Mūsdienās alus darīšana ir plaši izplatīts mājas apstākļos ražota alkohola veids savām vajadzībām, dažiem patērētājiem tas ir kļuvis par vaļasprieku, lai pagatavotu stipru un dažreiz aromatizētu dzērienu no misas.
Šī ierīce nav obligāta jebkuras mājas alus pagatavošanas ierīces sastāvdaļa, taču tās lietošana padara mēneša pavadoni tīrāku, jo tas filtrē gandrīz visas cilvēkiem kaitīgās fuse eļļas un piemaisījumus. Lasot mūsu rakstu, jūs uzzināsit visas šī papildinājuma izmantošanas nianses.
Saturs
Vai jums ir nepieciešams tvaikonis
Katra moonshine alus pagatavošanas ierīce sastāv no ļoti svarīgām detaļām, bez kurām tās normāla darbība nav iespējama, tvaikonis nav viens no tiem, tāpēc spirta iesācējiem rodas jautājums, kāpēc moonshine ir nepieciešams tvaikonis un vai ir iespējams iztikt bez tā.
Pieredzējuši moonshiners zina, ka šis mazais gabals darbojas kā nevēlamo frakciju filtrs, ievērojami palielinot galaprodukta attīrīšanas līmeni, kā arī tā garšu. Sūkātāja darbības princips ir vienkāršs, tā pamatā ir misas sastāvdaļu fizikālās parādības un īpašības, kas visiem zināmas.
Darba princips
Fuseļa eļļas, kas destilācijas laikā veido apmēram 10% no misas, destilācijas laikā negatīvi ietekmē moonshine un var izraisīt saindēšanos, tāpēc daudzi veic dubultu destilāciju. Sukhoparnik tika izstrādāts, lai atvieglotu alus pagatavošanu mājās: tā galvenais mērķis ir nodrošināt iztvaikošanas filtrēšanu, kas iziet no destilācijas kuba.
Tas atrodas starp tvertni un spoli vai ledusskapi, tur ir slēgti un saliekami izstrādājumi. Ierīce darbojas diezgan vienkārši: korpusa iekšpusē notiek izplūstošā tvaika koncentrācija un tai sekojošā vārīšanās, temperatūra atbilst spirta vārīšanās temperatūrai, tāpēc tā tvaiki izplūst caur cauruļvadu tālāk, un fuseļa eļļas iekrīt kondensātā.
Darbības shēma nav sarežģīta - to var atrast internetā, lai skaidri saprastu šīs ierīces darbību. Sausa tvaikoņa efektivitāti var salīdzināt ar atkārtotu destilāciju, tāpēc tas ietaupa lietotāja laiku un enerģiju, kā arī enerģiju, kas tiktu patērēta otrās destilācijas laikā.
Pēc destilācijas beigām duļķī paliek duļķains šķidrums ar asu smaku, tā apakšējā daļā to var noņemt caur īpašu caurumu ar krānu, ja produkts nav atdalāms. Stikla ierīcēs tas uzkrājas apakšā ar ātrumu 150 ml uz 3 l gatavā produkta, savukārt burkas tilpums nav ievērojams. Jūs nevarat dzert šādu dziru, jo siwuha koncentrācija var būt letāla.
Būvniecība
Sukhoparnik tika izstrādāts, lai palielinātu tvaika dzinēju darbību, un pirmo reizi tas tika uzstādīts uz tvaika lokomotīvēm, lai atdalītu tvaiku no lieliem pilieniem un tādējādi palielinātu efektivitāti. Uz jautājumu par to, kā tiek uzstādīts zīdējs, atbilde ir vienkārša: tas ir noslēgts konteiners ar ieplūdes un izplūdes cauruli, bez iekšējiem papildinājumiem.
Dažos modeļos tā lomu spēlē parastās stikla burkas ar hermētisku vāku, šajā gadījumā galvenajam uzdevumam ir jābūt, ka sistēmai jābūt hermētiskai, pretējā gadījumā nebūs efektivitātes. Kolonnās ir uzstādīts atteces kondensators - patiesībā tā ir līdzīga ierīce, tikai ar termometru.
Lietošanas priekšrocības
Daži pašmāju garu cienītāji apšauba tvaikoņa izmantošanas iespējamību, apgalvojot, ka bez tā jūs varat iegūt labu moonshine. Šādus neticīgos jaunattīstības progresam un efektivitātei mēs iesniedzam šos datus:
- Alkoholu saturošu tvaiku attīrīšana notiek fiziskā līmenī, nepievienojot ķīmiski aktīvās vielas, kas ietekmē garšu.
- Tas ir daudz efektīvāk nekā tīrīšanas metodes, izmantojot cepamā soda, aktivētās ogles vai kālija permanganāta kristālus.
- Papildu ķīmiskā tīrīšana vairs nav nepieciešama.
- Dzēriena pagatavošanas laiks ir samazināts.
- Braga un tvaiki nesajaucas, moonshine ir stiprāks un drošāks lietošanai, nav nepieciešams to aizstāvēt.
- Garša ir piesātinātāka, nav svešas nepatīkamas smakas un garšas sajūtas.
- Produkts ir universāls un to var viegli integrēt galvenajā struktūrā.
- Ja ierīce ir saliekama, tad galaproduktu varat aromatizēt ar citrusaugļu mizu vai ar žāvētu augļu pievienošanu.
Sukhoparnik instalēšana lietotājam neradīs lielas finanšu izmaksas, un tā instalēšanas ieguvumi ir milzīgi. Ierīce kalpo kā reāls šķērslis kaitīgo piemaisījumu ceļam, un to ir ļoti vienkārši notīrīt no frakcijām, savukārt lietošanas laikā gandrīz nekad nav radušies bojājumi. Dažreiz burbuļus izmanto kopā ar sukhoparnik, taču par to uzstādīšanas lietderību katrs lietotājs izlemj patstāvīgi.
Kas ietekmē sausa tvaika skaitu
Sukhoparnik darbība imitē sekundāro destilāciju, vienlaikus ievērojami ietaupot ne tikai patērētāja spēkus un laiku, bet arī enerģijas un ūdens patēriņu. Ierīces darbība ar divām līdzīgām ierīcēm ļauj:
- iegūt augstāku un kvalitatīvāku rezultātu;
- ievērojami palielina moonshine izturību;
- Aromatizējiet produktu pēc saviem ieskatiem;
- izslēdziet vienas no ierīču pārpildīšanu.
Šādas ierīces iegādājas cēlu dzērienu cienītāji: viskijs, brendijs vai brendijs un chacha. Šādi iegūtie dzērieni saglabā izejvielu garšu. Patiesu stipra mājās gatavota dzēriena pazinēju nemulsinās tas, ka šāda aparāta izmaksas būs augstākas par standarta modeli.
Daži ražotāji ražo produktus ar trim vai vairāk līdzīgām ierīcēm, taču tas ir amatieris - viņiem vairs nav nekāda sakara ar tradicionālajiem moonshines. Sauso tvaika tvertņu skaits neliecina par kvalitāti, to izvietojumam attiecībā pret otru, kā arī uz galveno destilācijas tvertni un saldēšanas ierīci ir liela nozīme.
Kā izvēlēties
Eksperti iesaka iegādāties moonshine joprojām ar tvaikoni, jo tas ietaupīs jūs no atkārtotas destilācijas nepieciešamības, moonshine būs stiprāks, turklāt tas var būt aromātisks un ilgstoši neuzliet.
Pērkot, jums jānoskaidro šādi papildu ierīces atrašanās vietas aspekti:
- Visbiežāk tā cilindrs ir vertikāli, bet ir neliels pārvietojums no tvertnes ass. Ir arī horizontāla pozīcija, bet daudz retāk. Dažos dizainparaugos tas ir izgatavots liela diametra caurules formā, kas novērš misas izsmidzināšanu, vārot spirtu saturošos tvaikos.
- Konstrukcija:
- saliekams variants - to ir viegli mazgāt, ielādēt komponentus aromatizēšanai tieši destilācijas procesā;
- Viengabala tvaikonis ir ļoti necaurlaidīgs, bet grūti izskalojams.
- Drenāžas vārsts: ja tāds ir, destilācijas laikā ir iespējams izvadīt kondensātu - automātiskās ierīcēs to uzrauga ar īpašu sensoru; ja nav kondensāta atdalīšanas iespējas, pastāv neliels risks, ka tvaikos var būt nelieli ieslēgumi, bet tikai ar augstu destilācijas ātrumu.
- Divu veidu - tērauds, saliekams vai ne; stikla trauka formā, kas ļauj vizuāli novērot tīrīšanas procesu. Trūkums ir tāds, ka mazgājot stikls var saplīst, ja tas nokrīt, jums jābūt īpaši uzmanīgam.
- Daudzums.Žanra klasika ir viens vai divi sausie tvaikoņi, un eksperti saka, ka trīs darbojas tāpat kā divi, vienmērīgi sadalot tīrīšanas pienākumus.
Ideāla aizsardzība pret šļakatām viegli nodrošina vienu gadījumu, un trīspakāpju versija nav tik nepieciešama, ņemot vērā nenozīmīgās temperatūras atšķirības ierīcē un ārpus tās. Labākais variants ir saliekams piesūceknis, kas aprīkots ar notekcauruli, un tas ir caurspīdīgs vai nē - tas neietekmē procesu.
Mēnesi ar tvaikoni novērtējums
Dobrovar Katyusha Suite ar tvaika tvertni 17
- Korpusa materiāls: AISI 304 tērauds
- Tips: destilētājs + destilācijas kolonna
- Produktivitāte: līdz 3,0 l / h
- Destilācijas tilpums: 17 L
- Biezums: sienas - 1,5 mm, apakšas - 2,0 mm
- Izmēri: 280x280x360 mm
- Svars: 11 kg
- Produkta stiprums: līdz 96%
- Garantija: 5 gadi
- saliekama tvaika tvertne ar notekcauruli
- estētiskais dizains
- visu detaļu augsta kvalitāte
- elektroniskais termometrs
- pilns komplekts
- nav atklāts
Moonshine Ural Robin Butleger 12TK
- Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, kas ražots no pārtikas.
- Produktivitāte: 4 L / h
- Destilācijas tvertnes tilpums: 12 l
- Sienas biezums: 1,5mm
- Kakla diametrs: 100 mm
- Izmēri: 220x220x600 mm
- Svars: 3,0 kg
- vāciņš ir pieskrūvēts kaklam
- bimetāla termometrs
- divi tvaicētāji, viens aromatizēšanai
- visi vītņotie savienojumi
- aromatizētājiem nav tīkla - ir iespējams kontakts ar sivuha.
Finlandia Extra 15
- Materiāls: AISI 304 tērauds, Eiropas standarts EN 1.4301
- Produktivitāte: līdz 4,0 l / h
- Destilācijas tilpums: 17 L
- Sienas biezums: 2.0mm
- Izmēri: 230x230x620 mm
- Svars: 7,0 kg
- Produkta stiprums: līdz 60%
- Garantija: 7 gadi
- šuvju un visu detaļu kvalitāte
- saliekama tvaika tvertne ar notekcauruli
- ierīce ir pilnībā aprīkota
- nav atklāts
Galveno jaudu, ar kuru ir aprīkots Somijas moonshine, var izmantot misas raudzēšanai - skaidrs ietaupījums, nav jāiegādājas atsevišķa tvertne. Pēc destilācijas biezumu var novadīt caur speciālu celtni. Jums nav jāpērk šļūtenes vai kādi komponenti - viss ir iekļauts iepakojumā.
Elektriskais aparāts Magarych Kolkhoznik 25
- Visas detaļas ir izgatavotas no nerūsējoša tērauda, kas ražots no pārtikas.
- Produktivitāte: līdz 4,5 l / h
- Destilācijas tvertnes tilpums: 25 L
- Sienas biezums: 1,5mm
- Rīkles diametrs: 200 mm
- Izmēri: 320x320x980 mm
- Svars: 7,0 kg
- TEN no vara ar 2,2 kW jaudu
- dzesētājā vara spole
- lietošana bezsaistē
- augsta veiktspēja
- nav atklāts
Jaunākā kompānijas Magarych attīstība Krievijā: augstas veiktspējas, iebūvēts sildītājs ar termostatu, šķidruma līmeņa sensors tvertnē, aromatizēšanas iespēja destilācijas procesa laikā.
Hop Master-3 20 l
- Materiāls: AISI 304/340 tērauds
- Produktivitāte: līdz 2,5 l / h
- Destilācijas kuba tilpums: augšējais - 2 l, galvenais (apakšējais) - 18 l
- Sienu biezums: 1,5-2,0 mm
- Kakla diametrs: 120 mm
- Izmēri: 230x230x640 mm
- Svars: 7,0 kg
- Produkta stiprums: līdz 60%
- Garantija: 12 gadi
- dubultā destilācijas kubs
- pastiprināts dzesētājs
- augstas kvalitātes gala produkts
- nav atklāts
Secinājumi
Mājas alus darīšanas izstrādājumiem ir plašs sortiments, un Krievijas patērētājiem ir ļoti pieprasītas ierīces ar tvaikoni, jo sekundārā destilācija nav nepieciešama, un dzēriena kvalitāte paaugstinās. Vietējie izstrādājumi daudz neatšķiras no importētā aprīkojuma, taču dažreiz tiem ir zemākas izmaksas un lielākas garantijas.
 |  |  |  |  |
|
| Nosaukums | Dobrovar Katyusha Suite ar tvaika tvertni 17 | Moonshine Ural Robin Butleger 12TK | Finlandia Extra 15 | Elektriskais aparāts Magarych Kolkhoznik 25 | Hop Master-3 20 l |
| Sukhoparnik | vai tur ir | vai tur ir | vai tur ir | vai tur ir | vai tur ir |
| Virsbūves materiāls | nerūsējošais tērauds | nerūsējošais tērauds | nerūsējošais tērauds | nerūsējošais tērauds | nerūsējošais tērauds |
| Performance | līdz 3 l / h | līdz 4 l / h | līdz 4 l / h | līdz 4,5 l / h | līdz 2,5 l / h |
| Destilācijas kuba tilpums | 17 l | 12 l | 15 l | 25 l | 18 l |
| Montāžas augstums | - | 60 cm | - | 98 cm | - |
| Cena | no 13000 berzēt | no 9000 berzēt | no 10200 berzēt | no 16000 berzēt | no 12000 berzēt |
