Vandaag is er geen strafrechtelijke straf voor het maken van maneschijn in de Code van de Russische Federatie, dus iedereen kan apparatuur kopen die in speciale winkels wordt verkocht en zijn favoriete sterke drank verdrijven zoveel als ze willen, maar alleen voor hun behoeften - verkopen aan buitenstaanders zal strafbaar zijn. Naast gewone roestvrijstalen producten zijn er ook koperen moonshines te koop.
Hoe verschillen deze producten van standaardkopieën, wat zijn hun nuances, positieve en negatieve eigenschappen, waarom geloven experts dat maneschijn in een koperen apparaat veel lekkerder en beter blijkt te zijn - u vindt antwoorden op deze vragen in ons artikel.
inhoud
Kenmerken van koperen maneschijn
Volledig gemaakt van koper, worden kleine moonshines voor elite variëteiten van zelfgemaakte alcohol alambiki genoemd - ze zijn gemaakt in oosterse motieven en lijken op de ingewikkelde accessoires van een oude alchemist. Dergelijke apparatuur kan worden gepresenteerd aan een gourmet die op de hoogte is van elite-alcohol, zodat hij een sterke zelfgemaakte drank kan maken volgens zijn eigen recepten.
Standaard apparaten zijn gemaakt van gecombineerde materialen, een destillatiekubus is bijvoorbeeld gemaakt van roestvrij staal en de kolom, de terugvloeikoeler en de koeler zijn gemaakt van koper. Deze scheiding is te wijten aan het feit dat koper zwaveloxideverbindingen kan vernietigen, die worden beschouwd als de belangrijkste vijanden bij de productie van hoogwaardige maneschijn. Dergelijke verbindingen worden gevormd tijdens de actieve gisting van puree en vervolgens, tijdens destillatie, kunnen ze de smaak en sterkte van maneschijn verpesten.
Gepolijst koper ziet er vrij elegant uit, lijkt op edel goud, apparatuur kan het interieur van elke keuken decoreren, dus alles is correct gemonteerd en gemonteerd. Sommige gebruikers kopen koperen apparatuur, omdat de smaak en geur van maneschijn die op zo'n hoogwaardig apparaat wordt uitgestoten merkbaar verschilt van de drank verkregen door destillatie op standaardproducten.
Voor- en nadelen
Moonshines gemaakt van koper hebben individuele voor- en nadelen, die apart moeten worden besproken, omdat de producten nogal verschillen van hun tegenhangers in de roestvrijstalen werkplaats.
profs:
- veiligheid van gebruik;
- garantieperioden;
- overeenstemming van het eindproduct met kwaliteitsnormen;
- assortiment van modellen;
- er zijn vrij mooi ogende producten, bijvoorbeeld alambiki;
- de gebruiker hoeft niet zijn zenuwen te verspillen, evenals zijn tijd voor assemblage - alles is al aangepast en gerepareerd, het blijft alleen om de puree in te vullen, de kolom of gestapelde assemblage met een koeler op de destillatietank aan te sluiten.
nadelen:
- met alle rijkdom aan keuze, zijn deze producten mogelijk niet geschikt voor u in grootte of esthetische perceptie;
- vrij hoge kosten in vergelijking met de standaardversie, maar zelfproductie kost nog meer.
Nu een paar woorden over de ambachtslieden die alles met hun eigen handen doen.
Positieve aspecten:
- het product ziet eruit alsof je het uiterlijk wilt;
- het ontwerp is individueel en er zijn geen analogen aan.
negatief:
- best veel arbeid;
- mogelijke fouten in het ontwerp van de verbindingen, wat zal leiden tot verstoring van het destillatieproces.
Om apparatuur van koper te maken, moet je veel geld uitgeven aan de aankoop van koperen onderdelen en vervolgens de verwerking op het vereiste niveau brengen: slijpen, polijsten, enz.Het beheren van het apparaat dat u zelf hebt geassembleerd is een groot plezier, maar slechts een klein deel van de gebruikers is hiertoe in staat.
Hoe te kiezen
Allereerst een paar woorden over alambiki: ze komen in verschillende volumes: van 5 tot 100 liter, maar zeer grote producten worden niet thuis gebruikt. Hier is het principe hetzelfde als dat van andere moonshine-stills: alleen al voor zichzelf, en niet op industriële schaal, dan is een destillatiecapaciteit van 20-30 liter voldoende.
Alle hoogwaardige producten worden in Portugal en Spanje geproduceerd - ze produceren ze nog steeds met de hand met 90%, hameren de gewenste vorm met hamers en passen de onderdelen zo strak mogelijk op elkaar aan. Betrouwbaarheid van de productie - 100%, omdat elke master zijn persoonlijke merk op het product zet.
volume
Allereerst moet de gebruiker het optimale volume bepalen, er moet rekening mee worden gehouden dat de capaciteit slechts met 80% wordt gevuld: indien 20 l, vul dan slechts 16 l en bij 30 - 24 l. Experts adviseren om het apparaat niet meer dan 20 liter te kopen, omdat het handiger is om 12 liter per keer te destilleren. Dit is niet zo klein - bij de uitgang hebben we 2 liter sterke drank 80%, en wanneer verdund tot 40 graden, worden 4 liter of 8 flessen zelfgemaakte wodka verkregen.
De dikte van de wanden en de bodem moeten afzonderlijk in aanmerking worden genomen: als de wanden 1 mm zijn, kan een dergelijke container tijdens gebruik vervormen door frequente verwarming - de ideale dikte is 1,5-2,0 mm, en de bodem moet vlak en ferromagnetisch zijn om de container op elke plaat te verwarmen . De bodemdikte is niet minder dan 2 mm, hoe dikker de bodem, hoe beter, omdat de puree niet zal branden tijdens het koken, wat de kwaliteit van maneschijn negatief zal beïnvloeden.
Koeler vermogen
Het moet overeenkomen met het volume van de kubus of beter iets hoger zijn voor betere koeling. Prestaties worden aangegeven in het technische paspoort, maar vaak is de fabrikant sluw en zet de output in termen van wodka: het cijfer is bijvoorbeeld 5 liter, dit betekent dat je bij gedistilleerd niet meer dan 2,5 liter ruwe alcohol krijgt en het verdunt tot graden wodka, krijg twee keer zoveel.
afmeting
Wanneer u een product met een destillatiekolom koopt, moet u rekening houden met de afmetingen: het kan een meter of hoger zijn en u installeert het geassembleerde apparaat op een standaard fornuis in de keuken, dus u moet de afstand tot het plafond ontdekken, want in standaard stadsappartementen is dit de afstand 2,25 m.
materiaal
Zoals we al eerder hebben opgemerkt, is de destillatietank gemaakt van voedsel of medisch roestvrij staal, en de rest van de onderdelen kan worden gemaakt van hoogwaardig koper, vooral voor apparaten van het kolomtype. Het is koper dat de eigenschappen van het destillaat niet beïnvloedt, het heeft ook een hoge thermische geleidbaarheid - het warmt snel op en koelt ook, wat de destillatiekosten aanzienlijk verlaagt.
Dit non-ferrometaal heeft maar één nadeel: de kosten, dus alle apparaten met koperen kolommen, droge stoom en koelers zijn veel duurder, maar ze kunnen sterke dranken van de eliteklasse produceren: whisky, tequila, calvados, rum en cognac.
Ontwerpkenmerken
Als alle modules opvouwbaar zijn, zijn ze gemakkelijk te wassen en schoon te maken, de aanwezigheid van aftapkranen in de container met een afvaltank, een sukhoparnik vergemakkelijkt het onderhoud aanzienlijk en vereenvoudigt het destillatieproces, omdat het op elk moment mogelijk is om het slib uit de terugvloeikoeler te laten weglopen om te voorkomen dat de koppen het hoofdproduct binnendringen.
De brede hals zorgt niet alleen voor het gemak van het vullen van de tank met braga, maar vergemakkelijkt ook het reinigen na het einde van het proces. Als u door de hoogte van de kolom niet op een standaardkachel kunt installeren, kunt u een speciale inductiekachel kopen om te brouwen en deze op een laag nachtkastje gebruiken.
Vergeet niet dat elke maneschijn minstens één thermometer moet hebben, en bij voorkeur twee - op de destillatietank en in de terugvloeikoeler, dan kun je navigeren wanneer je verschillende fracties scheidt. Automatisering vereenvoudigt het destillatieproces, maar er zijn onderwaterriffen: als een controller uitvalt, moet het hele systeem worden gewijzigd.
Beoordeling van moonshines - de beste voor 2017-2018
Koperen apparaat "Luxe" 10 l
- Materiaal: destillatiekubus - AISI 304 staal, kolommen - koper
- Productiviteit: 4,0 l / u (in termen van wodka)
- Volume destillatiekubus: 10 l
- Wanddikte: 1,5 - 2,0 mm
- Halsdiameter: 115 mm
- Afmetingen bakken voor puree: 235x235x250 mm
- Hoogte: kolommen - 350 mm, in de montage - 600 mm
- Gewicht: 4,5 kg
- Producent: Luxe, Rusland
- beknopt ontwerp
- premium drankjes
- koper neutraliseert zwaveloxiden
- wijde hals
- verwarming op alle soorten kachels
- niet gedetecteerd
De luxe koperen distilleerder is een zeer goed cadeau voor een persoon die om gezondheid geeft en zijn leven ook wil diversifiëren met zelfgemaakte sterke elite-drankjes.
Cuprum & Steel Galaxy 2 koperen distilleerder
- Materiaal: destillatietank - roestvrij staal AISI 430 voor levensmiddelen, andere componenten - sterk gezuiverd koper uit Duitsland
- Productiviteit: destillatie tot 5,0 l / uur
- Volume destillatietank: 15 l
- Wanddikte: 2,0 mm
- Halsdiameter: 115 mm
- Afmetingen: destillatiekubus - 230x230x380 mm, complete eenheid - 230x230x650 mm
- Producent: Cuprum & Steel, Rusland
- hoge bouwkwaliteit
- uniek ontwerp
- eenvoudig gebruik
- niet gedetecteerd
De maneschijn maakt het nog steeds mogelijk om zelfgemaakte elite maneschijn van hoge kwaliteit en zuivering te produceren; de kostprijs is 16 roebel per liter cognac, calvados of whisky.
Alkovar Koper versterkt 20 l + thermometer
- Materiaal: behuizing en alle componenten - hoogwaardig koper, fittingen - messing
- Productiviteit: meer dan 2,5 l / u
- Volume destillatiekubus: 20 l
- Wanddikte: 1,5 mm
- Diameter van de spoelbuis: 12 mm
- Totale afmetingen: 60x60x400 mm
- Levensduur: meer dan 50 jaar
- Producent: Alkovar, Rusland
- hoge kwaliteit
- origineel ontwerp
- alle koperen componenten
- niet gedetecteerd
Gouden maneschijn
- Alle onderdelen zijn gemaakt van koper, verbindingen - messing
- Productiviteit: 3,5 L / u
- Volume destillatietank: 20 l
- Wanddikte: 2,0 mm
- Kolom: hoogte - 620 mm, binnendiameter - 280 mm
- Koeler: hoogte - 390 mm, diameter van waterinlaat- / uitlaatfittingen - 12 mm
- Diameter: uitlaatfitting - 12 mm, voor een thermometer - 6 mm
- Productsterkte: tot 80%
- Garantie / Fabrikant: 12 maanden / Rusland
- koper heeft een positief effect op het destillaat
- hoge bouwkwaliteit
- in de lade krullen gemaakt van koper en roestvrij staal
- niet gedetecteerd
Moonshine nog steeds 12 L Koper Krepysh
- Materiaal: 99,6% koper
- Productiviteit: meer dan 2,0 l / u
- Volume destillatiekubus: 12 l
- Wanddikte: 1,5 mm
- Diameter van de spoelbuis: 12 mm
- Totale afmetingen: 6x6x40 cm
- Gewicht: geen gegevens
- Productsterkte: tot 80%
- Producent: Alkovar, Rusland
- uitstekende kwaliteit van het eindproduct
- hoge zuiverheid van maneschijn
- eenvoudige bediening
- niet gedetecteerd
bevindingen
Pas na 2002, toen de strafrechtelijke aansprakelijkheid voor moonshining werd geannuleerd, begonnen geïmporteerde moonshines in gespecialiseerde winkels te verschijnen, maar hun kosten waren te hoog, dus er was geen grote vraag naar.
Recentelijk hebben binnenlandse fabrikanten de productie van moderne en redelijk productieve producten voor de thuisproductie van verschillende sterke dranken gelanceerd - hun kwaliteit en prestaties zijn niet ondergeschikt aan buitenlandse tegenhangers. Ten slotte zouden liefhebbers van zelfgemaakte producten van hoge kwaliteit en relatief goedkoop kunnen kopen voor hun behoeften, en tegenwoordig zijn koperproducten al te koop, wat een uitstekende kwaliteit van de drank garandeert.
