Wonder van technologische vooruitgang - automatische maneschijnbrouwmachine

Tegenwoordig wordt maneschijn van uitstekende kwaliteit gemaakt, zonder de aanwezigheid van fuselolie en een onaangename geur; op basis worden elitemerken sterke dranken geproduceerd: rum, whisky, cognac. De hoofdtaak van de Moonshiner is de constante temperatuurregeling en het hele proces, maar de automatische maneschijn vereenvoudigt de productie nog steeds omdat deze in stand-alone modus werkt.

Gebruikers die geïnteresseerd zijn in de thuisproductie van alcoholhoudende producten van hoge kwaliteit, kunnen in dit artikel veel interessante dingen vinden en hun horizon aanzienlijk uitbreiden op het gebied van thuisdestillatie van maneschijn, puur als een traan van een baby.

Werkingsprincipe

De technologie is vrij eenvoudig en heeft gedurende vele eeuwen gebruik geen dramatische veranderingen ondergaan, alleen verbeteringen, volgens de technologische vooruitgang. Moderne apparaten werken volgens een eerder ontwikkeld systeem en het hele proces kan in afzonderlijke fasen worden weergegeven:

1. Brij wordt in de container gegoten en vervolgens op een gas- of elektrisch fornuis geïnstalleerd. Fabrikanten speciaal voor deze doeleinden produceren lichte en krachtige tegels, zelfs van het inductietype.
2. We assembleren het volledige ontwerp van het apparaat.
3. Schakel de verwarming in.
4. Bij het bereiken van + 78 ° C beginnen alcoholdampen langs de structuur te bewegen.
5. Door de spoel, die zich in stromend water bevindt, condenseren de dampen.
6. Alcoholhoudende vloeistof wordt door zwaartekracht in een gesubstitueerde container geleid.

De taak van de gebruiker is om de dichtheid van het hele systeem te controleren, zodat er geen stoom lekt. Als het vastdraaien van de dekselsluitingen het lek niet heeft verholpen, schakelt u de verwarming onmiddellijk uit. Na het wachten op het stoppen met koken, moet je het deksel openen en de oorzaken van depressurisatie achterhalen. Na het oplossen van problemen, herhaalt u het hele proces.

ontwerp

Computergestuurde apparaten zijn zeer zeldzaam en verschillen alleen van gewone producten in aanwezigheid van een regeleenheid, het basisontwerp blijft ongewijzigd:

1. De destillatiekubus is gemaakt van duurzaam metaal, sommige apparaten hebben een verwarmingselement geïntegreerd in deze tank om de regeling van de verwarming te vergemakkelijken. De beste modellen zijn gemaakt van food-grade roestvrij staal AISI 304, omdat het neutraal is voor de effecten van alcoholdamp.
2. Thermometer: het belangrijkste doel is om de temperatuur in de container te laten zien, zonder deze kleine helper kun je het kookproces niet regelen. De elektronische regeleenheid in de automatische analoog registreert constant de temperatuurveranderingen.
3. Verbindende buizen. Alcoholdampen worden via hen naar de terugvloeikoeler gestuurd.
4. Sukhoparnik of terugvloeikoeler - het voert een belangrijke missie uit van tussentijdse zuivering van dampen uit fuselolie en andere vreemde onzuiverheden die de kwaliteit van het eindproduct nadelig beïnvloeden. Het kan worden gebruikt als een smaakstof voor de toekomstige maneschijn; voor dit doel wordt er tijdens de montage verse schil van sinaasappel of citroen in gedaan.
5. Koelkast. Hier is er een condensatie van dampen in een alcoholhoudende vloeistof, ze kunnen van verschillende soorten zijn.

Als het apparaat is uitgerust met een koelkast van het stroomtype, wordt de verwarmde vloeistof gekoeld door stromend water - een ander type kan een container met koud water gebruiken, waardoor hete maneschijn door een buis wordt gestuurd.

Voors en tegens

De voordelen van automatische apparaten zijn onder meer:

• verticale koelkast;
• langdurig gebruik, onderworpen aan kwaliteitsvol vakmanschap;
• vrij eenvoudig gebruik.
• de brede mond is handig bij het schoonmaken.

Er zijn nadelen, maar meestal van constructieve aard:

• dunne wanden en de bodem van de hoofdtank;
• sommige modellen kunnen niet op inductiekookplaten worden verwarmd;
• slangen voor aansluiting op water zijn niet inbegrepen;
• lage productiviteit.

Als het apparaat is uitgerust met een verwarming, krijgt de gebruiker extra hoofdpijn: ontkalken moet regelmatig worden gedaan en vervanging in geval van burn-out is erg duur.
Het principe van combineren kan worden toegepast op foto's van maneschijn: hoe meer componenten in een product, hoe moeilijker de bewerking en hoe hoger de reparatiekosten. Daarom is het de moeite waard om bij het kiezen van een model deze factoren te overwegen.

Operationele functies

Veel gebruikers denken dat ze, na het kopen van een maneschijn met automatische apparatuur, het gedoe zijn kwijtgeraakt, maar dit is geen combinatie voor de productie van zelfgemaakte alcohol - het proces moet worden gecontroleerd. Automatisering kan geen onnodige breuken, de zogenaamde "koppen" en "staarten" afsnijden en na het einde van het proces uitschakelen - deze stappen moeten onafhankelijk worden gecontroleerd.
Het is niet nodig om het proces constant te volgen - het is voldoende om de eerste fracties af te snijden en uw bedrijf te voeren, u hoeft alleen maar het tijdstip te kennen waarop de hoofddestillatie eindigt om de "staarten" op tijd af te snijden. Automatisering volgt strikt alle andere processen. De conclusie is deze: ervaren distilleerders hebben automatische moonshines nodig en beginners moeten eenvoudige apparatuur in handen krijgen.

Hoe het juiste te kiezen

Om nog steeds een moderne maneschijn te kiezen, moet je het functionele doel ervan uitzoeken, omdat dergelijke ontwerpen te koop zijn:

1. Klassieke distilleerder. Het bestaat uit twee delen: een destillatiekubus en een koelkast of een spoel. Er is veel vraag naar dit ontwerp, vooral in landelijke gebieden.
2. Met de aanwezigheid van een stoomboot - een tussencontainer tussen de destillatiekubus en de koelkast.
3. Alambik - een koperen distilleerder voor de productie van cognac en whisky met behulp van traditionele technologieën, heeft een koepelvormige destillatietanktop. Een geweldige kopie voor een geschenk aan een persoon die een gepassioneerde fan en kenner is van elite soorten alcohol.
4. Dashkolom is een product waarin de koelmodule is gemaakt in de vorm van een verticale pijp die eindigt in een terugvloeikoeler. Het wordt gebruikt voor de productie van niet alleen maneschijn, maar ook nobele zelfgemaakte drankjes, bijvoorbeeld druivenchacha, die het aroma van het destillatieproduct behoudt.
5. Destillatiekolom - verticaal ontwerp met massa-overdrachtspuitmonden voor fractionering.

Nu moeten we het interne volume van de kubus bepalen voor destillatie. Het wordt alleen gevuld met 75-80%: bijvoorbeeld, met een totale capaciteit van 15 liter, wordt slechts 12 liter puree gegoten, zodat tijdens het koken het teveel niet in de filtratiezone valt.

Vervolgens komt de capaciteit van de koeler, die moet overeenkomen met het hoofdvolume of iets hoger moet zijn.

De prestaties van het apparaat worden uitgedrukt in liters per bedrijfsuur, maar u moet vragen stellen over het maximaal mogelijke volume van de kubus, de temperatuur van maximale verwarming en de intensiteit van koeling. Wanneer u een kolom koopt, moet u er rekening mee houden dat de hoogte meestal iets meer dan een meter is, dus u moet rekening houden met de hoogte van het plafond in uw huis of de kamer waar u het apparaat wilt gebruiken.

Tegenwoordig gebruiken fabrikanten roestvrij staal en koper voor de productie van maanschijnen, dus de prijs is veel hoger dan de ambachtelijke tegenhangers die zijn gemaakt van dikwandig aluminium. De aanwezigheid van elektronische regeleenheden vereenvoudigt het proces, maar bemoeilijkt het onderhoud: als een controller uitvalt, werkt het hele apparaat niet en zijn dure reparaties nodig.

Beoordeling van de beste modellen

Moonshine nog steeds Phoenix Huishoudster van 10 liter

• Materiaal kast: AISI 430 staal
• Productiviteit: 3 l / uur
• Volume destillatiekubus: 10 l
• Dikte: wanden - 1,0 mm, bodem - 1,5 mm
• Halsdiameter: 110 mm
• Afmetingen: 230x230x490 mm
• Gewicht: 4,5 kg
• Productsterkte: tot 70%
• Garantie: 12 maanden

Moonshine nog MAGARYCH Premium BKDR 20

• Alle onderdelen zijn gemaakt van food grade roestvrij staal.
• Productiviteit: 1.4-2.0 L / u
• Volume destillatietank: 20 l
• Wanddikte: 1 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Afmetingen: 270x270x655 mm
• Gewicht: 4,2 kg
• Moonshine-sterkte: tot 70%
• Levensduur: niet minder dan 5 jaar

Moonshine nog steeds Pervach Ekonom 12

• Materiaal kast: staal 08X18H10T
• Productiviteit: tot 2,0 l / u
• Volume destillatiekubus: 12 l
• Wanden met een capaciteit van 1 mm dik
• Diameter keel: 40 mm
• Afmetingen: 230x230x380 mm
• Gewicht: 3,35 kg
• Garantie: 1 jaar, onbeperkte levensduur

Het apparaat is een budgetklasse met normale prestaties en hoge betrouwbaarheid van alle materialen. Het is vrij compact en kan daarom overal worden opgeslagen.

Moonshine nog steeds Good Heat Beam van 20 liter

• Alle componenten in AISI 304-staal
• Productiviteit: tot 4,0 l / u
• Tankinhoud: 20 l
• Dikte: wanden - 1,5 mm, bodem - 2,0 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Afmetingen: 300x300x630 mm
• Gewicht: 5,1 kg
• Productsterkte: 60%

Good Heat Universeel systeem J Module + 35 liter

• Materiaal kast: Roestvrij staal
• Productiviteit: 4,0 L / u
• Destillatievolume: 35 L
• Wanddikte: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Afmetingen: 350x350x770 mm
• Gewicht: 7,5 kg
• Garantie: 5 jaar

bevindingen

Er zijn veel apparaten voor thuisbrouwen - gebruikers kunnen voor elke smaak kiezen, afhankelijk van de financiële mogelijkheden. Iemand zal het budgetmodel waarderen, waar er een uitstekende verhouding is tussen kosten en kwaliteit, evenals bedrijfszekerheid, en fijnproevers zullen in staat zijn om een ​​kwalitatief hoogwaardig apparaat aan te schaffen voor het produceren van elite soorten sterke dranken thuis, zoals chacha, cognac en zelfs whisky.