Om sterke en schone zelfgemaakte alcohol te bereiden, moet u de destillatietechnologie duidelijk kennen en de nieuwste technologische ontwikkelingen gebruiken om maneschijn van schadelijke onzuiverheden te reinigen. Het is de terugvloeikoeler, die vrij vaak wordt gebruikt bij de constructie van een maneschijn, speelt de rol van een betrouwbaar filter dat alle schadelijke slijmstoffen elimineert die koppen en staarten worden genoemd.

Het ontwerp en de afmetingen van dergelijke apparaten zijn verschillend, sommige ervaren distilleerderijen maken dergelijke producten onafhankelijk, maar voor een betere screening van alle onzuiverheden is het beter om een ​​fabrieksmodel te kopen. Hoe ziet de terugvloeikoeler eruit, het doel en het werkingsprincipe, zul je leren door dit artikel aandachtig te lezen.

Wat is een terugvloeikoeler

Dit is een apparaat dat de condensatie uitvoert van slijm in alcoholhoudende dampen die de destillatiekubus verlaten. Dit apparaat heeft verschillende namen, er is een lang debat over de noodzaak ervan, sommige moonshiners beweren dat het gebruik de destillatietijd verlengt.

Deze verklaring is nogal controversieel, maar het feit dat deze producten dampen reinigen van fuselolie en andere schadelijke onzuiverheden staat buiten twijfel. Voor een eenvoudige maneschijn nog steeds worden droge stoomgeneratoren gebruikt, waar fracties met een kookpunt hoger dan alcohol worden afgezet, bovendien voorkomen dergelijke apparaten het doordringen van kleine spatten puree tijdens het koken.

Het ontwerp van elke sukhoparnik verschilt in een nogal primitieve structuur, maar het kan worden verbeterd, en als gevolg hiervan wordt maneschijn alleen schoner, en wordt een onaangename geur verwijderd. De terugvloeikoeler is een soort sedimentatietank waarin, bij actieve zuivering, bijna alle fuselolie bezinken, die de smaak en geur van maneschijn met hun aanwezigheid bederven, ze zijn de belangrijkste oorzaak van vergiftiging door een destillatieproduct van lage kwaliteit.

Hoofdfuncties

Moonshine-stills verschillen in ontwerp, maar ze werken op dezelfde manier, maar als ze geen stoomboot en een hoogwaardige koeler hebben, is het erg problematisch om een ​​sterke, zelfgemaakte drank van hoge kwaliteit te krijgen. Hoogstwaarschijnlijk zal de output maneschijn van lage kwaliteit en smaak zijn met een karakteristieke geur van de grondstoffen waaruit het is bereid.

Elk deel van het destillatieapparaat voert zijn functies uit, dus de juiste terugvloeikoeler helpt:

  1. Verbeter de smaak van zelfgemaakte alcohol, elimineer onaangename geur en smaak, en beïnvloed ook de sterkte van maneschijn.
  2. Om de penetratie van de kleinste deeltjes kokende puree in alcoholhoudende dampen te voorkomen, wat de kwaliteit en smaak aanzienlijk beïnvloedt. Deze bescherming vereist geen herdestillatie.
  3. Scheidt de koppen en staarten; hun afwezigheid verbetert het eindproduct aanzienlijk.

    4. Sukhoparnik kan worden gebruikt om maneschijn op smaak te brengen: als het van een inklapbaar type is, worden er verschillende smaken in geplaatst: citroen- of sinaasappelschil, kruiden of gedroogde bessen, liefhebbers voegen kaneelstokjes toe voor scherpheid. Sommige moonshiners voegen meerdere droge steamers achter elkaar toe, wat het mogelijk maakt om een ​​hoge sterkte van de drank te bereiken, een uitstekende optie wanneer de droge stoompan van glas is: hiermee kunt u het vulniveau visueel controleren.

    Distillatieproducten van het kolomtype hebben noodzakelijkerwijs een terugvloeikoeler op het hoogste punt van de structuur, bovendien speelt de kolompijp zelf, gemaakt met een tsaar, ook de rol van een filter - dit is het ontwerp waarmee thuisdistilleerderijen zuivere alcohol 96 graden kunnen produceren, een normaal apparaat van deze kwaliteit kan zijn limiet niet bereiken - 80% dichtheid.

    Hoe werkt het

    Het werkingsprincipe is gebaseerd op het volgende:

    1. Alcohol begint te koken bij een lagere temperatuur dan fuselolie en andere schadelijke onzuiverheden in het oorspronkelijke product - Braga, maar voor de effectiviteit van het hele proces wordt het verwarmd tot een actieve kook.
    2. Verdampende alcohol komt de stomer binnen, waarin het kookpunt van alcohol wordt gehandhaafd. Andere onzuiverheden condenseren op de wanden van het apparaat en lopen weg in het onderste deel ervan.
    3. De gereinigde dampen blijven naar de koeler bewegen en veranderen erin in een sterke drank van goede kwaliteit.

    De refluxcondensor is in essentie een effectieve barrière voor het pad van de sivuha en alle schadelijke onzuiverheden, het is het dat de smaak aanzienlijk kan verbeteren, de sterkte van zelfgemaakte alcohol kan maximaliseren. Bij het ontwerpen van moderne apparaten voor thuisbrouwen worden twee droge steamers tegelijkertijd gebruikt: een voor het reinigen en de andere voor smaakstof.

    Voor een effectieve zuivering en aromatisering van elitevariëteiten van zelfgemaakte sterke alcohol tijdens hun destillatie, bijvoorbeeld brandewijn, rum en whisky, worden drie refluxcondensors gebruikt, waarmee u een drankje van zeer hoge kwaliteit krijgt bij de uitgang.

    types

    Alle producten die worden gebruikt bij de moderne productie van thuisbrouwen kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdklassen: filmtype en de rest.

    Het enige verschil is dat in de eerste uitvoeringsvorm er geen aanvullende elementen zijn - slijm komt in contact met grensparen en condenseert op de verticale wanden van de structuur en verdampt daaruit bij verwarming.

    Hier zijn slechts enkele soorten terugvloeikoelers met verschillende vulstoffen uit inerte materialen:

    • Le Chatelier;
    • Bunsen;
    • Kerstboomtype;
    • verpakt;
    • Dimroth.

    De naam kan anders zijn, het hangt allemaal af van de gebruikte details en het werkingsprincipe: het Dimrot-product is bijvoorbeeld gebaseerd op de standaardactie, wanneer het neergeslagen condensaat wordt teruggevoerd naar de afvalcontainer en niet naar het vat met het voltooide destillatieproduct. Het is dit ontwerp dat experts praktisch en handig vinden om te gebruiken.

    De hele structuur is gemaakt van gehard glas, dat bestand is tegen hoge temperaturen; de smaak van maneschijn bederft nooit van een dergelijk materiaal. Voor koeling is het voldoende om stromend water uit een normale watertoevoer te gebruiken.

    Belangrijkste voordelen

    Moonshine stills met droge steamers en destillatiekolommen met refluxcondensors zijn een speciaal type thuisapparatuur met apparaten voor de efficiënte zuivering van destillaatdamp. Met de aanwezigheid van dergelijke producten kunt u:

    1. Verhoogt de zuivering van het eindproduct aanzienlijk, waarbij alle vreemde onzuiverheden worden verwijderd tijdens de passage van alcoholhoudende dampen door de structuur. De verkregen maneschijn vereist geen herhaalde destillatie; het is van hoge sterkte, verschilt in zijn oorspronkelijke smaak en aangename geur.
    2. Als het apparaat in de fabriek van hoogwaardig voedselstaal is gemaakt, hoeft het destillaat niet mechanisch te worden gereinigd, of nog minder door chemische stoffen.
    3. Wanneer de terugvloeikoeler in een kolom wordt gemonteerd, ontvangt de distilleerderij een drank van topkwaliteit met een sterkte van 96% aan de uitlaat.
    4. Het gebruik van droge stoomboten in maneschijn stills zal maneschijn effectief reinigen, geen chemische methoden van dit niveau van zuivering kunnen bieden.
    5. De terugvloeikoeler is inherent een onoverkomelijke barrière voor kleine sprays van een kokende basis waaruit destillaat wordt gedistilleerd, het gebruik ervan zorgt ervoor dat de tweede destillatie volledig verdwijnt.
    6. Sukhoparniks worden gebruikt als smaakstof - hier kan elke distilleerderij zijn fantasie zonder beperkingen gebruiken.

    De bovenstaande methoden maken het mogelijk om sterke alcoholische dranken thuis te verkrijgen die veel beter zijn in kwaliteit om tegenhangers op te slaan, en de verscheidenheid aan verdund materiaal kan een belangrijke concurrent zijn voor in de fabriek gemaakte likeuren en likeuren.Dit is niet alleen een kwestie van destillaat - er worden alleen hoogwaardige, natuurlijke ingrediënten gebruikt voor de productie van zelfgemaakte likeuren en distilleerderijlikeuren: gedroogde bessen of fruit, en essences en chemische extracten worden aan de fabrieken toegevoegd.

    bevindingen

    Een ervaren destillaatdistillatiemaster voor thuis kan bogen op niet alleen een hoge zuivering van maneschijn, zo puur als de traan van een baby, maar ook likeuren, likeuren en geurige samenstellingen maken op basis van het resulterende product. Verrassende familieleden met smaakloze zelfgemaakte wodka is één ding, en om ze te behagen met originele elitevariëteiten van zelfgemaakte alcohol zoals chacha, whisky, cognac, rum of dikke pruimenbrandewijn is al aerobatics.

    Voor een uitstekende destillatie is het noodzakelijk om apparatuur te kopen die is gemaakt van hoogwaardige materialen - voedsel of medisch roestvrij staal of koper, wat de sleutel is tot een lange werking en uitstekende prestaties.