Forskjeller mellom en moonshine med en destillasjonskolonne fra et lignende produkt utstyrt med en dampbåt

I flere år har det vært en debatt om riktig brygging blant svært erfarne destillatører med lang erfaring: noen hevder at en klassisk destiller med tilsetning av en dampbeholder er ganske nok til å produsere sterke drikkevarer av høy kvalitet, mens andre tar til orde for kolonnetypeprodukter. Så hva er bedre i praksis - en måneskinne fremdeles med en dampbåt eller det samme produktet, men utstyrt med en destillasjonskolonne?

Det er ganske mange forskjeller i design og formål, og i denne artikkelen vil vi prøve å gi alle fordeler og ulemper med disse enhetene, snakke om funksjonene deres og driftsprinsippet, slik at potensielle brukere kan bestemme hvilken enhet de trenger å kjøpe for å forbedre destilleriet, hvilken modell det er verdt å kjøpe og hvorfor.

Hva er en dampbåt

Hovedhensikten med dette produktet er å beskytte destillatet fra sprayen med mos når det koker aktivt, fordi små dråper fanges opp av alkoholholdige damper og overføres gjennom rørledningen til kjøleren og derved forurenser sluttproduktet.

Denne oppførselen er typisk for alle typer moseoppskrifter. I tillegg til beskyttelse, filtrerer dampfilteret fuseloljer, siden temperaturen i den er litt lavere enn i den øvre delen av destillasjonskuben og damprøret. Alle fraksjoner med høyere kokepunkt enn alkohol kondenseres i det, og alkoholholdige damper sendes videre til kjøleskapet - dette er den eneste likheten med kolonnetypeprodukter.

Tap av styrke i denne enheten oppstår ikke, og hvis du kjøpte en sammenleggbar versjon, kan du smake det endelige produktet etter eget skjønn, for eksempel sitrusskall, aromatiske urter eller tørket frukt og bær. Forskjellen fra alkohol tilsatt de samme ingrediensene er enorm: det er ingen farge eller bitterhet, noe som gir skallet av en sitron eller en appelsin.

Destillasjonskolonne

Denne komplekse designen har spesielle dyser eller plater inni. Dummy-kolonnen vil bare utføre destillasjonsfunksjoner etter å ha fylt dysene for å fange forskjellige fraksjoner, så ikke forveksle disse to designene, som er forskjellige i funksjonelle funksjoner.

Dysene har en kompleks fylling og multipliserer den indre overflaten av kolonnen, hvor hovedavsetningen av forskjellige fraksjoner. På forskjellige deler av produktet opprettholdes kokepunktet for alkohol, så damppene passerer uhindret, og fuseloljer og andre skadelige urenheter faller ned i kondensatet. Kobber fanger perfekt svovelforbindelser og danner uoppløselige forbindelser, så destillasjonskolonner lages fra den for å destillere mos fra druer eller korn.

Produktet i den øvre delen har en tilbakeløpskondensator - det hjelper til å observere et veldig strengt temperaturregime under valg av fraksjoner, på grunn av hvilken effektiv rensing av alkoholholdige damper oppstår. Søylen kan gjøre aromatisering hvis produsenten har sørget for installasjon av ytterligere blokker i hovedstrukturen - en spesiell kurv kjøpes separat for å legge inn smakstilsetninger i den.

Deres forskjeller

Sukhoparnik er i kontakt med miljøet, og i kolonnen på grunn av tilstedeværelsen av en tilbakeløpskondensator temperaturfeil elimineres, blir destillatet rengjort for skadelige urenheter maksimalt. Moonshine-stillbilder med destillasjonskolonne lar deg få absolutt ren alkohol med en maksimal styrke på opptil 96 grader, og lignende modeller med dampkjøring driver hovedsakelig moonshine med en styrke på 80-85 grader.

Bare erfarne vindestillatører på grunn av smykkeroverholdelse av teknologi når den høyeste grensen på 90. Søylene velger tydelig de såkalte hodene, og med nærvær av en damper er alle brøkdeler mer uskarpe, men du kan få sluttproduktet med lukten og smaken av råstoffet. På kolonnen er det også mulig, men bare med mindre streng overholdelse av temperaturregimet.

Når det gjelder kostnadene, skiller de seg også betydelig, men vi vil snakke om dette i detalj i de følgende seksjonene. Dommen så langt er denne: en destillasjonskolonne er dyrere enn et klassisk bryggeapparat for moonshine, men det kan utvide mulighetene for hjemmeproduksjon av sterk drikke betydelig.

Hvor destillasjonskolonne og dampbeholder brukes

Til å begynne med, litt historie: retting ble kjent på begynnelsen av XIX århundre, det er en av de viktigste teknologiske prosessene i alkohol- og oljeindustrien. I dag brukes det i forskjellige felt av kjemisk teknologi, der isolering av fraksjoner i ren form er av særlig betydning.

Destillasjonskolonner brukes ikke bare i destillasjonsprosesser - det samme prinsippet om varmeveksling mellom damper og væske brukes både i enkle laboratorieutstyr og i ganske komplekse industrianlegg for oljeraffinering, kjemisk, gass, brygging og mange andre industrier. Diameteren til industrielle apparater kan nå 16 og en høyde på 90 meter eller mer.

I motsetning til enheter av kolonnetype, brukes en dampbåt bare i prosessen med hjemmebrygging som et tilleggselement mellom tanken med brygget og spolen. I den skjer separasjonen av skadelige komponenter, og den alkoholholdige dampen blir sendt videre for avkjøling og oppsamling i en beholder. Det brukes til mer effektiv filtrering og ytterligere aromatisering av måneskinn.

Som et resultat av å passere gjennom en sukhoparnik, viser drikken seg å være sterkere, bedre raffinert, mettet aroma og smak av det originale produktet, for eksempel har sterk chacha en vedvarende lukt og smak av druer. Hvert destilleri tar en beslutning om hensiktsmessigheten av bruken, men eksperter mener at denne enheten vil være nyttig for å få et sterkt og godt rengjort sluttprodukt.

Noe som er bedre å velge

Som et resultat av sammenligningen fant vi at damper og destillasjonskolonne er helt forskjellige produkter som brukes i moonshine til spesifikke formål:

1. Sukhoparnik er en tilleggsmodul, og ikke en uavhengig enhet, som en destillasjonskolonne.
2. En slik anordning brukes til å forsterke den resulterende måneskinn, og kolonnen tjener som en kilde til høy rensing av den resulterende alkoholen med stor styrke.
3. Kostnad: prisen på en damper ligger i området 300-500 rubler, de mest komplekse designene selges ikke mer enn 1,5 tusen rubler. Slikretter av typen kolonne er mye dyrere: det enkleste produktet med en lav kolonne vil koste forbrukeren minst 7 tusen rubler.

Konklusjonene fra det foregående er som følger: Å kjøpe en sukhoparnar er berettiget hvis du allerede har en pålitelig måneskinn og ønsker å få ikke bare ren og sterk alkohol, men også elitesorter som konjakk eller whisky, samt hjemmelaget brennevin, for eksempel fra solbær eller chokeberry.

En destillasjonskolonne kjøpes av de destillerier som trenger store mengder ren alkohol, ellers vil en slik anskaffelse være ulønnsom.

Vurdering av de beste modellene

moonshine stillbilder med dampbåt

20/35 / t dobbeltdestillasjon moonshine med skuffer

• Materiale: AISI 304 stål
• Produktivitet: opp til 0,6 l / t
• Destillasjonskubevolum: 20 l
• Veggtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 35-40 mm
• Monteringshøyde: 62 cm
• Vekt: 4,2 kg
• Produktstyrke: opptil 84%

Sannsynligvis er produksjonskvaliteten halt på anlegget, fordi utvidelsen av kjølerørene er dårlig, skuffene er designet slik at det for eksempel er umulig å fjerne Panchenkov-dysen for vask og ikke skade den urealistisk. Det er nødvendig å bare jobbe med analogen av rustfritt stål, og dens effektivitet er mye dårligere enn kobber eller kombinert, men det kan vaskes montering.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• Alle delene er laget av rustfritt stål i matvarekvalitet.
• Produktivitet: opptil 2,0 l / t
• Destillasjonstankvolum: 20 l
• Veggtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 100 mm
• Mål: 240x240x770 mm
• Tom vekt: 5,9 kg

Phoenix People sine 20 liter

• Materiale: AISI 430 stål
• Produktivitet: opptil 3,0 l / t
• Destillasjonskubevolum: 20 l
• Veggtykkelse: 1,50 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 280x280x520 mm
• Vekt: 4,5 kg
• Produktstyrke: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Alle delene er laget av rustfritt stål i matvarekvalitet.
• Produktivitet: 2,0 L / t
• Destillasjonstankvolum: 12 l
• Veggtykkelse: 1,0 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mål: 270x270x600 mm
• Tom vekt: 3,5 kg

Phoenix Miner 12 liter

• Materiale: AISI 304 stål
• Produktivitet: opptil 3,0 l / t
• Destillasjonskubevolum: 12 l
• Veggtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 230x230x620 mm
• Vekt: 4,6 kg

destillasjonskolonner med en dampbeholder

Good Heat Universal System Source 25 liter

• Alle delene er laget av rustfritt stål i matvarekvalitet.
• Produktivitet: opptil 4,0 l / t
• Destillasjonstankvolum: 25 l
• Veggtykkelse: 1,5-2,0 mm
• Halsdiameter: 115-120 mm
• Mål: destillasjonstank - 300x300x355 mm, søyler - 38x38x690 mm, tilbakeløpskondensator - 60x150 mm, komplette konstruksjoner - 300x300x1260 mm
• Maksimal styrke: 90%

Cuprum & Steel Star Plus 40 liter

• Materiale: rustfritt stål karosseri, søyle - kobber
• Produktivitet: opptil 4,5 l / t
• Destillasjonsvolum: 40 l
• Veggtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mål: 350x350x1000 mm
• Produktstyrke: 70-80%
• Garanti: 5 år

TERMOSFERE Ararat-7 20 liter

• Alle delene er laget av rustfritt stål i matvarekvalitet.
• Produktivitet: opptil 7,0 l / t
• Destillasjonstankvolum: 20 l
• Veggtykkelse: 1,5 mm
• Produktbunn: trelags, tykkelse 5 mm
• Halsdiameter: 320 mm
• Mål: 320x320x670 mm
• Tom vekt: 7 kg

Innenriks Thermosfera-anlegg, Balashikha, Moskva-regionen - det eneste selskapet som jobber med tysk teknologi og utstyr fra Tyskland. Ararat-7 ble utviklet i samarbeid med tyske eksperter, og ble i 2016 anerkjent som årets beste produkt. Popularitet tildelt People's Brand Award.

Good Heat Universal flaggskipssystem 50 liter

• Materiale: AISI 304 stål
• Produktivitet: opptil 4,0 l / t
• Destillasjonsvolum: 50 liter
• Veggtykkelse: 1,5 mm
• Diameter: søyler - 38 mm, hals - 120 mm
• Mål: 360x360x1220 mm
• Produktstyrke: opptil 80%

Cuprum & Steel Star Plus 30 liter

• Rustfritt stål karosseri, søyle - kobber
• Produktivitet: opptil 4,5 l / t
• Destillasjonstankvolum: 30 l
• Veggtykkelse: 1,5 mm
• Halsdiameter: 115-120 mm
• Mål: søyler - 40x40x500 mm, kjøleskap - 40x40x400 mm, komplett montering - 300x300x1000 mm
• Tom vekt: 7,5 kg
• Festning: 70-80%

funn

Produkter med destillasjonssøyler er mye dyrere, men du får ren alkohol med høy renhet og utmerket styrke. Når vi skal ut til 4 liter etter enkle manipulasjoner for å fortynne til 40 grader, får vi 16 flasker hjemmelaget vodka på 0,5 l hver. Dette volumet er ganske nok for dine behov, og du kan også behandle venner med slektninger.