Als u een liefhebber bent van heerlijk eten en van nature een luie persoon, is het inductiekooktoestel altijd in de keuken aanwezig. De gedachte aan zijn schade kruipt niet eens in het hoofd: het gemak en de snelheid van koken doen u alle negatieve nuances van de werking vergeten.
Hoe minder tijd de gastvrouw besteedt aan koken, des te meer communiceert ze met haar familie. Nieuwe technologieën kunnen de tijd die aan de kachel wordt besteed aanzienlijk verminderen. Dankzij innovatie wordt het kookproces zelf secundair. Een inductiekookplaat wordt gekenmerkt door een aantal onmiskenbare voordelen, maar er zijn ook negatieve fenomenen. Laten we proberen erachter te komen of de inductiekookplaat schadelijk is of niet.
inhoud
Het apparaat en de werking van het inductiekooktoestel
Het inductiekooktoestel wordt gekenmerkt door een verhoogde ergonomie, en het is erg handig, zonder richels en standaards, past goed bij elk keukenontwerp.
De inductieverwarmingsmethode wordt al lang in de industrie gebruikt en kan nu in elke keuken worden toegepast.
Onder alle branders van zo'n fornuis bevindt zich een inductor - het hoofdbestanddeel van verwarming. Een middenfrequente wisselstroom wordt aan de spoel geleverd. De spoel wordt een genererend element.
Als gevolg van de generatie ontstaat een magnetisch veld, de stroom ervan dringt door de kookplaat en creëert wervelstromen op de bodem van de schalen. De warmteoverdracht van dit effect is geweldig, het magnetische veld werkt uitsluitend om de bodem van de gerechten te verwarmen.
Voor het koken op zo'n fornuis is speciaal kookgerei nodig, gemaakt van ferromagnetische legeringen, die met de grootste opbrengst de energie van wervelstromen omzetten in warmte.
Vanwege het feit dat bij het binnendringen in het oppervlak van de schotels de amplitude van elektromagnetische golven afneemt, de weerstand toeneemt, wordt de verwarming zeer intens. Een constante verandering in het magnetische veld draagt bij aan het optreden van extra verwarming.
Het ontwerp van dergelijke kachels heeft verschillende voordelen ten opzichte van standaard verwarmingsapparaten:
- voedsel begint onmiddellijk te koken zodra de gerechten ermee op het fornuis vallen;
- energie-intensiteit is minder dan die van elektrische kachels;
- zodra het serviesgoed van de kookplaat is verwijderd, werkt het apparaat niet meer;
- objecten met een diameter van minder dan 12 cm worden niet warm, dus het is niet eng om de plug op het oppervlak van de kachel te laten vallen;
- oppervlaktereiniging is eenvoudig, het kan direct na het koken beginnen.
Nu moet je erachter komen of er echt schade is aan inductiekookplaten of is het de speculatie van ongeletterde inwoners.
Hoe schadelijk is inductiekookplaat voor de gezondheid?
Het gebruik van een inductiekookplaat vergemakkelijkt natuurlijk het werk van huisvrouwen in de keuken. Maar vormt dit apparaat een gezondheidsrisico, omdat u het elke dag moet gebruiken.
Argumenten "tegen"
Er zijn verschillende meningen. Tegenstanders van het gebruik van inductiekookplaten wijzen op de schadelijke effecten van magnetische velden en wervelstromen op het menselijk lichaam.
De tegenstanders van de werking van dit apparaat geven de volgende argumenten:
- Straling beïnvloedt het lichaam niet alleen als de gerechten het kookoppervlak volledig bedekken. 30 cm van de kookplaat is veilig. Deze factoren zorgen voor ongemak (let op, niet meer) voor kinderen (koken ze?), Mensen met een kleine gestalte en zwangere vrouwen.
- In geval van niet-naleving van deze veiligheidsmaatregelen dringen geïnduceerde stromen het lichaam binnen, dit heeft een negatieve invloed op het zenuwstelsel. Als gevolg hiervan komen hoofdpijn vaker voor, worden vermoeidheid en slapeloosheid waargenomen.
- Vlees gekookt door inductie verliest volledig thiamine - een van de belangrijkste componenten.Slechts 25% van de gezonde vitamines blijft in verse groenten en fruit.
Laten we nu de argumenten van de tegenstanders volgen.
De pluspunten
Onthoud nu hoe het kookproces plaatsvindt - staat de gastvrouw echt naast het fornuis?
De magnetische flux is gericht op het verwarmen van de bodem van de vaat, maar de frequentie is zo ellendig dat er geen reden is om te vrezen voor gezondheid.
Vandaar de conclusie: de invloedssfeer van wervelstromen en elektromagnetische velden wordt beperkt door de afmetingen van het gebruikte gereedschap.
In een aantal onderzoeken werden geïnduceerde stromingen in het lichaam en stromingen in het zenuwstelsel gemeten. Deze waarden waren onder normaal.
Als u ongunstige omstandigheden simuleert - de bodem van de pan is verschoven ten opzichte van het midden van de brander, de diameter van de schalen is kleiner dan het stralingsgebied, in dit geval wordt de norm met een kleine hoeveelheid overschreden op een afstand van 12 centimeter. Als u gerechten gebruikt die niet geschikt zijn voor een dergelijk bord, neemt de afstand toe tot 20 centimeter.
Inductiekookplaten hebben een energie-absorberende functie.
Je kunt lezen dat voedsel gekookt op een inductiepaneel radioactief is. Dit is niet waar. Het elektromagnetische veld van deze apparaten kan de moleculaire structuur van voedsel niet veranderen, dus gekookte gerechten zijn absoluut veilig.
Informatie over het verlies van groenten en fruit tot 75% vitamines is niets meer dan een niet-geverifieerde hoorzitting. In welke laboratoria zijn deze metingen verricht? Welke specialist heeft ze uitgevoerd? Niemand is tenslotte op de hoogte van soortgelijke onderzoeken naar gas- of magnetrons.
Hoe de schade van inductiekookplaten te verminderen
Om schade aan de gezondheid bij het gebruik van deze apparaten te voorkomen, is het volgende nodig:
- bestudeer zorgvuldig de instructies en probeer de regels tijdens het koken te volgen;
- om alleen gespecialiseerde schalen op het paneel te plaatsen, plaats deze in het midden van de brander, kies de juiste maat van de schalen;
- het is noodzakelijk om het vermogen van de kookplaat te verminderen wanneer het dichtbij moet zijn;
- Het is raadzaam om zich op een afstand van 10 centimeter van de kachel te bevinden.
Positieve beoordelingen vonden hun wetenschappelijke bevestiging in een studie door Japanse artsen. Het Zwitserse gezondheidscentrum heeft de mening van zijn artsen gepubliceerd dat deze apparaten volledig veilig zijn.
Een aanzienlijk deel van huishoudelijke elektrische apparaten - magnetrons, computers, televisies, koelkasten gebruiken ook het principe van elektromagnetische inductie.
De schadelijke effecten van inductiepanelen op mensen zijn niet door de wetenschap bewezen. Deze techniek komt qua veiligheid overeen met andere huishoudelijke apparaten die we al lang gebruiken. Zo'n fornuis verbrandt geen zuurstof in de keuken; het kan geen explosiebron zijn.
Afhankelijk van alle regels voor het gebruik ervan, zal de bediening van het apparaat elke huisvrouw plezieren.
Ach ja, ik denk dat dat alle verhalen uit de serie zijn "schade door mobiele telefoons en magnetrons". Hoeveel ik kook voor een inductie-hotpoint, iedereen leeft en leeft.
Al deze apparaten zijn onlangs verschenen. Ik denk aan het bestaan van schade die we door de generatie leren, tk.het is mogelijk dat ze het reproductieve systeem beïnvloeden.
Studies bevestigen alleen de schade van magnetische velden (in magnetrons, van inductiekookplaten, enz.) "Na bestraling verschijnen stralingssignalen van verschillende vormen, verschillende amplitudes bij dezelfde stralingsdosis en" gesuperponeerd "op het oorspronkelijke signaal in de monsters. Op basis hiervan kan worden aangenomen dat de uitgangsmaterialen aanvankelijk een kleine hoeveelheid vrije radicalen bevatten. Onder invloed van elektromagnetische straling in de monsters neemt het aantal van dergelijke paramagnetische centra toe of vormen zich nieuwe. De concentratie van paramagnetische centra of vrije radicalen is recht evenredig met de tijd en / of kracht van blootstelling. ”Russisch: ophoping van vrije radicalen in het lichaam met voedsel gemodificeerd door magnetische golven veroorzaakt kankertumoren. Eerst voel je niets, en dan is het te laat. Op ratten zijn deze experimenten al uitgevoerd, iedereen is gestorven. MRI is ook schadelijk.
Julia, waar komen deze gegevens vandaan? Uit officiële bronnen in de vorm van bulletins van wetenschappelijke gemeenschappen?
Wat voor onderzoek? Wie heeft het gehouden? Hoeveel mensen waren er in de controlegroep? Waar werden ze vastgehouden? Welke toezichthoudende autoriteit bevestigt deze conclusie?
En dus kan ik:
"Het gebruik van een remklauw is gevaarlijk voor de gezondheid"
Olga, jouw verklaring bleek waar te zijn.
Een controle door wetenschappers van de Universiteit van Massachusetts toonde aan dat het gebruik van het kompas door ongetrainde mensen kan leiden tot stekende verwondingen en vergiftiging door stabiele metalen.
Helaas hebben we na de inductiekoker geen radioactieve straling in voedsel vastgesteld. Maar dit kan een innovatieve brandstofbron worden.
Dat klopt. Het is meteen duidelijk dat Olga een inductiekookplaat gebruikt. Omdat haar hersenen al zijn aangetast. En dan het meest interessant
Julia, je geeft links naar dergelijke informatie en vertelt niet alleen mond-tot-mondreclame.
Julia, waar komen deze gegevens vandaan? Uit officiële bronnen in de vorm van bulletins van wetenschappelijke gemeenschappen?
Wat voor onderzoek? Wie heeft het gehouden? Hoeveel mensen waren er in de controlegroep? Waar werden ze vastgehouden? Welke toezichthoudende autoriteit bevestigt deze conclusie?
En dus kan ik:
"Het gebruik van een remklauw is gevaarlijk voor de gezondheid"
Natuurlijk is het schadelijk, het is geschreven op 30-50 cm van het fornuis, je herinnert je en stel je bijvoorbeeld voor dat de gastvrouw pannenkoeken bakt: ze blijft constant in de buurt en voor een lange tijd, passiveren van groenten, vlees verliest nuttige eigenschappen !!! Zeker niet !!! Alleen mensen met magnetrons reageren goed! Wie slecht thuis is in natuurkunde en magnetische velden, lees aandachtig, DENK !!!! Voordat u koopt! Uw bedrijf, UW GEZONDHEID !!!
Irina, vlees en groenten verliezen vitamines en nuttige eigenschappen van warmtebehandeling. Glaskeramiek en een conventionele gloeilamp hebben ook magnetische wervelstromen. Het water dat UIT DE KRAAN stroomt bevat ELEKTRONEN! Elektriciteit in de muren is ook SCHADELIJK! Alle SLECHTS BEGRIJPEN FYSICA! REN om in dugouts te leven! Zonder licht, water en internet! Kun je LANGER leven !!!
Heb je het artikel aandachtig gelezen?
30-50cm is voor mensen die pacemakers hebben. Zulke mensen, zelfs bij de douane, kunnen niet door elektronische poorten gaan en in schoonheidssalons kunnen apparaten en lasers niet worden gebruikt om procedures uit te voeren, maar wel voor gezonde mensen!
Je schrijft correct. Natuurkunde moest op school worden onderwezen. Of ga tenminste naar school 😂
Ja onzin, ze zijn helemaal niet gevaarlijk. Alle marketing! Ik heb een inductiehotpoint, ik hou van haar. Duizend keer handiger en veiliger dan gas)
Gisteren heb ik het gas veranderd in inductie, gewoon super! Het is erg handig, kookt snel en bespaart tijd en elektriciteit.
Ik woon in het buitenland, hier kost elektriciteit meer dan gas, maar terwijl het water kookt op een gasfornuis en dan nog een uur brandt terwijl het kookt, is het goedkoper om op elektriciteit te koken.
Ik kook over het algemeen voornamelijk in een slowcooker, oven en thermomix, maar ik gebruik ook een fornuis, bak dezelfde gebakken eieren voor het ontbijt ...
Ik had altijd inductie, ik gebruikte het ongeveer 8 jaar, ik verhuisde naar een ander huis, en toen gas ... ohh erg duur ...
Hoe stapten verkopers van inductiekoks op, agiteerden voor hen, scheurden hemden en ezels ... en mensen namen inductie nog steeds slecht, omdat het schadelijk, schadelijk is ...
Nou natuurlijk! Deze review heeft tenslotte een miljoen views per dag! Alle Russische verkopers dromen er alleen van om inductiepanelen hier te promoten.