar atvilktnēm

• Materiāls: AISI 304 tērauds
• Produktivitāte: līdz 0,6 l / h
• Destilācijas kuba tilpums: 20 l
• Sienu biezums: 1.0mm
• Rīkles diametrs: 35–40 mm
• Montāžas augstums: 62 cm
• Svars: 4,2 kg
• Produkta stiprums: līdz 84%

Droši vien ražotnē produkcijas kvalitāte klibo, jo dzesētāja cauruļu izplešanās ir slikta, atvilktnes ir izveidotas tā, ka, piemēram, Pančenkova sprauslu mazgāšanai nav iespējams noņemt un to nesabojāt nereāli. Ir nepieciešams strādāt tikai ar nerūsējošā tērauda analogu, un tā efektivitāte ir daudz sliktāka nekā vara vai kombinēta, bet to var mazgāt montāža.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, ​​kas ražots no pārtikas.
• Produktivitāte: līdz 2,0 l / h
• Destilācijas tvertnes tilpums: 20 l
• Sienas biezums: 1,0 mm
• Kakla diametrs: 100 mm
• Izmēri: 240x240x770 mm
• Tīrais svars: 5,9 kg

Phoenix People's 20 litri

• Materiāls: AISI 430 tērauds
• Produktivitāte: līdz 3,0 l / h
• Destilācijas kuba tilpums: 20 l
• Sienu biezums: 1,50 mm
• Kakla diametrs: 120 mm
• Izmēri: 280x280x520 mm
• Svars: 4,5 kg
• Produkta stiprums: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, ​​kas ražots no pārtikas.
• Produktivitāte: 2,0 L / h
• Destilācijas tvertnes tilpums: 12 l
• Sienas biezums: 1,0 mm
• Kakla diametrs: 80 mm
• Izmēri: 270x270x600 mm
• Tukšs svars: 3,5 kg

Phoenix Miner 12 litri

• Materiāls: AISI 304 tērauds
• Produktivitāte: līdz 3,0 l / h
• Destilācijas kuba tilpums: 12 l
• Sienas biezums: 1,5mm
• Kakla diametrs: 120 mm
• Izmēri: 230x230x620 mm
• Svars: 4,6 kg

destilācijas kolonnas ar tvaika tvertni

Labas siltuma universālās sistēmas avots - 25 litri

• Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, ​​kas ražots no pārtikas.
• Produktivitāte: līdz 4,0 l / h
• Destilācijas tvertnes tilpums: 25 L
• Sienu biezums: 1,5-2,0 mm
• Kakla diametrs: 115-120 mm
• Izmēri: destilācijas tvertne - 300x300x355 mm, kolonnas - 38x38x690 mm, atteces kondensators - 60x150 mm, pilnīgas konstrukcijas - 300x300x1260 mm
• Maksimālā stiprība: 90%

Cuprum & Steel Star Plus 40 litri

• Materiāls: nerūsējošā tērauda korpuss, kolonna - varš
• Produktivitāte: līdz 4,5 l / h
• Destilācijas tilpums: 40 L
• Sienas biezums: 1,5mm
• Kakla diametrs: 120 mm
• Izmēri: 350x350x1000 mm
• Produkta stiprums: 70-80%
• Garantija: 5 gadi

TERMOSFĒRS Ararat-7 20 litri

• Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, ​​kas ražots no pārtikas.
• Produktivitāte: līdz 7,0 l / h
• Destilācijas tvertnes tilpums: 20 l
• Sienas biezums: 1,5 mm
• Produkta apakšdaļa: trīs slāņu, biezums 5 mm
• Kakla diametrs: 320 mm
• Izmēri: 320x320x670 mm
• Tukšs svars: 7 kg

Vietējā Thermosfera rūpnīca, Balašikha, Maskavas apgabals - vienīgais uzņēmums, kas nodarbojas ar vācu tehnoloģijām un aprīkojumu no Vācijas. Ararat-7 tika izstrādāts sadarbībā ar vācu ekspertiem, 2016. gadā tika atzīts par gada labāko produktu. Popularitāte piešķīra balvu Tautas zīmols.

Good Heat universālā flagmaņu sistēma 50 litri

• Materiāls: AISI 304 tērauds
• Produktivitāte: līdz 4,0 l / h
• Destilācijas tilpums: 50 L
• Sienas biezums: 1,5mm
• Diametrs: kolonnas - 38 mm, kakls - 120 mm
• Izmēri: 360x360x1220 mm
• Produkta stiprums: līdz 80%

Cuprum & Steel Star Plus 30 litri

• Nerūsējošā tērauda korpuss, kolonna - varš
• Produktivitāte: līdz 4,5 l / h
• Destilācijas tvertnes tilpums: 30 l
• Sienas biezums: 1,5 mm
• Kakla diametrs: 115-120 mm
• Izmēri: kolonnas - 40x40x500 mm, ledusskapis - 40x40x400 mm, pilnīga montāža - 300x300x1000 mm
• Tukšs svars: 7,5 kg
• Cietoksnis: 70–80%

Secinājumi

Produkti ar destilācijas kolonnām ir daudz dārgāki, taču jūs iegūstat tīru spirtu ar augstu tīrības pakāpi un izcilu stiprību. Izejot līdz 4 litriem pēc vienkāršām manipulācijām, lai atšķaidītu līdz 40 grādiem, mēs iegūstam 16 mājās gatavota degvīna pudeles ar 0,5 l katrā. Šis apjoms ir pilnīgi pietiekams jūsu vajadzībām, un jūs varat arī izturēties pret draugiem ar radiniekiem.