Mirakel av teknologisk fremgang - automatisk bryggemaskin for moonshine

I dag er moonshine laget av ypperlig kvalitet, uten tilstedeværelse av fuseloljer og en ubehagelig lukt; på basis av dette produseres elitemerker av brennevin: rom, whisky, brandy. Hovedoppgaven til moonshiner er konstant kontroll av temperaturen og hele prosessen, men den automatiske moonshine forenkler fremdeles produksjonen fordi den fungerer offline.

Brukere som er interessert i hjemmeproduksjon av alkoholholdige produkter av høy kvalitet, kan finne mye interessant i denne artikkelen og utvide sine horisonter betydelig innen hjemmedestillasjon av moonshine, rent som en tåre av en baby.

Arbeidsprinsipp

Teknologien er ganske enkel, og gjennom mange hundre år med bruk har den ikke gjennomgått dramatiske endringer, bare forbedringer i henhold til teknologisk fremgang. Moderne enheter fungerer i henhold til et tidligere utviklet system, og hele prosessen kan representeres i separate trinn:

1. Mos helles i beholderen, og deretter installeres den på en gass eller elektrisk komfyr. Produsenter spesielt for disse formålene produserer lette og kraftige fliser, selv av induksjonstype.
2. Vi monterer hele utformingen av apparatet.
3. Slå på varmeren.
4. Når de når + 78 ° C, begynner alkoholdamp å bevege seg langs strukturen.
5. Ved å passere gjennom spolen, som ligger i rennende vann, kondenserer dampen.
6. Alkoholholdig væske ledes av tyngdekraften inn i en substituert beholder.

Brukerens oppgave er å overvåke tettheten til hele systemet slik at damp ikke lekker. Hvis stramming av dekselfestene ikke eliminerer lekkasjen, må du slå av varmeren umiddelbart. Etter å ha ventet på opphør av koking, må du åpne lokket og finne ut årsakene til trykkløshet. Gjenta hele prosessen etter feilsøking.

utforming

Datastyrte enheter er svært sjeldne og skiller seg fra vanlige produkter bare i nærvær av en kontrollenhet, den grunnleggende designen forblir uendret:

1. Destillasjonskuben er laget av slitesterkt metall, noen enheter har et varmeelement integrert i denne tanken for å lette kontrollen av oppvarmingen. De beste modellene er laget av rustfritt stål AISI 304 av matkvalitet, fordi det er nøytralt for effekten av alkoholdamp.
2. Termometer: Hovedformålet er å vise temperaturen inne i beholderen, uten denne lille hjelperen vil du ikke kunne kontrollere kokeprosessen. Den elektroniske kontrollenheten i den automatiske analoge registrerer temperaturendringene konstant.
3. Koblingsrør. Alkoholdamp sendes gjennom dem til tilbakeløpskondensatoren.
4. Sukhoparnik eller kondensator med tilbakeløp - den utfører et viktig oppdrag for mellomrensing av røyk fra fuseloljer og andre utenlandske urenheter som påvirker sluttproduktets kvalitet. Det kan brukes som en smakstilsetning av den fremtidige måneskinen; for dette formålet blir fersk frisk fra appelsin eller sitron lagt i den under montering.
5. Kjøleskap. Her er det en kondensasjon av damper til en alkoholholdig væske, de kan være av flere typer.

Hvis apparatet er utstyrt med et flytende kjøleskap, avkjøles den oppvarmede væsken med rennende vann - en annen type kan bruke en beholder med kaldt vann, gjennom hvilken varm moonshine sendes gjennom et rør.

Fordeler og ulemper

Fordelene med automatiske enheter inkluderer:

• vertikalt kjøleskap;
• lang drift, underlagt kvalitetsutførelse;
• ganske enkel bruk.
• den brede munnen er praktisk når du rengjør.

Det er ulemper, men mest av konstruktiv art:

• tynne vegger og bunnen av hovedtanken;
• noen modeller kan ikke varmes opp på induksjonskomfyrer;
• slanger for tilkobling til vann er ikke inkludert;
• lav produktivitet.

Hvis enheten er utstyrt med en varmeovn, får brukeren en ekstra hodepine: avkalking bør gjøres med jevne mellomrom, og utskifting i tilfelle utbrenthet vil være veldig kostbart.
Prinsippet om å kombinere kan brukes på stillbilder i moonshine: jo flere komponenter i et produkt, desto vanskeligere drift og desto høyere blir reparasjonskostnadene. Derfor, når du velger en modell, er det verdt å vurdere disse faktorene.

Driftsfunksjoner

Mange brukere tror at etter å ha kjøpt en moonshine med automatisk utstyr, de ble kvitt bryet, men dette er ikke en kombinasjon for produksjon av hjemmelaget alkohol - prosessen må kontrolleres. Automatisering kan ikke kutte av unødvendige brøk, de såkalte “hodene” og “halene”, og slå av etter prosessens slutt - disse trinnene må kontrolleres uavhengig.
Det kreves ikke å hele tiden overvåke prosessen - det er nok å kutte av de første brøkene og utføre virksomheten din, du trenger bare å vite tidspunktet når hoveddestillasjonen avsluttes for å kutte av "halene" i tide. Automatisering følger strengt alle andre prosesser. Konklusjonen er denne: erfarne destillatører trenger automatiske måneskiner, og nybegynnere bør ta hendene på enkelt utstyr.

Hvordan velge riktig

For å velge en moderne moonshine riktig, må du finne ut dets funksjonelle formål, fordi slike design er til salgs:

1. Klassisk destilleri. Den består av to deler: en destillasjonskube og et kjøleskap eller en spole. Dette designet er etterspurt, spesielt i landlige områder.
2. Med nærvær av en dampbåt - en mellomtank mellom stilleben og kjøleskapet.
3. Alambik - et kobberdestiller for produksjon av cognac og whisky ved bruk av tradisjonelle teknologier, har en kuppelformet destillasjonstank. Et flott eksemplar til en gave til en person som er en lidenskapelig fan og kjenner av elitesorter av alkohol.
4. Dash-kolonne er et produkt der kjølemodulen er laget i form av et vertikalt rør som ender i en tilbakeløpskondensator. Den brukes til produksjon av ikke bare måneskinn, men også edel hjemmelaget drikke, for eksempel druechacha, som bevarer aromaen i destillasjonsproduktet.
5. Destillasjonskolonne - vertikal design med masseoverføringsdyser for fraksjonering.

Nå må vi bestemme det indre volumet til kuben for destillasjon. Den fylles bare med 75-80%: for eksempel med en total kapasitet på 15 liter, helles bare 12 liter mos, slik at overskuddet ikke faller ned i filtreringssonen når det koker.

Deretter kommer kapasiteten til kjøleren, som skal tilsvare hovedvolumet eller være litt høyere.

Apparatets ytelse er uttrykt i liter per driftstime, men du bør spørre om det maksimale mulige volumet av kuben, temperaturen på maksimal oppvarming og intensiteten av kjøling. Når du kjøper en søyle, må du huske at høyden vanligvis er litt mer enn en meter, så du må ta hensyn til høyden på taket i huset ditt eller rommet der du planlegger å bruke enheten.

I dag bruker produsenter rustfritt stål og kobber for produksjon av måneskiner, så prisen er mye høyere enn de håndverksmessige kollegene som er laget av tykkvegget aluminium. Tilstedeværelsen av elektroniske kontrollenheter forenkler prosessen, men kompliserer vedlikehold: hvis en kontroller bryter sammen, vil ikke hele enheten fungere, og det kreves dyre reparasjoner.

Vurdering av de beste modellene

Moonshine fortsatt Phoenix House-keeper på 10 liter

• Saksmateriale: AISI 430 stål
• Produktivitet: 3 l / t
• Destillasjonskubevolum: 10 l
• Tykkelse: vegger - 1,0 mm, bunn - 1,5 mm
• Halsdiameter: 110 mm
• Mål: 230x230x490 mm
• Vekt: 4,5 kg
• Produktstyrke: opptil 70%
• Garanti: 12 måneder

Moonshine fremdeles MAGARYCH Premium BKDR 20

• Alle delene er laget av rustfritt stål i matvarekvalitet.
• Produktivitet: 1,4-2,0 l / t
• Destillasjonstankvolum: 20 l
• Veggtykkelse: 1mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mål: 270x270x655 mm
• Vekt: 4,2 kg
• Moonshine styrke: opptil 70%
• Levetid: ikke mindre enn 5 år

Moonshine still Pervach Ekonom 12

• Materiale: stål 08X18H10T
• Produktivitet: opptil 2,0 l / t
• Destillasjonskubevolum: 12 l
• Vegger med en kapasitet på 1 mm
• Halsdiameter: 40 mm
• Mål: 230x230x380 mm
• Vekt: 3,35 kg
• Garanti: 1 år, ubegrenset levetid

Enheten er en budsjettklasse med normal ytelse og høy pålitelighet av alle materialer. Den er ganske kompakt, derfor kan den lagres hvor som helst.

Moonshine still Good Heat Beam på 20 liter

• Alle komponenter i AISI 304 stål
• Produktivitet: opptil 4,0 l / t
• Tankvolum: 20 l
• Tykkelse: vegger - 1,5 mm, bunn - 2,0 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 300x300x630 mm
• Vekt: 5,1 kg
• Produktstyrke: 60%

Good Heat Universal system J Module + 35 liter

• Materiale: rustfritt stål
• Produktivitet: 4,0 L / t
• Destillasjonsvolum: 35 liter
• Veggtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 350x350x770 mm
• Vekt: 7,5 kg
• Garanti: 5 år

funn

Det er mange modeller av enheter for hjemmebrygging - brukere kan velge for enhver smak, avhengig av økonomiske evner. Noen vil like budsjettmodellen, der det er et utmerket forhold mellom pris og kvalitet, så vel som pålitelighet i drift, og gourmeter vil kunne kjøpe et høykvalitetsapparat for å produsere elite varianter av sterke drikker hjemme, for eksempel chacha, cognac og til og med whisky.