Pašmāju alkoholisko dzērienu fani labi pārzina mēnessvītru destilācijas dizainu, viņi zina visas tā galvenās daļas, taču tieši tāpēc ir nepieciešams tvaikonis, atbildēs tikai pieredzējusi spirta rūpnīca. Šīs kopējās ierīces partneris, moonshine burbulis, joprojām ir īpašs produkts, kas darbojas kā filtrs no fuse eļļām.
Sukhoparnik un burbulis veic vienu un to pašu lomu, bet dažādos veidos. Lai uzzinātu šīs ierīces dizainu, darbības principu, priekšrocības, kā arī trūkumus, kas nepieciešami moonshine destilācijas procesā, iesakām izlasīt mūsu rakstu.
Saturs
Kas ir burbulis mājas alus darīšanā
Mājas destilācija mājās ar stipru spirtu saturošu dzērienu ir diezgan sarežģīts process, tāpēc šeit iegūtā pieredze nerodas uzreiz: jums ir ne tikai jāizdzēš mēnessērps, bet arī tas jātīra no kaitīgiem piemaisījumiem. Tikai šādiem nolūkiem tiek uzstādīti papildu moduļi, piemēram, sukhoparnik vai viņa kolēģim - burbulim.
Jautāts, kāpēc šādas papildu ierīces ir vajadzīgas mēneša laikā, atbilde ir vienkārša:
- Stipra dzēriena ražošanas laiks tiek samazināts, jo pazūd sekundārā destilācija - jūs no pirmās reizes saņemat augstas kvalitātes produktu.
- Tīrīšana tiek veikta bez ķimikāliju līdzdalības, tāpēc cilvēka ķermenim nav kaitējuma.
- Destilācijas galaprodukta stiprums tiek palielināts par 15-20 grādiem.
- Rezultātā mēs iegūstam bagātīgu moonshine garšu bez garšas, kā arī svešu smaržu.
- Jūs varat aromatizēt dzērienu ar dabīgiem līdzekļiem, piemēram, citrusaugļu mizu, dažādām garšvielām vai žāvētu ogu vai augļu aromātu.
Moonshine destilācijas sistēmā ir uzstādīti divi burbuļi: viens veic papildu attīrīšanas funkciju, bet otrs ir aromātisko vielu glabāšana, kas piesātina dzērienu ar dažādiem aromātiem, uzlabojot tā kvalitāti un garšu.
Burbulī tiek novērsta nepatīkama destilēta šķidruma smaka, rūgtums, produkts kļūst mīkstāks un stiprāks. Tas notiek ne tikai augstas attīrīšanas dēļ, bet arī tāpēc, ka spirta tvaiki un kondensāts tajā gadījumā saduras, pirmie noplūst caur savākto mitrumu, un nogulsnētās nogulsnes paliek izstrādājuma iekšpusē, un rezultātā tas ievērojami uzlabo moonshine kvalitāti.
Šī ierīce, tāpat kā zīdējs, neļaus izdzīt 96 tīra spirta paraugus - šim nolūkam jums nepieciešama destilācijas kolonna, bet tā blīvums ir 60–80%.
Kāpēc ir burbulis?
Moonshine ierīce un darbība joprojām nav tik vienkārša, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena, taču katra komponenta, kas veic dažādas funkcijas, darbība ir vērsta uz galaprodukta kvalitātes uzlabošanu. Uzlabotajiem izstrādājumiem ir vairāki tīrīšanas moduļi: tvaika tvertne un burbulis, un mēs jau esam apsprieduši, kādas funkcijas viņi veic.
Kāpēc tie ir nepieciešami, tiek izskaidrots vienkārši: ja pirmajā tīrīšana kaut kādu iemeslu dēļ netika pilnībā veikta, tad otrajā šī kļūda tiks labota. Turklāt vienu no moduļiem var izmantot aromatizēšanai. Pēc šādas ierīces iziešanas garša, kā arī moonshine aromāts daudzkārt uzlabojas.
Iepriekš šīs ierīces netika izmantotas, jo moonshiners uzskatīja, ka tvaika tankkuģis vai burbulis destilācijas procesā nav obligāts, un pat šodien debates nenovērš to, vai tie ir nepieciešami vai nē, kaut arī pieredzējušākie spirta ražotāji vienojas par pašmāju spirta papildu attīrīšanas un aromatizēšanas lietderību.
Dizains un darbības princips
Strukturāli burbulis ir noslēgts trauks, kurā iziet divas caurules: vienu nolaiž līdz apakšai, tieši caur to spirtu saturošie tvaiki nonāk ierīcē, bet otrais ieiet tikai dažos milimetros, caur kuriem attīrītie tvaiki nonāk dzesēšanai un sekojošai kondensācijai.
Jebkurš rūpnīcā ražots burbulis vai maiņas metode sastāv no šādām daļām:
- Galvenā tvertne ir izgatavota no nerūsējošā tērauda vai izturīga rūdīta stikla: vēlams ir otrais variants, jo jūs varat vizuāli novērot visus procesus un kontrolēt šķidruma līmeni.
- Vāks, uz kura ir uzstādītas tvaika ieplūdes vai izplūdes caurules.
- Papildu ierīces - veidgabali, blīves, blīves.
Darbības principa pamatā ir Drexel kolba, ko izmanto gāzu un tvaiku skalošanai no piemaisījumiem. Tvaiki, kas satur spirtu un fuseļļas, nonāk produktā, kur tie tiek spiedīti caur ūdens slāni noteiktā spiedienā, kamēr fuse paliek šķidrumā, un spirtu saturošie tvaiki turpina kustību tālāk pa cauruļvadu.
Visa pamatā nav sajaukt savienojumu, montējot moonshine: ja ieeja ir savienota ar garu cauruli, un tas var viegli notikt, izmantojot necaurspīdīgu ierīci, process tiks izjaukts, iekšpusē notiks straujš spiediena pieaugums, kas izraisīs eksploziju un spiediena samazināšanu.
Tvertnē ir uzstādīts režģis, kurā tiek ievietotas smaržvielas, tvaiki iziet cauri tiem un ir piesātināti ar aromātiem, un mainās arī galaprodukta garšas īpašības. Burbuļus var izmantot mājās gatavota alkohola elitāro šķirņu ražošanā, piemēram, viskijam, brendijam, un, izmantojot īpašu zāļu uzlējumu, mājās varat gatavot absintu.
Moonshine destilācijas ar burbulīti priekšrocības
Šeit ir minētas tikai galvenās burbuļveža lietošanas priekšrocības mājas alus darīšanā:
- pilnīga attīrīšana no fuseļļu piemaisījumiem;
- galaprodukta stiprums tiek palielināts par 20%;
- Jūs varat instalēt vairākas ierīces pēc kārtas;
- praktiski neietekmē destilācijas ātrumu;
- viegli izgatavojams no improvizētiem līdzekļiem.
Neveicot sekundāru destilāciju ar šādu ierīci, jūs varat izgatavot augstas kvalitātes produktu un, ja nepieciešams, aromatizēt to pēc saviem ieskatiem - šāds uzlabojums ir iespējams tikai pēc mērķu izvēles. Šo šķidrumu var izmantot kompresēm, berzēšanai, bet nekādā gadījumā to nedrīkst ņemt iekšā.
Jaunajai misai pievieno pieredzējušus destilētāju izvēlētās astes, lai palielinātu nākamā mēneša slavas ražu. Ja izmantojat vairākus burbuļus, tad tikai pēdējam no tiem jāpievieno aromatizētāji.
Secinājumi
Burbuļi ir nepieciešami mājas spirta ražošanā, šeit nav vērts strīdēties: tie papildus attīra dzērienu no fuse eļļām, aromatizē to, uzlabojot garšu un smaržu. Tāpēc šādu ierīču izmantošanas racionalitāte nav apšaubāma, un spirta iesācējiem, ja rodas šaubas, vajadzētu griezties pēc padoma pie vecākajiem biedriem.
