Nouveau assistant ménagères - multicuiseur: avantages et inconvénients

Si auparavant une femme pouvait se permettre de faire exclusivement du travail ménager, maintenant, avec une hausse inexorable des prix et une stabilité incroyable des salaires, ceci est un luxe inacceptable pour beaucoup. Dans la plupart des familles, une femme travaille sur un pied d'égalité avec son mari. En même temps, personne ne la releva des fonctions de maîtresse de maison et de gardienne du foyer.

Les fabricants d'appareils électroménagers ne sont pas loin derrière et libèrent de plus en plus d'assistants mécaniques et électriques pour les ménagères. L'un de ces assistants est devenu un autocuiseur. Maintenant, il est déjà dans presque toutes les maisons. Mais cet assistant est-il vraiment si bon? Chaque chose a ses forces et ses faiblesses. Essayons d'analyser plus en détail les avantages et les inconvénients du multicuiseur.

Avantages de la mijoteuse

Ils ne sont pas si peu nombreux. Les principales caractéristiques positives sont les suivantes:

1. L'avantage le plus important du multicuiseur réside dans le fait que l'hôtesse n'a pas besoin de prendre part au processus de cuisson. Il suffit de préparer les produits et de les plonger dans un bol. Et puis tout est simple - sélectionnez le programme souhaité et lancez le processus. Ne bougez pas et ne restez pas au-dessus du plat: la cocotte fera tout pour vous.
2. Plusieurs modes dans un seul appareil. Il peut cuisiner des plats variés. Faites cuire la soupe et le porridge, faites cuire la viande et les légumes, faites cuire des plats cuits à la vapeur, faites une tarte, etc. Pour cuisiner tous ces plats, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’équipement - un multicuiseur remplit toutes ces fonctions.
3. Un bol recouvert de téflon empêchera les aliments de brûler et de laisser s'échapper le lait de la bouillie.
4. Dans la soirée pour préparer le petit déjeuner? Facile grâce au départ différé. La minuterie d'une journée vous permet de charger des produits, par exemple, le soir, et l'appareil commence à cuire le matin. Ou vice versa. Dans la matinée, chargez tout ce dont vous avez besoin dans le bol et réglez l'heure une heure avant votre arrivée au travail. À votre retour à la maison, le dîner sera prêt.
5. Le mode de maintien de la chaleur ne permettra pas au plat de se refroidir si vous n'êtes pas libre avant la fin de la cuisson.
6. La sécurité joue un grand rôle. Pendant la cuisson dans une cocotte minute, vous ne pouvez pas vous inquiéter pour vos propres mains. Vous ne serez pas brûlé par la vapeur et l'huile chaude.
7. Prendre soin de l'appareil est aussi simple que cela - il vous suffit de laver la tasse, d'essuyer le couvercle et de drainer le condensat.
8. Consommation économique d'électricité et de mazout. Ces bagatelles aident également à économiser le budget familial.

Contre des mijoteuses

Chaque invention, aussi utile et réfléchie soit-elle, a ses propres caractéristiques négatives. Les mijoteuses ne font pas exception. Les inconvénients d'un appareil multifonction incluent:

1. Emplacement nécessaire près de la prise. Le fil dans le multicuiseur est assez court, vous devez donc libérer une place sur la table. L'inconvénient de cet article peut être appelé pour les petites cuisines.
2. Un multi-cuiseur peut être comparé à un maître multidisciplinaire - il peut faire beaucoup, mais possède des connaissances assez superficielles dans chaque sujet. Une mijoteuse, avec un grand nombre de fonctions, ne peut cuisiner que des plats standard. Vous n'aurez pas à attendre ses chefs-d'œuvre culinaires.
3. Un seul plat peut être cuisiné à la fois. Un accompagnement et des steaks maximum seront prêts en même temps. Donc, pour cuisiner plusieurs plats, vous devrez utiliser la cuisinière ou passer beaucoup de temps.
4. Les longs temps de cuisson sont un autre inconvénient. Mais en même temps, votre temps sera au moins passé. Alors, à quel point est-ce un défaut, vous jugez.
5. Certains plats doivent encore être mélangés. Malheureusement, une telle fonction n'est pas fournie.
6. Lorsque le plat est prêt, le couvercle reste fermé et la condensation de certains modèles peut pénétrer dans le plat. Mais si vous ouvrez le couvercle, la nourriture refroidira. En général, plus ou moins est l'affaire de tous.
7. Le prix peut également être attribué aux inconvénients. Les appareils dotés de nombreuses fonctionnalités sont assez coûteux.Les modèles budgétaires contiennent un minimum de fonctions pouvant être nécessaires.
8. Le revêtement de téflon est très facile à endommager. Lorsque cela se produit, le bol peut être immédiatement jeté et il n'est pas si simple d'en trouver un nouveau qui convienne à la vente.
9. Bien sûr, une fonction de cuisson est fournie, mais tout ne réussira pas à cuire ici. Et tourner la cocotte et plus encore.

Préjudice et avantage

Comme pour toute innovation, de nombreux mythes sont apparus autour du multicuiseur.

L'un d'eux dit que la nourriture qui y est préparée perd non seulement ses propriétés bénéfiques, mais devient également nuisible. Si vous regardez, les vitamines des produits disparaissent avec presque tous les traitements thermiques. Il en va de même lorsque nous faisons frire, cuisiner, cuire, cuire au four, etc.

En outre, la cuisson dans une mijoteuse nécessite beaucoup moins d'huile végétale, voire pas du tout. Ainsi, la quantité de mauvais cholestérol dans les aliments est considérablement réduite.

Le principal avantage du multicooker est de gagner du temps pour l’hôtesse. Peut-être que l'idée d'un multicuiseur visait à cela.

Quelqu'un a peur du revêtement intérieur du bol - Téflon. Il semble qu'il libère des substances nocives. Mais le fait est que ce ne sont pas tous les bols des multicuiseurs avec revêtement en téflon. Il existe de nombreux modèles en céramique.

Il est prouvé que les revêtements de téflon peuvent nuire à la santé s'ils pénètrent dans l'alimentation humaine au cours de leur dégradation. Mais! Le téflon se désintègre après 5 ans d'opération et disparaît après 2 ans dans les bols à plusieurs cuisinières. Et l'acide contenu dans le revêtement se désintègre à une température de plus de deux cents degrés. Dans une cocotte minute, il n'y a pas de telles températures!

Après un cas avec l'identification de violations dans la production du revêtement notoire, en raison duquel des substances nocives ont été libérées, le contrôle des produits en téflon a été considérablement renforcé. Cela n'incite pas les entreprises manufacturières à économiser en qualité.

Devrais-je acheter une mijoteuse

Pourquoi une casserole est-elle nécessaire? Tout d'abord, pour gagner du temps sur la cuisson. En outre, la cuisson est très simple: il suffit de suivre la recette. Même une personne qui n'a jamais cuisiné ne pourra pas gâcher le plat en suivant strictement les recettes.

Néanmoins, cette chose est utile, elle prend peu de place et les fonctions sont plus que suffisantes.